Planta Nabos En El Jardín, No Te Arrepentirás

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

En el campo con una pulga, del campo con un pastel

El acertijo del titular es uno de los muchos acertijos, proverbios y dichos populares asociados con el nabo. Y esto no es casualidad. Antes de la aparición de la papa en Europa y en Rusia, este cultivo era uno de los principales cultivos en los jardines de los aldeanos.

"Los nabos y los guisantes no están cerca de las carreteras". Este proverbio dice que estos cultivos eran plantas deliciosas, tenían que ser sembradas lejos de miradas indiscretas para salvar la cosecha.

Y recuerda también: "… Nieta para abuela, abuela para abuelo, abuelo para nabo". En una palabra, sacamos el nabo con nuestros esfuerzos conjuntos. Este es un cuento de hadas ya familiar para todos nosotros desde la infancia. También en la vida cotidiana, a menudo escuchas las siguientes palabras: "Más barato que un nabo hervido", "Más fácil que un nabo al vapor". Es cierto, que yo recuerde, en casa nunca comimos nabos hervidos o al vapor.

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En relación con este vegetal, también recuerdo una conversación interesante que escuché una vez en un tranvía. No sé de qué se habló en la conversación entre los dos hombres, pero uno de ellos le dijo al otro una frase que recordé recordar: "Te rascas bien el nabo". Cuando le pregunté a mi padre en casa: cómo entender estas palabras, se rió y explicó que estas palabras tenían un significado figurado. Fue sólo mucho después que encontré una explicación de esta frase en el Diccionario Enciclopédico: “Nabo … 3. Peren, coloquial. Sobre una cabeza estúpida o que piensa mal ".

Y aunque esta antigua hortaliza todavía se utiliza con frecuencia en el habla coloquial, en las estanterías se encuentra cada vez menos … La principal razón de esto es su bajo precio. Y de hecho, ¿cuánto ganarás con un vegetal de "centavo"? De nuevo, recordemos la expresión común ya mencionada: "Más barato que un nabo al vapor". Es decir, no hay ningún sitio más barato.

Sin embargo, mi esposa y yo somos unos de los pocos vegetales que cultivamos nabos cada año. Como tenemos una cerca de malla en nuestro sitio, todo el jardín es claramente visible desde la carretera. Por lo tanto, los transeúntes, al mirar las hojas de nabo que se extienden, a menudo se sorprenden: "¿Y qué tipo de planta es esta?" Tenemos que explicar que esta es nuestra antigua verdura rusa: el nabo.

Esto es, lo consideraremos, una digresión lírica, ahora pasemos directamente al nabo. Es una planta vegetal bienal del género Col de la familia de las crucíferas. En el primer año, se forman una roseta de hojas disecadas y un cultivo de raíces carnosas; en el segundo, brotes de flores crecen desde la raíz, que dan semillas.

El nabo es una verdura de maduración temprana resistente al frío y al calor. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo es + 12 … + 20 ° С. Cultivo de raíces: carnoso, plano, redondeado o de otra forma. La pulpa es amarilla o blanca, jugosa, suave, dulzona. Con la falta de humedad y una proporción incorrecta de nutrientes del suelo, se forma ácido mostaza en el cultivo de raíces, lo que le da un sabor a rábano.

La piel del tubérculo es lisa, amarilla o blanca en la parte inferior, amarilla, verde, violeta, bronceada u otro color en la parte aérea. Las raíces laterales son delgadas, pocas de ellas, penetran profundamente en el suelo. El tipo de forraje de nabo es nabo.

El nabo es una fuente barata (¡de nuevo!) De ácido ascórbico, otras vitaminas y minerales: potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre. En las raíces de nabo, zonificadas en el noroeste, materia seca 8.5-16.9%, azúcar (principalmente glucosa) - 3.5-7%, ceniza 0.6-0.8%, proteínas 0.8-2, 0%, y también hay vitaminas C ₁, B ₁, B ₂, PP, caroteno.

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Variedades de nabo

Según la duración del crecimiento, las variedades de nabo se pueden dividir de manera bastante condicional en tres grupos (ver tabla). El más común en los cultivos de nuestra región es la antigua variedad de nabo ruso: Petrovskaya 1 (otros nombres son Voshchanka, Maslyanka). Esta no es una variedad temprana, pero sí bastante productiva. La forma del cultivo de raíces es redonda y plana, la pulpa es amarilla, densa y jugosa. En cuanto al sabor, esta es una de las mejores variedades. Madura en 75-80 días.

