Cultivo De Tomates Negros, Azules Y Chocolate

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Durante muchos, muchos años, mi hermano y yo hemos cultivado tomates. Anteriormente, se daba preferencia a las variedades tintas habituales para el decapado, así como a las variedades rosadas y amarillas de frutos grandes (como Bull's Heart) para ensaladas. Pero en los últimos años nos ha atraído lo exótico: empezaron a cultivar variedades con frutos verdes, blancos, azules, negros, multicolores (dos en uno) y una variedad masculina muy interesante Eros.

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Variedad de tomate Eros

Los primeros de los colores de nuestro jardín fueron los tomates de frutos negros. La ecología en deterioro y el estrés constante nos impulsaron a cultivar estas variedades, factores que no pueden excluirse de la vida moderna. Se sabe que una buena forma de ayudar a su cuerpo es comer bien. Las verduras frescas con un alto contenido de nutrientes y vitaminas juegan un papel importante en la dieta humana. Una de las verduras más saludables es el tomate.

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En los últimos años se han creado tomates ricos en antocianinas, carotenoides y "vitaminas de la felicidad". Los científicos han descubierto que los tomates morado oscuro y negro contienen antocianinas, y los de color amarillo verdoso, naranja y rojo contienen betacaroteno y licopeno, que es responsable del color brillante de las verduras. El licopeno tiene propiedades antioxidantes y muchas otras propiedades útiles, ayuda a normalizar el metabolismo del colesterol, activa los procesos de digestión, normaliza el apetito, suprime la flora patógena, previene el desarrollo de aterosclerosis, mantiene el equilibrio ácido-base normal y promueve la pérdida de peso.

Variedad de tomate Niagos

En el Kuban, llamamos a las berenjenas azules, pero esta no es la verdura de la que hablaremos ahora. Hablaremos de tomates de color azul y negro. El color azul y negro de los tomates se puede tomar como exótico. El color oscuro de la fruta del tomate aparece cuando se expone a la luz solar directa. En lugares donde el sol golpea menos, la fruta será menos oscura o roja. Esto explica el hecho de que la punta de la fruta madura de un tomate azul sea de color rojo. El color del interior del tomate es rojo rosado. La pulpa es firme y aromática.

Los frutos de la variedad de tomate Azul son redondos en forma de ciruela, con un peso de hasta 100 g, esta variedad pertenece al período de maduración precoz-media, ya que los frutos están listos para el consumo 80-90 días después de la germinación. La altura del arbusto es de hasta 1 metro, se forma fácilmente, se puede cultivar sin soporte. Es apta para cultivo exterior.

variedad tomate azul

Tomate arándano: esta variedad tiene un color inusual de color púrpura oscuro, casi negro y un alto contenido de antocianinas útiles para la salud humana. Este es el resultado de un minucioso trabajo de selección en una variedad de tomate que lleva los genes del pigmento de antocianina "salvaje" en los frutos mismos. Cabe señalar especialmente que nunca se han utilizado técnicas de ingeniería genética para crear esta variedad de tomates.

Tomate arándano

Los científicos han demostrado que los pigmentos violetas antocianinas, que forman parte de la clase de flavonoides, son poderosos antioxidantes que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Mejoran el funcionamiento del corazón y el cerebro, limpian la sangre de las placas de colesterol. Las antocianinas, que bloquean los procesos de oxidación en las células, reducen el riesgo de aterosclerosis y reacciones alérgicas, y tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel. El trabajo de los criadores en la creación de este tomate con alto contenido en antocianinas comenzó hace 50 años. Intentaron cruzar el tomate cultivado con sus variedades silvestres de Chile y las Islas Galápagos: en algunas variedades silvestres de tomates, las antocianinas se encuentran en los frutos, mientras que en los tomates ordinarios este pigmento está presente solo en hojas y tallos, que no son comestibles.. El pigmento de antocianina colorea los pétalos de las flores y la cáscara de la fruta en todos los tonos de púrpura.

La diferencia de color surge de un cambio de acidez en las células en crecimiento. Cuanto más vieja es la planta, más profundo es el tono púrpura y más antocianinas se producen para ralentizar y dejar de marchitarse. El pigmento de antocianina es sensible a la luz, por lo que cuanto más tiempo se expone la fruta al sol, más oscuro se vuelve púrpura. El equilibrio ideal de azúcar y ácidos en los frutos del tomate Blueberry le da un agradable sabor y aroma clásico, mientras que el pigmento de antocianinas en sí es insípido.

El tomate arándano madura entre 80 y 91 días después de la siembra y rinde significativamente más que cualquier otro tipo de tomate cherry de la variedad morada. Las frutas de tomate arándano se consideran maduras (el contenido de azúcar y ácido alcanza su valor máximo) cuando su color cambia de púrpura-negro-azul a violeta-marrón opaco, y las frutas mismas se ablandan, como tomates normales. El tomate arándano es el único cultivar con verdadera fruta de color negro violeta, su fruta es tan negra como la berenjena.

