Por Qué El Nabo No Crece

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Cómo cultivar con éxito la verdura más popular en la antigua Rusia: nabo

Hace cuarenta siglos, por primera vez, nuestro antepasado lejano probó nabos. Este evento probablemente ocurrió en la costa atlántica. Y prácticamente a partir de ese momento, para muchos pueblos, el nabo se ha convertido en el principal producto alimenticio durante muchos siglos.

En la antigüedad, se sacrificaban nabos al dios Apolo, llevándolos a los templos en platos de peltre. Es cierto que los mismos griegos valoraban más las remolachas y las llevaban al templo en platos de plata. Los antiguos persas consideraban que los nabos eran el alimento de los esclavos, y los egipcios se los daban a los constructores de las pirámides. Fue ampliamente utilizado en la antigua Roma, además, los romanos lograron cultivar enormes nabos y prepararon numerosos platos con ellos. El antiguo amor por los nabos era tan grande que incluso Cayo Plinio Segundo (más conocido por sus descendientes ilustrados como Plinio el Viejo) le dio un lugar significativo en su famosa "Historia Natural". Después de los cereales y las legumbres, creía, "… no hay planta que sea más útil que el nabo". La primera verdura fue considerada un nabo en la lejana Edad Media.

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En Rusia, también se ha cultivado desde tiempos inmemoriales. Y ahora está incluido con nosotros casi en el último lugar: casi ha dejado de cultivarse. Y, de hecho, en vano. El nabo es bastante sabroso tanto fresco como al horno o guisado. Las raíces de nabo también se fríen y se rellenan. Además, por supuesto, no se puede descartar su extraordinaria utilidad para el cuerpo.

En términos de contenido de vitamina C, los nabos son seis veces más altos que las cebollas. Acumula vitaminas B ₁, B ₂ y B ₅ (tan útiles para nuestro sistema nervioso inflado por el estrés constante), y hay incluso más azúcares que en las manzanas dulces. Ni siquiera mencionaré las propiedades bactericidas de los nabos, son conocidas por todos y por todos. Y piensa, ¿qué manjar es un nabo fresco para tus hijos y nietos?

Las principales razones de los bajos rendimientos de nabo

La gente dice: “Más fácil que un nabo al vapor”. Entonces, ¿por qué, después de todo, los nabos prácticamente no se cultivan aquí? Los jardineros a los que les hace esta pregunta suelen responder así: "… no quiere crecer y no crece". En la región de Yaroslavl, de donde vengo, se cultivaban nabos en todos los huertos, y no hubo problemas con esto. Pero en los Urales, donde vivo ahora, los nabos no se cultivan en absoluto y, lo más probable, nunca se han cultivado antes, porque "no crecen".

La razón de este triste estado de cosas reside en el suelo. Los suelos de los Urales son turbios o pastosos-podzólicos. El nabo realmente no crece en tales suelos. Se necesitará un cultivo significativo de la tierra antes de que realmente puedas presumir de un delicioso y hermoso nabo. En primer lugar, el suelo debe ser más o menos fértil y, en segundo lugar, y esta es la condición más importante, neutral, ya que el nabo solo es posible en suelos arenosos ligeros con una reacción neutra. En todos los demás suelos, inmediatamente se enferma de quilla. En este caso, se debe tener en cuenta un factor importante: incluso si el nabo se enfermó después de la formación de un cultivo de raíces normal, su sabor se deteriorará inmediatamente de manera drástica. Se volverá leñoso e insípido.

Para lograr vegetales de alta calidad, tendremos que recordar la experiencia de nuestros ancestros lejanos. En el cultivo del fuego, el nabo fue el primer cultivo después del desarrollo de las tierras cultivables. Es decir, se plantó en tierra mezclada con una gran cantidad de ceniza. Planto nabos casi exactamente de la misma manera, agregando hasta medio cubo de ceniza por cada metro cuadrado de área. No ahorre cenizas al plantar nabos: en primer lugar, es la ceniza lo que hará que el nabo sea realmente sabroso y, en segundo lugar, el lecho de nabos no es tan grande para ahorrar en él.

Además, hay una segunda razón por la que el nabo “no quiere crecer”. Todas las hordas de plántulas de nabo jóvenes son atacadas por insaciables pulgas crucíferas. Es por eso que los nabos siempre se siembran en primavera lo antes posible. Resulta que a fines de la primavera, las pulgas son muy rampantes y destruyen rápidamente los brotes jóvenes de las plantas. Las plantas más endurecidas del período de siembra temprano aún sobreviven de alguna manera.

