Cultivo De Frijoles Vegetales En áreas Agrícolas De Riesgo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

La proteína crece en las camas

Frijoles vegetales en el "hombro": una de las primeras verduras que maduran en verano. Por tanto, sería un pecado no utilizarlo, sobre todo porque esta planta tiene un excelente sabor, nutritivo.

Por ejemplo, la proteína incluida en su composición está cerca de la proteína animal y se equipara a los huevos de gallina dietéticos. Además, esta planta es decorativa. Además, los frijoles vegetales se utilizan en el tratamiento de varias enfermedades y en cosmetología.

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Sin embargo, en los Urales medios, solo unos pocos jardineros cultivan frijoles, ya que lo consideran un cultivo exigente y amante del calor. De hecho, esta afirmación es injusta: los frijoles son realmente termófilos, pero para nada quisquillosos. Aparentemente, se formó una opinión tan errónea debido a los intentos de obtener una buena cosecha de frijoles en campo abierto. En nuestro clima, esto es casi inútil, como en muchas otras regiones con condiciones de agricultura de riesgo.

Pero después de todo, puede tomar un lugar para los frijoles rizados en un invernadero de tomates: la cosecha será excelente y sin problemas. Y esto no conducirá a una reducción notable en el área para el cultivo principal, por ejemplo, tomates, porque solo 3-4 plantas de tales frijoles proporcionarán a su familia este valioso producto durante todo el año. Tal vecindario no dañará los tomates en absoluto, además, contribuirá a aumentar la fertilidad del suelo, porque los frijoles acumulan nitrógeno en formaciones nodulares en las raíces.

Selección de semillas

En principio, puede cultivar cualquier frijol vegetal: semi-azúcar, azúcar o espárragos, pero los dos últimos son preferibles. El hecho es que las variedades de frijoles vegetales semi-azucarados tienen una capa de pergamino dentro de las vainas (aunque no es tan gruesa como la de los granos de cereal). Las variedades de azúcar y espárragos no tienen capa de pergamino, y las variedades de espárragos, incluso en las costuras de las válvulas, prácticamente no tienen fibras gruesas, por lo que las hojas de los espárragos tienen un sabor inusualmente delicado.

Además, los frijoles vegetales pueden ser arbustos y rizados. ¿Cuál elegir? Depende de las circunstancias, ya que tanto las formas arbustivas como las rizadas tienen sus pros y sus contras. Por ejemplo, el rendimiento de las variedades trepadoras es un orden de magnitud superior al de las variedades arbustivas. Además, debido a las características biológicas, los frijoles rizados crecen en altura y ocupan un área de plantación pequeña, lo cual es importante, por ejemplo, al plantarlos en un invernadero. Las formas tupidas de frijoles están erectas; requieren áreas sembradas importantes, pero el cuidado y la cosecha de dichos frijoles es mucho más fácil de organizar y no necesitan estructuras de soporte especiales.

Después de decidir el tipo de frijoles (es decir, elegir entre arbustos o rizados), solo debe concentrarse en un par de variedades específicas. Aquí debe guiarse solo por sus propias preferencias, ya que hoy en día hay muchas variedades de frijoles vegetales divididos en varias regiones de la Federación de Rusia. Por ejemplo, siempre me han fascinado los frijoles vegetales amarillos. Por lo tanto, no habrá ningún problema para comprar material de semilla adecuado, hay una opción para cada gusto y color.

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Características de la tecnología agrícola de frijoles

Las semillas de frijol generalmente se siembran a fines de abril. Es más fácil sembrarlos directamente en el invernadero en un lugar permanente. Es cierto que para esto, el suelo del invernadero debe estar completamente preparado y bien calentado, y también se proporcionan refugios internos adicionales dentro del invernadero.

Si no se usa biocombustible en el invernadero, tendrá que cultivar plántulas en casa, sembrando semillas en recipientes separados. Y solo a fines de mayo o principios de junio (depende de las condiciones térmicas en el invernadero) se pueden plantar plántulas allí. Debe tenerse en cuenta que la siembra de semillas en suelo frío (a una temperatura ambiente por debajo de + 11 … + 12 ° C) generalmente conduce a su descomposición, y durante la temporada de crecimiento de las plantas incluso una pequeña caída de temperatura en el invernadero. a + 2 … + 3 ° C conducirá a su muerte. Se considera que la temperatura óptima durante el día para el desarrollo de los frijoles es de + 20 … + 25 ° C.

Los frijoles prefieren suelos fértiles cálidos, sueltos y ricos en humus con una textura ligera y una reacción neutra; no crecerá en suelos pesados, ácidos y anegados. Por lo tanto, la mejor opción es el suelo de invernadero "en capas", que es una colección de todo tipo de materia orgánica: paja, corteza y hojarasca, complementada con estiércol para calentar la mezcla orgánica. Encima de esta "torta" se cubre con una capa de abono. La altura de las crestas del invernadero debe ser de al menos 45-50 cm (si es posible, incluso más), ya que la raíz principal de los frijoles puede penetrar hasta una profundidad de un metro. Para preservar la estructura suelta del suelo, se usa mantillo con hojarasca o aserrín rancio.

