Tomillo: Cultivo, Propiedades Medicinales Y Culinarias

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

El tomillo se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular.

Y ahora, en diseño de paisajes

El tomillo (Thymus), el tomillo o la hierba Bogorodskaya es una planta de la familia de los labiados, conocida desde hace mucho tiempo como una planta medicinal y especiada. El tomillo se utiliza mucho en la medicina y la cocina tradicionales.

Sus propiedades curativas eran conocidas por antiguos curanderos como Dioscórides y Teofrasto. Los antiguos griegos usaban el tomillo para tratar enfermedades infecciosas. Fue considerado un símbolo del trabajo duro. En el antiguo Egipto se utilizaba para embalsamar. El tomillo también se utilizó en los ritos de sacrificio.

Como medicamento curativo, se usó activamente en la Edad Media, se conoce desde hace mucho tiempo en Rusia. El tomillo se usaba para fumigar el ganado; también se creía que podía ahuyentar a los malos espíritus.

× Manual del jardinero Viveros de plantas Almacenes de bienes para casas de verano Estudios de paisajismo

Por el contenido de timol en el tomillo, tiene propiedades antisépticas, además de efecto antiinflamatorio, expectorante, diaforético, analgésico y cicatrizante. Se usa para enfermedades del tracto respiratorio superior, para neumonía, para el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario, y se usa internamente para gastritis y diarrea. Se cree que el tomillo mejora la digestión, lo cual es importante cuando se usa para cocinar (especialmente con alimentos grasos).

Se toma en forma de infusiones, tinturas alcohólicas, baños, compresas, cataplasmas. Las lociones tratan los rasguños en las mascotas. En la casa de baños rusa, la estufa se regó con tintura de hierba Bogorodskaya para respirar el vapor con propiedades curativas. Para los dolores articulares se recomiendan baños con tomillo, así como frotar con tintura. También se utiliza en el tratamiento del alcoholismo y el consumo excesivo de alcohol, se cree que la tintura de tomillo provoca asco o indiferencia hacia el alcohol. El tomillo es parte de algunos medicamentos (pertusina).

En aromaterapia para el tratamiento de artritis, celulitis, reumatismo, enfermedades de la piel (erupción cutánea, eczema), así como para la cicatrización de heridas, se utiliza aceite de tomillo. Los componentes principales del aceite son timol y corvacrol, este último es tóxico para el cuerpo humano, por lo tanto, el aceite de tomillo "blanco" refinado adicionalmente es adecuado para las condiciones del hogar. Se cree que el aceite de tomillo aumenta la inmunidad, fortalece el cabello y las uñas, alivia los espasmos y elimina las toxinas. También se usa para enfermedades del sistema genitourinario.

No se recomienda el uso de tomillo para mujeres embarazadas (anteriormente incluso se usaba como anticonceptivo), también se cree que un efecto secundario puede ser una glándula tiroides hiperactiva.

Las propiedades del tomillo han encontrado aplicación en la industria de la perfumería y cosmética. En particular, se utiliza en la fabricación de champús, colonias, lociones para después del afeitado, polvos y pastas dentales, así como en la fabricación de jabón.

× Tablón de anuncios Venta de gatitos Venta de cachorros Venta de caballos

La hierba Bogorodskaya también ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. El tomillo contiene vitaminas, aceites esenciales, calcio y sales de hierro que el cuerpo absorbe bien. Gracias a estas propiedades, se utilizó para aumentar la vida útil de la carne. Se recomienda poner esta hierba en platos en pequeñas cantidades. Utilizadas frescas y secas, la vida útil de las hierbas secas es de hasta dos años. El tomillo se utiliza en la preparación de sopas de aderezo, en mezcolanza, en platos de cordero y aves, en salsas, en platos con frijoles, guisantes y otras verduras. Mucha gente recomienda usar tomillo para encurtir verduras.

El uso óptimo en la cocina es el tomillo español (Thymus zygis), pero también se utilizan otros tipos. El tomillo con olor a limón (Thymus citriodorus) se recomienda para platos de pescado y frutas, preferiblemente fresco.

Con fines culinarios y la fabricación de formas de dosificación, los siguientes tipos se utilizan principalmente: tomillo rastrero, tomillo español, con olor a limón y el tomillo y el tomillo común. La hierba se cosecha durante la floración, se seca a la sombra. El tomillo también es una planta melífera, en algunos países la miel de tomillo es un manjar.

El género Thymus tiene alrededor de 400 especies, de las cuales crecen unas 16 en Rusia, principalmente arbustos enanos perennes con tallos leñosos de hasta 50 cm de altura, algunas especies tienen brotes rastreros. Los representantes del género tienen hojas pequeñas y enteras, la disposición en el tallo es opuesta. Las flores son pequeñas, se pueden pintar de blanco, rosa o lila, recolectadas en inflorescencias espicadas o capitadas intermitentes. La fruta es una nuez.

Los tipos de tomillo más famosos:

• Tomillo pulga (Thymus pulegioides): tiene flores rosadas, la floración ocurre en junio - agosto.
• El tomillo de limoncillo (Thymus citriodorus) es un híbrido formado naturalmente de tomillo pulga y tomillo común, flores de color púrpura, tallos de flores de hasta 30 cm de altura que florecen en junio - julio.
• Tomillo ordinario (Thymus vulgaris): pedúnculos de hasta 15 cm de altura, hay varias variedades, las flores pueden ser blancas, rojas, etc.
• Tomillo rastrero (Thymus serpillum): pedúnculos de hasta 15 cm de altura, hay variedades con diferentes colores de flores (blanco, rosa, carmín), la floración se produce en julio y agosto.

También hay variedades con diferentes colores de follaje (dorado, verde plateado, ribeteado). En Rusia también hay especies endémicas (del griego "endemos" - local - especies características sólo para un determinado hábitat), como el bonito tomillo (Thimus pulchellus), que crece en la Ciscaucasia occidental, y el tomillo de chinches (Thimus cimicinus), que crece en la parte oriental La llanura de Europa del Este y los Urales del Sur. Ambas especies están en peligro de extinción, ya que sufren de varios factores, incluido el pastoreo, y la población local también recolecta activamente el tomillo de insectos como droga medicinal.

El tomillo prefiere un suelo ligero, seco, bien drenado y un lugar soleado; los suelos ácidos no son deseables. Propagado por semillas, dividiendo el arbusto y esquejes. El tomillo es perfecto para jardines de rocas, jardines rocosos, puede crecer en grietas entre losas, piedras y también se puede utilizar para crear un césped alpino.

Lea también:

Tomillo, una planta perenne medicinal y picante