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Secretos Del Cultivo De Col Colinabo
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Invitado de Sicilia - colinabo

colinabo
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¡Esta increíble verdura de maduración temprana contiene tanta vitamina C como el limón! Nuestros jardineros, a diferencia de sus colegas de Europa Occidental, Turquía y Asia Central, aún no han apreciado las ventajas del colinabo.

Y se cultiva solo en los jardines de verdaderos conocedores y amantes de esta cultura, y solo importado, procesado con medicamentos que permiten ser almacenado y transportado, llega a las estanterías de los supermercados y puestos del mercado, lo que, por supuesto, reduce el valor de este repollo.

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Temperaturas, luz, colinabo de riego

Esta cultura es interesante, sus variedades de maduración temprana caen sobre la mesa ya 60 días después de la siembra. Se plantan con plántulas en campo abierto y se siembran semillas de maduración tardía, que tarda casi cuatro meses en madurar. El colinabo prefiere temperaturas moderadas, óptimas para las plántulas son + 18 … + 20 ° С, pero no más bajas. Por ejemplo, si la temperatura desciende a + 11 … + 12 ° С y se mantiene así durante varios días seguidos, las plántulas pueden aparecer con un gran retraso.

Sin embargo, las plantas adultas prefieren el frescor, para ellas los mismos + 18… + 20 ° С son óptimos, la temperatura cercana a + 30 ° С inhibe el crecimiento. Pero no piense que, prefiriendo la frescura, el colinabo es una planta resistente a las heladas, por desgracia, este no es en absoluto el caso, esta col es incluso más sensible a las heladas que la col blanca común.

Ama el colinabo y la humedad. El suelo para su crecimiento exitoso debe estar húmedo, con suficiente suministro de agua, y la mayor necesidad de humedad cae precisamente durante el período de formación del tallo. Pero todo debe ser con moderación, el suelo debe estar saturado de humedad, pero no sobresaturado, de lo contrario, el crecimiento de las plantas se retrasa e incluso pueden morir.

Además del agua, ama el colinabo y la luz: esta es una planta de día largo, un largo período de iluminación acelera el crecimiento de las plántulas, promueve la formación rápida de un cultivo de tallo y en el segundo año de vida contribuye a floración más exuberante y la formación de semillas de alta calidad. Si no hay suficiente luz, las plántulas se extienden y las plántulas en sí están extremadamente debilitadas. Las plantas adultas soportan solo una sombra débil a corto plazo.

La tierra. En cuanto a los tipos de suelo, aquí el colinabo se puede llamar un vegetal "omnívoro", este tipo de repollo tiene éxito en casi todos los tipos de suelos, sin embargo, los mejores rendimientos se obtienen solo en ambientes bien drenados, neutros o ligeramente ácidos, tiernos y Se pueden formar tallos jugosos en una cantidad bastante grande principalmente en suelos suficientemente fértiles y arcillosos.

Recuerde que la falta de una sustancia particular en el suelo causa consecuencias negativas, por ejemplo, la falta de nitrógeno conduce a un retraso en el crecimiento de las plantas incluso con suficiente iluminación, y sus hojas adquieren un tinte amarillo verdoso pálido poco atractivo. Consecuencias no menos desagradables también son causadas por la falta de fósforo en el suelo: provoca un notable debilitamiento del crecimiento de las plantas, oscurecimiento de las hojas hasta que adquieren un color púrpura oscuro atípico para el cultivo, y el tallo se hace más pequeño.

El colinabo y los suelos ácidos son dañinos, e incluso la introducción de fertilizantes minerales complejos no ayuda aquí; en tales suelos, las plantas tienen todos los signos característicos de la falta de fósforo. El hecho es que tal estructura del suelo interfiere con su completa asimilación por parte de las plantas.

