Cultivo De Pimientos Dulces En El Jardín Y El Invernadero

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Características y origen de la pimienta

Campana o pimientos dulces, como se le llama jardineros - casi todos los jardines se puede ver los pequeños, arbustos delgados con colgar más cerca del período de maduración, "Perchina". Las frutas a veces están pintadas de colores tan brillantes que solo piden una ensalada soleada.

El pimiento dulce se puede llamar un verdadero amigo del hombre, porque ha estado con nosotros, de una forma u otra, durante más de diez mil años. Ahora es imposible establecer exactamente de dónde vino el pimiento, pero se puede decir con confianza que es un verdadero ciudadano honorario de tres países: México, Guatemala y Estados Unidos. A Pepper le encanta el calor y la luz en abundancia, le encanta tomar el sol, pero en nuestra zona lo consigue bastante bien.

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¿Cómo llegó a nuestro continente? No fue hace tanto tiempo, hace unos 500 años. Pepper se unió a los barcos mercantes que navegaban por Portugal y España hasta Turquía, donde rápidamente ganó popularidad. Ya de Turquía, una verdura extravagante llegó a Bulgaria y se convirtió en búlgara para siempre. Parece que es a los búlgaros a los que les debemos el hecho de que el pimiento gana peso, madura y nos salta en ensaladas, encurtidos, como condimento en sopas y muchos otros platos, y también sirve como medicina que ayuda a digerir mejor. alimentos y normalizar el metabolismo. Ésta es la razón por la que incluso un consumo elevado de pimiento no provocará ningún aumento de peso.

Los pimientos, aparentemente, son similares a las papas, cebollas, ajos, tomates y pepinos, la demanda de estos cultivos no desaparece y, al parecer, nunca se desvanecerá. Por supuesto, las plantaciones industriales, que aseguran el flujo de productos a diferentes partes de nuestro país, se concentran exclusivamente en las regiones del sur de Rusia, así como en Ucrania y Moldavia.

Al consumir pimienta, cultivarla en nuestro sitio o simplemente comprarla en el mercado o en un supermercado, ya ni siquiera pensamos en el hecho de que una vez en Rusia esta cultura simplemente no sabía, e incluso antes no percibía la pimienta como alimento en otros rincones del planeta. Inicialmente, lo usaban exclusivamente como medicamento, intentaban tratarlo o el jugo de frutas verdes con una variedad de enfermedades, hasta el asma. Pero solo ayudó bien contra los resfriados, porque contiene mucha más vitamina C que en el medicamento habitual para las infecciones respiratorias agudas: el limón.

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Por su naturaleza, y en climas más cálidos, el pimiento dulce es un cultivo perenne, pero en nuestro país muere con la llegada del invierno. Y solo sembrando semillas, el año que viene lo renovamos en nuestro jardín.

En la naturaleza (esto es probablemente una vista interesante) el pimiento dulce crece en los trópicos de América, a veces ocupando grandes territorios. Allí también se puede encontrar una gran cantidad de sus diversas especies, de las cuales no todas han sido elegidas e introducidas en la cultura, sino solo algunas: pimiento pubescente, peruano, colombiano y también mexicano, que estamos acostumbrados a ver en nuestra mesa.

Los pimientos dulces no requieren polinizadores, forman frutos grandes, que se llaman más correctamente bayas. Estas bayas milagrosas vienen en tal variedad de colores que es posible enumerar todos los colores durante mucho tiempo, los colores más familiares para nosotros son el rojo, naranja, verde y amarillo. Todas las frutas, independientemente de su color y forma, contienen una gran cantidad de sustancias biológicamente activas, vitaminas, compuestos minerales, así como ácidos orgánicos y azúcares.

Para que los frutos maduren y recolecten todas las sustancias necesarias tanto para nosotros como para la planta, los pimientos dulces deben cultivarse a través de plántulas. Las plántulas deben plantarse en el lugar más suave, liviano y bien calentado con suelo suelto y nutritivo. Los frutos crecerán y madurarán completamente solo si la temperatura durante este período no desciende por debajo de + 18 ° C grados. En condiciones de alta humedad y bajas temperaturas por encima de cero, las plantas parecen sumergirse en un sueño letárgico, detener el crecimiento e incluso mudar el ovario.

