Cultivo De Ajo De Invierno: Tecnología Agrícola

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Pequeños secretos del ajo grande. Parte 1

Consigo este ajo de invierno todos los años.

Ya ha habido muchas publicaciones sobre el cultivo del ajo en la revista. No creo que valga la pena repetirlo todo de nuevo. Solo quiero resaltar algunos de los acentos que me parecen importantes. Esto es especialmente cierto para el cultivo de ajo de invierno.

Al comunicarme con nuestros jardineros de Omsk, noté una triste tendencia: recientemente, muchos no han saboreado el ajo. El invierno de 2009-2010 en nuestra región fue crítico para el ajo. En octubre, las heladas por debajo de -20 ° C duraron tres semanas sin nieve. Además, peor: casi todo el invierno el termómetro se mantuvo alrededor de -30 ° С. Como resultado, el suelo se congeló a una profundidad de más de tres metros. Las tuberías de agua colocadas por debajo de los 2,5 metros se han congelado en muchos lugares. En mi sitio, el pozo estaba normalmente listo para su uso a principios de mayo. Este año se descongeló solo a mediados de julio. El verano resultó coincidir con el invierno. El hielo a una profundidad de 2 a 2,5 metros duró hasta la mitad del verano, enfriando el suelo desde abajo y cortando el aumento de la humedad capilar desde la profundidad.

Al mismo tiempo, la temperatura del aire se mantuvo inusualmente baja hasta junio. La vegetación de todas las plantas se retrasó 2-3 semanas. Y luego - calor de varios días dentro de + 30 ° С sin lluvia. El ajo de invierno murió en muchos jardineros. Casi todos sobrevivieron en mi sitio. Y no solo sobrevivió, sino que también dio una buena cosecha. La masa media de la cabeza fue de 60 gramos. También había muchas cabezas de 100 gramos. La cosecha de esta estación extremadamente extrema finalmente me ha convencido de la exactitud de la tecnología desarrollada para el cultivo de ajo de invierno.

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Es muy importante que la tierra para el ajo esté suelta. Los mejores suelos son los franco arenosos. Pero tengo una marga pesada. Y no arado ni cavado durante muchos años. El suelo es de estructura porosa, con abundancia de vacíos, pero sólido, no quebradizo. En tal suelo, los cultivos de raíces y las papas se sienten cómodos. Pero al ajo no le gusta la dureza del suelo. Aparentemente, la cabeza en crecimiento no tiene suficiente fuerza para empujar el suelo sólido. Me convencí de esto realizando un sencillo experimento. Aflojó la mitad del jardín en la primavera, dejó la otra mitad sin tocar. Toda la cama del jardín estaba cubierta con hojas caídas de árboles durante toda la temporada. Como resultado, en la parte suelta de la cama, las cabezas crecieron dos veces más.

El experimento se repitió al año siguiente. Y nuevamente el mismo resultado: las cabezas en suelo suelto son dos veces más grandes. Finalmente quedó claro: el suelo para el ajo no solo debe ser poroso, sino que se desmenuza, como la marga arenosa o el compost.

Hacer que la tierra se desmorone no es difícil, solo necesita desenterrarla con la adición de una gran cantidad de compost o arena. Pero al mismo tiempo, se altera la estructura establecida del suelo con un sistema de capilares y poros. La vida del microcosmos del suelo se altera. El agua deja de subir, no hay capilares. Con mi tecnología agrícola de secano, esto es inaceptable. Resulta que para mí es necesario que el suelo en el área de la raíz permanezca poroso, pero firme, por lo que hay suficiente aire en el suelo y la elevación capilar del agua funciona correctamente. Y en el área donde se encuentran las cabezas, el suelo debe estar quebradizo. No uso abono.

