Benincasa, Calabaza Encerada

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Una cultura extravagante que produce una gran cantidad de frutos nutritivos con propiedades medicinales

Variedad Benincasa Oblonga

Quiero hablarles sobre una planta asombrosa e interesante de la familia de las calabazas: beninkase. Benincasa es una calabaza cerosa. También se le llama calabaza de cera de invierno, calabaza india blanca, oscillus chino. Hay dos tipos de esta calabaza: benincasa híspida y peluda erizada.

Características de la cultura

El sudeste asiático se considera la patria de Benincasa, aunque no se ha encontrado en estado salvaje. Esta cultura es especialmente popular en China, Vietnam, India y Pakistán. En Rusia, es una verdura exótica rara.

Manual del jardinero

Viveros de plantas Almacenes de bienes para casas de veraneo Estudios de paisajismo

Benincasa Hispida es una planta rastrera anual de rápido crecimiento con hojas parecidas a pepinos. Las flores son grandes, amarillas, fragantes, de hasta 8 cm de diámetro con una corola plana de cinco pétalos. Florece en julio, y en otoño forma calabazas ovaladas, aterciopeladas al tacto, de color verde claro o blancas de 25-30 cm de largo con una flor azulada cerosa.

Los frutos jóvenes son pubescentes; con la edad, la pubescencia desaparece y aparece una capa cerosa. Pronto se vuelve tanto que se puede quitar fácilmente de la calabaza con una cuchara. La cera se utiliza en la patria de la beninkase con fines técnicos, en medicina y para la fabricación de velas. Gracias a esta protección, la piel de calabaza no se endurece, los frutos se conservan bien durante un año y, según algunas fuentes, incluso hasta tres años.

La pulpa de los frutos maduros es blanca, firme, jugosa, dulzona y muy nutritiva, ya que contiene muchas sustancias pectínicas. Las frutas inmaduras se comen de la misma manera que el calabacín: se fríen, se guisan con otras verduras, se encurtan. Las frutas maduras se utilizan en la industria de la confitería, por ejemplo, para la producción de frutas confitadas.

Por el momento, en Rusia se conocen dos variedades de beninkase hispid: Oblong y Round.

Tablón

de anuncios Venta de gatitos Venta de cachorros Venta de caballos

Benincasa variedades peludas Pekinskaya

Los frutos de la beninkase erizada se llaman en China calabaza de cojín por su similitud con el reposacabezas tradicional chino, así como calabaza de invierno debido a su pulpa blanca como la nieve, o simplemente una calabaza blanca. La calabaza de cera Benincasa todavía se puede encontrar a la venta solo en los mercados chinos. Se parece mucho a un tuétano vegetal, solo que muy grande y muy grueso. Además de su tamaño excepcional, se diferencia del calabacín por su piel de color verde oscuro.

Existe información de que se puede cultivar con éxito en el carril central, especialmente en condiciones de terreno protegido. Este tipo de calabaza aún no es muy común en Rusia. Vino a nosotros desde el sudeste asiático. El surtido incluye ambas variedades de selección extranjera: Pekín, Pekín-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin y nacional - Akulina.

Esta planta se ve bastante decorativa: las hojas en forma de corazón con una placa corrugada y un borde dentado se ven muy bien por sí solas. Pero los frutos de benincase son especialmente interesantes. El ovario es pubescente, con una capa cerosa, y cuando la fruta madura, la superficie se vuelve lisa, surge un efecto harinoso que hace que la fruta se vuelva blanca. La pulpa de la beninkasa es blanca, en los frutos jóvenes es suave, luego surge el aroma y el sabor ligeramente ácido. Su calidad es significativamente más alta que la de la calabaza tradicional: la pulpa está casi desprovista de fibras, la corteza tiene mucho menos corcho.