Tomate gitano

Otras variedades con color de fruta oscura y alto contenido en licopeno y caroteno:

Niagos (peso del fruto 100 g), Pimienta negra cubana (120 g), Fruto

negro cubano (600 g), Black John (500 g), Negro apetitoso (1000 g), Mi amada madre (80 g), Indiana (150 g), Lilac Lake (500 g), Kiryukha (150 g), Calvados (200 g), Corazón de

buey negro (800 g), Viagra, Boteroskai, Blukiskai (300 g), Amatista (500 g), Sandía oscura (400 g), Cielo azul (650 g), Chocolate Burdeos (500 g), Pera negra (100 g) y burdeos (120 g), Gigante negro (1100 g) g), cabeza de negro (300 g), Dei Huang Gi (50 g), Silbert (600 g), Negro emperador (150 g), Negro gigante (700 g), Morado cubano (150 g), Cosaco (80 g), Mulato (200 g), Mikado negro (500 g), Little Li (40 g), Minibel Cocktail (40 g), Negro Woman, Negro Chicken (500 g), Night (300 g), Ozaris (200 g), Black nightshade (560 g), Paul Robson (300 g), Dallas Roses (600 g) g), Rio Negro (150 g), Raj Kapoor (200 g), Carámbano negro (100 g), Azúcar morena (150 g), Niebla lila (200 g), Azul (400 g), Crema negra (100 g), Tzu-by-Yu (60 g), Carbono (300 g), Gypsy (300 g), Zi-Yu (80 g), Beduino negro (150 g), Tulipán negro (700 g), Elefante negro (500 g), Cereza negra (120 g), Príncipe negro (300 g), Chernomor (400 g), Minke negro (60 g), Cascada negra (70 g), Mamut negro (600-900 g), Chocolate (40 g), Chocolate rayado (80 g), Chocolate (500 g).

Variedades de tomate Boteroskai

Nos gustan especialmente las variedades: Blue Sky, Black Prince, Chernomor y Gypsy. El último de ellos es una variedad de ensalada maravillosa, de alto rendimiento, exótica en forma de arbusto y color de fruta. La variedad de mitad de temporada Black Prince también se distingue por un color rico y original y se caracteriza por un alto contenido de materia seca y un sabor excelente.

Tal ensalada de tomate resulta ser muy inusual y atractiva. Especialmente en combinación con verduras suaves de lechuga y rodajas de pepino. Todos los que han probado una ensalada así apreciaron mucho su sabor. Esta ensalada cautiva por su belleza, además de ser útil, porque contiene más vitaminas que las ensaladas a base de tomates rojos. Además de las ventajas que tienen los tomates comunes: un alto nivel de vitamina C y antioxidantes: los tomates negros, azules y chocolate tienen la capacidad de mejorar la vida íntima. Al menos reptiles. Esto fue notado por los científicos. Se cree que las tortugas que comen estos tomates se aparean significativamente más que las que no comen tomates. Esto nos recuerda que en los viejos tiempos los tomates se consideraban afrodisíacos naturales. De esto podemos concluir:tal ensalada puede aumentar la energía sexual. Los tomates azules son bastante consistentes con el antiguo nombre de los tomates: la manzana del amor.

Características de la tecnología agrícola para el cultivo de tomates negros y azules

Un poco sobre la tecnología agrícola para cultivar tomates negros y azules. Debe recordarse que cuando se cultivan, estos tomates requieren una implementación estricta de tecnologías, incluido el suministro de alimentos y humedad. Existe la opinión entre la gente de que estos tomates son más resistentes a las enfermedades.

Nuestra práctica de trabajar con estas variedades no lo confirma, más bien, al contrario: algunas muestras se enferman más intensamente que los tomates de color rojo normal. Teniendo en cuenta su propósito dietético, al crecer, es necesario utilizar la menor cantidad posible de diversos productos químicos, y reemplazar los fertilizantes minerales por orgánicos. La experiencia sugiere que los ejemplares con frutos negros y azules deben atarse para que los frutos no toquen el suelo, ya que su piel delicada, las grandes células blandas se convierten en un buen objetivo para las enfermedades fúngicas y bacterianas, cuyos patógenos se encuentran en el suelo.

Es necesario recolectar las frutas a tiempo, evitando la maduración excesiva. Atar las plantas, quitar las hojas mejora la ventilación de las plantas, reduce el riesgo de enfermedades fúngicas, promueve la iluminación uniforme de los frutos, lo que conduce a una mejora en la calidad de los tomates cultivados.

Tomate Negritonok en rodajas

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Variedades de tomate Paul Robson

Variedad de tomate Black Elephant