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Sobre Variedades E Híbridos De Col Blanca
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Video: Sobre Variedades E Híbridos De Col Blanca

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Video: Variedad de repollo híbrido gigante 2024, Marcha
Anonim

Sobre la cría de repollo en general

repollo blanco
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Es una tarea ingrata: escribir sobre repollo, su precio en el mercado es bajo. Sí, de hecho, no iba a escribir sobre esta cultura, si no fuera por un encuentro casual. Me encanta cultivar frijoles en el jardín, el cultivo es muy saludable y sabroso y, lo más importante, no hay problemas con ellos y también enriquecen el suelo con nitrógeno.

Nuestros criadores a veces nos deleitaban con variedades interesantes, sin embargo, fue en 1993. Para una variedad tan interesante de frijoles, decidí ir a un instituto agrícola muy famoso cerca de Moscú, para obtener una reproducción de semillas de frijoles por parte de un autor. No nos sorprenderá con frijoles sin una capa de pergamino, pero los frijoles de azúcar para enlatar ya son interesantes, son mucho más fáciles de cultivar que los frijoles, no le temen al frío, se pueden combinar con las plantaciones de papa.

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A los japoneses les encanta cultivar frijoles, tienen muchas variedades diferentes, quizás nuestros criadores usaron motivos japoneses como donantes, pero esto se aplica a algunos genes que controlan la capa de pergamino. Siento que me he involucrado mucho con el tema de las legumbres en esta descripción, y no voy a llegar al repollo.

Llegué al instituto temprano en la mañana, cuando todo aún estaba cerrado, y no había nadie para averiguar dónde estaban los frijoles que me interesaban. Mientras examinaba los lugares de interés de la ciudad del instituto, noté que una puerta estaba abierta en una de las dependencias con la inscripción "Laboratorio para la selección de cultivos de repollo". Por supuesto, el repollo no es frijoles, pero puede averiguar dónde comprar las semillas que me interesan de los "veteranos" locales. El habitante de este "laboratorio de repollo" me explicó en detalle dónde se encuentran los frijoles que me interesan, y luego de recibirlos me invitó a visitar el departamento de mejoramiento de cultivos de repollo. Además, he expresado críticas no muy entusiastas sobre las variedades rusas.

Continuamos la discusión sobre el repollo en la oficina del académico. Para mí estaba claro que el instituto está haciendo mucho para preservar nuestras variedades tradicionales. Sin disminuir la importancia de este trabajo, expresé mi opinión de que muchos híbridos holandeses son superiores a nuestras variedades tanto en rendimiento como en resistencia a enfermedades, sin embargo, solo puedo referirme a mi experiencia en el cultivo de este cultivo.

El académico no discutió mis comentarios sobre estas cualidades, simplemente me recordó que en la Exposición Agrícola de Viena en 1875, las variedades de repollo creadas por el obtentor E. A. Grachev, fueron galardonados con la medalla honorífica "Por el progreso". Las cabezas de repollo alcanzaron los 70 cm de diámetro, tenían una alta densidad, blancura, excelente sabor. Desafortunadamente, esta variedad se ha perdido.

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repollo blanco
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Muchas variedades domésticas interesantes, y no solo el repollo, se han perdido irremediablemente. Quizás, los híbridos modernos tienen estabilidad, mayor productividad, excelente apariencia, pero el sabor y el aroma desaparecen sin dejar rastro en algún lugar de los códigos genéticos. Además, la hibridación generalmente se lleva a cabo en las regiones del sur y la siembra de productos se realiza en el norte. Algunos rasgos, especialmente los sutiles como el sabor, el aroma, pueden desaparecer durante la heterosis y el desarrollo del fenotipo.

Por supuesto, preservar la variedad es una tarea muy difícil, por ejemplo, hasta el 70% de las plantas atípicas son rechazadas en la parcela de cría durante la selección de semillas, más el aislamiento espacial. Si las semillas varietales se obtienen de acuerdo con todas las reglas de selección de selección, los productos de dichas semillas serán de alta calidad. No se trata de la variedad, se trata de cómo se obtiene la variedad. Las empresas holandesas tienen más oportunidades de trabajo de calidad. No tenemos suficiente entusiasmo por esto.

