Características Biológicas De Las Cebollas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Cultivo de cebollas en la región noroeste

Las cebollas pertenecen a la familia de las cebollas. Es una planta bienal.

En el primer año forma un bulbo, en el que se acumulan los nutrientes de reserva, y en el segundo año, se forma una planta floreciente a partir del bulbo, dando semillas. En las condiciones de la zona sin Chernozem, las plantas de cebolla dan semillas, por regla general, solo en el tercer año, y en el cultivo de hortalizas aficionado es difícil obtener semillas de alta calidad.

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Que son las cebollas

Las semillas de cebolla tienen una forma triangular irregular y están cubiertas con una cáscara dura negra. 1 g contiene 250-400 piezas. Brotan lentamente. Al sembrar en el suelo en primavera, solo en el día 10-16, y en condiciones desfavorables de temperatura y humedad del suelo, los brotes de cebolla aparecen solo después de 20-30 días. Las plántulas tienen la forma de un bucle formado por los cotiledones y la rodilla hipocotiledónea, parte de la cual está sumergida en el suelo. Si la siembra se realiza en un suelo pesado o flotante, con costra, o las semillas están plantadas muy profundamente, entonces en la superficie puede que no haya un cotiledón desplegado, sino una raíz. Tales plantas mueren.

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Al principio, la cebolla se desarrolla muy lentamente. Con la aparición de la primera hoja verdadera, el cotiledón muere y los cultivos en este momento se ven amarillos. Este es un fenómeno natural y no debe asustarse. El sistema de raíces de la cebolla está poco desarrollado. Las raíces son fibrosas, débilmente ramificadas, cubiertas con una gran cantidad de los pelos radiculares más delicados que, cuando se excavan las plantas, pierden su turgencia y se secan rápidamente. La mayor parte de las raíces se encuentra a una profundidad de 5-20 cm.

Figura: 1. La estructura de las cebollas

En la Fig. 1 muestra el aspecto de la planta, así como la inflorescencia, flor, fruto y semilla de cebolla. Las hojas de cebolla son tubulares, cubiertas con una flor cerosa. La base de la hoja cubre el riñón y la parte del tallo sobre la que se ha desarrollado. Cada hoja siguiente aparece dentro de la anterior y la deja a cierta altura, formando un "tallo falso" por las vainas.

Después de que crecen de 8 a 10 hojas, comienzan a depositarse nutrientes, como resultado de lo cual las vainas de las hojas se espesan gradualmente, formando las escamas de los bulbos. El engrosamiento más severo ocurre en el medio de la vaina de la hoja. A medida que el bulbo crece y se forma, las hojas mueren y, con ellas, las vainas mueren. Secando gradualmente, forman un cuello de bulbo delgado.

Figura: 2. Desarrollo de cebollas

En la Fig. 2 muestra el desarrollo de las cebollas desde la germinación hasta la maduración de la semilla. Cuanto antes se seque el cuello, mejor madurará el bulbo. Si no ha madurado, entonces está mal almacenado. El bulbo de la cebolla está bien exprimido, cubierto con 2-3 capas de escamas secas en la parte superior, que, según la variedad, pueden ser de diferentes colores.

Dentro del bulbo, en la parte inferior, se desarrollan brotes vegetativos y florales, a partir de los cuales se desarrollan posteriormente nuevos bulbos o pedúnculos (flechas) con inflorescencias.

Mesa. Estándares de la industria para conjuntos de cebollas y púas de cebolla

Dependiendo del número de brotes vegetativos, el bulbo puede ser pequeño o con múltiples brotes. La brotación también es una característica varietal de las cebollas. El número de brotes vegetativos determina los pocos o muchos brotes del bulbo. Los bulbos de más de 4 cm de diámetro se consideran nabos.

