Variedades De Tomates Exóticos Y De Frutos Pequeños

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

¿Qué variedades de tomates elegir para la nueva temporada?

El destino de esta verdura es realmente asombroso. Las carabelas de Colón trajeron una planta inusual a Europa desde América del Sur, que los indios llamaron tomate.

En Europa despertó admiración y durante varios siglos se cultivó como ornamental gracias a sus hermosas hojas talladas, flores de color amarillo vivo y originales frutos dorados y rojos.

Solo por las frutas, la planta obtuvo su segundo nombre: tomate (traducido del italiano pomo - manzana y doro - dorado). Y solo mucho después supusieron probar estas frutas por la boca. Pero cuando esto sucedió, una verdura deliciosa y aromática llenó literalmente el menú europeo.

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Terminó, por supuesto, en Rusia, y desde entonces ha sido difícil imaginar nuestra mesa sin él. Es incalculable la cantidad de delicias culinarias que se preparan con la participación obligatoria del tomate. Sus frutos se utilizan hervidos, fritos, horneados, rellenos, salados, encurtidos. Se preparan deliciosas salsas, que incluyen el ketchup favorito de todos, los adobos, el puré de papas y la pasta, etc. etc.

Cada año el reino del tomate se repone con nuevas variedades e híbridos, uno mejor que el otro. Y, en general, hoy el número total de variedades e híbridos de tomate que existen en el mundo se ha calculado durante mucho tiempo ni siquiera en cientos. Durante cinco siglos de su cultivo en Europa, se han criado variedades de todo tipo de colores, desde crema hasta cereza oscura, incluso hay rayas, y el peso de la fruta varía de 5 gramos a 2 kilogramos.

¿Cómo no perderse en esta diversidad? Es cada vez más difícil para un jardinero común tomar una decisión: sus ojos se abren como platos y las bolsas son más hermosas que la otra. Y lejos de siempre hay información exhaustiva sobre ellos (además, la publicidad en bolsas brillantes promete "montañas doradas" a cualquiera que las compre), pero todos los matices son importantes: rendimiento y resistencia a las enfermedades, y la altura del arbusto, y caprichoso, y sabor a frutas.

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Y esto es comprensible: todos tienen sus propios puntos de referencia: alguien tiene un invernadero alto, y alguien solo tiene un invernadero, alguien rociará concienzudamente, previniendo así enfermedades, y alguien dejará de rociar con la mano (tal vez en la fuerza de gran empleo, o tal vez simplemente confiando en el clásico ruso "tal vez"), alguien está persiguiendo el rendimiento, y a alguien le da las frutas más deliciosas y de colores brillantes, y alguien "se vuelve loco" por lo exótico …

Como resultado, en realidad, no se puede enumerar un conjunto estándar de variedades (o híbridos) y decir que son las mejores. Por lo tanto, intentaremos considerar las variedades e híbridos de tomates desde diferentes puntos de vista con la esperanza de que la información sea interesante para una variedad de lectores.

Los tomates más exóticos

Vale la pena reconocer que hay muchos tomates en este grupo que pueden deleitarlo no solo con los colores y matices más diferentes, sino también con una variedad de formas, y a menudo no parecen tomates, pero, sin embargo, conservan su verdadero sabor a tomate.

Por ejemplo, los frutos de la variedad de manjar de Moscú recuerdan más a los pimientos. Lo que, sin embargo, no les impide poseer un verdadero sabor y aroma a tomate. La variedad es muy productiva, excelente almacenamiento, las frutas dulces densas se cortan fácilmente.

Y luego te espera un verdadero tigre rayado. Solo que no es peligroso, pero muy, muy sabroso. Este es el tomate Tiger, famoso por su asombroso color rojo-amarillo y sus hermosos frutos redondeados.

La variedad Tigris no se queda atrás con frutos rayados del color original con trazos de rayas verde oscuro, que se vuelven rojo oscuro cuando maduran. Sus frutos se ven muy impresionantes en una variedad de verduras.

Muy grande, con un peso de 150-300 g, en madurez lechosa con rayas como una sandía, las frutas, a medida que maduran, se vuelven rojas con finas rayas longitudinales amarillas intermitentes, harán las delicias de la variedad Grouse. Plante esta variedad, y sus extraordinarios y muy sabrosos frutos darán un matiz único a las preparaciones vegetales, decorarán y transformarán cualquier plato.

Los amantes de lo exótico deben prestar atención a la variedad de frutos verdes Emerald Apple. A pesar del color claramente no tomate, será difícil arrancar sus sabrosos frutos.

Vale la pena familiarizarse con la variedad inusualmente colorida Black Prince: por su apariencia en sus camas, seguramente eclipsará a muchas otras variedades elegantes. Sus frutos grandes y brillantes (hasta 400 g) de frambuesa negra se asemejan a aceitunas gigantes y tienen un sabor verdaderamente real.

Si desea frutas que se parezcan a los plátanos del sur en miniatura, preste atención a las variedades Red Banana y Orange Banana con frutas muy decorativas de una hermosa forma alargada, de 10 a 12 cm de largo, en el primer caso rojo y en el segundo, un extraordinario color naranja brillante. Son perfectos para enlatar y son buenos frescos, y qué bien se ven en un arbusto, y no se pueden describir.

