Melisa O Miel De Hierbas (Melissa Officinalis), Características De Cultivo Y Uso

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Características del cultivo y uso de bálsamo de limón

Durante varios años intenté cultivar bálsamo de limón en el alféizar de una ventana; Cabe señalar que creció bien durante todo el año. Intenté plantarlo en campo abierto, por desgracia, el bálsamo de limón desapareció. Los jardineros que conocí, a quienes les conté sobre esto, afirmaron que, aparentemente, lo quité como una mala hierba. Luego descubrí que, resulta que a esta cultura realmente no le gustan los inviernos.

Pero en un lugar del sitio, las plantas de toronjil todavía echaron raíces. Esto sucedió, en mi opinión, muy probablemente porque la plantación de bálsamo de limón estaba junto a un montón de estiércol. Entonces sus rizomas treparon allí, pasaron el invierno bajo el borde del montón, y luego, en cada nueva estación, las plantas reaparecieron.

El nombre genérico de bálsamo de limón (Melissa officinalis) - Melissa (familia Yasnotkovye) proviene de la palabra latina melissa - miel de abeja. Entre muchos pueblos, sus cualidades medicinales eran muy valoradas, no en vano los eslavos lo llamaban abeja, enjambre, hidromiel, abeja, miel o hierba limón, planta reina, toronjil, menta limón, cidra..

Aunque se le atribuye al bálsamo de limón el origen mediterráneo, se encuentra naturalmente en Europa Central, los Balcanes, Asia Menor e Irán. En las latitudes más meridionales del territorio de Rusia y los países de la CEI, se considera una planta invasora. En cultura, como planta medicinal, el toronjil fue cultivado hace dos mil años por los antiguos griegos y romanos. Gozó de un respeto considerable en los países árabes, donde una infusión de hojas frescas de toronjil "… llenó el corazón de alegría y alegría". En el siglo X, los árabes lo trajeron a España, tras lo cual comenzó a extenderse por toda Europa.

En la Edad Media, la regla de buena forma entre la nobleza inglesa era esparcir hojas de toronjil por las habitaciones antes de que llegaran los invitados para refrescar el aire.

En la naturaleza, el toronjil suele crecer en lugares bastante húmedos entre arbustos, en los bordes de los bosques, a lo largo de las orillas de los ríos y arroyos. Melissa ahora se cultiva en muchos países europeos (Italia, Hungría, Alemania, Bulgaria) y en los Estados Unidos. Las variedades alemanas Erfurt vertical y Quedlinburg rastrera son ampliamente conocidas y populares en el cultivo industrial.

Melissa es una planta herbácea perenne de polinización cruzada de 80-130 cm de altura con un rizoma muy ramificado. Grandes hojas ovoides de hasta 6 cm de largo y hasta 3 cm de ancho (dentadas en los bordes de la placa). Están ubicados en un tallo tetraédrico recto ramificado, ligeramente pubescente, opuesto: en la parte superior - verde oscuro, en la parte inferior - más claro. Las hojas están cubiertas de pelos glandulares, glándulas, depósitos de aceite esencial. Las flores de melisa se combinan en espirales falsos en las axilas de las hojas superiores. La fruta está seca y se descompone en cuatro nueces ovoides: marrón oscuro, suave, de 1,5 a 2 mm de largo. La masa de mil semillas es de 0,44 a 0,6 g, su capacidad de germinación dura hasta tres años. Las semillas no necesitan estratificación y comienzan a germinar a una temperatura de 10 … 12 ° C, pero la temperatura óptima para su germinación es de 20 … 25 ° C. Cuando se propaga por semillas, la planta forma una roseta bien desarrollada de hojas basales en la primera temporada de crecimiento (solo algunos individuos florecen al final del primer año, pero las semillas no maduran). Solo a partir del segundo año de vida, todas las plantas florecen regularmente (junio-agosto) y dan frutos.

