Como Y Que Fertilizar Los Tomates

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

El uso de fertilizantes al cultivar tomates

Los tomates se encuentran entre los vegetales más valiosos, ricos en vitaminas y sales minerales necesarias para los humanos. Tienen propiedades de alto sabor, contienen azúcar, vitaminas A, C, B1, B2 y otros, ácidos valiosos: málico y cítrico, compuestos proteicos, hierro, almidón, sustancias nitrogenadas. Los tomates apenas se diferencian de los limones y las naranjas en la cantidad de vitaminas.

La armoniosa combinación de ácidos orgánicos y azúcares en las frutas, así como el alto contenido de vitaminas, las caracteriza como un valioso producto alimenticio, apto para consumo fresco y enlatado. Ninguno de los cultivos de hortalizas se utiliza de forma tan diversa como los tomates. Se pueden preparar más de 100 platos diferentes a partir de sus frutas.

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El rendimiento y la calidad de los frutos del tomate dependen en gran medida de las condiciones de nutrición mineral. Con fertilizantes, se puede controlar el crecimiento y desarrollo de las plantas. Entonces, cuando se cultiva en las regiones del norte, para acelerar el desarrollo de los tomates y protegerlos del frío, es necesario fortalecer la nutrición de fósforo y potasio.

El efecto positivo de los fertilizantes en la calidad de los tomates se manifiesta mejor cuando se aplica un fertilizante mineral completo en combinación con estiércol. El aumento de rendimiento es del 30-60%. La cantidad de materia seca en las frutas aumenta del 5 al 7%, el azúcar total, del 3 al 5% y el ácido ascórbico, del 20 al 30 mg%. El peso medio de la fruta aumenta de 50 a 80 g.

El cambio en los parámetros bioquímicos de frutos hacia la mejora se puede rastrear cuando se aplica N9P12K9 g / m², cuando el rendimiento de frutos aumenta de 6,69 a 8,90 kg por 1 m², el contenido de materia seca aumenta de 6,0 a 6,8%, la cantidad total de azúcares - de 3,2 a 4,7% y ácido ascórbico - de 25,9 a 27,2 mg%, además, los tomates maduraron más rápido.

El contenido de materia seca, acidez, azúcares y ácido ascórbico en los tomates aumenta con un aumento en el rendimiento de la fruta. Si el rendimiento aumenta en un 60%, entonces el contenido de materia seca - del 5,8 al 6,3% (8,6%).

El efecto de ciertos tipos y formas de fertilizantes sobre el rendimiento y la calidad del fruto se manifiesta de diferentes formas. Con una nutrición mejorada con nitrógeno, las plantas de tomate crecen más rápido, forman un abundante aparato foliar de color oscuro, el ácido ascórbico se acumula en las hojas en mayor medida que sin fertilizantes nitrogenados.

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Los fertilizantes nitrogenados tienden a aumentar el contenido de sólidos y azúcar de los tomates. Por ejemplo, con la introducción de fertilizantes nitrogenados con un aumento en el rendimiento de frutas en un 25%, el contenido de materia seca aumentó de 5.84 a 6.14%, azúcar total - de 3.44 a 3.56%, ácido ascórbico - de 20.04 a 25, 01 mg%.

La falta de nitrógeno móvil en el suelo provoca una disminución en el rendimiento de frutos de tomate y un deterioro de su calidad. La disminución máxima en el contenido de materia seca en las frutas como resultado de la falta de nitrógeno de las plantas ocurre en un 2.0% (23%), azúcares - en un 1.3% (25%) y ácidos titulados - en un 0.18% (26% del óptimo nivel de plantas sanas).

La mejor forma de fertilizante nitrogenado para tomates es el sulfato de amonio. En comparación con el nitrato de amonio y la urea, tiene un mayor efecto en el aumento de los rendimientos, aumentando el contenido de materia seca, azúcar y vitamina C en las frutas.

Los tomates también imponen grandes exigencias a las condiciones de la nutrición de fósforo. El fósforo acelera el desarrollo de las plantas, estimula el proceso de formación de frutos y mejora su calidad. El rendimiento aumentó con la introducción de superfosfato de 2.8 a 3.2 kg por m2, la cantidad de materia seca en los frutos aumentó de 5.84 a 6.33%, azúcar total - de 3.44 a 3.61% y ácido ascórbico - de 20.04 a 21.69 mg%.

La misma dosis de fertilizantes de fósforo en el contexto de fertilizantes nitrogenados y potásicos aumentó aún más el rendimiento y mejoró la calidad de los frutos. El rendimiento aumentó a 3,37 kg, el contenido de materia seca fue 5,99%, azúcar total 3,52% y ácido ascórbico 22,12 mg%. En el contexto de nitrógeno-potasio, los fertilizantes de fósforo no tuvieron un efecto significativo solo en el contenido de azúcar de los frutos, y el resto de los indicadores de calidad de este cultivo mejoraron bajo la influencia del fósforo.

La falta de fósforo móvil en el suelo reduce el rendimiento y la calidad de los frutos del tomate. La reducción máxima en el contenido de materia seca durante la falta de fósforo de las plantas alcanza el 2,6% (30%), los azúcares - 2,4% (43%) y los ácidos - 0,13% (esto es 19% hasta el nivel óptimo).

Los tomates son especialmente sensibles a la falta de fósforo en el suelo durante el primer período de desarrollo. Por lo tanto, el efecto positivo de los fertilizantes con fósforo sobre el rendimiento y la calidad de la fruta se manifiesta especialmente cuando los fertilizantes se aplican dos veces: antes de plantar para cavar y en los agujeros al plantar plántulas. Un retraso de dos semanas en estos trabajos reduce el rendimiento del fruto y degrada su calidad. La falta de fósforo a una edad temprana no se compensa con la fertilización en las siguientes fases de crecimiento.

