Biología Del Desarrollo Del Nabo Y Su Relación Con Las Condiciones Ambientales

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Lea la parte anterior - Cultivo de nabos: tecnología agrícola, preparación de semillas, siembra, cuidado.

El nabo (Brassica rapa L.) pertenece a la familia de las coles (Brassicaceae).

Es una planta bienal. En el primer año de vida, forma una roseta de hojas y un cultivo de raíces. El tubérculo es carnoso, de diversas formas. Distingue entre la cabeza, el cuello y la raíz misma. El color de la corteza en la parte subterránea del cultivo de raíces es blanco o amarillo, a veces púrpura, en la parte aérea es a veces igual o verde, púrpura, bronce. La pulpa del tubérculo es blanca o amarilla, a veces con focos rojo carmesí, jugosa, tierna, dulce, con un sabor específico a "nabo": con falta de humedad y nutrición mineral se vuelve amarga.

Las hojas están en su mayoría diseccionadas, de varias formas. Su color varía de verde claro a verde oscuro. Las hojas tienen una superficie arrugada, pubescente, sin recubrimiento de cera.

Las plántulas de nabo aparecen en condiciones favorables de suelo y clima 5-6 días después de la siembra. 22-24 días después de la germinación, el nabo comienza a espesar notablemente el cultivo de raíces. En el día 65-70 después de la siembra, las variedades de maduración temprana comienzan a morir las hojas, el diámetro del cultivo de la raíz alcanza los 9-11 cm, el mayor de ellos pesa 400-500 g. En las plantas que quedan en el jardín, la formación de las hojas nuevas y la muerte de las viejas continúa, aumenta el peso de los tubérculos, pero su pulpa pierde su jugosidad y el corazón se vuelve flácido con huecos.

En el segundo año, las plantas con semillas alcanzan una altura de 35 a 135 cm. Las flores son amarillas, de varios tonos. Al final de la floración, se forma una vaina alargada, que se abre cuando está madura. Las semillas son redondas, brillantes, de color marrón rojizo o marrón, se oscurecen con el almacenamiento a largo plazo. La masa de 1000 semillas es de 1,5 a 3,8 g.

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Requisitos para las condiciones de crecimiento de los nabos

El crecimiento y desarrollo de los nabos está influenciado por los principales factores externos: temperatura, luz, humedad, nutrición del suelo.

Requisitos de calor de nabo

El nabo es una planta resistente al frío. Sus semillas comienzan a germinar a + 1 … + 3 ° С. A medida que aumenta la temperatura, se acelera la aparición de plántulas. La temperatura óptima para la germinación de semillas es + 8 … + 10 ° С. El nabo crece bien y forma raíces con un alto contenido de azúcar a una temperatura de + 12 … + 20 ° C. Las temperaturas más altas inhiben el crecimiento de los cultivos de raíces.

Las plantas de nabo reaccionan con más fuerza a una ola de frío repentina y aguda que a una disminución gradual de la temperatura. En otoño, cuando desciende a + 5 … + 6 ° C, el crecimiento de los cultivos de raíces se reduce significativamente. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, aparecen plantas con flores, formando un cultivo de raíces áspero y leñoso. Las plántulas de nabo pueden soportar heladas a corto plazo hasta - 5 … - 6 ° С, plantas adultas - hasta - 8 ° С. Al mismo tiempo, las variedades de maduración temprana son menos resistentes a las temperaturas negativas.

Requisitos de luz de nabo

El nabo es un cultivo amante de la luz, especialmente en la primera vez después de la germinación. Con poca luz, el crecimiento y el desarrollo de las plantas se retrasan gravemente. Por tanto, con una siembra engrosada, necesita un aclareo, con lo que no se puede llegar tarde.

El nabo es una planta de día largo. Con una reducción en la duración del día, la temporada de crecimiento se reduce drásticamente y se acelera la acumulación de materia seca. La mayoría de las variedades domésticas están bien adaptadas al cultivo en las regiones del norte, y en un día largo con buena luz dan un alto rendimiento de tubérculos.