Mencioné la variedad Slava 1305, una vez plantada por mi abuela, creía que no hay mejor chucrut que esta variedad. El académico le pidió al asistente que me trajera una bolsita de semillas élite de esta variedad, para que pudiera plantarla en mi huerto y asegurarme que no era una cuestión de la variedad, sino de cómo se obtenía esta variedad. También tocamos un tema, después de discutirlo, llegué a la conclusión de que hay que plantar repollo en mi jardín.

La planta de la col tiene muchas enfermedades y plagas. En la producción industrial de repollo, se utilizan varios productos químicos protectores, que no siempre son inofensivos para los humanos. Ahora se están realizando investigaciones para crear variedades que no acumulen sustancias químicas tóxicas en los tejidos de las plantas.

Esto es en el futuro, pero por ahora estamos comprando repollo en el mercado. Muchas personas ya conocen las leyes de la economía de mercado, por lo que es mejor cultivar repollo en su jardín. Esto no significa que sea imposible usar fertilizantes, pesticidas, pero en nuestra parcela personal usamos generalmente productos químicos costosos y de alta calidad especialmente permitidos para estos fines.

En una escala de cientos de hectáreas, a menudo se impulsan consideraciones económicas. No podemos prescindir de comer repollo. Casi hemos decodificado el genoma humano y sabemos que no todos los genes que tenemos son proteínas sintetizadoras. La razón de este fenómeno es la conexión directa de una persona con el medio ambiente. Si hay mucho de este o aquel nutriente en el organismo, la expresión del gen correspondiente se inhibe o se detiene, y se vuelve "silencioso", ya que no existen sistemas reguladores que lo hagan funcionar.

Entonces, si un perro sintetiza vitamina C, entonces una persona puede obtenerla solo con alimentos, ya que hace varios miles de años era un herbívoro. Qué puedes hacer, la evolución se está quedando atrás de los cambios en nuestra forma de vida. Los expertos de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer han concluido que consumir repollo al menos una vez a la semana reduce el riesgo de esta enfermedad en pacientes con una variante inactiva de dos genes, y hay un 70% entre las personas. Estos genes son GSTM1 y GSTT1; su función es proteger al organismo de ciertos tipos de toxinas.

repollo
repollo

Las coles (repollo blanco, brócoli, coles de Bruselas y otras) son ricas en sustancias llamadas isotiocianatos, que actúan como una defensa eficaz contra el cáncer de pulmón. Por lo general, los isotiocianatos se eliminan del cuerpo mediante "limpiadores", que son enzimas producidas por los genes GSTM1 y GSTT1.

Lamentablemente, desde la región de Moscú tuve que llegar a Moscú, y los trenes eléctricos tienen un intervalo de cuatro horas, por lo que tuve que interrumpir la conversación con el académico para no perder el tren. Desde la ventana del vagón del tren, miré los paisajes fugitivos del paisaje de la región de Moscú con un predominio de cabañas modernas y, después de todo, una vez prevalecieron los campos agrícolas estatales con plantaciones de vegetales.

A medida que pasa el tiempo, las prioridades cambian, pero lo más interesante en la diablura moderna del diseño es un patrón simple: el amor de una persona rusa por la tierra. Solo que ahora los rusos ahora están divididos en "nuevos" y "viejos". Como dicen, a cada uno lo suyo. Aunque vale la pena recordar un proverbio chino: "Si una buena mañana, una persona inteligente y reflexiva comienza a recordar lo que le dio el mayor placer en la vida, entonces la comida será lo primero".

Interesantes variedades e híbridos de col blanca

repollo blanco
repollo blanco

Sin entrar en detalles del significado histórico de la col blanca, como las historias de la crónica sobre Iván el Terrible, quien, una vez cenando con el príncipe Gvozdev, estaba tan enojado con él por algo que ordenó un plato entero de sopa de col caliente. se derrame sobre la cabeza del príncipe. En aquellos tiempos lejanos existían enfrentamientos entre los "nuevos rusos históricos", el repollo era muy apreciado por los zares, y ahora se están produciendo enfrentamientos por el repollo, pero no por la col blanca.

Pasemos de la interpretación histórica y social al cultivo de esta cultura. Omitamos su descripción botánica y morfológica, sobre esto se ha escrito más de una monografía. Será más interesante para el jardinero saber qué variedad es mejor elegir y cómo plantar. Inmediatamente haré una reserva de que daré una descripción solo de aquellas variedades e híbridos que solemos cultivar en nuestro sitio. Damos preferencia en la elección de una variedad de col blanca a los híbridos holandeses, aunque también plantamos algunas variedades rusas.

