Transportador De Rábano

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Cómo disparar altos rendimientos de rábanos de primavera a otoño

El rábano crujiente es una de las verduras para ensalada más deseables y buscadas. Les encanta el rábano principalmente por su sabor excepcional, pero la indudable utilidad de esta verdura juega un papel importante.

Rábano - un almacén de vitaminas

Por ejemplo, 100 gramos de rábanos, según la base de datos de nutrientes del USDA, la Biblioteca Nacional Agrícola de EE. UU., Satisfarán fácilmente una cuarta parte de la necesidad diaria de vitamina C, y esto es, en promedio, solo un manojo de 4-5 rábanos. Los rábanos contienen casi todo el conjunto de vitaminas B (B9, B6, B5, B3, B2 y B1), minerales (calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc), así como una serie de enzimas que mejoran el metabolismo y promueven mejor asimilación de los alimentos proteicos.

Y ni siquiera es solo la composición de vitaminas y minerales de esta cultura. Solo un tipo de rábano fresco servido en la mesa, redondo, rojo, con una hoja joven especialmente dejada, estimula el apetito y, por lo tanto, mejora la secreción de jugo gástrico y, en consecuencia, mejora la digestibilidad de los alimentos.

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También vale la pena señalar que los rábanos jóvenes utilizan de todo, desde la parte superior hasta las raíces, ya que a principios de la primavera, en ausencia de una abundancia de vegetación, las hojas jóvenes de rábano (mientras aún están tiernas y desprovisto de pubescencia) son muy sabrosos frescos en ensaladas comunes y pueden usarse en la preparación de sopa de repollo verde. Más tarde, la variedad de verduras se vuelve mucho más rica, pero las raíces de rábano siguen siendo muy, muy deseables para muchos.

Por tanto, no es de extrañar que ahora el rábano esté presente en los estantes de los supermercados casi todo el año. Fuera de la temporada habitual de "rábanos", esta verdura se importa, principalmente de Holanda e Israel. Los precios son adecuados y, por ejemplo, en diciembre ya alcanzan los 110-120 rublos por 1 kg, lo que es impresionante. Por lo tanto, es bueno que los horticultores aficionados extiendan la temporada de consumo de sus propios rábanos tanto como sea posible, especialmente porque hoy en día existen variedades aptas para cultivar no solo a principios de primavera, sino también prácticamente durante toda la temporada.

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Características biológicas del rábano

El rábano es un tipo de rábano, pero sus raíces difieren del rábano no solo en tamaño, forma y color, sino también en un sabor más delicado y ligeramente picante. Sus raíces suelen estar 3/4 enterradas en el suelo, y su peso en la fase de madurez económica es de 13-30 g, también existen variedades con tubérculos más grandes que alcanzan los 100 g.

El color de los tubérculos en la mayoría de las variedades es rojo o rosa, hay variedades con raíces rojo rosado con punta blanca e incluso color frambuesa, amarillo, morado y blanco. Las formas de la verdura no difieren en variedad: las variedades con raíces redondas son más comunes, con menos frecuencia las cilíndricas.

El rábano pertenece a las plantas resistentes al frío. En teoría, las plántulas pueden tolerar una caída a corto plazo de la temperatura a -1 … -2 ° C, y las plantas adultas, a -3 … -4 ° C. Sin embargo, es deseable evitar una exposición prolongada a bajas temperaturas, ya que conduce a un deterioro notable en la calidad de los cultivos de raíces.

Las semillas de rábano germinan a una temperatura de + 5 … + 6 ° C; en este caso, las plántulas aparecen en aproximadamente 10 días. Al mismo tiempo, + 18 … + 20 ° C se considera una temperatura más favorable para la germinación de semillas, luego el rábano brotará en 5-6 días. En el futuro, es deseable mantener la temperatura + 16 … + 18 ° C durante el día y + 8 … + 10 ° C durante la noche. Las temperaturas diurnas superiores a + 20 ° C no son deseables, ya que provocan la floración de las plantas.

Por su propia naturaleza, esta cultura es sensible a la duración de las horas de luz. Para un llenado completo de cultivos de raíces, necesita 12 horas de luz natural. Con el aumento de las horas de luz, las variedades antiguas pasan por alto la etapa de formación de raíces y proceden inmediatamente a la floración. Por lo tanto, tradicionalmente se acostumbraba sembrar rábanos solo a principios de la primavera (abril-mayo) o en la segunda mitad del verano (finales de julio-principios de agosto). Mientras tanto, hoy en el mercado, junto con las variedades recomendadas para la siembra de principios de primavera, también hay variedades aptas para el cultivo de primavera a otoño.

