Tomates Multicolores: Variedades Y Características

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Se pueden encontrar y cultivar tomates de todos los colores y sabores para su familia

Durante varios años he estado cultivando muchas hortalizas, así como plantas raras y medicinales, y a menudo escucho y leo sobre las decepciones de muchos jardineros: malas plántulas de tomates, pimientos, melones, etc. Y esto es lo que quiero decir: no se apresure a hacer una mala estimación, a menudo no son las semillas las que están involucradas, sino la mosca del brote.

Daña no solo las plántulas (las plántulas aparecen en la superficie del suelo, pronto se marchitan y mueren), sino también los rábanos, que generalmente sembramos a fines de abril, principios de mayo, calabaza, girasol, lechuga, guisantes, repollo.

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Donde han trabajado las larvas de mosca, las plántulas o no aparecen en absoluto o emergen con grandes espacios, el lecho parece como si el sembrador arrojara apresuradamente algunos puñados de semillas en lugar de distribuirlas uniformemente por toda la superficie. De hecho, las semillas no tuvieron tiempo de germinar y brotar, las larvas se las comieron por completo. La detección de plagas no es fácil. Se necesita mucho, mucho tiempo para mirar dentro del suelo antes de que note una mosca de color marrón grisáceo corriendo por la superficie misma del suelo. Aquí asentará a su voraz descendencia: las larvas, que comen semillas y plántulas. Es bastante difícil deshacerse de la mosca del brote del sitio.

Al no encontrar plantaciones cultivadas, se contenta con brotes y semillas de malas hierbas, aunque si tiene un menú "favorito" (brotes de pepinos, guisantes, frijoles, calabaza, rábano y lechuga), la prefieren principalmente. Durante el verano, la mosca logra dar a luz a varias generaciones de larvas. Su aparición suele comenzar con la aparición de "pendientes" en el abedul. Las larvas de mosca entran en macetas con plántulas del suelo del jardín, por lo que es mejor usar tierra comprada.

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¿Qué hacer y cómo combatirlo? La mejor manera es tratar las semillas con Gigam antes de sembrar, las hará no comestibles para las larvas de moscas. Siembre las semillas solo en suelo cálido (14 … 20 ° C). Cuando están en el suelo durante mucho tiempo, ya que carecen de calor para la germinación, a menudo se convierten en presa fácil de las larvas de moscas.

Pregúntele a cualquier jardinero: qué tipo de tomates prefiere y, en primer lugar, nombrará variedades con frutas grandes, sabrosas y dulces, y solo entonces recordará las fructíferas. Y no soy una excepción aquí. Los tomates son una cultura popular, es especialmente alegre cuando se rompe una fruta de un tamaño heroico con pulpa jugosa, brillante, miel y apetitosa, por ejemplo, la variedad de fuego olímpico: amarillo con chispas rojas esparcidas en la superficie de la fruta, que pesa unos 500 gramos.

En los tomates de frutos grandes, la pulpa es mucho más rica en potasio que en las variedades de frutos medianos y pequeños. Como saben, este elemento normaliza el trabajo del sistema cardiovascular y elimina el exceso de líquido del cuerpo. Los tomates carnosos son ricos en fósforo, zinc, calcio, sodio y tienen silicio en la piel. El tomate es un campeón entre los portadores de vitamina C. En esto no es inferior no solo a las naranjas, sino también a los limones. También es rico en caroteno, ácido fólico y varias vitaminas B.

El tomate es útil para la anemia por las sales de hierro que contiene, y también es una verdura antiescorbútica. Por cierto, en términos de contenido de hierro, los tomates son superiores al pollo, el pescado y la leche. Todos estos elementos son extremadamente importantes para la actividad mental en toda regla, la restauración y el crecimiento de los tejidos, especialmente los huesos y nerviosos, para la formación de hormonas. Y, por supuesto, los tomates son una fuente de pigmentos amarillos, principalmente licopeno, una sustancia que neutraliza los radicales libres de oxígeno, y betacaroteno, a partir del cual se sintetiza la vitamina A en el cuerpo humano.

Es curioso cómo se distribuyen los nutrientes en los frutos de un tomate: la pulpa de la parte media es más rica en sustancias secas, que están basadas en azúcar, y en los nidos de semillas hay más ácidos, menos fibra y pectina. En frutos de variedades modernas de frutos grandes, la proporción de pulpa es mayor que la proporción de cámaras de semillas. Por eso son mucho más dulces y sabrosos que los tomates normales.

Variedades de tomates de colores

Los cultivadores de verduras aficionados a veces cultivan tomates no para obtener productos alimenticios, sino para sorprender a la familia del vecino con algo inusual: frutas blancas, verde-bronce, rayadas y moteadas, peludas, como Melocotón amarillo y Terciopelo, súper grandes, como Tamaño ruso, con una forma inusual de la fruta, como el amarillo campana, en forma de pimiento, hay muchos exóticos entre los tomates. Hay tomates en forma de plátano cuando los frutos alcanzan los 15-20 cm de largo; los llamamos así: Plátano rojo y amarillo, Khokhloma, Chukhloma, Spaghetti, Sabelka, Carámbanos, Cohete amarillo, Largo americano, Estela rosa, Dedo de dama. Hay tomates rayados - Jabalí, Don Juan, Pimiento rayado, Tigre, Avyuri bicolor, Fuegos artificiales, Zarya, Llama olímpica.