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Todo tipo de remedios caseros para los escarabajos pulgas crucíferos ayudan muy poco. Por lo general, para protegerse contra las plagas, se recomienda rociar ceniza, tabaco o incluso simplemente polvo de la carretera directamente sobre los brotes todos los días a primera hora de la mañana. Todo esto, por supuesto, tiene un efecto, pero muy débil. Por un lado, para llevar a cabo dicha ejecución todos los días, debe estar constantemente en el sitio para ello. Y a veces, por extraño que parezca, tienes que ir a trabajar. Por lo tanto, habiendo llegado a la cabaña el próximo fin de semana, los nabos simplemente no se pueden encontrar en el jardín. Por otro lado, debes estar de acuerdo en que este es un ejercicio bastante problemático y no muy efectivo. Me salvo de la pulga dañina cubriendo el nabo inmediatamente después de plantarlo con un material de cobertura y lo elimino solo durante el deshierbe y el aclareo. Y hago ese trabajo solo durante el día, cuando la pulga está descansando.

Reglas de cultivo de nabos

Puede formular una lista de instrucciones bastante simples, después de lo cual siempre se quedará con la cosecha de nabos. Intentaré enumerarlos brevemente.

1. El nabo es una cultura muy resistente al frío. Sus plántulas toleran heladas hasta -1 ° С, y plantas bastante grandes hasta -4 ° С. Por eso, es necesario plantarlo, como decían antes, "en el barro". En otras palabras, debería ser la primera cosecha que siembre en primavera. Por un lado, esto dará una cosecha más temprana. Por otro lado, el período más temprano y crucial del desarrollo de la planta tendrá lugar antes de la aparición de la pulga crucífera (aunque cuando se usa un material de cobertura, no le tienes miedo).

2. La temperatura óptima para el cultivo de nabos es de 15 … 18 ° C. A mayor temperatura, las raíces se vuelven muy ásperas y pierden su sabor. Esta es otra ventaja a favor de la siembra temprana.

3. El nabo es una cultura extremadamente amante de la luz, así que elija un área soleada.

4. La tierra para los lechos de nabos, por supuesto, debe prepararse en el otoño. Se supone que es lo suficientemente fértil. De lo contrario, agregue humus y fertilizantes compuestos en la primavera. Las cenizas deben agregarse en la primavera inmediatamente antes de sembrar las semillas. En ningún caso se debe introducir estiércol, ni siquiera parcialmente podrido. En este caso, el nabo se pondrá feo y tendrá un sabor muy mediocre.

5. Después de plantar, la cama del jardín debe cubrirse inmediatamente con cuidado con cualquier material de cobertura.

6. A Nabo no le gusta tener sed. Con la falta de humedad, las raíces se vuelven ásperas, adquieren amargor y un olor desagradable. Es cierto que el nabo tampoco acepta el anegamiento.

7. El deshierbe y el aclareo de las plantas deben realizarse lo antes posible. El primer aclareo debe realizarse en la fase de dos o tres hojas. El segundo es en 15-20 días. Al mismo tiempo, no se debe permitir el más mínimo engrosamiento de las plantas, ya que en este caso no obtendrás una cosecha. Dejo las plantas a una distancia de 15 cm, o incluso 20 cm entre sí.

8. Cuando aparecen las primeras 3-4 hojas verdaderas, vuelvo a alimentar a las plantas con ceniza, esparciéndolas directamente sobre las hojas y, además, con sal común de mesa. La sal y la ceniza mejoran significativamente el sabor de la fruta.

9. Una semana después, alimento las plantas con fertilizante Magbor (1 cucharada por balde de agua), vertiendo la solución directamente de la regadera. El boro y el magnesio harán que el nabo sea más dulce. En gran medida, el contenido de azúcar de las frutas puede aumentar cuando se rocían con preparaciones húmicas (1-2 veces por temporada). La calidad de los frutos también mejora cuando las plantas se tratan con estimulantes del crecimiento, como Epin, Silk, etc. También es una buena idea alimentar a las plantas con sal de mesa normal una vez por temporada. Pero la siembra espesa de las plantas tendrá un efecto muy negativo en el sabor de los cultivos de raíces, además de secar en exceso el suelo y agregar estiércol (incluso medio podrido) durante la preparación de la cresta, pero humus en el jardín de nabos. es simplemente necesario.

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