En forma, los frutos de la calabaza de cera son redondos, oblongos y esféricos, su peso puede alcanzar los 10-15 kg. El color de la fruta es verde en diferentes tonalidades o gris azulado. Las frutas inmaduras se utilizan en la cocina como calabacines: se guisan y fríen, se enlatan, se preparan guisos y sopas y se preparan frutas confitadas.

Calabaza beninkase en crecimiento

Benincasa Hispide Round

Benincasa es bastante fácil de cultivar, esta planta no tiene pretensiones. Si fertilizas bien el suelo con humus antes de plantar, obtendrás un mayor rendimiento. Puedes agregarlo directamente a los huecos de plantación, es recomendable verter un puñado de ceniza allí también. Pero requerirá más espacio para crecer. Plantéelo en una fila cada 40 cm, y el espacio entre las filas debe dejarse aproximadamente un metro y medio. Solo para áreas pequeñas, se puede dejar al menos 70 cm de ancho.

Además, hay otra ventaja de esta cultura: la beninkasa no necesita buscar un rincón alejado de sus congéneres, ya que este tipo de calabaza no se poliniza de forma cruzada con ellos. Las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo después de que el suelo se caliente a + 10oС. Dado que casi todas las semillas germinan, puede poner dos semillas en un agujero y dejarlas caer a una profundidad de cuatro centímetros. Benincasa se considera una planta resistente a las heladas y es capaz de soportar temperaturas de hasta -4 oС.

Al cultivar una calabaza encerada, recuerde que será más cómoda en el enrejado, en casos extremos, coloque clavijas junto a ella. Para acelerar la fructificación, es mejor pellizcar la parte superior de más de 15 hojas y eliminar el exceso de brotes. Aquí es donde básicamente terminan todas las preocupaciones, porque las plagas y enfermedades no se ven afectadas al cultivar beninkase. Y para el invierno se obtienen frutas que se pueden almacenar durante mucho tiempo. Una habitación seca con una temperatura constante es adecuada para esto. Los ponemos en el suelo, o puedes colgarlos. El único requisito es tratar de no borrar al transferir la capa de cera a la superficie de la fruta. Tiene una función protectora.

La mejor forma de crecer es la plántula. A mediados de abril, se siembran 2 semillas en grandes tazas de turba. Cuando aparecen los brotes, se elimina la plántula más débil.

Benincasa se puede plantar en campo abierto del 20 al 25 de mayo. Sin embargo, los mejores resultados se pueden lograr utilizando películas de cobertura. En este caso, las condiciones serán más favorables, ya que la temperatura óptima para esta cultura es + 25 … + 30 ° С, y el verano en los últimos años es absolutamente impredecible.

Benincasa cultivo de pelo erizado Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Se debe mantener una distancia de 50-60 cm entre las plantas, después de plantar las plántulas, se debe regar diariamente durante algún tiempo. Debe evitarse el espesamiento. Para ello, se equipa un enrejado cerca de los arbustos y se realiza el modelado, dejando el brote central y rompiendo los laterales.

Durante la temporada de crecimiento, se deben realizar 2-3 fertilizantes líquidos con fertilizantes minerales y orgánicos. Esta calabaza ama los lugares soleados, los mejores frutos se obtienen de las pestañas superiores, las cuales están iluminadas por el sol todo el día.

Para que los ovarios se formen antes, también puede polinizar las flores con un cepillo. Esto es especialmente útil en invernaderos. El brote principal se pellizca después de la formación de 10-12 frutos.

Es necesario cosechar los frutos de beninkase antes del inicio de las heladas de otoño. Se cortan junto con el tallo, se almacenan a temperatura ambiente. Las frutas inmaduras, formadas al final, se consumen mejor de inmediato, ya que no son adecuadas para el almacenamiento. Los frutos maduros de benincase, gracias a la flor de cera, se pueden almacenar hasta por 1 año.

Leer la parte 2. Propiedades curativas de la beninkasa →

Valery Brizhan, jardinero experimentado

Foto por