Melissa es una planta termófila, débilmente resistente al invierno, por lo tanto, en las condiciones de la región de Leningrado, las plantas generalmente se congelan. Por ello, tiene que cultivarse como cultivo anual, aunque en principio es capaz de crecer en un solo lugar durante 8-10 años en condiciones favorables para la invernada. Para reducir su sensibilidad a las bajas temperaturas, es necesario seleccionar para ello bien iluminado y protegido de los vientos fríos. Al mismo tiempo, el toronjil puede crecer en condiciones de sombreado significativo, pero en este caso florece muy débilmente, sus plantas son menos fragantes (se reduce la acumulación de aceite esencial) y forma una masa molida menor que la plantada al aire libre. sitio.

Aunque el toronjil se considera modesto para varios suelos, para obtener un alto rendimiento, es preferible colocarlo en suelos de estructura ligera, bastante fértiles, ligeramente ácidos con humedad moderada. En suelos ácidos arcillosos pesados, esta cultura sufre mucho. Con un exceso de humedad en el suelo, las plantas se ven gravemente dañadas por los agentes causantes de enfermedades fúngicas.

El fuerte sistema de raíces del bálsamo de limón proporciona a la planta la cantidad necesaria de humedad, para que no sufra sequía. Al mismo tiempo, es aconsejable regarlo adicionalmente con un déficit de humedad en el suelo durante la brotación y la floración, de lo contrario se produce un amarillamiento y pérdida parcial de hojas.

Una pequeña plantación de toronjil se coloca mejor en el borde del sitio. Es mejor propagarlo por semillas y dividiendo el arbusto, pero también se puede propagar por capas de tallos y esquejes verdes. Con la reproducción de semillas, las plántulas aparecen en 3-4 semanas. Si las plantas tienen 2-3 pares de hojas, las plántulas se adelgazan, dejando una distancia de 25-30 cm entre ellas. En las condiciones de la región de Leningrado, es mejor cultivar plántulas de bálsamo de limón, que son fáciles de obtener. en condiciones ambientales o en invernadero en marzo - abril. Las semillas plantadas a una profundidad de 0.5-1 cm comienzan a germinar en 9-12 días. Después de la formación de 3-5 hojas verdaderas, las plantas pequeñas se trasplantan a un lugar permanente en campo abierto de acuerdo con el esquema 70x30 cm, cuando ha pasado la amenaza de las heladas.

Si el bálsamo de limón se cultiva como cultivo anual, entonces es posible un engrosamiento de las plantas: 45x25 cm. Cuando se propaga dividiendo, los arbustos se extraen de una plantación de 3-4 años a principios de la primavera y se cortan los rizomas. En cada segmento, se requieren raíces y 4-5 yemas. Dichos delenki se colocan de acuerdo con el esquema de 30x30 cm. La reproducción por capas de tallos generalmente se lleva a cabo en plantaciones del primer año, ya que hay muchos tallos rastreros. En la primavera, muchas crías aparecen de los brotes de rizoma latentes y los tallos subterráneos.

Para el crecimiento y desarrollo favorables de la masa sobre el suelo de bálsamo de limón, es necesaria una nutrición suficiente de las plantas, es muy sensible a la introducción de fertilizantes minerales y orgánicos. El suelo se desentierra en el otoño y se aplican 3 kg / m2 de estiércol podrido, y en suelos pesados, se agrega arena. La dosis de fertilizantes minerales (NPK) (10-15 g por m2) se aplica mejor justo antes de plantar. La planta perenne se alimenta dos veces: a principios de la primavera y después de cortar la masa joven sobre el suelo. Por cierto, recuerde: la falta de humedad conduce a la desecación de la planta y un exceso conduce a sus enfermedades.

El cuidado de una plantación de toronjil es simple y consiste en aflojar los espacios entre hileras, desyerbar y regar.

En las condiciones de la región de Leningrado, las hojas y los tallos de bálsamo de limón se cosechan en tiempo seco en la primera década de agosto. Esta es la fase de brotación, cuando las plantas acumulan la máxima cantidad de compuestos biológicamente activos (especialmente aceite esencial). Después de la cosecha, las hojas se separan de los tallos y se secan a la sombra; Almacene las materias primas en habitaciones secas y bien ventiladas en un recipiente bien cerrado.

