Variedades De Remolacha, Tecnología Agrícola. Preparar Las Camas Y Plantar Remolachas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Una remolacha común tan inusual

Dicen que no hay milagros en el mundo y es difícil creer que el jugo de una remolacha común pueda salvar a una persona en una situación casi desesperada. Sin embargo, uno de mis conocidos, que todavía está vivo y bien, logró sobrevivir gracias al uso activo de jugo de remolacha. Y esto después de su insuficiencia hepática como consecuencia de un traumatismo grave.

Si enumera todas las propiedades medicinales de la remolacha, pueden eclipsar cualquier complemento alimenticio promocional. ¿Cuál es el problema? ¿Por qué preferimos una pizza a nuestra vinagreta rusa? Y no hay tantos jardineros entre los jardineros a los que les guste cultivar remolacha de mesa (espero que haya más). Creo que una de las razones es que a menudo preferimos comprar remolachas en la tienda que ocupar un jardín para ellas. Después de probar la remolacha comprada, "relativamente de mesa", que también necesita cocinar durante dos horas, el deseo de cultivar este cultivo con sabor terroso desaparece por completo (algunas variedades tienen un sabor específico debido a la presencia de un determinado gen).

Variedades de remolacha

Dicen que no hay disputas sobre los gustos, pero una vez que haya probado el sabor de la remolacha de mesa real, puede discutir. Enumeraré las variedades e híbridos de remolacha que tienen un sabor alto. Empezaré con el híbrido holandés Pablo F1 más famoso. A partir de este híbrido, el jardinero ruso comenzó a comprender que las remolachas crecen bien en nuestras condiciones y se pueden agregar a la vinagreta, especialmente porque se cocina rápidamente y no tiene anillos internos. La temporada de crecimiento es de 110 días. De los primeros híbridos holandeses, el híbrido Amtrakt F1 (su sinónimo de Action F1) con una temporada de crecimiento de 96-100 días es de interés para aquellos que tienen problemas con el riego. Su cultivo de raíces es muy dulce, de color rojo oscuro, sin anillos internos.

Hybrid Boro F1 con una temporada de crecimiento de 115 días, es resistente a la sarna, a las fluctuaciones bruscas de temperatura, tiene un aparato foliar duradero y es fácil de cosechar. El sabor no es inferior al de Pablo.

Para el almacenamiento invernal, es difícil encontrar un híbrido mejor que el Ronda F1, su cultivo de raíces no se oscurece por dentro durante el almacenamiento. Tiene la máxima palatabilidad, sin aros interiores, y tiene un sabor excelente. La temporada de crecimiento es de 120 días.

La variedad Rocket tiene un cultivo de raíz cilíndrico con una superficie lisa, color uniforme brillante, sin anillos internos. Se almacena bien. Sabor muy delicado.

La variedad de remolacha de mesa Bolívar es de uso universal, tanto para almacenamiento como para procesamiento. Los cultivos de raíces son redondeados, de tamaño muy uniforme, con pulpa de color rojo oscuro sin anillos. Variedad de maduración temprana con pequeñas copas erectas.

Por supuesto, el amor por la remolacha no puede unir a los pueblos, la sopa de repollo siempre será diferente del borscht, pero este es el negocio de cocineros y cocineros. En Europa, comenzaron a cultivar remolachas rojas en el siglo XII, y en Rusia, solo en el siglo XVII, pero los austriacos aún no pueden descubrir el secreto del borscht. Como dijo recientemente el burgomaestre de Viena en una rueda de prensa: "No es costumbre comer tanto en nuestros bailes". Vale la pena recordar a los que no siguen los rumores que los rusos de este año en el Russian Ball de Viena sorprendieron a los europeos con borscht y stroganoff de ternera. Es difícil decir qué inspiró a los criadores holandeses a crear más nuevos híbridos de remolacha de mesa: el amor de nuestros oligarcas por el borscht o el brillo de los diamantes y los trajes de sus esposas, pero después de este histórico Russian Ball en Viena, organizado para mejorar el clima de inversión, la empresa holandesa Syngentaanunció su intención de incluir dos nuevas variedades de remolacha en el Registro Ruso a la vez.

Monopoli es una variedad de un solo germen para la producción de verano y otoño. Una planta potente con excelentes copas. Un cultivo de raíces de color rojo oscuro sin anillos internos, con una piel suave, una variedad muy temprana, se puede sembrar incluso en dos períodos: a principios de primavera y verano.

Little Ball es muy flexible, crece bien, se mantiene bien. Es buena para sembrar para quienes suelen retrasarse en la cosecha, es una variedad muy intensiva y rápida. El cultivo de raíces es redondeado, rojo oscuro, sin anillos internos. Si bien estas dos variedades se están probando indefinidamente en nuestras diversas instancias, la compañía ofrece una variedad Boltardi medianamente temprana con una temporada de crecimiento de 110 días. Podemos decir que es una variedad sin pretensiones que da excelentes rendimientos en cualquier clima. Resistente a los disparos. Los cultivos de raíces son grandes, de tamaño uniforme, de muy alta calidad, sin anillos internos. Sorprendentemente, se puede recolectar en un montón después de 45 días.