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El siguiente elemento importante es el potasio. Con su carencia, las plantas quedan cubiertas de manchas cloróticas, lo que estropea irrevocablemente su presentación, pudiendo observarse incluso un amarilleamiento de las hojas, seguido de su muerte. La falta de magnesio también afecta negativamente a las plantas. Provoca el veteado de las hojas, así como la muerte de los tejidos entre las venas.

Muy a menudo, estos fenómenos desagradables también son causados por cultivos anteriores, que pueden asimilar activamente uno u otro elemento del suelo hasta su consumo total, por lo que los jardineros deben tener cuidado al elegir predecesores. Se sabe que los mejores precursores del colinabo son todas las legumbres que enriquecen el suelo con nitrógeno importante y necesario, así como cebollas, zanahorias, pepinos, remolachas y patatas.

Es mejor comenzar a preparar el suelo para plantar colinabo en el otoño, tan pronto como el predecesor se elimine por completo. Luego comienzan a preparar el suelo: se afloja a una profundidad de 7-10 centímetros, lo que estimula el crecimiento de malezas, y luego se excava en una bayoneta completa con una pala, combinando este procedimiento con la eliminación de los competidores.

El siguiente cultivo del suelo se lleva a cabo en primavera, tan pronto como la nieve se derrita y el suelo se seque para poder realizar el aflojamiento y la excavación. El colinabo ama los suelos nutritivos y responde a la fertilización, por lo que en la primavera puede agregar dos kilogramos de humus o estiércol a cada metro cuadrado del jardín, y en el otoño, para excavar profundamente, después de quitar las malezas, 4-5 kilogramos de materia orgánica. En condiciones de riego intermitente, por ejemplo, cuando los residentes de verano vienen al sitio solo los fines de semana, un suelo bien fertilizado puede reducir algo el efecto de las altas temperaturas positivas.

Aderezo de colinabo

colinabo
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Un buen efecto también se da por la introducción de fertilizantes combinados (minerales + orgánicos), y la mayoría, generalmente conteniendo superfosfato y sal de potasio, se aplica, como abono, en el otoño, y la dosis de fertilizantes con predominio de fósforo y potasio. en ellos es mejor aplicar en la primavera, inmediatamente antes de plantar, o incluso en el hoyo al mismo tiempo que se plantan las plántulas.

Si los suelos de su sitio son franco arenosos o franco, es recomendable aplicar 25-30 g de nitrato de amonio, la misma cantidad de superfosfato y 20-25 g de sal de potasio por metro cuadrado en forma de apósitos durante el período de crecimiento de las plantas, pero en llanuras aluviales y suelos de turba, la dosis de fertilizantes potásicos debe aumentarse significativamente, llevándola a 45 o incluso 50 g por metro cuadrado.

Los suelos caracterizados por una alta acidez deben ser encalados. Este simple procedimiento ayudará a mejorar la composición estructural del suelo y, como resultado, obtendrá un aumento tangible en el rendimiento y el sabor mejorará: el contenido de vitaminas y otras sustancias aumentará, el cultivo del tallo se verá más atractivo, y también aumentará el período de almacenamiento de la cosecha. También se pueden agregar materiales de cal a los agujeros: 20-25 g cada uno antes de plantar las plántulas.

Cultivo de plántulas de colinabo

colinabo
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Por supuesto, las plántulas no se cultivan en suelo de jardín. Se prepara un sustrato especial para él, que consiste en tierra de césped, arena y turba en proporciones iguales, generalmente 1: 1: 1. Antes de sembrar las semillas, el sustrato debe derramarse con una solución débil de permanganato de potasio, que ayudará a proteger las plántulas de la enfermedad de la "pata negra". La siembra de semillas, para evitar el crecimiento excesivo de las plántulas, es mejor a principios de marzo, generalmente del 6 al 9 de marzo.

Inmediatamente después de sembrar las semillas, la temperatura debe llevarse al sustrato preparado (subir o bajar, según la situación) a + 20 ° С y mantenerse en este nivel hasta que aparezcan los primeros brotes masivos. Inmediatamente después de esto, la temperatura se reduce a + 9 ° C, durante aproximadamente 5-7 días. Después de este período, la temperatura óptima en los días soleados debe ser de + 18 … + 19 ° С, y en los días nublados, ser igual a + 15 … + 16 ° С.