Las variedades de Chukhloma y Khokhloma, que son muy similares entre sí, se diferencian por sus frutos en forma de plátano con frutos de color naranja brillante y rojo brillante de 10-12 cm de largo, de forma cilíndrica alargada, que también tienen una calidad de conservación única.

La forma de la pera recuerda a los frutos espectaculares de la variedad Luis XVII: rojo brillante con un ligero toque de naranja. Son pequeños, solo 50-60 g cada uno, con una piel y pulpa densa, lo que los hace perfectos para enlatar frutas enteras.

El híbrido Don Quijote F1 original y raramente encontrado en el mercado también se diferencia en la forma cuboide de la fruta, poco característica de los tomates. Su amarillo intenso, como barras de oro, densamente asentado en el pincel, los frutos causan una impresión extraordinaria y, además, se distinguen por un alto contenido de caroteno y azúcares, y por tanto son buenos tanto frescos como para todo tipo de elaboración.

Las variedades a rayas de melocotón y pimiento difieren en el color original de las frutas. El primero tiene frutos de color naranja cremoso, redondeados y suaves, mientras que el segundo tiene frutos que se parecen más a los pimientos que a los tomates, y tienen un color inusualmente impresionante: en una forma inmadura son de color verde claro con rayas verde oscuro, y en la forma madura son rojos. con rayas amarillas.

Deliciosos frutos rojos en forma de corazón en la variedad Budenovka, son grandes (pesan hasta 350 g) y quedan muy bien en ensaladas. La variedad Yellow Ball también te deleitará con frutos grandes, de hasta 150 g, jugosos y, además, de color amarillo vivo que son aptos para hacer ensaladas.

Es imposible no mencionar la encantadora variedad Marusya. Los arbustos Marusya, bajos, de solo 70 cm, se cuelgan literalmente con frutos de tamaño mediano en forma de ciruela con un color rojo intenso y crean un estado de ánimo inusualmente alegre en el alma. Las frutas son densas, con una piel fuerte, no se agrietan y, por lo tanto, son ideales para el envasado de frutas enteras, incluso sin piel.

Bueno, si está encantado con los tomates muy pequeños, obtenga una de las mejores variedades de frutos pequeños: la uva. Sus largos pinceles están adornados con muchas frutas dulces y hermosas. Realmente podría pensar que esto no es un tomate, sino un racimo de uvas. De la misma serie, tomates de las variedades Yellow Cherry y Red Cherry: un racimo largo les da un efecto decorativo especial, en el que hay de 20 a 40 frutos amarillos o rojos que pesan hasta 20 g.

Contienen el doble de azúcar que las frutas normales, por lo que tienen un sabor muy dulce. Y los platos decorados con frutas pequeñas se ven muy impresionantes. Quiero conservar esta belleza por más tiempo, así que puedes intentar encurtir estos tomates para el invierno directamente en los pinceles. Luego, para su deleite, se agregará el deleite indisimulado de los invitados, a quienes demostrará este milagro verdaderamente delicado.

La lista de tomates de frutos pequeños se complementará con los híbridos Yellow Caramel F1 y Red Caramel F1, que se diferencian en frutos parecidos a ciruelas, que recuerdan mucho a las cerezas y se recogen en racimos largos de 25-30, hasta 50 piezas. Además de la extraordinaria espectacularidad de los arbustos sembrados de frutas, se agradece mucho su dulce sabor a caramelo; En general, cultivar estos híbridos es muy divertido y sus frutos son un gran placer para niños y adultos.

Hay otro representante espectacular de los tomates de frutos pequeños. Este es Bonsai, que es una variedad de tomate enano de maduración súper temprana para crecer en balcones, alféizares de ventanas y macetas colgantes. Sus frutos son excepcionalmente sabrosos, con un contenido de materia seca 2 veces superior al de los tomates ordinarios. Las plantas que se plantan en macetas con un volumen de suelo de 1,5-2 litros son muy decorativas y tienen un aspecto muy atractivo.

Es cierto que los tomates de frutos pequeños tienen un inconveniente: todos tienen rendimientos muy bajos. Por ejemplo, el rendimiento de Red Cherry o Yellow Cherry no supera los 1-2 kg / planta. Y de la variedad Bonsai, no puede obtener más de 150-200 g de tomates por planta.

Si eres fanático de los tomates altos en forma de enredadera con frutas espectaculares, entonces el rojo De Barao, el negro De Barao, el rosa De Barao y el dorado De Barao seguirán siendo muy apreciados. Por los nombres ya está claro qué color de frutas debe esperar, sin embargo, el color de la fruta negra de De Barao no es negro, sino que, como suele ser el caso de las variedades de tomate de color negro, es de color púrpura oscuro. Arbustos enormes, colgados con frutos pequeños, con un peso de 40-50 g, las frutas son una vista inolvidable, pero, por desgracia, como todas las variedades parecidas a las lianas requieren un cuidado minucioso y grandes dosis de fertilizantes, de lo contrario no podrán mostrarse en todo su gloria.