De los híbridos de maduración temprana, Surprise F1 se mostró bien con una temporada de crecimiento de 55-57 días, una col de un atractivo color brillante, densa, que pesaba hasta 1,5 kg. Se hacen delicadas ensaladas, el muñón es muy pequeño. La cabeza de repollo se seca muy rápidamente, sin embargo, dicen, en el campo durante más de tres semanas después de la maduración, no sobrevive, se agrieta. Tenemos esta col que en una semana va a ensaladas.

Parel F1 con una temporada de crecimiento de 60 días, una col de repollo redondo, verde brillante, conserva la comerciabilidad en el campo durante más de tres semanas, ligeramente inferior a Surprise en su sabor a "ensalada", pero en sopa de repollo fresco es excelente. Es poco probable que en Alemania con tal sopa de repollo durante mucho tiempo el rito de adivinación del prometido hubiera sobrevivido. Y la ceremonia fue así. Si la niña quería saber el nombre de su prometido, tenía que tomar un bocado de sopa de repollo del primer repollo cocinado del año y escupirlo en la primera intersección. Luego hay que esperar al primer transeúnte y preguntarle su nombre, era el nombre de su prometido.

De las primeras variedades nacionales de repollo, plantamos junio. Por lo general, cuando se planta con semillas de autor de la clase élite, esta variedad se justifica a sí misma: es muy resistente a las heladas hasta -5 ° C, se ve poco afectada por la mosca de la col. Repollo muy fragante en ensaladas y sopa de repollo fresco. Cuando las plántulas se plantan a principios de mayo, maduran en la tercera década de junio. Autores de la variedad: E. M. Popova, T. V. Smolin.

Desde híbridos de mediados a principios, se dio preferencia a Bronco F1 de selección holandesa con una temporada de crecimiento de 80 días. Híbrido productivo, cabezas redondeadas de repollo. Cubriendo las hojas con una densa cabeza de repollo que pesa 4 kg. En el campo, puede mantener su presentación durante dos meses. Lo que es importante: no pierde comerciabilidad con la falta de humedad. Resistente a enfermedades, factores adversos. El híbrido más temprano que se puede fermentar.

De la mitad de temporada, estos son híbridos holandeses, por ejemplo, Krautman F1. Híbrido muy fiable con una temporada de crecimiento de 100 días. Las cabezas de repollo son grandes, densas y pesan hasta 8 kg. La peculiaridad de este híbrido es la capacidad de espesar algo la plantación, se conserva la calidad y el tamaño de las cabezas. Sin fisuras, uno de los mejores para decapado. Almacenado en el sótano por hasta 5-6 meses.

Century F1: en apariencia y propiedades, similar al híbrido Krautman, pero resistente al fusarium. Hurricane F1 tiene una buena capacidad de almacenamiento a largo plazo: hasta 7-8 meses con una temporada de crecimiento corta de 98 días, resistente al fusarium. Apto para fermentación. Cabezas de repollo que pesan 4-5 kg. Plantamos Slava 1305 a partir de variedades nacionales, aunque esta variedad se almacena durante dos meses, es una de las mejores en salado. Las cabezas de repollo son redondas, pesan 3-5 kg, densidad media. Por lo general, los productos de semillas de autor de la clase élite son de buena calidad. Autores de la variedad: E. M. Popova, N. V. Belorossova.

De los híbridos de maduración tardía, Amtrak F1 ha demostrado su eficacia en nuestro sitio con un período de vegetación de 145 días. Se almacena con nosotros de cosecha en cosecha, el híbrido más resistente al fusarium, densas cabezas de repollo, peso 3-5 kg.

El híbrido Kilaton F1 es un verdadero hallazgo para aquellos jardineros que no pueden deshacerse de la quilla en el jardín, incluso en suelos de turba. La temporada de crecimiento es de 140 días, el peso de la cabeza es de 3-4 kg. Tiene un mayor rendimiento. Hermoso color verde externo de la cabeza de la col incluso después de un almacenamiento muy largo (12 meses). Excelente estructura interna de la cabeza, híbrido apto para decapado, máxima resistencia a la quilla.

Lea la siguiente parte. La práctica de cultivar repollo blanco →

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