La pimienta es termófila y le teme a las heladas, así que no se apresure a plantar sus plántulas, espere hasta que no haya peligro de que regresen las heladas, pero las heladas pequeñas no son terribles para las plantas adultas, también pueden tolerar la temperatura cero.

A lo largo de los años de cultivo cultural de pimiento, los mejoradores de todos los países han creado un número considerable de variedades, pero es mejor utilizar cultivares domésticos probados que estén divididos en zonas y puedan crecer sin problemas en nuestro clima. También hay muchos de ellos, y de una variedad bastante grande, los más interesantes

Variedades de pimiento

La primera en nuestra lista será Alyosha Popovich: esta es una variedad de temporada media, cuyos frutos estarán en su mesa tres meses después de sembrar las semillas. Como corresponde al nombre, la planta es muy grande y da frutos grandes, el peso promedio de una baya de este tipo no es inferior a 200 g. Los frutos son jugosos, de paredes gruesas con una piel invisible incluso cuando se cocina. Los frutos maduros son rojos, pero los que han alcanzado la madurez técnica son de color verde claro.

Debido al tamaño sólido del arbusto, se recomienda un esquema de plantación de aproximadamente 50 por 20 cm para esta variedad. De las indudables ventajas de la variedad, se pueden distinguir soportes y formaciones poco exigentes, alto rendimiento, a menudo superior a cinco kilogramos por cuadrado. metro, así como la resistencia a la verticilosis.

La siguiente variedad, que madura aproximadamente una semana antes, es Belozerka. Es menos alto y más compacto, no tiene un tronco pronunciado. La variedad forma frutos cónicos, triangulares, de color blanco crema en madurez técnica y rojo brillante en madurez biológica. Los frutos son más pequeños, su peso es algo más de 100 g, pero en cuanto a grosor de pared, jugosidad y sabor, no son en absoluto inferiores a la variedad anterior. Entre las ventajas de la variedad, se puede destacar un agradable aroma a frutos maduros, resistencia al mosaico, alternaria y verticilosis, así como un muy buen rendimiento, que a menudo supera los 5 kg por metro cuadrado.

La variedad con el agradable nombre Snow White enamoró a los jardineros por su tiempo de maduración. Los frutos están listos para la cosecha ya tres meses después de sembrar las semillas, y si la variedad se cultiva en un invernadero para el que está más adaptada, este período se puede reducir en un par de semanas más. Las pequeñas desventajas de la variedad incluyen la necesidad de darle forma, que consiste en romper todos los brotes y hojas laterales ubicados debajo de la primera horquilla. Las cualidades positivas del cultivar incluyen el hecho de que forma plantas compactas, ligeramente cerradas, bajas (45-50 cm).

Los frutos completamente maduros tienen forma triangular, superficie lisa y un color claro, pero cuando las semillas están completamente maduras, los frutos se vuelven rojos. En madurez biológica, tienen una longitud de unos 15 cm y un espesor de pared de poco más de un centímetro, y una masa de unos 100 g.

Los frutos de esta variedad son increíblemente frescos como un producto rico en vitaminas, también son aptos para todo tipo de procesamiento. El esquema de plantación óptimo para esta variedad es de 40 por 50-60 cm. Las plantas plantadas de acuerdo con este esquema pueden producir más de 7 kg de fruta por metro cuadrado de jardín. Además de los éxitos de ventas ya mencionados, los jardineros también tienen demanda de otros cultivares: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets y una nueva variedad de muy alto rendimiento Zdorovye.