Requisitos de humedad del nabo

Si desea raíces de nabo grandes con buena calidad de pulpa, proporcione un suelo moderadamente húmedo y una humedad del aire suficientemente alta durante la temporada de crecimiento. Con poca humedad del aire sin regar, forma pequeñas raíces con pulpa amarga gruesa. Una humedad del suelo excesivamente alta también afecta negativamente a las plantas, ya que el estancamiento del agua en las capas superiores dificulta que el aire llegue a las raíces, causando diversas enfermedades.

Hay dos períodos críticos en el desarrollo de las plantas, cuando el nabo necesita especialmente riego: el primero es el momento de la aparición de las plántulas y el comienzo de la formación de las primeras hojas verdaderas, cuando las raíces aún no están suficientemente desarrolladas; el segundo es el último mes antes de la cosecha.

Reponer el déficit de humedad durante estos períodos aumenta significativamente el rendimiento y mejora su sabor. En los nabos, debido a su mayor madurez temprana, la falta de humedad afecta con más fuerza que en los colinabos.

El efecto negativo de la sequía se puede evitar eligiendo un momento de siembra tal que el período más crítico de crecimiento del nabo coincida con el período de precipitación.

Requisitos del suelo de nabo

Lo mejor para los nabos son los suelos ricos en humus, arcillosos ligeros y arcillosos arenosos. También crece bien en áreas de turba cultivadas. El nabo es relativamente resistente al aumento de la acidez del suelo. Las variedades de nabo con cultivos de raíces planas y redondeadas se pueden cultivar en áreas con un horizonte cultivable poco profundo (15-18 cm), sin embargo, un alto rendimiento de cultivos de raíces de nabo se obtiene solo con un suministro suficiente de nutrientes.

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Requisitos de nabo para baterías

Durante todo el período de crecimiento, y especialmente al comienzo del crecimiento, necesita nitrógeno.que promueve el crecimiento de hojas y raíces. Con su deficiencia, se observa un retraso en el crecimiento, una disminución en el tamaño de las láminas de las hojas, las hojas se vuelven de color amarillo verdoso y los pecíolos se vuelven rojizos. El exceso de nitrógeno es dañino, ya que alarga la temporada de crecimiento, reduce la calidad y mantiene la calidad de los cultivos de raíces. Uno de los principales motivos de la acumulación excesiva de nitratos nocivos en los vegetales es la aplicación de dosis excesivamente elevadas de fertilizantes nitrogenados, que superan notablemente las recomendadas. Además, los fertilizantes de nitrato, en comparación con los fertilizantes de amoníaco y amida, aumentan significativamente la dosis de estas sustancias en los productos. En condiciones climáticas desfavorables (veranos fríos y lluviosos, iluminación reducida en tiempo nublado), el uso de dosis incluso pequeñas no garantiza contra un exceso de nitratos, lo que conduce a un deterioro de la calidad del producto. La fertilización tardía con fertilizantes nitrogenados, especialmente durante el período de maduración de los productos, prolonga la vegetación de las plantas, ralentiza la biosíntesis de azúcares y materia seca y provoca una acumulación excesiva de nitratos.

El fósforo es esencial principalmente en las primeras fases del crecimiento del nabo. Es bien retenido por el suelo, por lo que se puede aplicar previamente, durante la labranza principal. El fósforo acelera el crecimiento del sistema radicular, aumenta la resistencia de las plantas a los factores microclimáticos desfavorables. La nutrición insuficiente de fósforo, especialmente en el período inicial de desarrollo de la planta, retrasa su crecimiento y reduce el rendimiento. La falta de fósforo conduce al debilitamiento del crecimiento, las hojas en los bordes adquieren un tono púrpura, las hojas viejas se vuelven violetas. Un rasgo característico es un tinte púrpura a lo largo del borde de la hoja. La inanición de fosfato se observa con mayor frecuencia en climas fríos y húmedos y especialmente en suelos ácidos con un alto contenido de compuestos móviles de aluminio, manganeso y hierro.

