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Ensaladas De Hojas Lollo Bionda, Frillis, Endivias
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Anonim

Ensaladas de hojas y hierbas picantes. Parte 1

Lechuga Lollo Bionda
Lechuga Lollo Bionda

Lechuga Lollo Bionda

Cada año, las semillas de nuevas plantas y nuevas variedades de las ya conocidas aparecen en los estantes de las tiendas. Y, por supuesto, cualquier jardinero quiere cultivar estas novedades y curiosidades. Solo los nombres merecen la pena: rúcula, escarola, eruca, stevia … Así que no pude resistirme a una gran selección de semillas e intenté cultivar algunas novedades de plantas verdes de hoja caduca.

Debido al hecho de que siempre quiero obtener verduras jóvenes lo antes posible en la primavera, siembro plantas y hierbas de hoja caduca a principios de la primavera: la primera siembra a mediados de febrero, la segunda a mediados de marzo (en días de hojas según el calendario lunar). Siembro albahaca y perejil a mediados de febrero. A principios de abril, planto las plántulas de la primera siembra en el invernadero (lo tengo de policarbonato celular).

Planto plántulas de la segunda siembra en crestas entre flores perennes después del 15 de mayo. No asigno crestas especiales para plantas de hoja caduca y hierbas picantes para ahorrar espacio para los cultivos principales. En casa, enciendo las plántulas con lámparas fluorescentes 12 horas al día, y cuando la temperatura superior a + 8 ° C se establece en el balcón acristalado, saco las plantas allí. Gracias a una siembra tan temprana, obtengo los primeros greens ya a principios de mayo. Cuando comemos las primeras verduras jóvenes del invernadero, en este momento crece una nueva en las crestas.

No compro una mezcla de barro, pero la cocino desde otoño. Mezcle tierra tamizada de un invernadero (debajo de los pepinos) con compost tamizado, sustrato de coco y vermiculita (protege la mezcla terrosa de la formación de podredumbre). Guardo esta mezcla terrosa en casa en grandes bolsas de basura de plástico negras. El aire debe penetrar en la bolsa, así que no la ato, pero dejo una pequeña grieta. Traté de almacenar la mezcla de tierra en el balcón, pensando que las plagas y los pequeños insectos que se encuentran en el suelo del jardín se congelarían a temperaturas bajo cero. Pero esto no sucedió, además, noté que con tal almacenamiento, la microflora de la mezcla de tierra muere gradualmente, lo que conduce a un desarrollo deficiente de las plántulas. Por lo tanto, guardo las bolsas a temperatura ambiente en el lugar más fresco del apartamento.

A fines del otoño, riego el suelo con un agente de control de plagas: Aktara o Intavir (de acuerdo con las instrucciones), y cuando la mezcla de tierra se seca un poco, agrego Bisolbifit en polvo (de acuerdo con las instrucciones) para enfermedades. Un mes después de este cultivo del suelo (aproximadamente a principios de diciembre), comienzo a crear una microflora útil. Para ello, riego la mezcla de tierra con el fertilizante microbiológico Baikal EM 1 (10 ml por 10 l de agua) o Extrasol (20 ml por 10 l de agua), lo mezclo y mantengo el paquete con la tierra entreabierta durante varios días.. No dejo que la mezcla de tierra se seque. Cuando se seca, lo vuelvo a regar con un preparado microbiológico, y así sucesivamente varias veces durante el invierno.

Antes de sembrar semillas, leí cuidadosamente las instrucciones, ya que las semillas de muchas plantas no se rocían con tierra, sino que se colocan en la superficie del suelo y germinan a la luz. Después de sembrar las semillas, riego el suelo con la solución de Energen: 9-13 gotas por 250 ml de agua. Cuando aparece la primera hoja real, sumerjo las plantas y planto cada una de ellas en tabletas destiladas con turba. Cuando las raíces aparecen en la malla de la píldora, planto cada tableta, después de quitar la malla, en una taza separada con fondo retráctil. Tales tazas son muy convenientes para plantar plántulas en un lugar permanente.

Las tabletas de turba son muy convenientes para el cultivo de plántulas en la etapa inicial, ya que ocupan poco espacio y hay sustancias en el suelo que afectan la germinación y el crecimiento de las plantas. Mucha gente aconseja plantar una pastilla de turba con una malla. Pero esto no debe hacerse, porque las raíces de la planta aumentan de tamaño con el crecimiento, y el diámetro de la malla es pequeño y no permite que las plantas crezcan completamente. Con el tiempo, dicha planta muere (estaba convencido por mi propia experiencia). Al quitar la malla de la tableta, algunas raíces se rompen, pero esto no da miedo, se produce una segunda recolección de la planta, después de lo cual la planta construye rápidamente un poderoso sistema de raíces. No todas las plantas crecen bien en estas tabletas. Noté que a los tomates y los ásteres no les gusta ese suelo, a los que no les gusta el suelo ácido. Cultivan bien hierbas aromáticas, ensaladas,muchas flores anuales, pimientos morrones.

