Cómo Cultivar Apio De Raíz

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Raíz de apio: kilogramos de sabor y beneficios

El apio es una planta bienal. Su tierra natal son las regiones costeras del sur de Europa y Asia. El apio es muy beneficioso para la salud y tiene un efecto beneficioso sobre la digestión.

Se conoce su efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el metabolismo. En la medicina popular, el apio se usa para el reumatismo, la enfermedad renal y contra la formación de cálculos. Se recomienda jugo o infusión para eliminar el ácido úrico del cuerpo, así como en estados de ansiedad interna y agotamiento (1-2 cucharaditas de jugo 2-3 veces al día media hora antes de las comidas). La planta es útil para edemas, hipertensión, trastornos del ritmo cardíaco. El moco contenido en los tubérculos tiene propiedades envolventes, ayudando a reducir la inflamación en la gastritis y la úlcera gástrica y duodenal. El apio se recomienda en la nutrición dietética y en el tratamiento de la obesidad. Es apreciado por su olor agradable específico y su sabor picante.

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El apio es raíz, hoja y peciolado.

En tubérculos en forma de apio nabo con un peso de hasta 2 kilogramos. Su peso depende de la variedad y el cuidado. Utiliza las hojas y el cultivo de raíces jugosas.

El apio de hoja no tiene un cultivo de raíces desarrollado; se cultiva para obtener hojas fortificadas durante el período verano-otoño. Se secan durante el invierno y se agregan a los alimentos para darle sabor y sabor.

El apio peciolado se cultiva para obtener tallos carnosos, su grosor es de hasta 3-5 cm, este tipo de apio tampoco forma tubérculos. Se comen los pecíolos y las hojas.

Todas las variedades de apio tienen una larga temporada de crecimiento, necesitan de 170 a 180 días, por lo que para obtener un tubérculo grande, el apio de raíz se cultiva solo a través de plántulas.

Siembro semillas de apio en cajas llenas de una mezcla de césped y humus. No rocío las semillas sembradas con tierra, ya que se necesita luz para su germinación. Después de sembrar, compacto las semillas, las riego suavemente y las cubro con vidrio o film hasta que las semillas germinen. La temperatura óptima para el cultivo de plántulas es de 15 … 18 ° C.

El cuidado de las plántulas de apio consiste principalmente en un riego moderado. Plantas cultivadas con dos hojas reales me sumerjo en macetas de turba o vasos de papel. Al mismo tiempo, las plántulas se sumergen en el suelo durante la mitad del tallo. Después de la recolección, después de 15 días, alimento las plántulas con fertilizantes. Unos días antes de plantar plántulas en el suelo, las endurezco. Antes de plantar en un lugar permanente, riego las plántulas con agua. Para que no haya muchas raíces laterales, no profundizo profundamente las plántulas al plantar.

Es muy importante elegir la variedad de raíz de apio. Cuando comencé a cultivar este tipo de apio, aún no había tanta variedad en el mercado como ahora. Luego planté las variedades Gribovsky y Yablochny. Y en el otoño me decepcionó mucho, ya que la raíz de nabo de apio pesaba solo 150-200 gramos. Luego probé otras variedades. Las mejores variedades de apio de raíz que he cultivado, considero las variedades Egor, Esaul, Albin y el tamaño ruso: estas variedades dan cultivos de raíces de hasta 800 gramos. Las variedades Danish Giant y Diamant forman cultivos de raíces de hasta 2 kilogramos, pero ahora no cultivo estas variedades, porque los nabos que pesan hasta un kilogramo son más convenientes en la granja.

El apio de raíz se utiliza para hacer sopas y ensaladas de verduras. Da un sabor agradable a guarniciones, platos con huevo y carnes a la parrilla. La raíz se cuece, se fríe y se agrega a la carne picada para hacer chuletas y albóndigas. La raíz de apio se puede secar y usar como condimento mezclado con otras especias. Para el invierno, al fermentar repollo, le agrego remolacha, zanahoria, raíz de apio y varias verduras. Resulta ser un excelente aderezo de borsch.

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Mi ensalada favorita de apio y verduras con salsa de maní

Cortar la raíz de apio pelada en tiras pequeñas, los pepinos y los tomates en rodajas finas. Mezcle las verduras, colóquelas en un montón sobre hojas de lechuga verde, viértalas con salsa de nueces - satsivi y espolvoree con hierbas. Si no existe tal salsa, se puede reemplazar con aceite vegetal o crema agria.

El apio de raíz a menudo se congela en invierno, por lo que en el otoño, antes de congelarlo, lo desenterro y lo guardo en el sótano, como la remolacha o la zanahoria. El apio de raíz se almacena bien en bolsas domésticas de rayas chinas. En invierno, se pueden plantar varios tubérculos en cajas o macetas. Luego, dejará de cultivar verduras sabrosas y saludables durante mucho tiempo. Si planta un nabo de apio en el suelo en la primavera, en el otoño puede recolectar semillas. Me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que las semillas de apio retienen el 100% de la germinación durante solo un año.