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Cultivo De Cebollas De Varios Niveles En Cultivos Anuales Y Perennes
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Video: Cultivo De Cebollas De Varios Niveles En Cultivos Anuales Y Perennes

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Cebolla vivípara

Arco escalonado
Arco escalonado

La cebolla de varios niveles (Allium proliferum Moench Schrad. Ex Willd) es una planta perenne de la familia Liliaceae. Llegó a Rusia con el nombre de Egipcio Horned Bow.

En el Viejo Mundo, también se llamaba Catavissa, Canadian, Viviparous, Luft, Buebenzwiebel, Tree, Edyption Onion, y en New - Top onion, Tree onion, Onion viviporent garden.

Muchos investigadores creen que la cebolla de varios niveles es un híbrido interespecífico natural que ha perdido la capacidad de reproducirse por semillas. En el siglo XIV en China, un herbolario menciona que las cebollas crecen en capas (Lau-tsi-tsun), que no producen semillas, morfológicamente cercanas a las cebollas de varios niveles.

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Es de suponer que esta forma se exportó a principios del siglo XIX a Inglaterra, donde se difundió con el nombre de cebolla arbórea o bulbosa. El motivo del uso masivo de este tipo de producto en Europa fue el sabor acre y el fuerte aroma de los bulbos aireados, que llegaban especialmente al lugar y al gusto a la hora de cocinar encurtidos.

Desde principios del siglo XX, este tipo de cebolla se ha extendido en la parte europea de la Federación de Rusia, en los Urales, Altai, en Siberia, la región de Amur y Kazajstán. Es muy conocido en Estados Unidos, Canadá, China y Europa.

Son posibles cultivos anuales y perennes de esta especie.

Cultura anual del arco escalonado

Después de cosechar hortalizas tempranas (grupo de ensalada-espinacas, rábanos, patatas tempranas), se plantan cebollas de varios niveles en bulbos, preferiblemente en crestas preparadas y sazonadas de 1,0-1,2 m de ancho, 18-20 cm de alto, lo que es especialmente importante en climas húmedos. condiciones RF Noroeste. Lo mejor son las zonas con suelos ligeros (pH 6,0-6,5), temprano sin nieve.

6-8 kg / m² de fertilizante orgánico (estiércol podrido, compost, tierra de turba preparada, etc.), 30-40 g / m² de superfosfato, 20-30 g / m² de sal de potasio, 15-20 g / m² de amoniaco se aplican para cavar salitre.

El patrón de plantación en las crestas es de dos o tres líneas: 20 + 50 cm x 10 cm o 40 + 40 + 60 cm x 10 cm. Sobre una superficie plana, los bulbos se plantan en filas con una distancia de 50-70 cm entre ellos, y entre los bulbos en fila - 10 cm …

Con el cultivo perenne, se lleva a cabo un gran avance en la primavera, dejando las plantas en fila a una distancia de 20 cm entre sí. Las plantas extraídas se utilizan como alimento.

Profundidad de plantación 2-3 cm desde la parte superior del bulbo hasta la superficie del suelo. El tamaño óptimo de los bulbos de plantación es de 1,5 a 2,0 cm de diámetro (niveles 1 y 2), mientras que el momento óptimo de plantación es a partir de principios de agosto, cuando los bulbos maduros se cosechan, secan y se clasifican. Se pueden plantar más tarde, hasta mediados de septiembre. Aunque, después de secarse en una habitación ventilada sin calefacción, las bombillas se pueden almacenar a temperaturas de hasta -15 ° C … -20 ° C en invierno (en una casa de jardín aislada, un cobertizo, un refrigerador doméstico, en un ático aislado) y plantado en un terreno protegido en condiciones de habitación en cajas de octubre a enero y de febrero a marzo, porque no tienen período de descanso. La temperatura óptima de almacenamiento es de 0 ° a 1 ° C.

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A diferencia del sevka y el muestreo de cebollas, las cebollas de varios niveles se plantan en puente (plantación sólida), que consumen de 3 a 8 kg / m². El rendimiento es de hasta 17 kg / m². También es posible utilizar pequeñas fracciones, así como la siembra de primavera. Sin embargo, la siembra de primavera en el primer año no da buenos resultados.

Es aconsejable regar los bulbos plantados en otoño en tiempo seco y aflojar los pasillos a una profundidad de 5-6 cm antes de que el suelo se congele, para entonces las plantas echan raíces y forman hojas.

La cebolla de varios niveles es resistente al invierno y tolera las heladas hasta -45 ° C. Incluso con una fuerte congelación del suelo y una pequeña capa de nieve, hiberna en el Ártico prácticamente sin ataques. Las cebollas plantadas en otoño forman plantas más vigorosas, producen una producción antes y vuelven a crecer inmediatamente después de que se derrita la nieve.

Con un cultivo anual, las plantas se recolectan en su conjunto, junto con el bulbo, tan pronto como las hojas alcanzan una altura de 20-25 cm, el rendimiento es de 2,0-2,5 kg / m². En los refugios, puede cosechar dos semanas antes de lo habitual. De los bulbos de la siembra de otoño o primavera, sin cortar las hojas, para el otoño puede obtener un nabo de tamaño mediano que está bien almacenado. La cebolla de varios niveles se saca en el interior, en casa. Al mismo tiempo, crece 1-2 semanas antes que un batun o cebolla a una temperatura de 10-15 ° C, y un batun, a 18-20 ° C, cebollas, a 20 ° C. Es aconsejable utilizar principalmente bulbos de raíz para forzar.

