Cultivo De Ajo De Invierno, Variedades Interesantes, Propiedades útiles

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Durante muchos años seguidos, mi hermano y yo cultivamos ajo de invierno, obteniendo, en mi opinión, una cosecha bastante buena: hasta 3,5-4,5 kg por 1 m². Reservamos camas para esta cultura solo en el lugar donde antes crecían legumbres, repollo, semillas de calabaza. Una vez plantaron ajo en las camas después de las papas, así que no hubo nada que cosechar en el otoño. Resulta que el "hermano menor" de Onion simplemente no puede soportar ese vecindario.

Cultivo de ajo de invierno

El ajo de invierno debe plantarse de tal manera que tenga tiempo de echar raíces antes del inicio de las heladas. A principios de la primavera, las plántulas aparecen tan pronto como la nieve se derrita. Y la primavera debe plantarse en primavera, lo antes posible, mientras haya mucha humedad en el suelo. No hay necesidad de temer a las heladas, esta planta es resistente al frío. Para plantar, es aconsejable seleccionar los dientes de ajo más grandes del exterior de la cabeza. Intento no utilizar nunca los dientes del centro del bulbo para tales fines. Por lo general, plantamos debajo de un tractor a pie, a una profundidad de 10 cm, colocamos el diente del diente a una distancia de 20-25 cm, ensanchamos los pasillos, hasta 50 cm. Así, el ajo se siente más cómodo y no interfiere entre sí, y conviene cuidarlo. Primero, agregamos compost con "Baikal-1" a la cama del jardín, así como superfosfato y ceniza de horno.

En primavera, tan pronto como aparecen los brotes y el suelo se seca ligeramente, el ajo se puede alimentar con cualquier fertilizante complejo, esparciéndolo por el jardín a razón de 20 g por 1 m². Después de esparcir el fertilizante, puede regar la cama del jardín. Normalmente para regar ponemos "platos giratorios" y llenamos abundantemente. El siguiente es el cuidado habitual: aflojamiento regular, deshierbe, riego. Después de que se forman las flechas, dejamos de alimentarnos y regar.

Si cultivamos ajo no con fines de reproducción, las flechas se eliminan inmediatamente cuando aparecen. Los jardineros tienen una convicción: la cosecha será mejor si se rompen las flechas. Así es, el rendimiento sube al 30-35%. Pero nunca tiro las flechas, las recojo. En las camas de jardín, el ajo suele madurar más rápido que las cebollas. Algunas amas de casa, para acelerar la maduración, liberan ligeramente los bulbos de las hojas verdes. No rompemos todas las flechas, dejamos algunas piezas para obtener una pequeña cantidad de bulbos, que plantamos en el otoño para que crezca un diente; así es como se actualiza el material de siembra.

Retiramos el ajo en un momento en el que las cáscaras que cubren los bulbos empiezan a reventar. Es muy importante no llegar tarde aquí y no apresurarse a limpiar, de lo contrario los dientes estarán lentos y mal almacenados. Lo sacamos con cuidado para no dañar ni los dientes ni el cuello de la cebolla. Inmediatamente sacamos los ajos del huerto, ya que no se pueden dejar las cabezas al sol, se quemarán y se pudrirán. Secamos el ajo debajo de un dosel o en el ático durante 30-35 días. Durante este tiempo, el tallo desprende sustancias plásticas a los dientes. Lo acortamos con una podadora a dos centímetros, no se puede hacer un muñón más pequeño: la carcasa de la cabeza puede estallar prematuramente y luego el modo de almacenamiento empeorará. Al mismo tiempo, seleccionamos las cabezas más productivas y saludables para la siembra de otoño. El ajo de invierno se almacena bien hasta marzo en una caja en un lugar fresco y seco con una temperatura de 4 … 6 ° C.

El ajo de invierno solo se envía bien a largas distancias de agosto a octubre, cuando el clima es seco y cálido. No es apto para su envío ni en invierno, ni más aún en primavera.

Interesantes variedades de ajo

A lo largo de los años de cultivo de ajo de invierno, he optado por siete variedades: cinco flechas y dos no flechas, de las que quiero hablar un poco.