	Duración del crecimiento en días
Cultura	temprano	promedio	tarde
Nabo	55-60	65-70	75-80

Variedades Mayskaya - amarillo de cabeza verde y Milanskaya - blanco, de cabeza redonda. Las variedades de maduración temprana maduran entre 60 y 70 días después de la siembra. Los cultivos de raíces son muy tiernos, sabrosos y jugosos. Pero estas dos variedades (especialmente las milanesas) no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, ya que su pulpa se vuelve flácida.

Solo son aptas para el consumo en verano y otoño. Estas variedades son moderadamente resistentes a la quilla (la quilla es una enfermedad causada por hongos parásitos, que se expresa en la formación de crecimientos en las raíces).

Variedad White Nochka. Variedad de maduración temprana (55-60 días), cultivo de raíces blancas como la nieve, jugoso, muy dulce, no dispara.

Variedad de nabo namangan. La variedad no es temprana (65-70 días). Las raíces son redondas-planas, blancas, la cabeza es verde, la pulpa es muy densa, jugosa, especiada y dulce. Además de estas variedades conocidas, las variedades de nabo se siembran en lugares: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Recientemente, ha aparecido una nueva variedad de nabo Geisha de maduración temprana (45-60 días) resistente al frío. El cultivo de la raíz es redondo o plano, redondo, blanco, liso, la pulpa es blanca, tierna, densa, muy jugosa. Las hojas de color verde brillante se pueden utilizar en ensaladas.

En cuanto al sabor del nabo Geisha, he escuchado opiniones diferentes, a veces incluso opuestas. A algunas personas les gusta el sabor, mientras que otras dicen: dicen, nada especial. Sin embargo, no en balde dice la sabiduría popular: "No hay camaradas para el gusto y el color". Creo que esto es muy cierto en relación con el nabo Geisha.

Agrotécnica del cultivo de nabos

Los suelos más adecuados para el cultivo de nabos son franco arenoso y franco con una reacción neutra y ligeramente ácida. Pero también tolera satisfactoriamente el aumento de la acidez del suelo.

La preparación del suelo para los nabos es sencilla y requiere mucha mano de obra. Antes de sembrar, la cama debe desyerbarse completamente, luego nivelarse y compactarse. Con un intervalo de 20-30 cm, haga surcos de 1-1.5 cm de profundidad y extienda las semillas en nidos (3-5 piezas cada uno) en ellos. La distancia entre los nidos es de 10-15 cm.

La germinación de las semillas mejorará notablemente si, antes de la siembra, se calientan durante 20-30 minutos en un frasco bien cerrado sumergido en agua que se calienta a + 50 ° C.

Sembrando nabos

Dado que las semillas de nabo son bastante pequeñas, es difícil plantarlas de manera uniforme. Aquí puede usar la forma tradicional probada: tome una pizca de semillas en su boca y rocíelas uniformemente sobre el jardín. Una vez que decidimos sembrar nabos de una manera "moderna", pegamos las semillas en cintas de papel. Entonces, solo un nabo se levantó en una cama de jardín de 1x5 metros. No llevamos a cabo más experimentos de este tipo.

Las semillas sembradas deben humedecerse con una regadera y cubrirse con plástico o cualquier otro film.

Para el uso de nabos en verano, el momento óptimo para sembrar semillas en el noroeste es del 1 al 5 de mayo, para el almacenamiento en invierno, del 1 al 10 de julio. Los nabos también se pueden sembrar como compactador a lo largo de los bordes de las camas: remolacha, zanahoria y otros cultivos de hortalizas.

Control de plagas de nabo

Las plántulas de nabo son dañadas por las pulgas de la tierra, por lo que las plantas deben polinizarse con polvo de tabaco, ceniza de madera, polvo de mostaza, infusión de pimienta. Tan pronto como aparezcan las hojas de cotiledón, las plántulas deben aclararse, dejando la planta más fuerte en cada nido. En este caso, es deseable que las plantas estén en hileras a una distancia de 6-10 cm entre sí.

Tan pronto como aparecen las hojas reales, las plagas atacan las plantas, principalmente las moscas de la col y las mariposas. Por experiencia propia sé que las mariposas son las más peligrosas. Probablemente poca gente sepa que las conocidas mariposas blancas, revoloteando en el jardín y en el prado, se dividen en varias especies, y cada especie daña una determinada planta.

Hay principalmente tres daños en las hortalizas: repollo, bolsa de ruta y nabo. Esta mariposa suele dejar una nidada (un grupo de huevos amarillentos) en la parte posterior de las hojas de nabo. Después de unos días, de la oviposición emergen voraces orugas de color gris verdoso, que no solo se arrastran sobre las hojas de la planta en la que nacieron, sino que también se mueven hacia otras.