El potasio juega un papel determinado en la fotosíntesis de las plantas, afecta el contenido de agua de las células y la salida de carbohidratos de las hojas a las raíces. El alto contenido de potasio en el suelo ayuda a aumentar la resistencia del nabo a las enfermedades bacterianas. Con la falta de potasio, las hojas adquieren un color verde pálido, a lo largo de los bordes se secan. La inanición aguda de potasio provoca el amarilleamiento y el pardeamiento del borde de la lámina de la hoja (quemadura marginal). La falta de potasio afecta a las plantas de nabo cuando se establece un clima cálido y seco, así como en condiciones de humedad desigual en suelos turbosos.

El calcio reduce la acidez del suelo y une el exceso de formas móviles de aluminio, manganeso y óxido ferroso dañinos para las plantas, lo que reduce considerablemente el rendimiento. Su deficiencia retrasa la conversión del almidón en azúcar, reduce la intensidad de la fotosíntesis y también provoca un aumento de las raíces laterales y su engrosamiento, como resultado de lo cual disminuye la calidad de los cultivos de raíces.

El calcio es especialmente importante para los cultivos de raíces, incluidos los nabos, en la segunda mitad de la temporada de crecimiento, ya que en este momento los procesos de formación de azúcar prevalecen sobre los procesos de síntesis de proteínas.

La mayor acidez del suelo tiene un impacto negativo en el rendimiento de nabo. En condiciones de reacción ácida, disminuye el suministro de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, cobre y otros elementos importantes a las plantas, aumenta la actividad de los microorganismos patógenos. El nabo en un ambiente ácido se ve más afectado por la quilla. Se considera que la reacción óptima de la solución del suelo para el nabo es de pH 6-6,9.

El nabo es sensible a la fertilización con micronutrientes. El boro es el oligoelemento más importante.… No solo aumenta el rendimiento de los cultivos de raíces, su contenido de azúcar, su contenido de vitaminas, sino que también aumenta la resistencia a las enfermedades bacterianas y mantiene la calidad durante el almacenamiento a largo plazo. Con la falta de boro, la pulpa de los tubérculos se vuelve vidriosa y luego se dora con un sabor desagradable. Los cultivos de raíces se pudren. Los primeros signos de hambre bórico aparecen en las plantas jóvenes: los puntos apicales de crecimiento y las raíces mueren, se forman rosetas adicionales y las láminas de las hojas se doblan. La introducción de altas dosis de fertilizantes minerales básicos aumenta la necesidad de nabo en boro. El período más crítico aquí es el inicio de un espesamiento intensivo del cultivo de raíces. Los fertilizantes de boro son más efectivos en suelos de césped-podzólico encalados. En clima seco y caluroso, la deficiencia de boro es más pronunciada.

El cobre y el magnesio también son importantes para el crecimiento del nabo, están involucrados en el metabolismo de las células vegetales y contribuyen a un aumento en el contenido de clorofila en ellas. La deficiencia de cobre se observa a menudo en suelos pantanosos.

El nabo responde positivamente a la introducción de potasio junto con sodio. Produce un alto rendimiento de tubérculos con una pulpa sabrosa y dulce. La ceniza tiene un buen efecto sobre su crecimiento y productividad. Al neutralizar la acidez del suelo, protege a las plantas de la enfermedad de la quilla y les proporciona potasio, y también parcialmente fósforo, calcio y oligoelementos.

Leer el resto del artículo - El uso de nabos en medicina.

"Redondo, pero no el sol, dulce pero no miel …":

Parte 1. Cultivo de nabos: tecnología agrícola, preparación de semillas, siembra, cuidado

Parte 2. Biología del desarrollo del nabo y su relación con las condiciones ambientales

Parte 3. Uso de nabo en medicina

Parte 4 El uso de nabos en la cocina