Cómo Cultivar Una Buena Cosecha De Calabacines

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

¡Oh, sí calabacín

El año pasado nos complació la cosecha, especialmente hubo muchos calabacines favoritos. Una vez más estaba convencido de que mi tecnología de cultivo da excelentes resultados en cualquier clima, por eso lo ofrezco a todos los lectores de "Flora Price".

La cama del jardín siempre es alta. En la parte inferior pongo tallos cortados de frambuesas, alcachofa de Jerusalén, puntas de zanahoria, remolacha y cualquier residuo del jardín, que por el otoño es mucho para cualquier jardinero. En la primavera, amontono pasto, abono o estiércol podrido del año pasado, suelo de jardín allí. No utilizo fertilizantes minerales. Cubro la cama con polietileno.

Después de una semana, puede plantar calabacines con semillas secas o plántulas. Puse dos piedras o ladrillos a lo largo de los bordes de la cama y, sobre ellos, una estaca larga. Lo cierro por encima con lutrasil o spunbond y otra capa de film.

Mantengo el jardín cerrado hasta mediados de junio, depende de las condiciones climáticas. Intento ventilar lo máximo posible durante el día cuando hace buen tiempo.

Es mejor colocar una cama de este tipo en un lugar bien soplado por el viento. Dejemos que los eruditos agrónomos me perdonen, pero todos mis intentos de "unir" calabacines en calma, para protegerlos de corrientes de aire terminaron en cosecha cero. Están bien cubiertos en primavera, y en verano no le temen a los vientos y no se enferman. Una cama de jardín para calabacines debe arreglarse una nueva cada año para que las enfermedades no se acumulen.

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Le doy aderezo a las plantas más cercanas a la floración con infusión de hierbas verdes, y 2-3 veces más durante la fructificación, puede alimentarlo con un gordolobo diluido. El año pasado, por primera vez, usé el estimulador de crecimiento Empakt, que recibió de Poisk por ganar la competencia. Le estoy agradecido por eso. Diez días después de plantar las plántulas, di de comer al calabacín y no di nada más durante el verano (para un experimento puro). Los mejores resultados se obtuvieron con la ronda Tintoretto (VIR llamado así por Vavilov) y Spaghetti (Unwins).

Es mejor llevar película negra para cubrir el jardín. Las malas hierbas no crecen debajo de él. Se corta un agujero redondo sobre el calabacín. Todo el riego y la alimentación lo hago debajo de la película (se puede levantar de un lado del jardín).

Si las plantas están sanas y fructíferas, conviene protegerlas de los vientos fríos a finales de agosto.

Los espaguetis de calabacín tienen un inconveniente: son de hojas muy largas. Pero ya ha aparecido una nueva variedad F1 Tivoli (de la firma "Russian Garden"). Tiene un arbusto compacto. La compañía también ofrece a los jardineros una nueva variedad de calabaza redonda: Festival. Variedad muy linda y elegante (amarillo-verde-blanco). Todavía no sé nada sobre el gusto.

Los espaguetis de calabacín maduran completamente solo después del Año Nuevo (enero-febrero). Se recomienda hervirlos enteros (sin cortar) en agua hirviendo durante unos 20 minutos. Pero prefiero hornear en el horno en papel de aluminio o cocinar en una olla a presión la calabaza, que ha sido cortada y pelada de semillas. El sabor es excelente.

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También quiero ofrecerles a mis compañeros jardineros una receta de ensalada de remolacha (también puede convertirse en un aderezo para borscht); úsela como desee.

Ensalada de remolacha

Entonces, para 4 kg de remolacha debe tomar: 0.5 kg de tomates, 0.5 kg de zanahorias, 0.5 kg de cebollas, 150 g de ajo, 200 g de azúcar granulada, 140 ml de vinagre al 9%, 3 cucharadas de sal, 0, 5 litros de aceite vegetal.

Ralle las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras, corte los tomates en rodajas y las cebollas en aros. Pica finamente o tritura el ajo. Ponga todos los condimentos en la mezcla terminada y déjelo por al menos 3 horas, luego cocine a fuego lento bajo una tapa, revolviendo, durante unos 50 minutos. Coloque la mezcla terminada en frascos estériles. Resulta muy sabroso tanto como plato independiente, como complemento de una guarnición y como aderezo para borscht.

Ensalada de pepino

Hay muchas variaciones de esta ensalada, incluida la receta de Ganichkina con cebollas rojas. Pero es, más bien, un aficionado (a mi familia no le gustó mucho). El más delicioso es este:

Para 3 kg de pepinos (cortados en rodajas), debe tomar 150 g de azúcar granulada, 100 g de sal, 100 g de aceite de girasol, 100 ml de vinagre al 9%, 3 dientes de ajo (cortados), eneldo al gusto (aclarar y cortar bien).

Mezclar todo, dejar bajo opresión durante 12 horas. Luego, coloque la mezcla en frascos y esterilice los frascos de medio litro durante 12 minutos, los frascos de un litro - 20 minutos.

Disfrute de su comida y su salud durante muchos años.