Ensalada De Achicoria Y Su Cultivo

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Cómo cultivar una ensalada deliciosa y saludable en el jardín

Mi amor por la ensalada cykorny nació por accidente: en una venta en uno de los supermercados, compré dos bolsas de una mezcla de ensalada lista para comer de Belaya Dacha.

Nuestra familia ama mucho sus verduras, pero era principios de primavera … Cuando la ensalada preparada para la cena se comió con deleite y placer, surgió la pregunta: "¿Qué era esta ensalada de burdeos con amargura?"

Después de leer la inscripción en el paquete, vi entre los nombres familiares una misteriosa "achicoria". Una búsqueda en Internet me dio la siguiente información: ensalada de cabezas, Asteraceae o Asteraceae. La búsqueda de misteriosas semillas de lechuga en las tiendas me dio dos valiosos paquetes de Endive and Radicchio Blend. Y como en ese momento estaba plantando pimientos en un invernadero, entonces se plantaron Radicchio con Endivias en el espacio libre junto con mis ensaladas de cabeza favoritas “Great Lakes” y “Azart”.

Guía del jardinero

Viveros de plantas Almacenes de bienes para casas de veraneo Estudios de paisajismo

Las ensaladas de achicoria se cultivan sembrando semillas en el suelo y plántulas. Para obtener plántulas tempranas, las semillas se siembran en un invernadero en febrero-marzo. La siembra en campo abierto se realiza de abril a julio. Durante la siembra de primavera, si las temperaturas medias diarias están por debajo de + 5 ° C durante mucho tiempo, existe el peligro de que se produzcan brotes prematuros. Al sembrar lechuga Cycorni en un invernadero, se deben evitar las temperaturas muy altas, ya que conducen a un aumento del sabor amargo, que puede ser desagradable.

La endibia se desarrolla más rápido que la lechuga y se siente cómoda con poca luz. En este sentido, se recomienda colocar su siembra de verano en sombra ligera. Sembré ensaladas cíclicas en el mismo suelo que las ordinarias. Los cultivos se cubrieron con tapas de botellas de plástico cortadas. Casi todos los tipos de suelo son adecuados para ellos en tecnología agrícola.

Es importante que la capa de humus sea profunda, contenga mucho humus, el suelo debe estar lo suficientemente húmedo. El suelo que es demasiado ligero y demasiado pesado se puede mejorar agregando compost y trozos de turba. De poca utilidad: suelos ácidos, arcillosos pesados con un alto nivel de agua subterránea, estiércol fresco.

Las plántulas suelen aparecer en el día 5-7. Como todas las ensaladas, las ensaladas cíclicas toleran heladas hasta -2 … -3 ° С. La planta es amante de la luz y exige el contenido de humedad en el suelo, especialmente durante la formación de cabezas de repollo. La endibia no reacciona bien al exceso de nitrógeno en el suelo, por lo que utilicé solo gránulos secos de HB-101 como fertilizante.

Después de la aparición de las plántulas, las plantas se adelgazan, dejando entre ellas primero 7-8 cm, y la segunda vez hasta 15-16 cm, cuando se desarrolla una gran roseta antes de que se cierren las hojas. La ensalada de achicoria es una planta bienal, pero en el carril central se cultiva con mayor frecuencia como anual. Sus enfermedades y plagas son las mismas que las de la lechuga común.

La cosecha se recolecta entre 7 y 13 semanas después de la siembra, según la variedad. Las plantas maduras responden bien al corte. Para el consumo invernal, las plantas se pueden enterrar en arena húmeda o tierra de césped ligero en una maceta.

Tablón de anuncios

Venta de gatitos Venta de cachorros Venta de caballos

La escarola forma una roseta de hojas que parece una ensalada. Tiene un sabor amargo debido al contenido en las hojas de intibina, una sustancia muy útil para el sistema circulatorio y digestivo humano.

Las hojas contienen ácido ascórbico (vitamina C) y otras vitaminas. También son ricas en sales de potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo. Contienen proteínas, azúcar valiosa para el cuerpo, una inulina de carbohidratos de fácil digestión.

Las hojas de endivias no se almacenan bien cuando se cortan, por lo que se comen frescas en ensaladas de verduras. Puedes usarlo junto con queso para rellenar pasteles. ¡Resulta muy sabroso!

Esta lechuga de repollo nunca creció a un tamaño grande, como en la imagen de la bolsa Radicchio Mix, en nuestro sitio, pero una cabeza de repollo todavía tenía un diámetro de 7 cm. Continuaremos mejorando nuestra tecnología agrícola para crecer buenas cosechas de nuestra ensalada favorita y saludable.

Elena Kosheleva, jardinera, candidata a ciencias geográficas, macizo de jardinería Pupyshevo

Foto del autor