El rábano prefiere crecer en suelos sueltos, fértiles y neutros; en suelos ácidos, se ve fuertemente afectado por la quilla y, de hecho, no da una cosecha, ya que las plantas enfermas con la quilla forman cultivos de raíces ásperos, curvos, pequeños y completamente incomibles. A los rábanos tampoco les gustan los suelos arcillosos: atan mal los cultivos de raíces y el sabor de la pulpa resulta ser mediocre. En cuanto a los fertilizantes orgánicos en forma de estiércol y excrementos de aves, solo se pueden aplicar debajo del cultivo anterior, pero el humus nunca dañará el rábano.

El cultivo también responde a los fertilizantes minerales, por lo tanto, antes de sembrar, las crestas deben rociarse con fertilizantes minerales complejos. Debido al riesgo de lesión de la quilla (que se aplica a todas las plantas crucíferas), plantar en suelos ácidos es completamente inaceptable: el suelo debe encalarse con anticipación y, al sembrar, no debe ahorrar cenizas, de cuya introducción el sabor de beneficios únicos del rábano.

Como todas las demás plantas crucíferas, los rábanos son muy fotófilos y no forman cultivos de raíces con falta de iluminación. Por lo tanto, se deben asignar áreas bien iluminadas debajo y sembrar no densamente, ya que en el caso de una siembra espesa, las plantas se sombrearán entre sí, lo que generalmente conduce a disparar. Además, incluso el aclareo operativo a veces no da los resultados deseados, ya que las plantas sombreadas detienen inmediatamente su crecimiento y se reconstruyen para la floración. El rábano pertenece a cultivos extremadamente amantes de la humedad: a la menor sequedad del suelo, las raíces dejan de llenarse, se vuelven gruesas, fibrosas y se agrietan.

Rábano del norte

El rábano es exigente a la hora de observar el área de alimentación óptima, sus cultivos engrosados no dan un rendimiento normal. El esquema de siembra óptimo está determinado por una variedad específica, más precisamente, por el tamaño de la roseta de hojas que forma y la forma del cultivo de raíces. En la mayoría de las variedades, las semillas se siembran a una distancia de 5-7 cm y las hileras se colocan a una distancia de 15 cm entre sí, sin embargo, hay variedades que se pueden sembrar algo más densas, por ejemplo, según el esquema.: 7x7 cm Las semillas se siembran a una profundidad de 1-2 cm.

Puedes cultivar rábanos tanto en interiores como en exteriores. Para los jardineros aficionados, es más razonable obtener una cosecha temprana en invernaderos o invernaderos antes de plantar los cultivos principales en ellos, y luego cultivar los cultivos posteriores en campo abierto. Vale la pena señalar que es más fácil obtener una cosecha de rábano de alta calidad en interiores que en exteriores. Hay dos razones para esta situación: en primer lugar, se requerirá un riego y un aflojamiento más frecuentes en una loma abierta que en un invernadero protegido de los vientos o en un invernadero; en segundo lugar, a principios de la primavera, las plantas se ven menos dañadas por las plagas en terrenos cerrados que en terrenos abiertos, lo que es más que importante para los rábanos.

Dado que a principios de la primavera en el invernadero, junto con los rábanos, se siembran o plantan muchos otros cultivos: repollo y plántulas anuales, varios cultivos verdes, es mejor sembrar semillas de rábano a lo largo del lado interior del invernadero en una fila a una distancia de 5-7 cm entre sí.

El momento de la primera siembra depende de la zona climática y de qué tan temprano fue la primavera. Por lo general, los rábanos se pueden sembrar en invernaderos calentados con biocombustible entre principios y mediados de abril, y en campo abierto a finales de abril o principios de mayo. Para obtener una cosecha muy temprana, es posible sembrar con semillas prehumedecidas o incluso cultivar plántulas en casetes. Teniendo en cuenta que no todas las semillas pueden brotar, entonces al sembrar plántulas en casetes, es mejor sembrar 2-3 semillas en cada casete; las plantas extra menos fuertes en la fase de 1-2 hojas verdaderas deberán eliminarse.

Es posible obtener una cosecha completa de rábano directamente en casetes (en instalaciones hidropónicas), lo que actualmente se practica en algunas granjas. A su vez, los jardineros aficionados pueden usar casetes para cultivar plántulas, lo que les permitirá obtener una cosecha muy temprana de este cultivo en el invernadero en el futuro. Es cierto que no puedes crecer así, pero es muy posible complacer a tus nietos.

Dado que el rábano es un cultivo de maduración muy temprana, es más prudente sembrar sus semillas después de un período de tiempo fijo, alrededor de 10 a 12 días para extender el período de consumo del producto. Esto le permitirá tener rábanos frescos en la mesa desde principios de primavera hasta otoño. Es cierto que desde finales de mayo, se debe dar preferencia a las variedades resistentes a la floración (Duro, Early red, etc.), ya que otras variedades, con horas de luz más prolongadas, presentan rápidamente pedúnculos y no forman cultivos de raíces. Es posible sembrar variedades inestables para la floración nuevamente solo a principios de agosto.

