Lechuga De Hoja Y Lechuga: Tipos Y Variedades, Técnicas De Cultivo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Colorido ramo de ensaladas

Cama de ensalada

La ensalada es uno de los cultivos de hortalizas más antiguos. Se considera un hecho confiable que se cultivó en el antiguo Egipto y en la antigua Grecia y en la antigua Roma. Su tierra natal es el Mediterráneo. Hoy en día, la lechuga se cultiva en casi todas partes de Eurasia y América del Norte. Se cultiva en Rusia desde el siglo XXVII.

Las hojas de lechuga se comen en su mayoría frescas, y aunque no mejoran el sabor de los platos, son bastante insípidas, sin duda, decoran su apariencia y aumentan seriamente su valor nutricional. Las hojas de lechuga son una fuente de casi todas las vitaminas conocidas en las plantas: B1, B2, C, P, PP, K, E, ácido fólico, caroteno (provitamina A). Y aunque su contenido es pequeño, gracias a un complejo vitamínico tan completo, las hojas de lechuga mejoran activamente la digestión y el metabolismo en el cuerpo humano.

La ensalada tiene un pronunciado efecto hematopoyético, anticanceroso, analgésico, hipnótico y diurético. El consumo regular de lechuga reduce los dolores de cabeza asociados con la distonía vegetativo-vascular, alivia el aumento de la excitabilidad nerviosa y ayuda con el insomnio. La ensalada también es útil para personas que padecen enfermedades de la tiroides y diabetes mellitus.

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Llevamos mucho tiempo cultivando lechuga en nuestro sitio, comenzamos con variedades como Moscow Greenhouse, Berlin Yellow, Festivalny, había otras variedades, pero recientemente variedades con muy hermosas hojas talladas, corrugadas, más resistentes a la floración y fructíferas., han aparecido. Entre ellos, hemos dado preferencia a las variedades de hoja y cabeza.

Ensalada kucheryavets de Odessa

La lechuga forma una poderosa roseta de hojas, no forma una cabeza de repollo. Su principal ventaja es la madurez temprana: está lista para ser consumida entre 25 y 40 días después de la siembra. La lechuga es variada en la forma y el color de las hojas: además de las habituales flores verde y verde pálido, algunas variedades se caracterizan por tonos rosados e incluso burdeos. Gracias a su color brillante, así como a la hermosa forma de las hojas, la ensalada también es muy decorativa.

Entre las antiguas y probadas variedades de lechuga, la más famosa es "Azart". Sus ventajas son una temporada de crecimiento corta, textura delicada y semicrujiente de las hojas, alto rendimiento. Pero su desventaja es la rápida formación de una flecha y una vida útil bastante corta para los alimentos. Otra variedad antigua de la selección rusa: el "Ballet" también se distingue por su alto rendimiento, la consistencia tierna y aceitosa de las láminas de las hojas y su excelente apariencia. Pero su principal ventaja es la duración del período de vigencia económica (no se tosca durante mucho tiempo) y la resistencia a las bajas temperaturas. Mientras que las variedades extranjeras en climas fríos en campo abierto crecen lentamente, se enferman, se vuelven amarillas, "Ballet" siempre es jugoso y hermoso, por lo que recomiendo a todos los jardineros que lo tengan en su sitio. La desventaja de esta variedad es que la madurez tardía se compensa fácilmente al crecer a través de plántulas.

Ensalada Azart

Además, la variedad de ensalada "Northern Blush" con un tono rosado-burdeos de hojas corrugadas en las puntas de las hojas, que no se vuelven gruesas durante mucho tiempo, conservando la ternura y fragilidad de su consistencia, tiene altas cualidades decorativas. Sin embargo, la calidad de las hojas de esta variedad y la saturación de su color dependen en gran medida de las condiciones de su cultivo: en invernadero y en sombra parcial, las hojas salen más tiernas, aceitosas con un tinte ligeramente rosado sobre un verde claro. fondo, que en realidad es muy similar a un rubor. Pero en un lugar más fresco y soleado, Northern Blush crece en un color burdeos brillante, con hojas más duras y gruesas. También es original la variedad de lechuga de hoja "Hoja de roble" con hojas que realmente se parecen a las hojas de roble. Sin embargo, su rendimiento es bajo, casi dos veces menor que el de variedades como "Ballet" y "Azart".

