Slime Cebollas, Cebollas Y Chalotes En Nuestras Camas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

¿Qué tipos de cebollas se pueden cultivar cerca de San Petersburgo?

Cebolla

El arco era conocido por la gente desde el II-III milenio antes de Cristo. Se sabe con certeza que las cebollas se cultivaron en grandes áreas en el valle del Nilo en el Antiguo Egipto. En Rusia, esta cultura se conoce desde el siglo X.

Nuestros antepasados, los antiguos eslavos, lo consideraban el remedio más confiable para muchas enfermedades. La sabiduría popular ha doblado refranes y refranes sobre cebollas que han llegado hasta nuestros días: "Cebollas de siete dolencias", "Cebollas y baños dominan todo", "El que come cebollas queda libre de tormento". Los platos de cebolla también eran muy comunes. Con relleno de cebolla, hornearon pasteles: cebollas o cebollas, cocinaron una cebolla-okroshka con cebollas. Y, por supuesto, las cebollas son el condimento más popular para casi cualquier plato.

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Arco escalonado

Hay muchos tipos de cebollas, y si las recoge hábilmente en su sitio, este valioso producto vitamínico no se transferirá a su mesa desde la primavera hasta el otoño.

Por ejemplo, a principios de la primavera, incluso debajo de la nieve, crecen las hojas de una cebolla de varios niveles. Sus plantas verdes pueden soportar incluso heladas ligeras, por lo que este tipo de cebolla crece bien en zonas con climas duros. El arco de varios niveles tiene una apariencia inusual (también se llama con cuernos): las plantas adultas son, por así decirlo, estructuras de varios pisos.

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Cebollín

Los tallos florales de este tipo de cebolla terminan con bulbos aireados en lugar de flores. Además, habiendo formado una "inflorescencia" de los bulbos, la flecha floreciente continúa creciendo y después de un tiempo establece una nueva "inflorescencia". Los bulbos aéreos son adecuados para sembrar ya a mediados del verano.

Cabe señalar que, en términos de contenido de sustancias biológicamente activas (vitaminas, etc.) y propiedades bactericidas, las cebollas de varios niveles son algo superiores a otros tipos de cebollas.

Tan pronto como la nieve se derrita, antes que cualquier otra vegetación, aparecen tiernos brotes de cebollino, pero se vuelven más gruesos rápidamente, por lo que se recomienda cortar las hojas viejas para que crezcan las jóvenes. Este tipo de cebolla es muy resistente a las heladas, lo que permite cultivarla incluso en el extremo norte. Las cebolletas son muy sencillas de cultivar. Puede crecer en los peores suelos, en áreas húmedas y sombreadas. El nombre proviene del alemán Schnittlauch, que literalmente significa "cebolla cortada" (de ahí el nombre ruso cebollino).

Desde la antigüedad, los romanos y los europeos conocían el cebollino, pero comenzaron a cultivarlo solo en la Edad Media. Hoy en día es bastante popular en Europa. Menos picante que el verde normal, las cebolletas no solo sirven como un excelente condimento, sino que, gracias a su color brillante, también decoran platos. Durante el período de floración, a principios de junio, también es una decoración del jardín: sus inflorescencias son bolas esponjosas de color azul púrpura, como estrellas esparcidas por el jardín.

Cebolla Slime

A mediados de abril o principios de mayo, la cebolla babosa comienza a crecer. Al arrancar o cortar sus suculentas hojas, se desprende una gran cantidad de moco, que era el nombre de esta cebolla. Sus hojas no se vuelven ásperas hasta finales de otoño, por lo que son aptas para alimentos frescos de primavera a otoño. Además, las hojas jóvenes se forman no solo en primavera, como en muchas cebollas, sino durante toda la temporada de crecimiento. Tienen un sabor más delicado, casi sin amargor, se distinguen por un alto contenido en sales de hierro, por lo tanto, son especialmente útiles para personas que padecen anemia.

Quizás el tipo de cebolla más común es la cebolla. Sus hojas y bulbos se utilizan como alimento. El bulbo de la cebolla es una yema agrandada. Consiste en un fondo (tallo), primordios, escamas carnosas y una camisa: escamas externas densas secas. Las escamas carnosas superiores mueren gradualmente y se secan: la planta transfiere nutrientes de ellas al bulbo y los gasta en el desarrollo de brotes jóvenes.

Las escamas superiores, consumiendo las reservas de nutrientes, se adelgazan y se convierten, finalmente, en escamas secas. Cuantas más de estas escamas haya en la bombilla, mejor se conservarán las bombillas durante el almacenamiento invernal. En nuestro clima del norte, no es posible obtener bulbos suficientemente grandes y tendidos, por lo tanto, aquí no se cultiva el cultivo de cebollas para bulbos. Pero puede obtener excelentes verduras plantando plántulas en las camas en la primavera: cebollas pequeñas cultivadas a partir de semillas.

Chalote

En nuestras camas, los chalotes no son muy populares y, sin embargo, a diferencia de las cebollas, pueden dar una buena cosecha de bulbos. De un bulbo, plantado en primavera, crece un nido completo de 10-30 (hasta 40) bulbos de tamaño mediano con un peso total de hasta 0,5 kg en otoño, que se pueden almacenar durante mucho tiempo en una habitación.

En términos de composición química, los chalotes son similares a las cebollas, pero más ricos en azúcares y ácido ascórbico. Además, los chalotes contienen más fitoncidas que las cebollas, que aportan las propiedades curativas de las cebollas. Los chalotes también se cultivan por el bien de las hojas verdes, que se pueden arrancar un mes después de la siembra y que, a diferencia de las plumas de las cebollas perennes, no se vuelven gruesas durante la temporada de crecimiento.

¿Qué tienen de maravilloso las cebollas como cultivo? Es muy saludable. Los bulbos y hojas de cebolla contienen sustancias especiales: fitoncidas, que tienen la propiedad de matar microbios patógenos. Durante la Gran Guerra Patria, los médicos de primera línea utilizaron fitoncidas de cebolla para tratar heridas purulentas que no sanaron durante mucho tiempo. Trataron las heridas con pares de cebollas recién ralladas durante 8-10 minutos.

Después del primer tratamiento, la cantidad de microbios disminuyó de 4 a 5 veces y, después de dos o tres tratamientos, los microbios desaparecieron por completo y la cicatrización de la herida se aceleró varias veces. Ahora se sabe que los fitoncidas de la cebolla no solo matan a los microbios patógenos, sino que también mejoran el crecimiento y desarrollo de los tejidos humanos y contribuyen a su restauración. Además, la cebolla mejora la digestión, ya que estimula la secreción de las glándulas del tracto gastrointestinal, es un excelente profiláctico contra la gripe, secreción nasal y ayuda con la tos. Las cebollas son especialmente ricas en vitamina C.

El requerimiento diario de esta vitamina se puede satisfacer rápidamente con 80-100 gramos de cebollas verdes por día. Se ha establecido la capacidad de la cebolla para reducir los niveles de azúcar en sangre y del jugo de cebolla para disolver arena e incluso piedras. Durante mucho tiempo, la cosmética popular ha utilizado la cebolla como un medio para promover el crecimiento y el fortalecimiento del cabello, protegiendo la piel de las arrugas.