La recolección de plántulas generalmente se inicia cuando se forma la primera hoja verdadera. Inmediatamente después de la recolección y antes de que las plántulas echen raíces, cuando sus hojas vuelven a restaurar la turgencia, la temperatura se eleva a + 20 ° C, y luego se establece un modo similar al de la calle, con un cambio de temperatura. Durante el día, debe ser + 17 ° С, y por la noche - + 9 ° С grados. Pero eso no es todo, antes de plantar en campo abierto, las plántulas deben estar endurecidas, acostumbradas a la luz solar agresiva, el viento y una temperatura menos estática.

No debes apresurar las cosas. Si la temperatura detrás del invernadero es demasiado baja, de ninguna manera vale la pena plantar plántulas; hubo momentos en que, en lugar de formar un cultivador de tallos, arrojó una flecha con semillas. El momento más óptimo para plantar plántulas de colinabo en campo abierto es a principios de mayo, a menudo las vacaciones de mayo sirven como guía. Por lo general, en este momento, las plántulas ya tienen dos pares de hojas verdaderas y su edad es de aproximadamente 40 a 45 días. Sin embargo, es imperativo tener en cuenta la temperatura exterior.

Las variedades anteriores se plantan de acuerdo con el esquema 60x20 cm, las últimas son un poco menos comunes: 60x40 cm. Si desea obtener tallos mucho antes, es mejor plantar las plantas en invernaderos cubiertos con una película y las plántulas. no se debe plantar profundamente en invernaderos, en este caso el tallo se formará mejor …

El colinabo también se puede sembrar en el suelo, por lo general lo hacen a fines de abril o principios de mayo, después de agregar humus a los lechos. Las mejores variedades de col colinabo para el cultivo son Vienna White, Gigant y Violetta. Por lo general, siembran varias semillas en un hoyo, más a menudo dos, incrustándolas a una profundidad de unos 2-2,5 cm. Después de la aparición de dos plantas, una queda más desarrollada. Después de aclarar la planta, es aconsejable alimentarla con una mezcla de nitrato de amonio con fertilizantes de potasio en una proporción de aproximadamente 1: 2 y en una cantidad de 15-20 g por metro cuadrado.

El cuidado adicional de las plantas no es difícil: es importante no dañar las raíces al realizar el aflojamiento obligatorio del suelo, para evitar que se seque el suelo al realizar un riego oportuno, sin embargo, también es imposible sobrehumedecer el suelo. mucho, esto puede provocar un retraso en el desarrollo de las plantas.

Cosecha de colinabo

Comienzan a cosechar tallos de col colinabo cuando alcanzan los 8-9 centímetros de tamaño, pero los amantes de los platos de esta cultura suelen preferir los tallos más pequeños, los consideran más tiernos y sabrosos. Lo principal es evitar el crecimiento excesivo, luego el tallo se vuelve más grueso y mucho menos sabroso.

El colinabo se puede almacenar después de la recolección. Para hacer esto, debe tomar una caja de madera limpia y seca, colocar una hoja de cartón seca en su fondo y colocar repollo sobre ella, y la práctica ha demostrado que los tallos varietales de color azul espolvoreados con arena seca que no sea de río son almacenado por más tiempo, si, por supuesto, se quitan primero todas las hojas y raíces, dejando solo una parte del tallo en la parte superior del tallo.

Los tallos de colinabo, rociados con arena húmeda en el sótano, están bien almacenados, pero aún deben usarse lo antes posible, no permanecerán en todo el invierno.

Nikolay Khromov,

Candidato de Ciencias Agrícolas,

Investigador,

Departamento de Cultivos de Bayas, GNU VNIIS im. I. V. Michurina,

miembro de la Academia de I + D

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