En lechuga iceberg, grandes hojas indivisas. Al principio, forma una roseta, y ya 45-60 días después de la siembra: pequeñas formaciones redondeadas, vagamente similares a las cabezas de repollo. El rendimiento de la lechuga arrepollada es superior al de la lechuga de hoja.

De las variedades de repollo, se puede distinguir la variedad holandesa "Reina de hielo", que significa "Reina de hielo": sus hojas talladas, realmente capturadas por la escarcha, se pliegan en forma de una elegante rosa. Otra variedad de repollo, "Odessa Kucheryavets", también se ve muy impresionante en la cama del jardín gracias a las muchas hojas de color verde claro con bordes ondulados. Esta variedad es medianamente tardía. El período desde la germinación completa hasta la vida útil económica es de 68 a 75 días. La variedad es relativamente resistente a la floración. Las hojas no se endurecen durante mucho tiempo. Pero la variedad de lechuga cabeza "Libuza" se distingue por su madurez temprana. Sus hojas son de color verde oscuro, elípticas, suaves en los bordes y de sabor crujiente. La variedad tiene un alto rendimiento.

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Técnicas de cultivo de ensaladas

Lechuga Ice Queen

La lechuga es una planta resistente al frío, sus semillas comienzan a germinar a 2 … 5 ° С, y las plantas pueden soportar heladas de hasta -6 ° С.

Con el cuidado adecuado, la lechuga tiene éxito en todo tipo de suelo. Para una producción temprana, la lechuga se puede cultivar a través de plántulas. Las semillas, a partir de mediados de abril, se siembran directamente en el suelo de un invernadero calentado en hileras a una distancia de 5-6 cm. Las semillas se pueden sembrar antes del invierno, es mejor cuando comienzan las heladas estables, ya que pueden elevarse en temperaturas cálidas. invierno. La siembra antes del invierno permite obtener las primeras verduras garantizadas, incluso si se olvida de sembrar la ensalada a tiempo en primavera. Por cierto, es posible obtener sus propias semillas de las variedades de hojas de maduración más temprana, especialmente en los veranos cálidos.

Plantamos las plántulas en un lugar permanente después del desarrollo de 2-3 hojas verdaderas o 30-40 días después de la germinación. Al plantar plántulas, es importante que el collar de la raíz no caiga por debajo del nivel del suelo. El fuerte engrosamiento de las plantas retrasa su crecimiento y conduce a la floración, por lo tanto, la distancia entre las plantas en una fila se deja para las variedades de hojas tempranas - 15 cm, para las variedades de hojas tardías y de cabeza - 30-35 cm Es mejor colocar las plantas en una fila en un patrón de tablero de ajedrez, esto hace que sea más racional el uso del área del sitio. Y recuerde que la preparación para comer ensaladas cultivadas en campo abierto se puede acelerar significativamente cubriendo el jardín con el material de cobertura más ligero, por ejemplo, lutrasil.

Ensalada de Libuza

Una ensalada cultivada bajo lutrasil o en invernadero siempre resulta tierna, crujiente, sin amargor.

Dado que es más agradable comer hojas de lechuga jóvenes y más delicadas, recomiendo organizar un "transportador verde" en el suministro de lechuga: la lechuga de siembra debe sembrarse a intervalos cortos (después de 10-14 días). Esto asegurará un reemplazo constante de plantas por plantas más jóvenes.

El cuidado de las plantas consiste en deshierbar, alimentar y regar. Por lo general, se realizan uno o dos deshierbas, dos aflojamientos. Se recomienda regar regularmente en tiempo seco. Una buena disponibilidad de humedad tendrá un efecto beneficioso sobre las altas tasas de crecimiento y la calidad del cultivo. Es mejor regar por la mañana para que las hojas tengan tiempo de secarse por la noche, ya que las plantas que permanecen húmedas toda la noche son más susceptibles a las enfermedades.

Preparándose para la nueva temporada, no olvide sembrar semillas de lechuga este otoño antes del invierno. Y luego la próxima primavera se deleitará con jugosas hojas de ensalada tempranas.