Variedades Y Cultivo De Apio, Preparación De Semillas, Cultivo De Plántulas De Apio

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Lea la parte anterior del artículo - Apio: valor nutricional, propiedades medicinales, requisitos para las condiciones de crecimiento.

Apio vegetal sagrado antiguo

Variedades de apio

Hay variedades de raíz, hoja y pecíolo. En las variedades de raíces, los nutrientes y sustancias aromáticas están más concentrados en la raíz, en las variedades de hojas y pecíolos, respectivamente, en la parte superior de las plantas, pero esta subdivisión es hasta cierto punto arbitraria. La raíz de apio forma tubérculos carnosos y bien desarrollados con un peso de hasta 500 g. Su forma es de redonda-plana a casi esférica. La pulpa a veces está vacía. Las raíces laterales fibrosas en la mayoría de las variedades cubren casi toda la superficie del cultivo de raíces, en algunas, solo la parte inferior.

La roseta de hojas, semi-extendidas o erectas, consta en promedio de 15-40 hojas de color verde o verde oscuro. Los pecíolos de las hojas son delgados, huecos, acanalados, con un surco en el interior. En algunas variedades, los pecíolos tienen pigmentación antocianina. Con una plantación espesa, estas variedades dan una buena masa de hojas y un cultivo de raíces pequeño (80-200 g). Esto incluye variedades como: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, Presidente de la República de Zaporizhia, Yudinka, Yablochny.

El apio pecíolo tiene un sistema de raíces fibroso. No forman cultivos de raíces. La roseta suele tener de 15 a 20 hojas, rara vez hasta 40, compacta, a veces semi-extendida. Las hojas son de color verde y verde claro, convexas en el exterior, lisas. Cuando se plantan escasamente, forman pecíolos carnosos. Su ancho alcanza los 3-4 cm. Las variedades de esta variedad se cultivan para obtener pecíolos, que después del blanqueamiento (sombreado) pierden su color verde y amargor y adquieren un sabor picante. Las variedades de apio con tallo también se pueden cultivar en plantaciones espesas para obtener una masa frondosa. Se ha zonificado la variedad de apio peciolado Tango.

Un apio frondoso con un sistema radicular fibroso. La roseta de hojas en la mayoría de las variedades se extiende de 50 a 70 y, a veces, de 200 hojas. Hojas con pecíolos delgados, largos y huecos. Las láminas de las hojas son pequeñas, en su mayoría con bordes lisos. Hay variedades con hojas retorcidas (corrugadas): apio frondoso y rizado. El color de las hojas es verde, de varias tonalidades, a veces con una pigmentación antocianina débil. Las variedades de apio de hoja tienen una maduración más temprana y, cuando se plantan, se espesan, dan un alto rendimiento de hojas. El peso de una planta puede alcanzar los 3 kg. Se cultivan variedades frondosas de apio: Zakhar, Tender y Parus.

Es interesante que en nuestro país prefieran variedades de apio de raíz, mientras que las variedades frondosas y especialmente pecioladas son mucho menos habituales. En otros países (Estados Unidos, Inglaterra, Canadá, Italia, etc.), por el contrario, las variedades pecioladas son más habituales.

Apio en crecimiento

En las regiones del sur, puede sembrar semillas directamente en el suelo, pero esto no debe hacerse en el carril norte y central. Debido a la larga temporada de crecimiento, el apio se cultiva principalmente en plántulas.

Selección del sitio y preparación del suelo

Coloque el apio en campo abierto después de cultivos como repollo, papas, remolacha. El pepino, el calabacín, la calabaza y el tomate también son buenos antecesores. El apio se puede cultivar en el año de la cosecha después de los primeros cultivos verdes: lechuga, espinaca, berros, rábano.

En el otoño, se realiza una excavación profunda en el sitio asignado para el apio, lo que contribuye a la destrucción de malezas y a la muerte de las plagas que invernan en el suelo. Las áreas con suelos arcillosos pesados se excavan en la primavera. El cultivo profundo de otoño en ellos se reemplaza aflojando a una profundidad de 8-10 cm. En la primavera, después de retener la humedad en áreas claras, es necesario aflojar profundamente el suelo. En áreas con suelos pesados o en tierras que no han sido cultivadas por ningún motivo desde el otoño, la excavación se realiza unos días después del aflojamiento superficial de principios de primavera para retener la humedad, tan pronto como el suelo esté maduro y se desmorone fácilmente. En una primavera seca, para el cultivo de suelos profundos, tiene sentido utilizar herramientas de cultivo que aflojen bien el suelo y no lo vuelquen, como herramientas de jardinería como cortadores planos.