El potasio juega un papel importante en la vida de las plantas de tomate, que está directamente involucrado en el metabolismo de los carbohidratos. Con la falta de potasio, el movimiento de asimilados de las hojas a las raíces y los frutos se retrasa, el crecimiento de los tallos de tomate se ralentiza o se detiene por completo, las hojas en los bordes adquieren un color marrón amarillento, se enrollan en un tubo y se secan.

Con un bajo nivel de nutrición de potasio, el rendimiento de tomate disminuye ligeramente, pero la calidad de la fruta se deteriora significativamente. La disminución máxima en el contenido de materia seca durante la privación de potasio fue de 1.3% (15% del nivel óptimo), azúcares -1.5% (27%) y ácidos titulables - 0.23% (33%). Al mismo tiempo, las propiedades físicas y la comerciabilidad de los tomates se deterioraron significativamente: más del 70% de las frutas tenían un verde verdoso pronunciado en el tallo, la cantidad de frutas con grietas casi se duplicó, su color era desigual, las frutas resultaron ser ser pequeño.

Como regla general, en suelos de césped-podzólico, caracterizados por un bajo contenido de potasio intercambiable, la aplicación de fertilizantes potásicos aumenta el rendimiento y la calidad de los frutos. Los fertilizantes potásicos a una dosis de 12 g de ingrediente activo por 1 m² en el contexto de N9P9 aumentaron el rendimiento de tomate en 2,76 kg (29%) y el contenido de azúcar en frutos de 2,01 a 2,42%.

Se pueden obtener altos rendimientos de tomates con buenas cualidades frutales utilizando fertilizantes orgánicos, que aumentan el rendimiento de este cultivo sin afectar significativamente la calidad del fruto. Entonces, en suelos soddy-podzólicos, el uso de 3 kg de estiércol aumentó el rendimiento de tomate en 1.71 kg (en 27%), y el contenido de materia seca, azúcar total y vitamina C en las frutas prácticamente no cambió.

Las dosis y proporciones de fertilizantes minerales correctamente seleccionadas junto con el estiércol, por regla general, aumentan el rendimiento y la calidad de los tomates de manera más significativa. Lo más efectivo para los tomates tempranos fue la introducción de 9 g de nitrógeno, 12 g de fertilizantes de fósforo y potasio y 3-6 kg de humus por 1 m². A partir de tal combinación de fertilizantes, el contenido de azúcar en los tomates aumentó en un 0,2-0,5%, la materia seca en un 0,85% y el ácido ascórbico en un 3,7 mg%.

Los oligoelementos afectan el rendimiento y la calidad de los frutos de tomate de muchas formas. Mejoran la fotosíntesis, aumentan la actividad de las vitaminas, afectan el movimiento de los carbohidratos y la síntesis de proteínas. Bajo la influencia de microelementos, la susceptibilidad de las plantas a las enfermedades disminuye, aumenta su resistencia a condiciones externas desfavorables. Los oligoelementos aumentan el número de cogollos, aceleran la floración y aumentan así el rendimiento y la calidad de los frutos del tomate.

Los oligoelementos son efectivos para todos los métodos de su introducción, con la aplicación principal antes de plantar, durante la plantación y en el aderezo. La alimentación foliar con soluciones débiles (0.03-0.05%) de magnesio, cobre, boro, zinc, hierro y otros microelementos aumentó el número de flores e inflorescencias en las plantas en un 11-37%. Los oligoelementos contribuyeron a un aumento significativo del contenido de materia seca de los frutos.

En suelos insuficientemente provistos de molibdeno móvil, la aspersión de las plantas de tomate con una solución de este elemento aceleró la maduración, aumentó el rendimiento y mejoró la calidad del fruto, el rendimiento aumentó de 3,96 a 6,56 kg, el contenido de materia seca aumentó de 6,44 a 7,39%, azúcar total - de 2,70 a 3,27%, ácido ascórbico - de 17,54 a 19,34 mg%, caroteno - de 2,8 a 3,4 mg%.

El molibdato de amonio, mezclado con macrofertilizantes (nitrógeno, fósforo y potasio), también aumentó el rendimiento y la calidad de los tomates. Bajo la influencia de los fertilizantes bóricos, el crecimiento de los tomates se aceleró, se formó una gran superficie de hojas, que permaneció durante más tiempo. Cuando se introdujo ácido bórico a razón de 0,55 g por 1 m2, el rendimiento aumentó en 1,56 kg, el contenido de materia seca en los frutos aumentó de 5,28 a 5,69% y el azúcar total, de 2,41 a 2,59%. Una dosis similar de sulfato de zinc aumentó el contenido de materia seca en frutas de 6.28 a 6.26% y el azúcar total de 2.41 a 2.82%.

Cabe señalar que el uso de fertilizantes con micronutrientes para tomates no requiere grandes costos adicionales, pero brinda un efecto económico tangible. Entonces, cada rublo gastado en el uso de fertilizantes con micronutrientes para tomates se pagó con 5-7 rublos de ingresos netos.

Costos de compra y aplicación de fertilizantes para tomates, pimientos, verduras de hoja en cantidades: estiércol 3-6 kg / m², urea 10-15 g / m², superfosfato 20-25, cloruro de potasio 15-20, ácido bórico, sulfato de cobre, sulfato 0.55 zinc y 0.2 g / m² de molibdato de amonio: ascenderá a un máximo de 5-7 rublos / m² y se amortizará fácilmente con un aumento en el rendimiento de 2.0-2.5 kg / m², a un valor de mercado de 20-25 rublos / m² …