Cultivo De Acelgas - Ensalada De Remolacha

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Características de la acelga

No conozco a una persona que, al ver acelgas en el jardín de otra persona, no le preste atención. Esta lujosa planta apareció con nosotros hace mucho tiempo, pero no todos la conocen. Solo unos pocos jardineros atrevidos lo cultivan en sus huertos.

La acelga es un tipo de remolacha común. Según el contenido de vitaminas en hojas y pecíolos (C, B

₁, B

₂, PP, así como E y K) supera a su famoso pariente. Contienen mucho caroteno, casi como una zanahoria. Las hojas y los pecíolos contienen minerales valiosos: calcio, fósforo, hierro, sodio y azúcar, y contienen más proteínas que las espinacas. Estas cualidades fueron apreciadas incluso por los antiguos romanos, que eran muy aficionados a las hojas de acelga empapadas en vino con pimienta. Aún no sabemos cómo hacer este plato, en cualquier caso, casi nadie ha intentado hacerlo.

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Mangold es una planta bienal. En nuestro país no siempre invernan así, por lo que se suele cultivar durante una temporada. Pero incluso durante este tiempo, logra convertirse en una gran planta y mostrar toda su belleza. La planta es apreciada por su largo tiempo de producción.

Después de dos meses, y para la forma del pecíolo, tres meses después de la siembra, puede obtener una cosecha, y luego la recolección de hojas y pecíolos va hasta la helada. En otoño, se puede perforar y se puede extender la vida útil. Algunos jardineros logran, cubriendo rosetas sin hojas grandes con ramas de abeto durante el invierno, recibir vitaminas verdes de las plantas hibernadas a principios de la primavera.

Ahora a la venta hay semillas de muchas variedades de acelgas. Se diferencian por el grosor y el color de los pecíolos, que son blancos, plateados, amarillos, anaranjados, rosados y rojos en muchos matices. Entre ellos, puede elegir formas frondosas, con pecíolos bastante delgados y hojas grandes, o puede, pecioladas, con pecíolos gruesos y carnosos y hojas muy grandes. Las hojas de acelga son hermosas: pueden ser onduladas, burbujeantes, incluso ligeramente onduladas. Y toda la planta es hermosa: postura regia, esplendor, color brillante: todo esto hace que la acelga sea muy decorativa y digna de decorar no solo los macizos en el jardín ornamental, sino también los macizos de flores en el jardín. Mangold es la combinación perfecta de belleza y beneficio.

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Cultivo de acelgas

En términos de propiedades biológicas, la acelga se acerca a la remolacha de mesa. Igual, incluso más resistente al frío, igual de amante de la luz, y se cultiva de la misma forma. Se puede sembrar con semillas o se puede cultivar a través de plántulas.

Sembrando. En campo abierto, la acelga se siembra con semillas secas en la primera década de mayo. Emergen ya a una temperatura de + 6 … + 7 ° С. En la fase de 3-4 hojas verdaderas, las plantas soportan heladas a corto plazo de hasta -3 ° C. Puede volver a sembrar a mediados de junio. En este caso, las semillas ya están empapadas antes de sembrar en una solución rosada de permanganato de potasio durante 1-2 horas o empapadas durante tres días en agua a temperatura ambiente hasta que maduren. La profundidad de siembra es de 2-3 cm.

Puedes cultivar acelgas a través de plántulas. Las semillas se siembran en un recipiente con tierra a fines de marzo y principios de abril. Las plántulas suelen aparecer en unos 7-10 días. Después de eso, deben colocarse en un lugar brillante y fresco para que las plantas no se estiren. En la fase del primer folleto verdadero, las plantas más fuertes se sumergen. Es mejor no utilizar más a los débiles: no darán una buena cosecha. Las plántulas se plantan en el suelo en la segunda quincena de mayo, preendurecidas. Puede aterrizar antes, pero tendrá que protegerse de las fuertes heladas nocturnas si ocurren.

Las acelgas se pueden sembrar antes del invierno, en octubre-noviembre. A veces, este experimento da un resultado positivo.

El sitio de plantación debe ser soleado, abierto: las plantas aman mucho aire, espacio, deben estar impregnadas de luz.

El suelo debe estar suelto, muy bien fertilizado con materia orgánica. Solo en suelos ricos se pueden cultivar hojas y pecíolos suculentos. Además de un cubo de materia orgánica, se agrega una cucharada de superfosfato y algún tipo de fertilizante potásico a 1 metro cuadrado del jardín. Los suelos pesados no son adecuados. No le gustan las acelgas del exceso de humedad y las aguas subterráneas cercanas. Si esta es su situación, coloque las acelgas en crestas o crestas altas. Acidez del suelo: no inferior a pH-6. En suelos pobres y ácidos, algo también crecerá, pero la cosecha será dura y difícilmente comestible.

Partiendo. Las plantas requieren mucha humedad durante el período de crecimiento. Es por eso que los ejemplares más exuberantes crecen con la siembra temprana, cuando todavía hay mucha humedad en el suelo. Sin suficiente humedad, las hojas y los tallos son insípidos, con un sabor amargo.

Cuando las plantas se apiñan, se adelgazan. Deje la distancia entre ellos 25-50 cm, según la variedad. Para las plantas más grandes, puede dejar 60 cm. Si está sembrando solo unos pocos ejemplares de acelga, deje inmediatamente esta distancia entre las plantas.

La mejor temperatura para el crecimiento y desarrollo de las acelgas es + 16 … + 20 ° С. Tolera bien el calor. Esta planta responde bien a la alimentación con fertilizantes orgánicos, deben alternarse con fertilizantes minerales: Azofoskaya, Nitrofoskaya, Kemira universal, así como con oligoelementos: magnesio, boro, manganeso. El aderezo funciona especialmente bien en la primera mitad de la temporada de crecimiento. La acelga crece en suelos bien llenos sin ningún fertilizante adicional. Los tallos de las flores emergentes deben eliminarse.

Cosecha … Los pecíolos y las hojas alcanzan su tamaño más grande 2-3 meses después de la siembra. Las hojas se pueden cortar selectivamente, según sea necesario, o se pueden cortar completamente, varias veces por temporada. Las hojas nuevas vuelven a crecer muy rápidamente. El primer corte se realiza cuando la planta desarrolla al menos 5-7 hojas. Se nota: cuanto más a menudo cortamos las hojas, más rápido crecen las nuevas. Por supuesto, después de cada corte, las plantas deben ser alimentadas, preferiblemente con fertilizantes orgánicos. La regla general es la siguiente: debes cortar las hojas jóvenes. Cuanto más viejos son, más rudos son. Las hojas deben cortarse inmediatamente antes de su uso, son más saludables que las que están en la mesa de la cocina incluso durante una hora. Las hojas pueden permanecer en el frigorífico hasta dos días, pero también con pérdida de actividad biológica.

En el otoño, puede desenterrar plantas y, quitando las hojas viejas y grandes, plantarlas en macetas. Luego, debe colocar las macetas en el alféizar de la ventana en el lugar más brillante, sin olvidar que con la falta de luz, las plantas son propensas a la acumulación de nitratos. Al eliminar las acelgas en invierno, tendrá un suplemento dietético vivo para su alimentación diaria.

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Lyubov Bobrovskaya

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