Remolacha: Tecnología Agrícola, Variedades De Alto Rendimiento

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Entre toda la variedad de verduras que prevalece actualmente en nuestra mesa, uno de los lugares de honor lo ocupa una cultura como la remolacha. La tierra natal de este cultivo de raíces es la costa del Mediterráneo y el Mar Negro. Hasta ahora sus formas silvestres crecen en esta zona y son una planta de hojas carnosas y raíz dura, blanca y amarga.

Inicialmente, las hojas carnosas con pecíolos se usaban como alimento, y solo muchos siglos después, gracias a los esfuerzos de los primeros agricultores, apareció una verdura con la habitual raíz roja jugosa. El trabajo de mejoramiento ha permitido aumentar gradualmente el tamaño del cultivo de raíces. Comerciantes y médicos árabes llevaron esta verdura a India y Afganistán, de donde regresa a Europa en la antigüedad.

Inicialmente, se evaluaron principalmente las propiedades medicinales de la remolacha. Con la ayuda de la remolacha, se trataron anemia, enfermedades intestinales y enfermedades pulmonares. Junto con esto, la remolacha está comenzando a usarse como alimento. En Rusia, esta cultura aparece en el siglo XI en los territorios del sur, de allí fue llevada primero a Moscú y luego a Veliky Novgorod y Pskov. Fueron los habitantes de Nóvgorod los primeros en aprender a conservar las remolachas en salmuera, lo que le dio a Europa una forma de almacenarlas durante mucho tiempo. Desde el siglo XII al XVII, la remolacha fue la verdura más común en Rusia; hoy también sigue siendo una de las verduras favoritas en nuestra mesa. Este cultivo en su composición contiene sustancias pectínicas que inhiben la actividad de las bacterias putrefactas en el organismo, azúcares, proteínas, vitaminas y sales minerales.

Las remolachas crecen en suelos francos o francos arenosos bien fertilizados. No le gustan los suelos ácidos. Para obtener una buena cosecha en el otoño, es necesario agregar 3-4 kg de humus, 30 g de superfosfato, 15 g de cloruro de potasio y aproximadamente 80 g de ceniza de madera al suelo por metro cuadrado de jardín. Las remolachas se siembran en primavera cuando el suelo se calienta a 8 … 10 ° C, mientras que las cenizas de madera se pueden agregar a los surcos de plantación (hasta 30 g por 1 m²).

Un requisito muy importante para el cultivo es regar las remolachas en tiempo seco para formar un cultivo de raíces suculentas. Las medidas agrotécnicas necesarias para ello son: escardar y aflojar las plántulas, adelgazarlas cuando las dos primeras hojas verdaderas aparecen a una distancia de 3 cm entre sí. Durante la temporada de verano, el aclareo se realiza al menos dos veces más: la segunda, cuando las filas están cerradas, a una distancia de 5-7 cm entre plantas; y el siguiente, cuando aparecen los primeros cultivos de raíces grandes. Coseche las remolachas antes de las heladas, sacándolas del suelo por la parte superior. Sus hojas se cortan, clasifican, llevándose solo cultivos de raíces sanos para su almacenamiento. Por lo general, la cosecha se almacena en sótanos a una temperatura de + 1 … + 2 ° C.

Variedades recomendadas de remolacha para cultivar en la región noroeste:

Bordeaux 237 es una variedad semiprecoz. El período desde la germinación completa hasta la madurez técnica es de 62-116 días. La roseta de la planta es semi-erguida, de tamaño mediano. La lámina de la hoja es cordada, alargada, verde. El pecíolo mide 20–31 cm de largo y el cultivo de raíces es redondeado. La pulpa es de color rojo oscuro intenso. El cultivo de raíces se sumerge en el suelo entre 1/2 y 2/3. Peso de la raíz: 232-513 g. Rendimiento comercializable de la variedad: 34,6-79,7 t / ha.

Detroit Nero es una variedad de mitad de temporada. Roseta mediana erecta de hojas. La lámina de la hoja es alargada, ovalada, de color verde oscuro. El pecíolo es rojo, corto. El cultivo de raíces es redondo, liso. El color de la piel y la pulpa es rojo. Peso: 176–187 g. Puede resultar dañado por la mosca de la remolacha minera. Productividad: 37,4–55,2 t / ha.

Mona es una variedad medio tardía. Los cultivos de raíces están nivelados, lisos, de forma cilíndrica, con un peso de hasta 400 g. Se sumergen en el suelo en 1/3. La piel es fina. La pulpa es tierna, jugosa, de color rojo oscuro uniforme.

La incomparable A-463 es una variedad medio-temprana. El período desde la germinación completa hasta la madurez técnica es de 69 a 99 días. Los cultivos de raíces son planos y redondos-planos, con un peso de 170 a 390 g La pulpa es jugosa, tierna, de color rojo oscuro, con un tinte burdeos, a menudo con anillos oscuros.

Regala es una variedad de maduración temprana. El período desde la germinación completa hasta la madurez técnica es de 105 días. Los cultivos de raíces son redondos, lisos, de piel fina, con un peso de 150-200 g, la pulpa es de color rojo oscuro sin división en zonas anulares, dulce. Las hortalizas de raíz están bien conservadas.