No me he propuesto la tarea de enumerar todas las deliciosas variedades de remolacha de mesa. Repito, no hay disputa sobre los gustos: algunas personas también prefieren las remolachas verdaderamente rusas de Burdeos. Por cierto, hay muy buenas variedades de selección de VNIISSOK, por ejemplo, Ternura. Pero para que la remolacha sea sabrosa, no importa de qué nacionalidad sea, una variedad no es suficiente. Tengo entendido que las remolachas para borscht en el baile vienés se cultivaron en una granja especial, pero esto no significa en absoluto que un jardinero común no pueda permitirse remolachas que no sean peores que las de un oligarca. Es hora, finalmente, de comenzar a nivelar la estratificación de la sociedad, especialmente porque se puede comenzar con remolacha roja y sin revoluciones multicolores.

Tecnología agrícola de remolacha

Nadie duda de que la remolacha es una cultura nutricionalmente exigente. Pero el sabor del tubérculo depende de su nutrición adecuada. La remolacha es una planta de tipo carbono, es decir el azúcar que contiene ocupa el 50-70% del contenido total de materia seca. Para que se lleve a cabo la síntesis de carbohidratos es necesaria la presencia de nitrógeno y la proporción correcta entre todos los nutrientes. Una mayor nutrición con nitrógeno es buena para la remolacha en la primera temporada de crecimiento. Si se suministra nitrógeno de manera intensiva durante el período de maduración del cultivo de raíces, esto reduce significativamente el contenido de azúcar. Y este período suele coincidir con el momento en que la microflora está trabajando activamente para producir nitrógeno. ¿Qué hacer? Los fertilizantes fosfatados reducen los efectos negativos del exceso de nitrógeno. El importante papel del potasio en la síntesis y movimiento de hidrocarburos. Con su falta, se inhibe el movimiento de azúcares de las hojas al cultivo de raíces. Las propiedades ácidas del suelo determinan en gran medida cómo procederá la biosíntesis de azúcares en una planta. Si tiene un suelo ácido, no solo las remolachas no acumularán azúcar, sino que el resto de las raíces contendrán poco si crecen.

Y no debemos olvidarnos de las sorpresas de nuestro clima. En los años fríos y húmedos, habrá menos azúcar en las verduras, y los años fríos no son tan raros. Así que elija un híbrido, una variedad que tenga suficientes azúcares para el clima frío. Mucho depende de la variedad, pero no todo.

¿Cómo afectan los fertilizantes al contenido de vitaminas de la remolacha? Se sabe que el mayor contenido de fertilizantes minerales reduce la cantidad de vitamina C en el cultivo de raíces. El nitrógeno aumenta el contenido de caroteno, pero su cantidad excesiva en el suelo reduce este indicador. El contenido de sustancias biológicamente activas depende en mayor medida de las condiciones de temperatura y luminosidad, así como de la variedad y época de crecimiento. Para no acumular un exceso de nitratos, es necesario seleccionar correctamente la forma de fertilizantes nitrogenados. Existe evidencia de que el sulfato de amonio, la urea, en comparación con el nitrato de amonio, redujo significativamente el contenido de nitratos en la remolacha y la zanahoria.

Es muy poco confiable esperar a que aparezcan productos agrícolas orgánicos de granjas especiales en nuestros mercados de hortalizas. Veo la única solución correcta a este problema: cultivar verduras de alta calidad en mi jardín. Pero no debes ir a extremos "ecológicos", rechazando el uso de fertilizantes químicos y drogas en la producción de tus vegetales. En la práctica mundial, existe una tendencia a reducir las dosis de fertilizantes minerales aplicados, pero simultáneamente con medidas destinadas a aumentar la actividad de la microflora benéfica del suelo. En cualquier caso, la planta debe recibir una nutrición adecuada.

En una parcela privada, debemos gestionar la economía con el uso razonable de las dosis necesarias de fertilizantes minerales y plaguicidas y, en la medida de lo posible, reemplazarlos con la introducción de fertilizantes orgánicos, bioorgánicos y microbianos, así como el uso de bioplaguicidas. Es cierto que no tenemos una gran selección de productos biológicos. Académico V. A. Zakharenko: "Desafortunadamente, en Rusia prácticamente no tenemos producción industrial de bioplaguicidas y agentes de control biológico domésticos. Un pequeño número de productos biológicos y bioagentes registrados son producidos por pequeños laboratorios o talleres sin un control adecuado de su calidad, eficacia biológica y seguridad. " Después de tal información, nuestro jardinero, en el mejor de los casos, comprará una bolsa de sulfato de cobre y, de los mosquitos, usará cenizas de horno,mezclado con polvo de tabaco. Dirás que esto es conservadurismo, no, es una "necesidad percibida". Sin embargo, después de discutir los problemas agrícolas del mundo, debe regresar a su jardín y comenzar a cultivar remolachas.

