Cultivo De Repollo Rojo
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Video: Cultivo De Repollo Rojo

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Anonim
repollo rojo
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Se distingue por la coloración rojo violeta de la cabeza de la col, que es más densa que la de la col blanca. Su color azul violáceo, que ya se nota con la aparición de los cotiledones, se debe a la antocianina contenida en la savia celular. Este es un tornasol natural.

Por cierto, los brujos y chamanes conocían la propiedad de la col lombarda de cambiar el color de las hojas y el jugo según la reacción del ambiente (en ácido - rosa, en neutro y alcalino - azul), los brujos y chamanes conocían y engañaban a la gente..

Es menos productivo y tiene una textura más gruesa, lo que explica su uso relativamente bajo. Al mismo tiempo, las hojas de esta col en el adobo, ensaladas y guarniciones tienen un color atractivo. Sus densas cabezas de repollo están bien cuidadas.

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En comparación con el repollo blanco, el repollo rojo tiene una composición química más valiosa. Contiene 9.5% de materia seca, 0.5-1% de fibra, la mitad que en la col blanca; 3,4-5,4% de azúcares, 1,4-1,8% de proteína. La col roja es rica en potasio, calcio, fósforo, oligoelementos y enzimas. Contiene mucha vitamina C (39-60 mg%), vitaminas B1, B2 (0.05 mg% cada una), B6 (0.23 mg%), vitamina U y ácido pantoténico (0.32 mg%), vitamina PP (0.4 mg%). Los fitómidos de la col lombarda previenen el desarrollo del bacilo tuberculoso en organismos vivos. Esta col contiene el pigmento de antocianina, del que depende el color rojo de la cabeza y las hojas en roseta. Los japoneses fueron los primeros en descubrir que aumenta la resistencia del cuerpo a la radiación.

No es inferior en sus cualidades medicinales a la col blanca, además, debido a la gran cantidad de bioflavonoides, tiene propiedades más pronunciadas para reducir la permeabilidad vascular. El cianuro que contiene la col lombarda tiene la actividad de la vitamina P1, fundamental para la prevención de enfermedades vasculares. Se utiliza para el aumento de la fragilidad de los capilares, con diversas hemorragias, enfermedad por radiación, envenenamiento con sales de metales pesados.

Por la naturaleza del crecimiento, el desarrollo y sus requisitos para las condiciones de crecimiento de la col blanca, casi no difiere

Variedades de col roja. Maduración temprana - Primero F1, maduración media - Gako, Cabeza de piedra, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS y maduración tardía - Rodima F1, Fuego F1.

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repollo rojo
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El suelo se prepara de la misma manera que para la col blanca. Además de los fertilizantes orgánicos, se aplican 30-40 g de nitrato de amonio o urea, 20-40 g de superfosfato y 20-30 g de cloruro de potasio por 1 m2 para este cultivo. La ceniza de madera es un fertilizante valioso para la col roja. La práctica del inglés ha demostrado que contribuye a un color más intenso de hojas y cogollos. Se aplica durante el procesamiento de otoño o durante el aflojamiento profundo de primavera en una cantidad de 150-200 g / m2 o en los agujeros al plantar plántulas: 80-100 g / m2 (para cada planta 1 cucharada).

Las plántulas de variedades tempranas de col roja se cultivan desde mediados de marzo en invernaderos con calefacción biológica, variedades de mitad de temporada para el consumo de verano-otoño, del 5 al 10 de abril en viveros fríos o invernaderos, y en regiones más al sur, en áreas protegidas de vientos fríos de campo abierto. Las variedades de col lombarda tardía y media tardía para uso en otoño-invierno se siembran simultáneamente con variedades de col blanca de maduración media tardía (del 5 al 15 de abril) y tardía (del 1 al 10 de abril).

Las plántulas se cultivan en viveros cálidos, invernaderos solares e invernaderos. La obtención de plántulas de alta calidad está asociada con la observancia del régimen correcto de temperatura y humedad durante su cultivo. Se mantienen los parámetros microclimáticos y la alimentación se realiza de la misma forma que para la col blanca. Las plántulas endurecidas de alta calidad se plantan a la edad de 4-5 hojas verdaderas. Las variedades de maduración temprana se plantan mejor con plántulas en macetas. Tales plantas pueden tener 6-7 hojas.

repollo rojo
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Las plántulas se plantan a una distancia entre hileras de 60-70 cm, en una hilera de variedades de maduración temprana - 30-35 cm, media - 40-50 cm y variedades tardías - 60 cm.

El cuidado consiste en aflojar, deshierbar, regar, aporcar y vestir. En la primera alimentación, se agregan 5-10 g de nitrato de amonio, 10-15 g de superfosfato y 5-7 g de cloruro de potasio por 1 m2, en la segunda - 6-10 g de nitrato de amonio, 15-20 g de superfosfato y 7-10 g de cloruro de potasio. Es recomendable realizar la primera alimentación en forma de solución. Puede usar una lechada diluida 1: 3 o gordolobo 1:10. El uso de fertilizantes combinados, como Kemira, ekofoska, azofosk, es eficaz en las cantidades recomendadas de acuerdo con el contenido de nutrientes de estos preparados.

Las variedades de maduración temprana de este repollo se cosechan a medida que maduran las espigas, las variedades de mitad de temporada y tardías destinadas al almacenamiento se cosechan a principios de octubre y se almacenan.

Debido a que la col roja contiene menos fibra, es menos onerosa para el estómago. Se almacena mejor que la col blanca y es más resistente a las heladas. La col roja se usa principalmente para hacer ensaladas, así como para guarniciones, vinagreta, se puede fermentar, encurtir, pero no hervir.

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