Variedades Y Cultivo De Lechuga

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

A menudo, otros jardineros vienen a mí en busca de jardinería. Y cuando se han discutido todas las cuestiones, la conversación pasa involuntariamente a temas de jardinería: sobre la cosecha, sobre los éxitos y decepciones de esta temporada.

En la pasada temporada difícil, por alguna razón, la gente se sorprendió más en mi sitio por la cosecha inestable de pepinos y tomates (dicen, siempre dan una gran cosecha), ni la cosecha de papas (la siembras brotó, y tu la tierra es más fértil que la nuestra), ni la cosecha de manzanas y espino amarillo (tú las plantaste mucho antes que nosotros), … sino hermosos arbustos de lechugas.

Y cuando su esposa les cortó un exuberante ramo de ensalada, muchos dijeron que no tuvieron éxito o que no lo plantaron en absoluto. ¿Y por qué?

Después de todo, la ensalada en la región mediterránea se cultiva desde la antigüedad. Ahora se cultiva ampliamente en todos los países del mundo, siendo uno de los principales cultivos de hortalizas tradicionales entre muchos pueblos.

Las propiedades curativas de la ensalada se conocen desde hace mucho tiempo. Los médicos creen que cada persona debería comer unos 3 kg de lechuga al año. Es rico en vitaminas B, y en términos de contenido de vitaminas E y K no tiene igual entre las verduras.

La sustancia específica contenida en la ensalada, lactucina, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, mejora el sueño, reduce la presión arterial y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.

Los ácidos orgánicos evitan la acumulación de sal. Las pectinas, el ácido fólico estimulan los intestinos, eliminan el colesterol del cuerpo. El jugo de lechuga se usa para tratar la gastritis crónica, la úlcera gástrica y la úlcera duodenal.

Las sustancias fisiológicamente activas, incluidas casi todas las vitaminas actualmente conocidas en las hojas, en combinación con otros componentes valiosos, ayudan a mejorar el metabolismo, la composición de la sangre, normalizan la función del tracto gastrointestinal y aumentan la vitalidad. El uso de lechuga en la dieta diaria es un excelente remedio profiláctico para muchas enfermedades: obesidad, hipertensión, diabetes mellitus y trastornos del metabolismo agua-sal.

Para cocinar de ensalada, se utilizan hojas junto con venas. Es mejor no usar un tocón (tallo engrosado), ya que siempre contiene una cantidad significativamente mayor de nitratos en comparación con las hojas.

La temperatura óptima del aire para la ensalada es de 15-20 ° С; crece incluso a 5 ° C, pero lentamente. Es resistente a las heladas: las plantas jóvenes soportan heladas a corto plazo hasta -2 … -5 ° С, por lo tanto, se siembran antes que los rábanos, las remolachas y las zanahorias), completamente formadas, hasta -10 … -15 ° С, y después de descongelar conservan sus cualidades comerciales.

La ensalada pertenece al grupo de plantas de día largo. Con un aumento de las horas de luz en junio, comienza a crecer más rápido y, a menudo, acelera el desarrollo, formando tallos. Es fotófilo, con falta de luz, las plantas son pequeñas, las cabezas de repollo están sueltas. Se puede obtener un alto rendimiento y un peso de planta de 300-500 g solo en suelos fértiles, no acidificados y limpios de malas hierbas.

Para la producción temprana de lechugas frescas, se utilizan invernaderos vidriados y de película y los refugios más simples en las camas. Las plántulas se preparan entre 30 y 35 días antes de la fecha de aterrizaje planificada. Los mejores resultados se obtienen cuando se utilizan cubos de nutrientes de 5x5 cm. Las plántulas se plantan a una distancia de 20x20 cm. Con tal área de nutrición, la cosecha comienza 25-40 días después de la siembra, dependiendo de la madurez temprana de la variedad.

En campo abierto, la lechuga a menudo se cultiva sembrando semillas en el suelo (1 g de semillas por 2-3 m2) o se plantan plántulas, lo que acelera significativamente el tiempo de la cosecha. Con cualquier método de cultivo de lechuga, el espesamiento es inaceptable, ya que da un rendimiento menor y se ve muy afectado por enfermedades, especialmente la podredumbre. El cuidado del suelo al aire libre y protegido consiste en aflojar los espacios entre filas. El primero se lleva a cabo después de 5-8 días, el último, antes de cerrar las filas. El aflojamiento oportuno elimina la necesidad de deshierbar. Con suficiente aderezo con fertilizantes orgánicos para la cosecha anterior o el cultivo del suelo de primavera, no es necesario aderezar la ensalada. El uso de fertilizantes nitrogenados sin analizar el contenido de nitrógeno en el suelo no es práctico,ya que puede conducir a la formación de un exceso de nitratos y un exceso de su cantidad máxima permitida (2000-3000 mg por 1 kg de masa verde).

El principal secreto para cultivar lechuga con éxito en nuestra región es sembrarla lo antes posible. Por lo tanto, en la primera década de abril llego a la casa de campo y cubro el granizo medio en el invernadero con una película negra. Si todavía hay nieve, lo pongo sobre la nieve. Dos semanas después, dependiendo del clima (generalmente 2-3 diez días de abril tenemos días soleados), siembro 2 líneas de ensalada de cada variedad. Cubro con material de cobertura; Pongo arcos bajos (10-12 cm) y puse una película en los arcos. A principios de mayo, cubro todo el invernadero con una película, luego lo quito de los arcos y, en su lugar, uso un material de cobertura para proteger no solo de las heladas recurrentes, sino también de un fuerte aumento de temperatura y del sol de mayo, si No estoy en la dacha.

Del 15 al 20 de mayo, planto tomates en el invernadero, y entre ellos, arbustos de lechuga (con un gran terrón de tierra). Planto la ensalada restante en el lado occidental del invernadero y la cubro con botellas de agua de seis litros (corto el fondo de las botellas y destornillo los corchos durante el día, si estoy en la casa de campo).

Usamos ensalada con casi todos los platos. Por la mañana: una capa entre los componentes del sándwich; para el almuerzo y la cena: en ensaladas, sopas, guarniciones, aditivos; para un refrigerio por la tarde, con requesón, etc. Si ha cultivado una ensalada y los miembros de la familia realmente no la respetan, comience con pequeñas dosis en mezclas. Entonces, estoy seguro de que todos se acostumbrarán y se sorprenderán cuando no esté sobre la mesa.

Ahora sobre las variedades. Plante al menos 5-6 variedades. Busque su ensalada: según su gusto, según el crujido, según la vida útil y el crecimiento en su sitio. Pero dos de ellos deben estar constantemente: esto es Ballet y Emoción. Hoy son, en mi opinión, las mejores variedades de nuestra región. En la foto que tengo en la fila superior de izquierda a derecha: Ballet, Lollo Rossa, Emerald. Fila inferior: Emoción y Ross Vella. También había una variedad inglesa Curly Surprise, pero en el momento del rodaje ya se había comido, ya que habían brotado pocas plantas.

La ensalada Ross Vell es interesante: pequeñas rosetas de un color interesante, no dispara y permanece casi hasta el otoño a lo largo del camino. Decoraron la pista no peor que los anfitriones. El sabor es completamente diferente al sabor del ballet o del juego: tiene un amargor específico. Pero tal vez a alguien le guste, siéntete libre de experimentar. Esta temporada probaré la ensalada mecedora Batavka y la frondosa Simpson, me pregunto, ¿y si reemplazarán mis variedades favoritas de Azart y Ballet?