Verdes Y Raíces Para Promover La Salud

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Vitaminas para la salud y la longevidad

Si el eneldo, el perejil, la acedera y otros 5-6 tipos de cultivos verdes se cultivan principalmente en nuestros lechos, y este es el límite, entonces en Japón se cultivan alrededor de trescientos.

Estas son fuentes tan valiosas de betacaroteno (provitamina A) como tomates de frutos amarillos y pimientos dulces, varios tipos de lechuga, variedades de repollo: de hoja, brócoli, Saboya, repollo rojo, Pekín, coles de Bruselas, de color, daikon, que se come no solo por los tubérculos sino también por las hojas.

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Además, allí se cultivan cientos de variedades de esta útil planta. Y también mostaza de hoja, berros, espinacas, alcachofas, achicoria, crisantemo comestible, espárragos, apio, katran, chirivía, ruibarbo. Y no es coincidencia que la esperanza de vida media más alta se observe en Japón. Actualmente hay un boom de zanahorias. Para prevenir el cáncer, los japoneses consumen zanahorias en cantidades ilimitadas. Esta es una seria preocupación de la nación por su salud.

Los científicos han descubierto que más del 50% de los tumores malignos surgen de una dieta inadecuada. Existe un vínculo directo entre el menú diario y la incidencia de cáncer. Nutrición inadecuada: infección (infección), disminución de la resistencia del cuerpo, todo esto conduce a la aparición de enfermedades.

La falta de una cantidad suficiente de elementos esenciales como magnesio, calcio, vitamina A (betacaroteno), C y otros, junto con una ingesta insuficiente de verduras y frutas, conduce a una disminución de las funciones protectoras del organismo, y luego a enfermedades graves.

El betacaroteno y la vitamina A mejoran el trabajo de los sistemas enzimáticos del cuerpo, que neutralizan las sustancias tóxicas que acompañan a los alimentos. La falta de vitamina A contribuye a la formación de cálculos en la orina y la vesícula biliar, la aparición de enfermedades del tracto digestivo, lo que conduce a problemas graves en el cuerpo. En los países avanzados del mundo, el enfoque ahora no está en el tratamiento de enfermedades, sino en su prevención y fortalecimiento de la resistencia del sistema inmunológico.

Además del caroteno, los cultivos verdes contienen vitaminas, aminoácidos, microelementos, fitoncidas, que son igualmente importantes para el organismo, necesarios para una buena nutrición. Por lo tanto, los jardineros en su parcela de tierra deben prestar especial atención al cultivo de plantas como eneldo, perejil, apio, anís, albahaca, hierba de hongos, cabeza de serpiente, mejorana, tomillo, shambhala, perifollo, cilantro, en el que el contenido de betacaroteno alcanza de 10 a 20 mg por 100 g de peso húmedo.

Hasta 10 mg de betacaroteno por 100 g de masa cruda contienen hierbas como hierba gatera, bálsamo de limón, ajedrea, estragón, alcaravea, salvia, ruda, fenogreco, ruda de cabra, hisopo, orégano, malvavisco y verduras de hoja. espinacas, acedera, mostaza, trébol, menta, berros.

Una de las primeras hortalizas de toda Rusia son las cebolletas. Se sabe que las cebollas contienen hasta 2 mg de betacaroteno por 100 g, mientras que los tipos de cebollas perennes que aún no son comunes en nuestro país: batuna, puerro, shitt-onion, cebolla de pimienta de Jamaica, jugosa, oso (ajo silvestre) contienen hasta 6 mg de esta vitamina. El consumo regular de cultivos verdes ayuda a prevenir enfermedades graves, incluido el cáncer.

Investigaciones científicas serias en el extranjero han demostrado que el betacaroteno, que se encuentra en las zanahorias, los tomates amarillos y naranjas y los pimientos dulces, así como en los cultivos verdes, inhibe el desarrollo del cáncer en el 75% de los casos (esto explica el boom de la zanahoria en Japón). El uso de betacaroteno en una dosis de 30 mg por día ayuda a una persona sana a mantenerse saludable y mantener la inmunidad al cáncer.

En el período verano-otoño e incluso en invierno, los cultivos verdes son la principal fuente de vitamina A. Las posibilidades de cultivarlas son realmente infinitas. En primavera y verano, estas plantas se pueden sembrar como compactadores para los cultivos principales: pepinos - berza y eneldo, repollo - eneldo, apio, cebollas, lechuga, col Saboya y repollo de Pekín, cebollas - rábano, daikon, espinaca.

Se recomienda agregar apio al repollo, ya que su olor ahuyenta a la mosca del repollo. Las fresas y los tomates se pueden espesar con espinacas, berros, perejil, ajedrea y eneldo esencial. El colinabo y el rábano se llevan bien con el repollo y las ensaladas de hojas, las espinacas. Las zanahorias crecen bien con perejil, cebollas, espinacas, brócoli y mejorana.

En otoño-invierno y principios de la primavera, se pueden cultivar muchos cultivos verdes en la habitación, en el balcón. Para esto, son adecuadas lechuga y lechuga de cabeza, repollo de Pekín, berros, espinacas, quinua de jardín, hierba de pepino, eneldo, anís, cilantro, albahaca, mejorana, ajedrea, mostaza de hoja. Para cultivar estos cultivos en interiores, necesitará cualquier recipiente (vajilla o caja) y espacio libre en el alféizar de la ventana. Y se le proporcionarán verduras frescas durante todo el año.

En el interior, también puede obtener verduras frescas de las plantas de raíz excavando: bulbos de cebolla, cultivos de raíces de perejil, acedera, rizomas perennes, batun, stnitt-onion, achicoria y otros. Para un jardinero curioso, las posibilidades de creatividad con estos cultivos son realmente inagotables.

Cualquiera que quiera tener alguno de los cultivos de vitaminas anteriores, vaya a nuestra tienda en línea https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (de 16:00 hasta 18:00 y de 08:00 a 09:00 hora de Moscú)

Valery Brizhan, jardinero experimentado

Foto de la autora, Olga Rubtsova y E. Valentinov

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