Además, en las regiones donde julio se caracteriza por una temperatura muy alta, es mejor no sembrar rábano en absoluto desde finales de junio hasta finales de julio, porque en climas cálidos la tendencia a las flechas en este cultivo aumenta drásticamente debido a falta de humedad. Y los jardineros simplemente no pueden darse el lujo de regar las plantas varias veces al día. Como resultado, es muy difícil obtener una cosecha completa de cultivos de raíces de rábano durante este período, incluso en variedades resistentes a la floración.

Cuidado de los rábanos durante la temporada de crecimiento

La tecnología agrícola del rábano (si hablamos de cultivos teniendo en cuenta los requisitos de las variedades durante las horas de luz del día) no representa nada particularmente difícil: aflojar, desyerbar y regar según sea necesario. Para reducir los costos de mano de obra para estas operaciones, es mejor cubrir inmediatamente los cultivos con una capa delgada (aproximadamente 0,5 cm) de humus, aserrín, hojarasca o corteza triturada. Por un lado, esto reducirá ligeramente la cantidad de riego, que debe ser muy regular, y por otro lado, proporcionará una flojedad de la capa superior del suelo, que es muy importante para los rábanos, que requieren aireación del suelo.

Si ha sembrado variedades que no son resistentes a la floración, al prolongar las horas de luz, deberá tomar medidas adicionales para limitarlo a 12 horas, sombreando los cultivos por la mañana y por la noche utilizando marcos con material de cobertura negro estirado. Tal sombreado durante las horas calurosas es inaceptable debido al sobrecalentamiento del suelo. Sin embargo, hoy en día, con una gran cantidad de variedades resistentes a la floración en el mercado, este enfoque no parece razonable. En cuanto a la fertilización, no son necesarios para el rábano; basta con rellenar previamente el suelo con compost, fertilizante complejo (Kemira, etc.) y una porción sólida de ceniza.

Las plagas del rábano son las mismas que las de otras crucíferas. El escarabajo pulga crucífero causa los mayores problemas. Daña las hojas, especialmente en la etapa de germinación, a veces incluso puede destruirlas. Y también la mosca de la col: sus larvas hacen movimientos en los cultivos de raíces, abriendo el camino de la infección y haciendo que el cultivo de raíces sea absolutamente incomible. Desafortunadamente, estas plagas pueden destruir completamente el cultivo, por lo que simplemente no puede prescindir de combatirlas activamente.

Para protegerse contra este flagelo, por regla general, se recomienda espolvorear regularmente las plantas con una mezcla de polvo de tabaco, ceniza y pimiento rojo molido, o tratarlas con insecticidas durante el verano de la mosca de la col y en caso de otras plagas. Sin embargo, es mucho más fácil y seguro cultivar este cultivo bajo un material de cobertura, lo que elimina completamente los problemas de plagas.

En cuanto a las enfermedades, la más peligrosa es la bacteriosis mucosa, que es la podredumbre de los cultivos de raíces de rábano, es causada por la actividad de las bacterias. Los tubérculos enfermos se vuelven viscosos y se descomponen, emitiendo un olor característico muy desagradable. La fuente de infección es el suelo en el que se cultivaron el repollo y otras crucíferas. El daño a las plantas por una mosca de la col también puede provocar el desarrollo de podredumbre. Si lo desea, ahora a la venta puede encontrar variedades de rábano resistentes a la bacteriosis mucosa, por ejemplo, la variedad Mokhovsky.

Recolección y almacenamiento de rábanos

El rábano se elimina selectivamente: solo los cultivos de raíces completos, otros se dejan para un mayor crecimiento. Al mismo tiempo, se eliminan las plantas individuales que han entrado en color (todavía están presentes en los cultivos) para que no sombreen el rábano que queda en el jardín. Es imposible llegar tarde a la recolección del rábano, ya que las raíces estancadas se vuelven rápidamente arrugadas y sin sabor, y las plantas mismas adquieren color.

Es mejor empezar a limpiar por la mañana; Al mismo tiempo, es obligatorio regar por la noche el día anterior, de lo contrario, los cultivos de raíces no serán lo suficientemente jugosos. Del rábano cosechado, debe cortar inmediatamente la parte superior (pero en ningún caso cortar las raíces), luego lavarlo y secarlo rápidamente al viento a la sombra. Las hortalizas de raíz procesadas de esta manera se pueden almacenar hasta 7 días a una temperatura de + 2 … + 3 ° C en bolsas de plástico ligeramente abiertas (por ejemplo, en el compartimento inferior del frigorífico).

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterimburgo

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