Al cultivar apio para obtener un cultivo de raíces, se aplican fertilizantes orgánicos debajo del predecesor. Debajo del apio, destinado a la obtención de verduras, se aplican 4-5 kg de humus, compost de turba o incluso estiércol (si los suelos son pobres en materia orgánica) por cada metro cuadrado. Los fertilizantes minerales se aplican en una cantidad: 30-50 g de fósforo y 15-20 g de nitrógeno y potasa. Además, si las condiciones del suelo lo permiten (la parcela no se inunda en la primavera y los fertilizantes no se lavan), 2/3 de los fertilizantes de fósforo y potasio se pueden aplicar en el otoño, el resto y los fertilizantes nitrogenados, durante la primavera. relleno del suelo. Al aplicar fertilizantes minerales en primavera, el superfosfato debe aplicarse simultáneamente con fertilizantes orgánicos, fertilizantes nitrogenados y potásicos, antes de la siembra, aflojamiento del suelo. Cuando se utilizan fertilizantes complejos (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira, etc.) en la cantidad de 30-50 g por 1 m² se introducen en la primavera.

Al cultivar apio en la Zona de Tierra No Negra en suelos pesados y anegados, es necesario hacer camas o crestas.

Preparación de semillas, siembra, cultivo y trasplante de plántulas

Debido a la larga temporada de crecimiento, el apio se cultiva principalmente en plántulas. La razón de esto también es el hecho de que sus semillas son pequeñas, las plántulas son muy débiles, las plántulas aparecen lentamente. Para acelerar la germinación, antes de sembrar, las semillas se remojan durante tres días en agua tibia (el agua debe cambiarse al menos dos veces al día). Después de remojar, las semillas se espolvorean en una capa delgada entre un paño húmedo y se mantienen calientes durante 7-10 días hasta que aparezcan los brotes.

Las plántulas se preparan en invernaderos de película, semilleros, puede usar los alféizares y las logias de un apartamento de la ciudad para esto. Las semillas de apio se siembran a finales de febrero o principios de marzo en cajas de semillas llenas de mezcla de tierra. La distancia entre las filas al sembrar semillas es de 5-8 cm Consumo de semillas cuando se cultivan plántulas con una selección de 0.5-0.6 g por 1 m², sin una recolección - 0.2 g por 1 m². Las semillas se cubren con tierra en la parte superior con una capa de 0.5-1 cm.

La recolección se realiza en un momento en que las plantas tienen 2-3 hojas verdaderas. Las plantas se sumergen en macetas de 3x3 o 4x4 cm de tamaño, al bucear el banco se sumerge en el suelo hasta la base de las hojas, pero para no llenar el cogollo central. Es aceptable cultivar plántulas sin recoger y sin macetas. Al cultivar apio sin recoger, se debe hacer un aclareo de las plántulas para evitar arrancar las plantas. Si es necesario, se repite el adelgazamiento. Todas las plantas extraídas durante el aclareo se pueden cortar en cajas vacías o en una cama de jardín en un invernadero (en un invernadero). Al trasplantar una escuela de apio, debe pellizcar las raíces en 1/3 de su longitud si miden más de 6-7 cm.

Es muy bueno usar alféizares o estantes de luz fresca equipados con lámparas fluorescentes frías para cultivar plántulas en un apartamento de la ciudad. La distancia entre los estantes de los estantes debe ser de al menos 40-50 cm, esto facilitará el cuidado de las plantas y les dará la oportunidad de desarrollarse sin obstáculos.

Recientemente, las denominadas plántulas de bajo volumen obtenidas en el volumen del sustrato, que es 5-10 veces más pequeño de lo habitual, se están generalizando cada vez más en el "cultivo de hortalizas de interior". Su principal ventaja es ahorrar el área para el cultivo de plántulas, asegurando una densidad de planta óptima dada al transportarla al lugar de plantación, y al plantar en campo abierto, también ahorra significativamente el costo de la mano de obra. Sin embargo, en este caso, la carrera en el desarrollo de las plantas se pierde significativamente.