Considerando el ligero desprendimiento de semillas de toronjil durante la maduración, su recolección comienza cuando los frutos se doran en la parte inferior de la inflorescencia. Una vez que las plantas cortadas se han secado, se inicia el muestreo de semillas.

Esta planta perenne es una maravillosa planta de miel: de 1 hectárea, se obtienen hasta 150 kg de miel fragante curativa de alta calidad. Los apicultores son muy conscientes de que el aroma del toronjil atrae y calma a las abejas, por eso lo llaman "abeja valeriana". A menudo lo plantan cerca de nuevos colmenares, extienden la hierba en el fondo de la colmena o la frotan con jugo para atraer a las abejas. Algunos apicultores practican frotarse la cara y las manos con agua de bálsamo de limón para protegerse de las picaduras.

La parte aérea de la planta tiene valor medicinal; contiene 0.08-0.1% de aceite esencial con un sabor amargo-picante. Contiene alrededor de 30 componentes, entre los que el más importante es el citral (hasta un 60%), que determina el aroma específico del limón. En medicina se suelen utilizar las hojas y puntas de los brotes, que se recogen al inicio de la floración. El aceite esencial resultante se utiliza en las industrias médica, alimentaria, conservera y de bebidas alcohólicas, en perfumería y cocina.

En la medicina tradicional de muchos pueblos se ha utilizado ampliamente esta planta como sedante, anticonvulsivante, analgésico, colerético, diurético, antiinflamatorio, regulador de la digestión y de la actividad cardíaca. Ahora, la investigación científica ha confirmado el efecto sedante del toronjil en el sistema nervioso central; potencia la actividad motora del estómago y los procesos de regeneración de la mucosa gástrica. En la medicina búlgara, su hierba es reconocida como un agente antiespasmódico, analgésico, calmante de los nervios y estimulante del apetito. Tiene un efecto beneficioso sobre el estómago, sobre el cerebro, especialmente en caso de mareos. Esta planta resulta ser la base de los tés tanto en forma pura como en mezcla con menta y orégano. Para hacer té con bálsamo de limón, tome 25-50 g de materias primas, vierta 1 litro de agua hirviendo y déjelo durante 20-30 minutos. El té se bebe en 200 ml 3-4 veces al día.

La infusión de bálsamo de limón se usa internamente para la debilidad general del cuerpo, presión arterial alta, externamente, para el reumatismo. Recomendados para aumentar la excitabilidad sexual, reducen la presión arterial. Las infusiones se utilizan para enjuagar la boca con enfermedad de las encías. El bálsamo de limón seco se almacena en bolsas de papel o lona en un lugar fresco y ventilado.

Melissa está incluida en la receta para la fabricación de bebidas alcohólicas de alta calidad, por ejemplo, la clásica tintura rusa "Erofeich", para la aromatización de vinos, bálsamos. También se utiliza en la producción de refrescos, así como en el envasado de verduras - encurtido de pepinos y tomates, lo que les da un sabor y fuerza particularmente picantes, así como en la preparación de frutas que no tienen su propio fuerte. aroma. El uso de hojas y tallos tiernos como especia agrega un aroma ligeramente astringente, amargo-picante a ensaladas, sopas, caza, hongos y platos de pescado. Los platos de leche y huevo (por ejemplo, tortillas) adquieren un aroma sutil. Gracias a la aromatización con bálsamo de limón, adquieren un sabor extraordinario específico a gelatina, kvas, compotas, conservas, mermeladas de manzanas, ciruelas y cerezas. Solo necesitas tener en cuentaque durante el tratamiento térmico, el delicado aroma a limón del bálsamo de limón casi desaparece, por lo que se agrega a los platos preparados. Por cierto, el bálsamo de limón pierde su aroma cuando se seca.