Preparar el jardín y plantar remolachas

En nuestra finca hemos estado preparando un lecho para remolachas desde finales de verano utilizando tecnología tradicional. Antes de describir este sencillo procedimiento, me gustaría aclarar qué consideraciones debe guiar un jardinero al procesar su parcela utilizando cualquier tecnología. La fertilidad del suelo es su capacidad de proporcionar nutrientes a la planta por completo, tener un suministro suficiente de humedad, contener oxígeno para la actividad de los microorganismos y las raíces. Así, tenemos tres factores: nutrientes, agua, oxígeno. Esto significa que para aumentar la fertilidad, necesitamos mejorar la condición de todos los factores al mismo tiempo. La influencia unilateral sobre cualquier factor sin mejorar otros conducirá a la llamada "ley de la agricultura decreciente". Mejoraremos tres factores.

Por lo general, cuando el lecho está libre de repollo temprano, lo desenterramos, agregamos 1-2 kg de harina de dolomita, 400 g de superfosfato doble, 400 g de potasio magnesio y un vaso de nitrato de sodio. Todo esto se calcula sobre una superficie de 10 m². Después de cavar y aplicar fertilizantes, sembramos una mezcla de abono verde a partir de semillas de mostaza blanca, arveja primaveral, rábano aceitoso (es posible a partir de un componente). Sembramos el área tratada densamente - 2 kg por 10 m². En otoño, incrustamos toda la masa verde en el suelo a una profundidad de 5 cm. Además, no añadimos ninguna otra materia orgánica.

A principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, llevamos nitroammofosku a la cama del jardín - 2 vasos por 10 m² y sembramos la espinaca híbrida Space F1 espesada. Y nosotros mismos estamos preparando plántulas de remolacha en el vivero de primavera. Está listo para plantar cuando alcanza una altura de 7-8 cm. Antes de plantar plántulas de remolacha, las espinacas en el jardín tienen tiempo para dar una buena cosecha de vegetación joven. Congelamos esta espinaca en el congelador, durante el verano es bueno agregarla a la sopa de repollo verde, borscht. Además, todos conocen la propiedad especial de la espinaca para restaurar la fuerza del cuerpo masculino, y obviamente el cuerpo femenino, después de todo, Eva fue creada a partir de la costilla de Adán.

La siembra espesa de espinacas contrarresta el desarrollo de malezas, y las raíces que quedan después de la cosecha son alimento adicional para las bacterias del suelo. Para el funcionamiento normal de los organismos del suelo, se necesita energía, que toman de la materia orgánica. Por lo tanto, la actividad de la microflora del suelo depende de su entrada en el suelo y no de la cantidad de fertilizantes bacterianos aplicados, si se aplican. Además, existen relaciones muy estrechas entre toda la variedad de organismos del suelo. No viven separados. Toda esta comunidad altamente diversa se encuentra en un equilibrio en constante cambio. Existen relaciones simbióticas (mutuamente beneficiosas) entre algunos grupos y relaciones antibióticas entre otros. Estos últimos liberan sustancias al suelo que inhiben el desarrollo de otros microorganismos. Esto es de importancia práctica: la capacidad de algunos microorganismos para tener un efecto destructivo sobre los representantes fitopatógenos. Cuando una buena porción de materia orgánica ingresa al suelo, ocurre un brote en el desarrollo de saprófitos del suelo, los cuales estimulan el desarrollo de microorganismos que inhiben especies fitopatógenas. Esperemos que nuestros saprófitos inteligentes también coman raíces de espinaca, protegerán las remolachas de los patógenos. (Tenga en cuenta que cuando riega pepinos con lechada, también hay un brote de desarrollo de saprófitos, que protege a las plantas de enfermedades). Esperemos que nuestros saprófitos inteligentes también coman raíces de espinaca, protegerán las remolachas de los patógenos. (Tenga en cuenta que cuando riega pepinos con lechada, también hay un brote de desarrollo de saprófitos, que protege a las plantas de enfermedades). Esperemos que nuestros saprófitos inteligentes también coman raíces de espinaca, protegerán las remolachas de los patógenos. (Tenga en cuenta que cuando riega pepinos con lechada, también hay un brote de desarrollo de saprófitos, que protege a las plantas de enfermedades).

Habiendo hecho esta digresión, necesaria para aclarar el papel de los organismos del suelo en la vida de nuestras plantas cultivadas, continuaremos plantando plantones de remolacha. Aquí hay algunas sutilezas. Es mejor plantarlo en un hoyo agregando un cucharón de agua allí, no puede profundizar el punto de crecimiento, de lo contrario echará raíces durante mucho tiempo. Todos los híbridos holandeses, cuando se trasplantan, no forman una bifurcación en los cultivos de raíces. La distancia entre plantas en fila es de 8 cm.