De interés para los jardineros aficionados es el llamado método de ramo para cultivar plántulas de apio. En este caso, las semillas (5-7 piezas) se siembran en macetas con un diámetro de 4-5 cm, esparciéndolas uniformemente sobre la superficie del suelo, para que durante el cultivo no se opriman entre sí. En este caso, no se hace una selección, solo con un fuerte engrosamiento, las plántulas se adelgazan.

El cuidado de las plantas durante el período de crecimiento de las plántulas de apio consiste en regar, aflojar y regular el microclima. La temperatura, la luz, la nutrición y la humedad son los factores determinantes en el cultivo de plántulas de alta calidad. La mejor temperatura para cultivar plántulas de apio es + 16 … + 20 ° С. La temperatura máxima durante el día no debe ser superior a + 25 ° С, por la noche - más de + 18 ° С, la mínima no debe ser inferior a + 5 ° С. La humedad relativa del aire al cultivar plántulas de apio debe ser del 60-70%. La habitación necesita una fuerte ventilación. Una disminución en la temperatura del suelo, que a menudo se observa cuando se cultivan plántulas en un balcón, logia o terraza, inhibe el crecimiento de las plántulas.

1.5-2 semanas antes de plantar plantas en un lugar permanente, es aconsejable administrar fertilizante líquido: para 1 cubo de agua, 30 g de nitrógeno, 30 g de fósforo y 20 g de fertilizantes de potasio; o 1 parte de gordolobo por 10 partes de agua y 20 g de superfosfato doble y sal de potasio; o 1 parte de lechada por 3 partes de agua y 20 g de superfosfato doble y sal de potasio. Es mejor que cuando la solución no llegue a las plantas, puede haber quemaduras. Después de la alimentación, las plántulas se riegan con agua limpia de una regadera con un colador para lavar el fertilizante que ha caído sobre las hojas.

Unos días antes de plantar en un lugar permanente, las plántulas destinadas a campo abierto se endurecen. En los invernaderos, los marcos se retiran primero durante el día y luego durante la noche. En el invernadero, las puertas y los conductos de ventilación se abren durante el día. La ventilación también está dispuesta en la logia. Es muy conveniente endurecer las plántulas cultivadas en cajas o contenedores. Los contenedores con plantas para el día se sacan fuera de la instalación de cultivo y por la noche se vuelven a llevar al interior. Antes de plantar, las plántulas se dejan en campo abierto durante 1-2 días.

A la edad de 60-70 días desde la germinación o 40-50 días después de la recolección, las plántulas de apio están listas para plantar en un lugar permanente. Se planta en campo abierto con 4-5 hojas en la segunda quincena de mayo - principios de junio, generalmente después de las plántulas de repollo.

Durante la selección de las plántulas, las plantas se retiran cuidadosamente del suelo húmedo, teniendo cuidado de no alterar el sistema de raíces.

El apio se planta mejor en clima nublado o incluso lluvioso, con riego. Las plantas se profundizan hasta la base de las hojas, pero sin llenar el cogollo central. En las camas, el apio se planta en 3-4 filas, en las crestas, en dos líneas. Para obtener vegetación, se plantan con una distancia entre filas de 20-30 cm y en una fila de 15-20 cm.

Para obtener cultivos de raíces, el área de alimentación se aumenta a 40x40 cm. También se puede obtener un cultivo de raíces grandes con una plantación espesa (como cuando se cultiva en hojas verdes). Para hacer esto, es necesario realizar un adelgazamiento oportuno (a principios de agosto) de las plantas, eliminándolas después de la una.

Para obtener pecíolos grandes, las plantas se colocan a una distancia de 40-70 cm entre filas y 40-50 cm seguidas. La profundidad de plantación es 1-1,5 cm más profunda que en invernaderos o invernaderos, pero no más. Cuando se planta profundamente, se forman raíces muy ramificadas y pequeñas.

Cuidado y limpieza de la plantación

Cuidar la plantación de apio consiste en aflojar, deshierbar, regar, alimentar. A medida que aparecen las malas hierbas y se forma una costra, el suelo entre las hileras y los surcos se afloja varias veces durante la temporada de crecimiento. El primer aflojamiento se realiza a poca profundidad (4-5 cm), tan pronto como aparecen las primeras plántulas de malezas. El posterior aflojamiento entre hileras y en surcos se realiza según sea necesario o después del faenado. El aflojamiento profundo (12-15 cm) se lleva a cabo cuando el suelo está fuertemente compactado como consecuencia de lluvias frecuentes y fuertes o riego abundante por aspersión.