Existe una variedad llamada Sandía, que tiene pulpa de color rojo anaranjado, maduración temprana, muy sabrosa. Hay un tomate con una inflorescencia muy compleja, o tomar el mismo tamaño ruso, este año nos dio los primeros frutos que pesaron 1507 gramos. Y la variedad de corazón de toro: antes solo era rosa, ahora ya está en colores blanco, amarillo, rojo, naranja, es muy respetada por los cultivadores de verduras por su sabor único a carne y miel.

Anteriormente, muchos creían que el color de los frutos del tomate debería ser rojo, pero en general debería ser rosado, ya que está más saturado de sustancias útiles que el rojo. En China y Japón, solo se cultivan variedades rosadas, y las variedades rojas se cultivan solo para procesar en puré de papas, jugo y pasta.

Los tomates amarillos también son biológicamente activos, ocupan el segundo lugar después de los rosados. Todos ya están acostumbrados a los tomates rojos, por lo que a veces la actitud hacia los amarillos es cautelosa, pero en vano. Variedades como la opereta dorada, las cúpulas doradas, los melones, el gigante francés, el gigante limón, el amarillo de Altai, el pera amarilla, el cardenal amarillo, el cangrejo japonés amarillo, la piña serían una decoración de cualquier mesa festiva.

Los tomates con frutos grandes de color naranja son mucho más pequeños. La variedad de frutos más grandes es el milagro argentino: con un peso de más de 500 g con una pulpa rica y muy sabrosa, la naranja de Altai, Golden Dragon, Cenicienta, Midas, Mandarin Gross no son malas.

De las variedades con hogares blancos, en mi opinión, de interés son: blanco como la nieve, bola de nieve, blanco Slivovodny, bola de nieve, bola de nieve.

De los tomates con frutos marrones, considero las mejores variedades: Mulatto, Negritanka, Black Elephant, Black Beauty, Black John, Gypsy, Black Cherry, Black Giant, Black Bedouin, Black Pear, Black Prince.

Utilizo todos estos tomates tanto frescos como para procesar. Esta es una de mis recetas favoritas: Cocinar tomates en un anillo de carne. Entonces, la carne picada, la cebolla finamente picada, el huevo, las galletas saladas, el agua y las semillas de alcaravea, mezcle bien. Coloque la masa resultante en forma de anillo engrasada y hornee en el horno. Cortar tomates de diferentes colores pelados y freírlos en margarina tibia, agregar leche agria, sal, pimienta y calentar. Coloque el aro de carne en un plato caliente, coloque los tomates salteados en el centro y espolvoree con las hierbas picadas.

Para 6 porciones necesitarás: 750 g de tomates, 300 g de carne picada, 1 cabeza de cebolla, 1 huevo crudo, 2 cucharadas de agua, 30 g de galletas ralladas, 1/2 cucharadita de semillas de comino, pimiento rojo molido, 30 g de margarina, 3/4 tazas de crema agria o leche agria, 1 cucharada de hierbas picadas (perejil, eneldo, albahaca), sal. Buen provecho a todos!

Es casi imposible comprar frutas de tomate con varias formas y colores, así como frutas heroicas en las tiendas: son delicadas, por lo tanto, se transportan mal y se mantienen frescas durante no más de una semana. Para disfrutar de tal milagro, necesita cultivar al menos algunos arbustos en su sitio. Los tomates se plantan a razón de no más de tres plantas por metro cuadrado. La agrotecnología es generalmente aceptada, solo se necesita una fertilización más intensiva, formando un tallo, así como flores normalizadoras: no quedan más de tres en la inflorescencia. En el sur, se pueden cultivar sin atar, pero dejándolos crecer y arrastrarse libremente.

La preparación de lechos de invernadero para tomates no es difícil. Esparcir en un balde, o incluso debajo de dos baldes de abono maduro por metro cuadrado de surcos, desenterrar. En primavera lo volvemos a excavar, pero un poco más profundo. Más cerca de las heladas de otoño, preparamos la mezcla de tierra: mezclamos el compost maduro desmenuzable con la tierra del jardín y lo almacenamos hasta la primavera.

Lo principal es cultivar plántulas de alta calidad, habrá plántulas buenas, fuertes y tempranas, ¡y los tomates crecerán perfectamente! Y aquí hay una aclaración importante. Las variedades altas de tomates requieren de 130 a 150 días desde la siembra hasta la maduración de las frutas, y ¿dónde obtenerlas, incluso cuando se cultivan bajo una película? Está claro que cuanto más tengamos estos días para las plántulas que cultivamos en condiciones de interior, más rápido florecerán más tarde, el ovario y los frutos de la planta en el invernadero se forman de manera más amigable. Aquí está nuestro cálculo: hasta 100 días, más de la mitad de la vida, gastan plántulas en interiores y en la terraza de una casa de jardín.

¡Imagínese cuánto estamos alargando la temporada de crecimiento favorable, acercando la maduración de las frutas tan esperadas! Los primeros tomates maduran con nosotros a principios de julio, y después de una década o dos los recogemos en cubos. A fines de agosto, cuando comienza a hacer más frío y el destructivo tizón tardío se desencadena, la cosecha deseada ya se ha cosechado. Recientemente, nuestros tomates no se han vuelto negros ni en las ramas ni en el alféizar de la ventana. Gracias, me gustaría enfatizar, la fiebre del invierno y las primeras plántulas saludables.

Puedo ofrecer a todos los que quieran cultivar variedades interesantes de tomates más de 600 de sus nombres, así como otros cultivos de hortalizas interesantes. Es posible enviar semillas contra reembolso. Para los pedidos se envía un catálogo con una descripción detallada de las variedades a enviar, para enviarlo se necesita un sobre grande con remite y sello. Escriba: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6, art. Chelbasskaya, distrito de Kanevsky, territorio de Krasnodar, 353715.