Tecnología Agrícola De Zanahorias, Variedades Y Plagas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Más sangre de zanahorias

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de países extranjeros en el siglo XVI, las zanahorias entraron rápida y firmemente en la vida rusa: se cultivaron en jardines, se hornearon pasteles de zanahoria y guisos de zanahoria. Las zanahorias también fueron respetadas por sus propiedades curativas, que se señaló en el proverbio popular: "Más sangre de zanahorias".

Los suelos ligeros y nutritivos son los más adecuados para cultivar zanahorias. Esto se notó en los viejos tiempos: “Le encanta la tierra arenosa, en la que nacerá más suave y sabrosa, y no crecerá tanto en las copas; en la tierra negra, las zanahorias brotan más hierba que su raíz.

Las zanahorias son muy exigentes para fertilizantes y fertilizantes. Pero no debe fertilizarse con estiércol fresco, de lo contrario, las raíces se pondrán cachondas y feas. Lo mejor es espolvorear humus bien podrido en la capa superior de la tierra antes de sembrar y desenterrarlo un poco.

Al otro lado del lecho marcamos surcos de 1,5-2 cm de profundidad con una distancia de 15-18 cm entre ellos. La temperatura mínima de germinación de las semillas de zanahoria es de + 4 … + 5 ° C, por lo que sembramos sus semillas a principios de mayo. Rellenamos los surcos con semillas con chernozem fértil y nos aseguramos de golpear el suelo para una mejor germinación.

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Regamos las hileras de cultivos con una regadera y, para preservar la humedad (ya que las semillas de zanahoria germinan durante mucho tiempo) y acelerar la germinación de las semillas, cubrimos las camas con una película durante aproximadamente una o dos semanas. Pero se debe tener cuidado de que en días calurosos las plántulas que han aparecido no se empapen debajo de la película. Después de la aparición de las plántulas, cubrimos las plantaciones con un material de cobertura no tejido para protegerlas de los piojos.

En las primeras etapas de crecimiento, las zanahorias tienen dos enemigos principales: la mosca de la zanahoria y las moscas. La aleta de la zanahoria es un pequeño insecto de 1,7-2 mm de largo, de color verde claro. Las hembras ponen huevos en las hojas, uniéndolas al borde del limbo, al pecíolo o al tallo. Las larvas aparecen después de unos 20 días y se adhieren a las hojas. El período de desarrollo larvario es de 30 días.

Solo se desarrolla una generación por año. Las moscas de las hojas adultas y sus larvas chupan el jugo de las hojas de zanahoria, lo que las hace rizar y oprimir las plantas, especialmente las jóvenes. La planta dañada se retrasa en el desarrollo y con la caída forma un cultivo de raíces defectuoso, que, además, tiene una consistencia sólida.

En los primeros años, cuando recién comenzamos a cultivar zanahorias, sucedió que el escarabajo de las hojas destruyó hasta el 80% de sus plántulas. Recurrimos a un especialista en busca de ayuda. Como medio para combatir esta plaga, recomendó el uso de terapia de orina. Sin embargo, no obtuvimos un efecto fuerte de este remedio. Pero cuando intentaron cubrir los brotes con un material de cobertura no tejido que acababa de aparecer a la venta, lutrasil, inmediatamente aliviaron nuestras zanahorias de este flagelo.

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Puede quitar el material de cobertura cuando las plantas crecen (alcanzan una altura de 8-10 cm), se vuelven más fuertes y se vuelven "demasiado duras" para la plaga. Esta técnica es buena porque no requiere el uso de remedios químicos, tiene un efecto beneficioso sobre el microclima y es realmente factible en el marco de la parcela de jardín.

Zanahorias dañadas por una mosca de la zanahoria

Pero todavía no nos hemos ocupado de otra plaga de las zanahorias: la mosca de la zanahoria. La mosca de la zanahoria es un insecto amante de la sombra y la humedad y, por lo tanto, daña gravemente las zanahorias en áreas sombreadas ubicadas cerca de cuerpos de agua. Las moscas adultas vuelan en mayo-junio.

Cuando aparecen dos o tres hojas verdaderas en las zanahorias, comienza la puesta de huevos de las moscas (aproximadamente a fines de mayo), por regla general, en suelo húmedo. Las larvas roen las raíces jóvenes y hacen agujeros en los cultivos de raíces, lo que retrasa el crecimiento de las plantas y, a menudo, conduce a su muerte. Gradualmente se vuelven amarillos y se secan. Los cultivos de raíces adquieren un aspecto feo, pierden su jugosidad, se vuelven amargos y leñosos.

Se ha establecido que el papel decisivo en la preferencia o el rechazo de las plantas por parte de las moscas de la zanahoria hembras cuando ponen huevos, y de sus larvas cuando se alimentan, lo juega la proporción de componentes volátiles - aceites esenciales contenidos en las hojas, y que son atractivos. para ellos (atrayentes) o repulsivos (repelentes). Esta proporción determina la resistencia de la variedad a la mosca de la zanahoria, pero hay muy pocas de estas variedades, por lo tanto, al aclarar los cultivos, debe tratar de no dejar una sola planta arrancada en el jardín. Todavía no hemos encontrado un medio para combatir la mosca de la zanahoria.