La primera fertilización con fertilizantes minerales se realiza entre 15 y 20 días después del trasplante. Introducir por cada metro cuadrado 20 g de nitrato de amonio y 10-15 g de superfosfato y cloruro de potasio. Los fertilizantes en líquido o, en casos extremos, en forma seca se aplican antes de la lluvia o el riego. En este caso, puede hacer un aderezo con compost, diluyéndolo con agua en una proporción de 1: 3. 2-3 semanas después de la primera alimentación, haga la segunda. Al cultivar apio para verduras, la composición de los fertilizantes es la misma que para la primera alimentación.

Para obtener grandes cultivos de raíces, los fertilizantes nitrogenados se excluyen del aderezo o su cantidad se reduce a la mitad, al mismo tiempo que se aumenta la cantidad de fertilizantes potásicos, llevándolos a 20-30 g por 1 m²; superfosfato dan 10-15 g por 1 m². En zonas infértiles, insuficientemente llenas de nutrientes, así como en caso de tiempo lluvioso, es recomendable realizar una tercera alimentación con los mismos fertilizantes y en la misma proporción que la segunda.

Para obtener delicados tallos de apio tallado, se blanquean con la ayuda de tablas, que se colocan a ambos lados a lo largo de la fila. Una técnica más sencilla es el aporque de plantas, que se realiza en septiembre en tiempo seco. El aporque se repite cada dos semanas. En camas pequeñas para blanquear, puede usar tiras de papel oscuro grueso. Envuelven los pecíolos de las plantas desde el suelo hasta las láminas de las hojas.

La cosecha selectiva de apio comienza a fines de julio y principios de agosto. Termine de recolectar antes del inicio de las heladas estables. Es posible cortar las hojas dos veces en el período del 10 al 15 de agosto hasta octubre. El rendimiento total de apio con doble corte y cosecha final con tubérculos es de 2 kg por 1 m². Al cosechar, se vierte el apio, tratando de no dañar las hojas y raíces. En las plantas de pecíolo, variedades de hojas y raíces, se cortan las raíces laterales y las hojas amarillentas. En las variedades de raíces destinadas al almacenamiento a largo plazo, todas las hojas se cortan con cuidado, teniendo cuidado de no dañar el cultivo de raíces.

Cultivo de apio en invernaderos

Creciendo en primavera y verano plantando plántulas. Las plántulas de apio se plantan en invernaderos de película y semilleros, según la disponibilidad de calor, en marzo, a principios de abril, en refugios de pequeño tamaño, en abril. Para las plántulas, las semillas se siembran de enero a febrero. La iluminación adicional a corto plazo (dentro de 5-8 días) de las plántulas acelera el crecimiento de las plántulas y mejora la calidad de las plántulas.

El apio en invernaderos mediante la plantación de plántulas se cultiva tanto como cultivo principal como compactador. Para crecer en verduras en invernaderos, se prefieren las variedades de hojas de apio, ya que son las de maduración más temprana y pecioladas, que, en comparación con las frondosas, forman una menor cantidad de hojas, pero no son inferiores a ellas en peso.

Las variedades de raíces en este caso dan el rendimiento más bajo. Preparadas de antemano, las plántulas de 40-50 días con 4-5 hojas verdaderas se plantan de acuerdo con el esquema de 25x15 cm, cuando las plantaciones principales se compactan con apio, los pasillos se reducen a 10-15 cm y en una fila - arriba a 5 cm Al cultivar apio en invernadero, todos los lugares que quedaron libres después de plantar pepinos o tomates. En este caso, las plántulas se colocan a lo largo de los lados de las crestas. También lo plantan como cultivo principal, ocupando toda el área del invernadero, 80-100 piezas por 1 m².

Al cultivar apio, el aderezo se realiza con fertilizantes complejos minerales fácilmente solubles, lo mejor de todo con (solución) cristalina a razón de 15-25 go 40-50 g de nitrato de amonio y 20-30 g de superfosfato y cloruro de potasio por 10 litros. Consumo de la solución preparada: vierta 1 cubo en 1-2 m². Comienzan a cosechar 50-70 días después de desembarcar las plántulas. Al plantar en marzo, el apio se puede cosechar en junio. La productividad en el caso de una cosecha única cuando se cultiva apio en invernaderos como cultivo principal es de hasta 4-7 kg por 1 m². Al plantarlo como sellador, es de 1.5-3 kg de 1 m². El rendimiento de verduras con 4-5 cortes alcanza hasta 8-10 kg por 1 m².