Dado que los frijoles requieren mucha luz, es razonable plantarlos en un invernadero en una fila a lo largo del lado exterior del invernadero. Las opciones de plantación aquí pueden ser diferentes: los frijoles se plantan en diferentes lugares del invernadero entre los tomates o en un grupo en una zona del invernadero a una distancia de unos 30 cm entre sí. La ventaja de la primera opción es un aumento uniforme de la fertilidad del suelo en todo el invernadero, y la segunda es la simplificación del control sobre la cadena de frijoles, que crecen muy rápidamente en condiciones cómodas de invernadero y no son reacios a usar tomates como soportes, que debe ser prevenido. Siempre he preferido la última opción para evitar la captura de territorio extranjero por frijoles.

Los frijoles son muy amantes de la humedad (especialmente en las etapas de germinación de las semillas, así como en la formación y crecimiento de los ovarios), por lo tanto, no se debe permitir que el suelo se seque. Sin embargo, la humedad excesiva puede provocar la aparición de enfermedades, además de contribuir al ataque de las babosas, que son muy parciales a los frijoles.

Para prevenir enfermedades, es necesario controlar estrictamente el riego, garantizar la ventilación regular de los invernaderos y aumentar la resistencia de las plantas a las dolencias rociándolas regularmente con estimulantes (Epin, Zircon, Silk, etc.). Cuando las babosas atacan, puede intentar usar medios de lucha improvisados (varias trampas), bloquear el acceso de las plagas a las plantas vertiendo círculos protectores de cal a su alrededor o usar la droga metaldehído.

En cuanto a los apósitos, en presencia de suelo fértil, generalmente no son necesarios, al menos en la primera mitad del verano en un clima más o menos soleado. En la segunda mitad del verano, cuando el clima a veces se vuelve lluvioso, la necesidad de potasio aumenta en las plantas y, según sea necesario, es necesario recurrir al aderezo con fertilizantes de potasio (sulfato de potasio). Si el suelo del invernadero resultó ser insuficientemente fértil, entonces, a partir del momento del comienzo de la floración activa, es aconsejable alimentar a las plantas una vez cada dos semanas con un fertilizante complejo con un conjunto de oligoelementos.

Un problema bastante común cuando se cultivan frijoles en un invernadero es la caída de flores y ovarios, que puede ser causada por una variedad de factores. Por ejemplo, los frijoles (como muchos otros cultivos) arrojan flores cuando la temperatura del aire supera los + 30 ° C, lo cual es común en un invernadero al sol, por lo que debe organizar la ventilación adecuadamente. Otro motivo de la pérdida de flores puede ser la falta de potasio o boro, sin embargo, cuando se utilizan fertilizantes complejos que incluyen estos elementos, esto queda excluido.

La caída de flores es posible con una sequedad excesiva del aire y el suelo, lo que significa que el suelo debe estar lo suficientemente húmedo y cubierto. El clima frío y lluvioso es otra razón por la que las flores caen. Para minimizar la influencia de todos estos factores (especialmente porque no podemos eliminar el último de ellos con todas nuestras ganas), es necesario realizar fumigaciones regulares con estimulantes de la formación de frutos (ovario, yema, etc.), esto le permite para lograr una polinización de alta calidad incluso en condiciones adversas …

Modelado de liga y frijol

Para usar el espacio de luz del invernadero de manera más efectiva, cuando el brote central alcanza una altura de aproximadamente 30 cm, debe atarse y, en el futuro, controlar la dirección de crecimiento de las pestañas. Cuando aparezcan los hijastros, átalos. Después de la liga, los frijoles deben enrollarse alrededor de la cuerda; esto solo debe hacerse en sentido antihorario (al enrollar la planta en sentido horario, se desarrollarán). Si los frijoles se plantan en un grupo, entonces es fácil simplificar el proceso de la liga tirando de una red de plástico; entonces solo necesita agarrar los látigos en varios lugares de la red, y luego los brotes se adherirán a la red en su propio.

Los frijoles trepadores generalmente se pellizcan cuando los brotes alcanzan la parte superior del soporte, lo que acelera el proceso de recolección. Si el tiempo lo permite, es mejor esperar con un pellizco y tratar de dirigir los brotes en crecimiento hacia abajo, distribuyéndolos para aprovechar al máximo el espacio libre.

Cosecha de frijoles

Puede comenzar a cosechar los omóplatos unas ocho semanas después de la germinación en las variedades tempranas y un poco más tarde en las variedades medio-tempranas. En cuanto a determinar el momento de la próxima cosecha, la cosecha comienza 8-15 días (según el clima) después de la formación de los ovarios. Los omóplatos se quitan selectivamente una vez cada 5-7 días, aunque no es razonable llegar tarde con la recolección, ya que los omóplatos tienen un sabor particularmente delicado a una edad temprana. Además, si las cuchillas de los frijoles no se cortan de manera oportuna, las plantas dejan de florecer muy rápidamente; el rendimiento en este caso será mucho menor.

Los frijoles deben cosecharse temprano en la mañana (a las 6-7-8 am), porque en el momento caluroso del día, los omóplatos se marchitan rápidamente y pierden su sabor y presentación. En tiempo nublado, puede cosechar frijoles hasta las 11 am.

Teniendo en cuenta que los frijoles prácticamente no se almacenan frescos, la cosecha cosechada debe procesarse el día de la cosecha; esto no es un problema incluso con un gran volumen, porque el excedente se puede congelar durante el invierno.

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterimburgo

Foto de Olga Rubtsova y E. Valentinov

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