Cebollas de varios niveles en cultivo perenne

Una cebolla de varios niveles es capaz de crecer en un solo lugar durante varios años. En la antigua Estación Experimental Gribovskaya (ahora VNIISSOK), las plantaciones de esta especie estaban en buenas condiciones incluso a la edad de 18 años.

Las cebollas se plantan de la misma manera que con un cultivo anual. En los nidos de plantar bulbos grandes en el otoño del primer año, aparecen 3-4 hijas (y de las pequeñas, 1-2). En el segundo año en el nido, en promedio 10-12, en el tercero, hasta 20 bulbos hijos. Durante 3-4 años, las plantaciones se espesan fuertemente. Si se planea dejar la plantación, es necesario diluirla, dejando 1-2 bulbos basales en el nido. Las plantas extraídas se utilizan como alimento. Tales plantaciones se colocan fuera de la rotación de cultivos, en un lecho separado (por ejemplo, de cebolla).

Para obtener cebollas verdes, las hojas se cortan (no más de dos veces) cuando alcanzan los 25-30 cm. La altura de corte es de 5-7 cm por encima del cuello del bulbo, el intervalo entre cortes es de 3-4 semanas. Después de cada corte, la fertilización se realiza simultáneamente con nitrato de amonio y sal de potasio, o con fertilizantes complejos con microelementos (5-7 g / m²). Si es necesario, plantar agua 2-3 veces. El rendimiento en el primer corte es de 1,5-1,8 kg / m², en el segundo - 0,7-1,0 kg / m².

A partir de los dos años, en mayo, se disparan las plantas.

Para obtener bombillas de aire, es mejor seleccionar una cama separada. Se cosechan a partir del segundo año después de la siembra. No se obtiene la cosecha de hojas verdes.

Las hojas en forma de puño de una cebolla de varios niveles alcanzan una longitud de 80 cm y 3-4 cm de diámetro en su parte más ancha, y las flechas que crecen en mayo alcanzan los 30-150 cm. En ellas en uno a cuatro niveles en lugar de flores, Las bombillas de aire se colocan en grupos de 2-12 PCS. en cada nivel. El tamaño de los bulbos de aire es de 0.3 a 4 cm, y la masa es de 0.5 a 15 g. Considerando la masividad de las plantas y la inestabilidad de las flechas bajo el peso del cultivo, para evitar el acame, pusieron estacas en la cama del jardín y tire del cordel entre ellas a un nivel por encima de la mitad de las flechas. En las condiciones de la región de Leningrado, las bombillas se retiran a fines de julio y principios de agosto, cuando se separan fácilmente de las flechas.

Cuando la flecha se apaga, se forma un bulbo basal en la base de la flecha. Es pequeño y sirve como órgano de reproducción vegetativa. En agosto, comienza a crecer, forma varias hojas, de las cuales, al congelarse, algunas mueren, mientras que otras invernan de manera segura. En la primavera, hay un rápido crecimiento, división, disparo: se forma una planta tupida altamente desarrollada. Si hay suficientes bulbos, los bulbos basales se utilizan mejor como alimento o para forzar en invernaderos.

Teniendo en cuenta las perspectivas excepcionales de las cebollas de varios niveles para la práctica del cultivo durante todo el año, las propiedades dietéticas de sus productos comercializables, el alto contenido de vitamina C (hasta 80-90 mg%, es decir, 1,5-2,0 veces más que el de cebollas) y más que otras especies, fitómidos, aceites esenciales, así como el valor de los bulbos por el asombroso sabor de los espacios en blanco, se están realizando trabajos de mejoramiento con esta especie. Se han creado variedades en las que las hojas se vuelven más gruesas más tarde que la cebolla y el cebollino. Se pueden utilizar como alimento durante la temporada de crecimiento.

En la actualidad, el Registro Estatal de la Federación de Rusia incluye las variedades Likova (1987), Memory (2005) de la selección VNIISSOK.

Likova es una variedad de maduración temprana resistente al invierno, resistente al alojamiento de las hojas. La temporada de crecimiento desde el rebrote masivo de hojas hasta la cosecha es de 22 días. Las hojas son verdes con una floración cerosa débil. Su longitud promedio es de 45 cm, el ancho es de 1.8 cm, el sabor es picante. El bulbo basal está mal expresado. Bombillas de aire en un nivel de 2-8, el color de las escamas de cobertura es verde-violeta. Productividad 3,6-3,8 kg / m². Las hojas no tienen un período de inactividad, crecen rápidamente incluso con poca luz.

Memory es una nueva variedad de maduración temprana resistente al invierno (desde el rebrote masivo hasta el comienzo de la madurez técnica durante 24 días). Las hojas son fistulosas, de color verde con una floración cerosa de intensidad media, 44 de largo por 1,2 cm de ancho, el bulbo basal está mal expresado. Los bulbos aéreos son redondeados-alargados, rojo violeta, formados en tres niveles (grandes en el primero y segundo, medianos y pequeños en el tercero). El rendimiento de hojas verdes por corte es de 1,58 kg / m², por temporada (varios cortes) - hasta 3,0 kg / m². El rendimiento de las bombillas de aire es de 0,7 kg / m². Recomendado para hojas verdes frescas y para la conservación de bulbos aéreos.

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