Agrotecnología de la pimienta

¿Es difícil la agrotecnología del cultivo de pimiento? Para nada, incluso se puede decir que es extremadamente simple, pero no debe perderse puntos importantes. El más importante de ellos, que debería ser el primero en la lista, es el momento de sembrar semillas para obtener plántulas. Lo principal aquí es no apresurarse, pero tampoco retrasarse: el tiempo óptimo durante el cual deben desarrollarse las plántulas es de dos meses o 60 días, por lo que debe sembrar las semillas a fines de febrero, principios de marzo.

Antes de sembrar, las semillas deben empaparse en una solución débil de permanganato de potasio, que se impregna con una gasa o un vendaje. Tan pronto como las semillas eclosionan, deben sembrarse en el suelo. Lo mejor es no usar cajas grandes comunes, sino vasos individuales, y no de plástico, sino de papel, porque son más fáciles de romper y obtener las plántulas con un trozo de tierra sin dañar el sistema radicular.

Para cultivar plántulas, también puede usar copas de turba especiales. No puede extraer las plántulas de ellos, pero sumerja el vaso con él en el suelo, luego se disuelve por completo y sirve como alimento adicional. El suelo en el que se siembran las semillas también sirve como alimento, por lo que debe seleccionarse de manera óptima. La mejor opción es un suelo formado por turba y tierra ordinaria en proporciones iguales. Puede cocinarlo usted mismo o puede comprarlo en la tienda.

Antes de llenar el vaso con tierra, haz un agujero en su fondo; un punzón calentado en una llama es mejor para esto. Puede hacer agujeros no solo en uno, sino en una docena de tazas apiladas juntas. Si esto no se hace, las raíces del exceso de humedad, que simplemente no tienen adónde ir, pueden pudrirse.

Antes de sembrar semillas, que, por cierto, es mejor sembrar dos a la vez, el suelo debe arrojarse con una solución débil de permanganato de potasio.

Después de que se agrega la tierra a las tazas y se siembran las semillas, deben colocarse en un lugar brillante y cálido, el alféizar de una ventana puede convertirse en él. Puede acomodar tal cantidad de plántulas, que es suficiente para plantar en cien metros cuadrados de tierra.

Para asegurar un buen crecimiento inicial de las semillas, es mejor cubrir las copas con un papel de aluminio, que debe retirarse tan pronto como los brotes aparezcan sobre la superficie del suelo.

Para que las plantas se sientan bien allí, deben recibir humedad. Al cultivar pimientos, debe tener mucho cuidado con su cantidad, porque el exceso de humedad puede provocar la aparición de una pata negra, una enfermedad peligrosa y destructiva para las plántulas. Riegue las plantas con moderación, solo con agua tibia y de modo que la bola de tierra esté ligeramente húmeda, pero no demasiado seca.

Una semana después de brotar, las plántulas se volverán más robustas y se pueden reorganizar en una mesa que debe colocarse junto a la ventana. En este lugar, se puede dejar hasta el período en el que será necesario trasplantar el pimiento al suelo. En el proceso de crecimiento, las plántulas se pueden alimentar. Para esto, los fertilizantes minerales disueltos en agua son adecuados, lo principal aquí es no alimentar a las plantas con frecuencia, de lo contrario, cuando se plantan en el suelo, se acostumbrarán a condiciones nuevas y más modestas durante mucho tiempo.

También es necesario plantar las plántulas correctamente. Aquí, se debe prestar especial atención al collar de la raíz: no debe enterrarse, debe ubicarse al nivel del suelo, ya que creció en un vaso.

En cuanto al esquema de plantación, depende completamente de las características varietales del cultivo y, a menudo, se indica en el empaque de la semilla. Es imposible descuidar las recomendaciones de los profesionales y espesar las plantaciones, esto solo conducirá a una disminución en el rendimiento y la masa de frutos. Todos los cuidados posteriores son simples, consisten en un aflojamiento periódico del suelo, combatir las malas hierbas, regar por la noche las plantas con agua tibia y varios apósitos (generalmente dos) con fertilizantes minerales líquidos.

Nikolay Khromov, Candidato de Ciencias Agrícolas, Investigador, Departamento de Cultivos de Bayas, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, miembro de la Academia de I + D

Foto de E. Valentinov