Ensaladas de hojas

Endibia
Endibia

Endibia

La lechuga rizada de endivia o achicoria se sembró en varias pasadas a lo largo de la temporada, ya que estas plantas, después de crecer una poderosa masa foliar, florecen. Las semillas sembradas para plántulas se rocían con tierra. La escarola, sembrada en marzo, plantada el 1 de abril en un invernadero, arrojó spunbond encima. La distancia entre plantas en las camas debe ser de al menos 45 cm, ya que el diámetro de la roseta de hojas en las endivias es de 30 cm o más. Durante el verano, sembró semillas en cajas en el invernadero y luego las plantó en los lechos de tulipanes vacíos y, más tarde, ajo. Esta es la única planta que planto en una cresta separada, solo porque está libre de la cultura anterior, y también para liberarme de las malas hierbas innecesarias, ya que cubro la cama con hilado negro.

Antes de plantar plántulas, coloco estiércol podrido y compost en el suelo (después de todo, los tulipanes volverán a estas camas a fines de septiembre y no se recomienda agregar materia orgánica debajo de ellos inmediatamente antes de plantar). Cierro la cama con spunbond negro, hago agujeros en forma de cruz y planto plantas allí. Riego la endivia mientras la tierra se seca, pero trato de no secarla demasiado, de lo contrario, se vuelve rápidamente de color.

La endivia (ensalada tsikorny) es un tipo de lechuga. Contiene vitaminas, oligoelementos, especialmente hierro. Las hojas son amargas al gusto, útiles para diabéticos (reducen el azúcar en sangre). Los usé en ensaladas hechas con verduras y hierbas frescas. La planta en sí es muy decorativa, como una rosa verde, y se puede plantar entre flores de bajo crecimiento. Experimentado varias variedades de escarola: con hojas simples redondas (Endivia Delicate), con hojas largas simples (Doctor of Diabetes) y hojas rizadas (variedad Royaly mezcla). La endivia con hojas simples resultó dura, muy amarga y rápidamente se volvió de color, con hojas largas su sabor era bastante bueno. La endivia con hojas rizadas resultó ser la más deliciosa: jugosa, crujiente, no demasiado amarga, es muy decorativa, no soltó una flecha de flor durante mucho tiempo, creció bien en sombra parcial y no sufrió la falta de luz solar.. Sembró semillas de endivia varias veces durante la temporada, cosechó la cosecha hasta finales de octubre y la última vez que plantó plántulas en un invernadero a principios de septiembre. Para una familia de 3-4 personas, unas 5-6 plantas son suficientes.

Frillis compró ensalada de hojas en una olla en un supermercado en marzo. Me gustó mucho su sabor: hojas jugosas, crujientes con sabor aceitoso, sin amargor con una roseta muy decorativa. Se comieron las hojas exteriores, y fue una pena tirar la planta, porque las semillas de esta variedad no estaban a la venta, y decidí plantarla en una maceta más grande, y luego la planté en campo abierto. Como resultado, en otoño recibí mis semillas de esta variedad, que al año siguiente dieron plantas en toda regla.

Las hojas de esta ensalada están talladas, la roseta es densa, no se dispara durante mucho tiempo. También se puede plantar con flores anuales de tamaño insuficiente. Para obtener mis semillas, plantaré varias plantas a fines de febrero y luego las transferiré a campo abierto. También planto las primeras plántulas en el invernadero el 1 de abril, y luego, durante toda la temporada cálida, siembro semillas en el invernadero para plántulas y las planto entre flores de tamaño insuficiente.

Lechuga Lollo Biondamadura un mes y medio después de la germinación. La distancia entre plantas no es inferior a 30 cm Las hojas no solo son decorativas con su ondulación, sino también muy jugosas, crujientes, sin amargor. Siembro esta ensalada desde la primavera hasta finales de otoño, es resistente a los disparos y las bajas temperaturas. En otoño, este tipo de lechuga crece en invernadero y puede soportar temperaturas exteriores leves y negativas (-2 ° C) sin cobertura adicional con spunbond. En el otoño, planto las plántulas en macetas y las llevo al balcón acristalado. Esta ensalada crece bien con la falta de luz solar y con pocas horas de luz. Esto es especialmente cierto en otoño, cuando el clima está mayormente nublado y rara vez se ve el sol. Las hojas de esta ensalada se vuelven de color verde claro por falta de luz solar, pero continúa creciendo de manera constante. En otoño de 2011, la última cosecha de esta ensalada de invernadero fuerecogido a principios de noviembre. Justo antes de la helada, en la segunda quincena de octubre, lancé hilado sobre las plantas.

Anteriormente, Lollo Bionda plantó ensalada de primavera a otoño. Ahora sembraré esta variedad de lechuga a partir de la segunda mitad del verano, porque en primavera hay bastantes otros tipos de lechuga.

Ensaladas de hojas y hierbas picantes

• Parte 1: Ensaladas de hojas Lollo Bionda, Frillis, Endivias

• Parte 2: Repollo y berros, mostaza, rúcula, plátano reno, espinacas, acelgas

• Parte 3: Stevia, agastakha (menta mexicana), perejil, albahaca, cebollas

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