Las orugas se alimentan de la pulpa de las hojas, a menudo las desnudan de modo que solo quedan las venas. Esto, por supuesto, reduce significativamente la temporada de crecimiento: la planta no puede desarrollarse por completo, ya que está constantemente oprimida. Y como resultado, la cosecha cae drásticamente, los cultivos de raíces crecen pequeños, a menudo feos.

Y, crea en mis muchos años de experiencia, ninguna cantidad de "química" ayudará aquí. Las aves tampoco se salvarán, ya que no tocan las orugas por su veneno. La única forma verdaderamente eficaz de combatir este flagelo es recolectarlo a mano con regularidad. De tres a cuatro (cuantas más, mejor) veces a la semana, es necesario inspeccionar cuidadosamente cada hoja desde la parte posterior. Y esto debe hacerse con cuidado para no dañar los pecíolos. Ésta es la única forma de conservar la cosecha.

Cosecha de nabos

Si logra salvar los nabos y obtener cultivos de raíces (lo cual le deseo sinceramente), aún se pueden cosechar selectivamente. Lo mejor es elegir tubérculos con un diámetro de 5-8 centímetros. Finalmente, el nabo maduro se recolecta antes del inicio de las heladas.

Las fechas de cosecha posteriores son mejores porque las raíces maduran bien. Y si se cosechan en épocas más frescas y en suelo húmedo, su capacidad de conservación aumentará notablemente. Sin embargo, no debe retrasar la limpieza, ya que puede congelar el nabo. Debe recordarse que la capacidad de conservar los nabos es débil, e incluso el marchitamiento leve lo reduce en gran medida.

Por lo tanto, al cosechar, debe cortar rápidamente la parte superior y enviar inmediatamente la verdura para su almacenamiento. Pero también es necesario cortar la parte superior con habilidad: en los cultivos de raíces destinados a plantar el próximo año, es necesario dejar pecíolos de las hojas de 10 a 15 mm de largo. Después de todo, los puntos de crecimiento se colocan en la cabeza del cultivo de raíces.

Los cultivos de raíces inmaduros o demasiado crecidos están mal almacenados. El daño mecánico también reduce significativamente la calidad de conservación del nabo, ya que su daño no se cura. Y a temperaturas elevadas, estos vegetales comienzan a pudrirse.

En invierno, los nabos se almacenan en la oscuridad a una temperatura de 0 … + 1oC y una humedad del aire del 90-95%. Se recomienda rociar las raíces con arena fría o astillas de turba. Pero debo advertirles que este trabajo consume mucho tiempo y, francamente, es muy triste. Por ejemplo, después de varios intentos, lo abandoné por completo. Un problema común con todas las variedades de nabos es que son difíciles de almacenar. Pero si se desea, la tarea de conservar la cosecha es bastante solucionable.

Enfermedades del nabo

Al almacenar cultivos de raíces dañados, frutos de variedades con mala calidad de conservación, así como un almacenamiento inadecuado, el nabo se ve afectado por diversas enfermedades. Los más comunes son la podredumbre blanca y gris. Los cultivos de raíces afectados por la pudrición blanca se ablandan, pierden su forma y se cubren de micelio blanco. Con un fuerte desarrollo, el micelio forma una masa sólida negra. La derrota del moho gris generalmente comienza al final del cultivo de raíces, en el que aparece un micelio gris esponjoso.

Muy a menudo, las raíces de nabo se ven afectadas por la pudrición húmeda. Con esta enfermedad, las áreas afectadas se ablandan, convirtiéndose en una masa viscosa con un olor desagradable.

Sin embargo, la fuente de todas las enfermedades del nabo, así como de otros cultivos de raíces, puede ser el suelo, las semillas, el inventario y el almacenamiento en sí. Por lo tanto, en la lucha contra las enfermedades y, por lo tanto, con la pérdida de cultivos, se necesita un conjunto de medidas: cumplimiento de la rotación de cultivos, abono de semillas, fumigación de cultivos, preparación oportuna de la instalación de almacenamiento para recibir un nuevo cultivo.

Muchas publicaciones afirman que un remedio radical en la lucha contra todas las enfermedades al almacenar tubérculos (incluidos los nabos) es una rápida disminución de la temperatura a 0 ° C y el mantenimiento de una humedad óptima del aire. Además, en algunas publicaciones se recomienda procesar las raíces de nabo legibles con cal o tiza. Una emulsión de tiza también es buena.

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Alexander Nosov, jardinero