Los bulbos pequeños de variedades anidadas pequeñas se dividen en 3 grupos, variedades anidadas medianas y múltiples, en 4 grupos. Los conjuntos de cebollas y los picos de cebolla deben cumplir los requisitos especificados en la tabla. 3. Los conjuntos pequeños, de menos de 1 cm de diámetro, se denominan avena silvestre. Se les permite comprar solo en los meses de primavera, ya que es más difícil guardarlo.

Figura: 3. Requisitos de las cebollas a la temperatura óptima en las diferentes fases de crecimiento y desarrollo.

Las cebollas son una planta resistente al frío. Tolera fácilmente las olas de frío de primavera, pero en la fase de bucle, las plántulas pueden morir a -2 … -3 ° C. Aunque las hojas reales pueden tolerar heladas de hasta -3 … -6 ° C, la parte superior de las hojas se vuelve amarilla y muere. La temperatura óptima para la formación de hojas es + 15 … + 20 ° С. Cuando los bulbos se almacenan a una temperatura de aproximadamente 7-10 (hasta 15) ° C, se forman botones florales en ellos y aparecen flechas en la primavera.

Las plantas de cebolla son capaces de soportar el calor por encima de los 35 ° C, aunque la alta temperatura inhibe el crecimiento de las hojas y acelera la maduración de los bulbos. Su formación más rápida ocurre a 20-25 ° C (Fig. 3). Los bulbos enraizados pasan el invierno con éxito en campo abierto.

Figura: 4. Requisitos de las cebollas para la iluminación y duración de las horas de luz.

Las cebollas son una planta amante de la luz. La poca luz retrasará la formación de bulbos. Se necesita un día largo (15-17 horas) para formar los bulbos de las variedades del carril del norte y del medio. Si la siembra se retrasa, la formación de los bulbos se desplaza a un día más corto.

En estas condiciones, el período de formación de bulbos se prolonga o no se forman en absoluto, ya que un día corto, baja temperatura y alta humedad del suelo potencian el crecimiento de las hojas y aumentan la temporada de crecimiento sin abultamientos. Las variedades del sur maduran mejor en días cortos y un aumento en la duración del día solo conduce a un crecimiento intensivo de las hojas (Fig. 4).

Figura: 5. Requisitos de las cebollas para la humedad en diferentes fases de crecimiento y desarrollo.

Las cebollas son muy exigentes con la humedad (Fig. 5). Los suelos deben estar suficientemente húmedos, ya que las cebollas no crecen en suelos secos. En las primeras 2-3 semanas después de la siembra y 2-3 semanas después de la germinación, durante el crecimiento activo del sistema radicular, las cebollas deben regarse.

En la segunda mitad del verano, a fines de julio y principios de agosto, las cebollas necesitan un clima seco y cálido. Al plantar bulbos, las condiciones de crecimiento son menos exigentes que cuando se cultiva a partir de semillas, ya que el bulbo tiene una reserva de humedad para el crecimiento inicial de raíces y hojas. Las cebollas no toleran el anegamiento del suelo.

Lo mejor para las cebollas son los suelos ricos en materia orgánica, arcillosos ligeros y arcillosos arenosos. La cebolla crece bien en suelos de llanuras aluviales y turberas drenadas, pero su maduración se retrasa. Los suelos arcillosos pesados no son muy adecuados para ello, especialmente cuando se siembra con semillas, ya que se forma una costra en ellos, lo que evita la aparición de plántulas.

Las cebollas tienen un sistema radicular débil, por lo que son muy exigentes con la dieta. En suelos ácidos y flotantes, tiene pequeñas hojas de color verde claro con puntas amarillas. Tales plantas en las condiciones del noroeste de Rusia se ven afectadas antes por el mildiú velloso y sufren más enfermedades.

El encalado del suelo promueve el crecimiento de las raíces, mejora la absorción de fósforo, azufre, boro y cobre. Con la falta de calcio, las hojas de cebolla mueren y, finalmente, las plantas mueren. La aplicación oportuna de cal favorece su crecimiento. No es apropiado aplicar estiércol directamente debajo de la cebolla, ya que provoca un mayor crecimiento de la masa vegetativa y retrasa la maduración de los bulbos.

