¿Necesito Quitar Las Flechas Del Ajo?

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Tus amigos tienen parte de razón: debes cortar las flechas de este ajo, pero no todas. Correctamente, este ajo no se llama invierno, sino flecha. ¿Por qué necesitas hacer esto? El hecho es que la planta para su formación, y luego para la floración y la formación de semillas, bulbos pequeños, gasta una cantidad suficiente de nutrientes que podrían ir a la formación de dientes más grandes en las cabezas, es decir, una mayor cosecha de ajo..

Por lo tanto, los jardineros experimentados y los agricultores de camiones cortan o rompen flechas en este tipo de ajo, ya que es más conveniente para cualquier persona. Hacen esto tan pronto como aparecen en la planta o con más frecuencia cuando las flechas comienzan a curvarse en espiral. Pero los jardineros todavía dejan una cierta cantidad de flechas en el jardín. ¿Por qué están haciendo esto?

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Primero, para determinar cuándo cosechar. Los jardineros con experiencia saben: si sobreexpone el ajo en el jardín, las cabezas comenzarán a desmoronarse en el suelo. Tendremos que recolectar no cabezas enteras, sino clavos individuales, que, además, quedarán mal almacenados. El hecho de que el ajo esté listo para la cosecha se mostrará por su inflorescencia, o más bien, no una inflorescencia, sino un caso, en el que las semillas de ajo han madurado: bulbos pequeños.

Al final de la flecha del ajo, primero se forma una inflorescencia en forma de cúpula, y después del final de la floración se forman allí estos mismos bulbos, que quedan escondidos en una vaina que parece papel de pergamino. Cuando los bulbos alcanzan la madurez y aumentan de tamaño, empujan contra la pequeña caja y estalla. Este momento es una señal de que el ajo en el suelo está maduro y puede comenzar a cosecharlo. Entonces, como puede ver, debe dejar algunas flechas en la cama de ajo. Entonces no perderá la época de la cosecha.

Se pueden dejar muchas más flechas. Pueden ser necesarios para la reproducción y rejuvenecimiento del ajo. ¿Cómo hacerlo? Es muy simple, pero llevará algún tiempo. Primero, recolectará las semillas de bulbos más grandes de la caja de explosión. Séquelos un poco y luego siembrelos en un pequeño jardín en hileras en el otoño, no lejos uno del otro. En la primavera brotarán, expulsarán las hojas. Para el otoño, estas bombillas se convertirán en las llamadas de un diente.

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A veces son bastante grandes y se pueden utilizar como alimento o para cocinar. Pero los jardineros experimentados eligen los mejores especímenes y los plantan antes del invierno de la misma manera que las cebolletas comunes. La próxima temporada obtendrás cabezas de ajo normales en lugar de dientes individuales, y un ajo libre de virus y enfermedades que las plantas acumulan durante el cultivo a largo plazo a través de los dientes habituales.

Además, es beneficioso: las cabezas de ajo maduras permanecen para las necesidades de la anfitriona: los preparativos, la cocción y un diente se plantan en las camas. Por ejemplo, la famosa jardinera Luiza Nilovna Klimtseva siempre ha hecho esto. Generalmente se negaba a cultivar ajo a través de las cebolletas, y cada año reponía las existencias de un diente de los bulbos que se iban a plantar. Los expertos recomiendan plantar estos dientes de un diente en hileras, dejando una distancia de 15 a 20 cm entre ellos, y de 8 a 12 cm entre los dientes de un diente en una fila. Profundidad de siembra - 3-4 cm, es aconsejable cubrir el filas con humus o turba encima.

Preguntas: ¿qué hacer con las flechas quitadas de las plantas? También puede haber varias opciones aquí. El más exitoso, en mi opinión, es el uso de ellos como alimento. Puede freír: esto es cuando todavía están jugosos y tiernos, puede omitir una picadora de carne, agregar sal y usar como una pasta fragante para untar pan en borscht u otro plato, puede moler y congelar, y en invierno agregar varios platos al cocinar.

Por cierto, puede hacer lo mismo en caso de que las flechas se disparen repentinamente en su jardín con un arco. Esto sucede a veces cuando se ha violado el régimen de almacenamiento de las bombillas y conjuntos. Esto es desagradable, por supuesto, porque recibirá menos cosecha de cebollas: la planta de flecha no formará un bulbo. Por lo tanto, no debe posponer la eliminación de flechas.

Pero a partir de ellos, hasta que estén gruesos y aún jugosos, puede cocinar un plato delicioso: corte las flechas de cebolla jugosas en trozos de hasta 1 cm, luego vierta aceite de girasol en la sartén, caliéntelo y vierta los trozos de flecha picados en él., sal. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos. Y obtendrás un plato delicioso, que recuerda algo a los champiñones fritos. Estas flechas quedan muy bien con patatas calientes, pero también se pueden comer con pan.

Y, por último, los jardineros experimentados también usan flechas de ajo y sus hojas para preparar una infusión, con la que podrás combatir moscas de zanahoria, pulgones y ácaros sin química.

Si no desea utilizar las flechas de ajo de la forma anterior, simplemente puede recogerlas y colocarlas con cuidado en la pila de abono.

E. Valentinov

Foto de Olga Rubtsova y el autor