La favorita en términos de madurez temprana es la variedad Bessonovsky, sus cabezas son de color amarillo púrpura, los dientes son alargados, pesan 8-15 g, la cabeza, con buen cuidado, crece hasta 100 g, cada una con hasta 10 dientes. El sabor de este ajo es fragante con un picante pronunciado, madura dos semanas antes que todas las demás variedades.

En segundo lugar tenemos la variedad Alekseevsky. Es el más grande y poderoso, sus dientes crecen hasta 25 g con un color púrpura, son redondos-alargados, tienen de 4 a 6 piezas en la cabeza, tienen buena calidad de conservación y un delicado aroma dulce a ajo. Esta variedad no es muy picante. Los lechos de este ajo son agradables a la vista cuando aparecen las flechas.

La Titan de tercer grado es una variedad excelente para las necesidades del hogar con un buen rendimiento. Las cabezas son bastante grandes, pesan de 50 a 150 g, de seis dientes con escamas marrones, los dientes son redondos-alargados-planos, densos, con un aroma agradable y picante. Los arbustos son bajos pero poderosos. …

La variedad Moskal es un poco más pequeña, con cuatro dientes grandes, pero tiene arbustos poderosos. Con buenas condiciones meteorológicas, también da una buena cosecha.

Y el quinto grado es Tyanshansky, con una cabeza bastante grande de hasta 150 gy una gran cantidad de dientes alargados, con un color púrpura. Es la variedad de ajo de invierno más duradera.

Las variedades Tonus y Shirokolistny son buenas para tejer en trenzas, sus hojas y tallo son elásticos, no forman flechas, las cabezas son bastante grandes, hasta 120 g con escamas blancas. Sus dientes no son tan grandes: hasta 10-12 g de un sabor ligeramente picante, hasta 15 piezas en la cabeza, las cabezas se almacenan hasta abril.

Como seguro, también colocamos pequeños lechos de ajo de primavera de dos variedades, Orlovsky, el dentado más grande y el de cabeza grande de Yelenovsky, que se encuentran perfectamente hasta la próxima cosecha. Para el experimento, sus dientes se plantaron antes del invierno. Las cabezas eran más grandes, pero la calidad de conservación no era la misma; es mejor plantarlas para almacenarlas a principios de la primavera.

Propiedades útiles del ajo

El cultivo del ajo es uno de los más antiguos, su edad supera los 2000 años. Durante mucho tiempo ha sido valorada como reforzante y afrodisíaca, como cultura curativa. La forma silvestre del ajo cultivado es la cebolla de punta larga o ajo silvestre, todavía se encuentra en las laderas de los prados y en las gargantas de las laderas de las montañas de Asia Central. Allí fue introducido a la cultura, así como en el suroeste de Asia. Estaba ampliamente divorciado en el antiguo Egipto. Por orden del emperador Nerón, los legionarios romanos recibían regularmente ajo para "mantener el espíritu de lucha".

En la antigüedad, el ajo se usaba mucho: se trataba con mordeduras de serpiente y escorpión, se mezclaba con miel en el sitio de la mordedura de un perro, se valoraban mucho sus propiedades antihelmínticas, antiinflamatorias y desinfectantes. Utiliza ajo como medicamento para la tos, falta de aire. Para la ictericia, utilizaron ajo mezclado con vino y cilantro. Esta verdura se utilizó para desinfectar agua de mala calidad y tratar enfermedades gastrointestinales.

El aceite de ajo es muy medicinal, alivia los vasoespasmos cerebrales, los calambres cardíacos, la dificultad para respirar, se prescribe para la esclerosis y también es un excelente vasodilatador. Se prepara así: pela una cabeza de ajo de tamaño mediano, tritúrala en papilla. Coloque en un frasco de vidrio y vierta un vaso de aceite de girasol sin refinar. Coloque en el refrigerador en el estante inferior. Al día siguiente, tome un limón, tritúrelo, corte la parte superior (en el lugar donde se adhiere a la rama), exprima 1 cucharadita de jugo y escurra en una cucharada, agregue 1 cucharadita de aceite de ajo allí, revuelva. Tomar tres veces al día 30 minutos antes de las comidas. El curso es de 1 a 3 meses. Luego un mes de descanso y repetir el curso.

Aquí está nuestro vegetal y médico: el ajo.