Ajo De Primavera: Variedades, Cultivo, Características De La Tecnología Agrícola

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Una oda al ajo. Segunda

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Variedades de ajo

En 2003, hay 25 variedades de ajo de invierno en el Registro estatal de logros de mejoramiento autorizados para su uso. Sin embargo, no hay material de siembra para la mayoría de las variedades. Los originadores y los titulares de patentes, por regla general, tienen solo una cantidad exigua de material semilla. La colección VIR, concentrada principalmente en la Estación Experimental Maikop, está infectada con nematodos.

En realidad, el mercado tiene material impersonal, poblaciones locales y alimentos de ajo de China y otros países. A partir de material varietal en cantidades muy limitadas, suministramos las variedades Skif y Osenny de la Estación Experimental de Vegetales de Siberia Occidental del Instituto de Investigación de Cultivo de Vegetales de toda Rusia. La empresa "SeDeK" distribuye la variedad Sirius y otros, la empresa "Semko" - la variedad Velikiy Novgorod, que no están en el "Registro …".

La situación con los ajos tiernos es peor. El mercado tiene una variedad de material de las poblaciones locales. De estas, una de las poblaciones de Tver se distingue por su buen rendimiento y calidad de conservación. De las variedades que aún no están en el "Registro …", la firma Semko ofrece la variedad Novgorodsky.

Para 2003, se han agregado cinco variedades al "Registro …" De estos, sólo ofreceremos el material de siembra de la variedad Abrek en la primavera de 2004.

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Variedades de ajo de primavera

Aleisky: lanzado en la estación experimental de VNIIO en Siberia Occidental. Maduración media, primavera, sin brotes, período de vegetación desde la germinación completa hasta la madurez técnica 109-125 días. La hoja es verde, con una floración cerosa media, longitud 33 cm, ancho 1,4 cm El bulbo es redondo-plano con un recorrido hacia arriba, índice de forma 0,8, sabor denso y picante, pesa 17 g, el color de las escamas secas es blanco, el número de dientes es de 15 a 18. Productividad 0,41 = 0,8 kg / m². Los bulbos tienen una buena calidad de conservación durante el almacenamiento en invierno, hasta mayo (88%). Incluido en el Registro Estatal de la Región de Siberia Occidental.

Gulliver: obtenido en el punto experimental de Penza de VNIISSOK. Uso universal medio tardío. La hoja es de color verde oscuro con una fuerte floración cerosa, longitud 55 cm, ancho 4,2 cm. El bulbo es redondo-plano, índice de forma 0,85, denso, peso 90-120 g, el color de las escamas secas es blanquecino, clavo 3 -5, la pulpa es blanca. Rendimiento comercial 0,98 kg / m². Los bulbos se almacenan durante 8 meses.

Incluido en el Registro Estatal de horticultura, huertos familiares y granjas.

Yelenovsky: creado por el Instituto de Investigación de Cultivo de Vegetales y Papas de Krasnodar. Temporada media, primavera, sin disparos. La hoja es verde, con una floración cerosa de intensidad media, largo 35,1 cm, ancho 1,3 cm El bulbo es redondo y plano-redondo, denso, pesa 21-23 g, estructura compleja, sabor semi-picante, escamas blancas secas, número medio de clavos 16, pulpa de clavo rosa cremoso. Rendimiento comercial 0,26-0,37 kg / m².

Incluido en el Registro Estatal de la región del Cáucaso Norte.

Sochi 56: criado en la estación experimental de patatas y verduras de Krasnodar. Temporada media, primavera, sin disparos. El bulbo es redondo y plano-redondo, índice de forma 0,7-0,9, peso 25-50 g, las escamas comunes son de color blanco seco o violeta claro, su número es 5-6, el número de dientes es 15-30, las escamas del los clavos son claros, de color rosa-marrón o rosa-violeta. Mantener la calidad es bueno.

Incluido en el Registro Estatal de la región del Cáucaso Norte.

Abrek: creado en el Instituto de Investigación de Selección y Producción de Semillas de Cultivos Vegetales de toda Rusia. Desde 2003 se ha incluido en el Registro Estatal de horticultura, hogares y pequeñas explotaciones.

Temporada media, desde la germinación hasta la cosecha 116 días, primavera, sin brotes. La hoja es verde, con una floración cerosa promedio, largo 40-58 cm, ancho 1.3-1.7 cm. El bulbo es redondo-plano, índice de forma 0.8, denso, peso promedio 26 g. Escamas secas 5-6, su color blanco, clavo 12-21, peso medio de un clavo 1,7 g, pulpa blanca, sabor picante. Rendimiento comercial 0,68-0,9 kg / m², manteniendo la calidad de los bulbos es alta (la capacidad de almacenamiento durante 8 meses es del 81%).