La solución resultó sencilla. Cultivo la tierra con el cultivador Krivulin Tornado a una profundidad de 5-7 cm y nivelo la cama con un rastrillo. En la parte superior, vierto uniformemente arena con una capa de 3-4 cm. Con un cortador plano Fokin pequeño, dibujo surcos hasta la profundidad de la capa suelta. En este caso, la mayor parte de la arena termina en las ranuras. Luego planto los dientes de ajo prácticamente en la arena, lo profundizo hasta obtener una base sólida. Resulta que la parte inferior de los dientes está a una profundidad de unos 8 cm. Por encima del borde superior del diente, la capa no mide más de 4 cm.

La colza brota bien en una cama de ajo.

Cuando se planta el jardín, esparzo las semillas de la colza primaveral. Nivel la cama con un rastrillo, mientras las semillas de colza se incrustan en el suelo. Si el suelo está seco, lo riego.

Entonces, la cama permanece hasta las heladas estables, que vienen, por regla general, a mediados de octubre. La colza crece rápidamente y crece activamente hasta las mismas heladas, formando una masa bastante grande de puntas y raíces. Tolera bien las pequeñas temperaturas negativas, algunas plantas tienen tiempo para florecer.

Cuando la colza está congelada, cubro las camas con hojarasca de hasta 5 cm de grosor y coloco la parte superior de las hojas de papa o tomate. Hago esto por si acaso: el follaje húmedo colocado en el lecho del jardín se mantiene bien, formando una cáscara densa.

Más allá de los lechos de ajo, vale la pena acercarse en la primavera, después de que la nieve se derrita: retire las tapas y colóquelas allí en los caminos. Las hojas durante el invierno están fuertemente apelmazadas, formando una densa cubierta. No se requieren más cuidados. La hoja "armadura" retiene muy bien la humedad. En la pasada estación extremadamente seca, durante la cosecha, el suelo estaba suficientemente húmedo sin un solo riego. Las malezas anuales no pueden atravesar el follaje. No es necesario aflojar. La necesaria friabilidad del suelo la proporcionará la arena en la zona de las cabezas. Antes de cosechar, solo falta quitar las flechas. No doy fertilizantes ni apósitos. El ajo tiene suficiente masa de colza que se descompone debajo del mantillo.

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Quiero prestar especial atención a la época de siembra del ajo de invierno. La gran mayoría de autores recomiendan plantar ajo a principios de octubre. Creo que en nuestra región, la implementación de esta recomendación conlleva la congelación del ajo. Planto a finales de agosto - principios de septiembre. Y no hay contradicciones con las recomendaciones de los científicos.

Aquí, por ejemplo, hay una cita de un periódico de Omsk: “Para un buen período de invernada, el ajo debe echar raíces, pero no germinar. Para ello, es recomendable plantar ajo 40-50 días antes de las heladas estables. Por lo general, programamos la siembra de ajo para principios de octubre.

Lo más probable es que ese texto sea absolutamente cierto para la parte europea de Rusia. Pero en el sur de la región de Omsk, las temperaturas negativas estables se establecen, por regla general, a mediados de octubre. Entonces, considere cuánto tiempo pasarán los dientes plantados en el suelo antes de las heladas: 10, máximo 20 días. ¡Pero ciertamente no 40-50! Los dientes desarraigados en nuestra escarcha de 30 grados con una capa de nieve de 10 cm están condenados a muerte. Pero en los periódicos locales, la fecha de siembra persiste: principios de octubre.

Experimentando con el momento de la siembra, plantando dientes de ajo a intervalos de 10 días a partir del 1 de septiembre. Las primeras plantaciones fueron las más productivas. Las plantaciones a principios de octubre, aunque sobrevivieron (80%) gracias a una gruesa capa de mantillo, arrojaron un rendimiento un 50% menor que a principios de septiembre.

Posteriormente realicé otro experimento. A principios de octubre, planté dientes secos y dientes con raíces de 5-7 cm de largo que brotaron en una servilleta húmeda, en el segundo caso, el rendimiento resultó ser 50% mejor. La conclusión se sugiere a sí misma. Para determinar la fecha de siembra del ajo, no debe guiarse por las fechas prescritas en las recomendaciones. Para su región, todos deben calcular el tiempo de aterrizaje por sí mismos.