Aunque ha aparecido una nueva variedad de zanahoria resistente a las moscas, Nantic Resistaflay. Sus plantas emiten sustancias mucho menos esenciales que atraen a las moscas de la zanahoria, pero en plantaciones conjuntas con otras variedades, aunque en menor medida, sigue siendo afectada por la plaga. Al parecer, debe plantarse a cierta distancia de otras variedades de zanahorias. El uso de un material de cobertura, un cambio en el lugar de cultivo no excluye la penetración de esta plaga.

El primer aclareo de zanahorias se puede realizar cuando aparecen 1-2 hojas verdaderas. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar la raíz central de la planta restante, por lo que no vale la pena sembrar las semillas muy cerca, "en pilas". Retire las plantas arrancadas del jardín inmediatamente.

Cosecha y almacenamiento de tubérculos

Zanahorias de Amsterdam

Las zanahorias se cosechan antes del inicio de las heladas de otoño, ya están congeladas a una temperatura de -1 ° C. Las tapas deben recortarse inmediatamente después de excavar. Algunos jardineros cortan la parte superior con parte de las zanahorias, pero nosotros no, y aquí está el motivo.

El cultivo de raíces de zanahorias prácticamente no tiene un período de inactividad, es decir, siempre está vivo, lo que significa que puede resistir la podredumbre y las enfermedades. Pero está vivo mientras tenga un rudimento de puntas y pequeñas raíces en la superficie, con las que se alimentan las zanahorias. Las zanahorias lavadas y cortadas se vuelven "muertas" y pierden sus propiedades protectoras.

De esta característica de las zanahorias para vivir incluso en invierno, aunque no en la mayor medida, se sigue la forma deseada de almacenarla: sin lavar y en arena seca. Dado que las zanahorias respiran, liberan humedad durante el almacenamiento. Y si la humedad entra en contacto directo con los cultivos de raíces lavados y contribuye a su descomposición, entonces entra en contacto con los sucios a través de tierra seca o arena, que la absorben.

Almacenamos solo muestras de primera clase, sin daños que se secan en sombra parcial. Almacenamos zanahorias a una temperatura de 0 … + 3? С, a + 5? С comienza a germinar.

Variedades de zanahoria

Zanahoria anastasia

Hay una amplia variedad de variedades de zanahorias en el mercado hoy en día con nombres muy atractivos, pero a menudo no son lo que esperas detrás de ellas. Cultivando zanahorias durante mucho tiempo, hemos probado muchas variedades e híbridos extranjeros (Canadá F1, Berski F1, Jaguar F1, Napoli F1 y otros) en busca, en primer lugar, del sabor más dulce.

La mayoría de ellos resultó ser realmente hermosa en forma, rica en color, uniforme, fructífera, pero inexpresiva en sabor, con la excepción, quizás, de las variedades tempranas. En su contexto, dos variedades de selección holandesa con nombres rusos Natalia y Anastasia crecen realmente dulces, fructíferas y se destacan entre toda la variedad de variedades de zanahorias existentes. Pero muchas de las variedades domésticas probadas por nosotros, desafortunadamente, son en muchos aspectos inferiores a las holandesas en términos de rendimiento, uniformidad de los cultivos de raíces y sabor.

Por ejemplo, esa zanahoria de Nantes, que una vez vi en el jardín de mi abuela, una a una incluso (incluso cultivada en condiciones de hacinamiento), de color naranja intenso, con una punta roma, de sabor jugoso, deliciosamente delicado y dulce, que dio abundantes cosechas, no se ha encontrado durante mucho tiempo.

Propiedades curativas de las zanahorias

Variedades de zanahoria Nantic Resistaflay

Una zanahoria tan común en nuestra mesa resulta ser una planta medicinal extraordinaria. Con fines medicinales, las zanahorias se usaron hace 4 mil años. El poder curativo de las zanahorias le fue revelado al hombre a través de observaciones a largo plazo del ganado, que fue alimentado con hojas y raíces. Las observaciones han demostrado que a los animales les gustan mucho las zanahorias e incluso se tratan con ellas.

Las zanahorias se valoran sobre todo como una fuente de caroteno, que se convierte en vitamina A bajo la influencia de una enzima hepática. Promueve el metabolismo normal, el desarrollo físico y mental del cuerpo, aumenta la resistencia a los resfriados y asegura el funcionamiento normal del organismo. órganos de la visión. Las zanahorias son útiles para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular, los órganos digestivos, el hígado y los riñones.

El jugo de zanahoria crudo siempre se ha utilizado para la anemia, degradación general, para el tratamiento de las deficiencias de vitaminas. El jugo mezclado con miel se usaba para resfriados y ronquera. El jugo de zanahoria es la fuente más rica de vitamina A y muchas otras vitaminas. Contiene cantidades importantes de calcio, magnesio, hierro. Cuando se consume, es útil diluir el jugo de zanahoria en un cuarto con jugo de bayas o agregarle una rodaja de limón.

El caroteno se absorbe mejor si el jugo se consume con pan y mantequilla (el caroteno se convierte en vitamina A solo en presencia de grasas vegetales en los alimentos). El jugo debe estar completamente limpio y la fibra completamente eliminada. Debe beber jugo de zanahoria dentro de la media hora después de la preparación. Los extractos se pueden enrollar en harina y freír ligeramente en aceite vegetal, como una chuleta.