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Tecnología de cultivo de ajo de primavera

El sistema de raíces del ajo de primavera está poco desarrollado y no penetra profundamente en el suelo. Por lo tanto, al cultivar ajo, debe usar un suelo ligero y de alta fertilidad con una solución de suelo neutra, con una humedad óptima constante en la zona de aparición del sistema de raíces.

Las plantas de ajo pueden reaccionar de manera bastante dramática a las condiciones cambiantes y las regiones de crecimiento. Al mismo tiempo, los rasgos morfológicos y las propiedades biológicas cambian mucho, lo que a su vez afecta el nivel y la calidad del cultivo. En la mayoría de las variedades, la reacción a los cambios en las condiciones de cultivo es pronunciada. Por eso es de gran importancia utilizar solo variedades zonificadas bien probadas en una zona determinada, así como observar las condiciones óptimas de crecimiento (tiempo de siembra, falta de sombra, humedad del suelo, control de malezas).

El ajo de primavera exige aún más la fertilidad del suelo que el ajo de invierno y, por lo tanto, los antecesores más deseables son aquellos cultivos a los que se aplicaron grandes dosis de fertilizantes orgánicos y minerales. Es muy exigente con la acidez del suelo y debe colocarse en suelos franco arenosos y francos ligeros con la reacción de la solución del suelo más cercana a la neutralidad.

El relieve de la zona debajo del ajo debe ser uniforme, sin "platillos", contribuyendo a la acumulación de agua, sobre la que se mojará la planta. Buenos antecesores para él son las legumbres y los cultivos de calabaza. Las papas, como precursor del ajo, deben excluirse, ya que contribuyen a la derrota del fusarium y el nematodo. También es imposible colocar ajo en otros cultivos de cebolla y ajo antes de los 4-5 años, ya que estos cultivos tienen muchas plagas y enfermedades comunes.

Características de la tecnología agrícola del ajo de primavera

La preparación de la parcela para el ajo de primavera comienza en el otoño, agregando 4-6 kg / m² de humus o compost bien podrido para arar o cavar, así como fertilizantes minerales; superfosfato - 20 g / m², sal de potasio - 15 g / m². En condiciones de suficiente humedad y suelo denso, es mejor cultivar ajo en crestas o crestas, para lo cual es mejor cocinarlos en el otoño y realizar el aflojamiento previo a la siembra en la primavera.

La temperatura de almacenamiento tiene una gran influencia en el crecimiento, desarrollo de las plantas y maduración de los bulbos de ajo de primavera. Modo óptimo: almacenamiento en el período inicial a una temperatura de 18-20 ° C, y 30-45 días antes de la siembra; almacenamiento a una temperatura de 2-5 ° C.

Antes de plantar, las cebolletas deben calibrarse en tamaño y deben plantarse por separado por grupo de tamaño. Esto permitirá en el futuro obtener plantas de desarrollo y maduración uniforme. Los dientes de ajo primaverales se plantan en un esquema de dos líneas con una distancia de 50 cm entre líneas y 20 cm entre dientes, así como en un esquema de varias líneas con una distancia entre líneas de 15-25 cm y entre dientes en una fila. 5-6 cm. La profundidad de siembra de un diente desde la superficie del suelo hasta su parte superior es de 2-3 cm. La tasa de siembra es de 40-50 dientes por m².

El ajo de primavera es más exigente para la humedad del suelo que el ajo de invierno. Incluso un secado a corto plazo del suelo al comienzo del crecimiento conduce a la formación de bulbos de un solo diente y, como resultado, a un bajo rendimiento. Cuando aparecen las plántulas, las plantaciones se alimentan con nitrato de amonio a razón de 15-20 g / m², combinado con riego. El cuidado adicional de las plantas de ajo de primavera consiste en protegerlas de las malas hierbas aflojando y desyerbando repetidamente y poco a poco. Durante el inicio de la formación de bulbos (4-5 hojas), las plantas se alimentan con superfosfato (15-20 g / m²) y sal de potasio (10 g / m²).

El comienzo del alojamiento de las hojas es una señal de que el ajo de primavera está listo para la cosecha. El ajo de primavera maduro se vierte con una pala o pala, se saca del suelo, se sacude suavemente para evitar dañar los bulbos y se deja secar en el área. Cuando el clima es húmedo, el secado se realiza bajo un dosel. Después del secado, se cortan las raíces y hojas de los bulbos, dejando un "cuello" de 4-5 cm de largo sobre los hombros. Las hojas no se pueden cortar, sino que se enroscan en "trenzas" y se cuelgan de esta forma después de secarlas para almacenar. Los bulbos cortados de las hojas y raíces se colocan en cajas de rejilla y se almacenan en habitaciones con buena ventilación.