Con una cantidad suficiente de nitrógeno, las hojas se vuelven de color verde oscuro y tienen una poderosa capa cerosa. Con un exceso de nitrógeno, se alarga el período de crecimiento, disminuye el rendimiento de bulbos, aumenta la masa vegetativa, disminuye el contenido de azúcar, aumenta la cantidad de agua en los tejidos, se vuelven friables y el uso del riego provoca una disminución de el peso de una planta, el rendimiento total y retrasa la maduración de las cebollas.

Una aguda falta de nitrógeno en el suelo reduce el contenido de este elemento en la planta, limitando su crecimiento y productividad, mientras que aumenta el contenido de materia seca, azúcares y vitamina C. Las plantas se desarrollan débiles, con hojas de color verde claro. Es mejor aplicar fertilizantes nitrogenados debajo de la cebolla en varios pasos y en el momento en que la planta más lo necesita, es decir. en la primera mitad de la temporada de crecimiento.

El fósforo es uno de los componentes proteicos de las células y tejidos, acelera el desarrollo y maduración de las plantas, la formación de bulbos, aumenta la resistencia a factores ambientales adversos: bajas temperaturas, heladas, aumenta la resistencia a enfermedades fúngicas, promueve el rápido crecimiento de las raíces, especialmente en las primeras fases de crecimiento, equilibra la acción del exceso de nitrógeno. Sin fósforo, el nitrógeno no se asimila, especialmente si no hay suficiente en el suelo, por lo tanto, la falta de fósforo provoca la falta de nitrógeno.

Las plantas necesitan fertilizantes de potasio para la fotosíntesis. El potasio aumenta el contenido de materia seca. Si no lo tiene, el crecimiento y la productividad son limitados. La deficiencia de potasio conduce a la muerte gradual de las hojas. Sobre todo, las plantas lo necesitan en la segunda mitad del desarrollo. El uso de sulfato de magnesio y sulfato de manganeso aumenta el rendimiento de las cebollas.

El cobre y el zinc contribuyen a aumentar la tasa de crecimiento de las hojas y el contenido de clorofila. Son necesarios para las plantas de cebolla al comienzo del desarrollo.

Las hojas de cebolla acumulan más nitrógeno y potasio, bulbos, fósforo. Se observa que un aumento en la dosis de uno de los nutrientes conduce a un crecimiento intensivo del aparato foliar en detrimento del rendimiento de bulbos. Los nutrientes individuales tienen diferentes efectos sobre la composición química de la cebolla. El aumento de la dosis de potasio aumenta el contenido de disacáridos y el sabor picante (de los glucósidos) aumenta bajo la influencia del nitrógeno. Los fertilizantes con cloruro reducen el nivel de aceites esenciales y glucósidos.

Bajo la influencia del azufre, aumenta el contenido de aceite esencial. La aplicación de fertilizantes nitrogenados a suelos podzólicos aumenta la cantidad de vitaminas B1, B2, B6 en las cebolletas. Bajo la influencia de dosis crecientes de nitrógeno y magnesio, aumenta el contenido de caroteno. El potasio ayuda a aumentar el contenido de ácido ascórbico en las cebollas.

Lea la siguiente parte. "Interesantes variedades de cebollas" →

Todas las partes del artículo "Cultivo de cebollas en la región noroeste"

• Parte 1. Características biológicas de las cebollas.
• Parte 2. Variedades interesantes de cebollas.
• Parte 3. Preparación del suelo para plantar cebollas.
• Parte 4. Cultivo de cebollas a través del conjunto
• Parte 5. Cultivo de cebollas a partir de semillas
• Parte 6. Propagación vegetativa de cebollas
• Parte 7. Cultivo de cebollas verdes