Alforfón En El Jardín

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Granos, melíferos, ornamentales y abonos verdes en nuestros jardines

Un proverbio ruso dice: "La avena de trigo sarraceno es nuestra madre y la hogaza de centeno es nuestro querido padre". Es imposible decir con más detalle sobre los productos más importantes y vitales para la persona rusa.

El trigo sarraceno contiene una media de hasta un 14% de proteínas, un 77% de almidón, más de un 3% de aceite graso y un 2,4% de cenizas en grano. Se prefiere el trigo sarraceno al mijo y otros cereales por sus altas cualidades dietéticas asociadas con la presencia de un gran porcentaje de hierro, fósforo, calcio y cobre, así como de ácidos orgánicos (cítrico, oxálico, málico) y vitaminas B. La harina de trigo sarraceno se agrega a algunos tipos de pan, repostería, en variedades especiales de fideos. El salvado de trigo sarraceno es un buen alimento concentrado para cerdos y pollos.

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La paja de trigo sarraceno se administra a las mascotas con una precaución conocida, ya que puede causar picazón en la piel y pérdida de cabello en los animales. La rutina que contiene vitamina PP se extrae de las hojas de trigo sarraceno.

Esta vitamina tiene grandes propiedades curativas y se usa para las complicaciones posteriores a la irradiación de rayos X en violación de la permeabilidad vascular causada por la radiación para prevenir hemorragias. El trigo sarraceno en flor es una de las buenas plantas melíferas que las abejas visitan fácilmente (hasta 100 kg de miel por 1 hectárea). Además de las abejas, el trigo sarraceno es visitado por más de 90 especies de insectos.

A lo largo de los años, la superficie sembrada de trigo sarraceno en Rusia osciló entre 1,2 y 2 millones de hectáreas. Pero su rendimiento fue y sigue siendo bajo (0,3-0,8 t / ha). Esto se debe a violaciones en la tecnología de cultivo y a las características biológicas del trigo sarraceno. Esto está asociado con varias de sus características morfológicas y fisiológicas: junto con el crecimiento, la floración, la formación de frutos y la maduración de algunos de los frutos, continúa la ramificación intensiva y el crecimiento de la masa vegetativa.

Estas propiedades morfológicas del cultivo crean una gran tensión al proporcionar a las plantas agua y nutrientes. El sistema de raíces del trigo sarraceno es bastante débil, se extiende a una profundidad de 30-35 cm, en la vejez, hasta 40 cm. En este caso, los pelos de la raíz mueren en el trigésimo día de vida.

Las flores de diferente calidad (dimorfismo) se abren y polinizan solo en condiciones climáticas favorables. Por lo tanto, al final de la temporada de crecimiento, solo el 10-15% de los frutos del número total de flores se forman en la planta.

Actualmente, se han dividido en zonas alrededor de 50 variedades de trigo sarraceno en Rusia, y muchas de ellas proporcionan un rendimiento de hasta 3 t / ha. En el noroeste, incluida la región de Leningrado, en el pasado se obtenían más de 2 t / ha de grano de trigo sarraceno.

El nombre botánico del trigo sarraceno es Fagopyrum Gaertn. Así que Gertner la nombró por la semejanza del fruto con el fruto de una haya. El género de trigo sarraceno incluye 5 especies, pero solo Fagopyrum esculentum (trigo sarraceno cultivado) tiene importancia práctica.

Los investigadores creen que el trigo sarraceno se origina en el Himalaya. Fue traído a Rusia por los tártaros desde Asia en el siglo XVIII. Esto, aparentemente, puede explicar el nombre de trigo sarraceno - "tártaro", utilizado por los pueblos eslavos occidentales y bálticos (polacos, eslovenos, estonios, finlandeses, etc.).

Sus frutos, junto con granos de trigo, cebada y arroz, se encontraron en varios cementerios dejados por tribus eslavas (nórdicos y claros). El trigo sarraceno ingresó a la cultura en el territorio de nuestro país, como mínimo, en el período feudal, es decir, mucho más tarde que la avena e incluso el centeno, pero recibió un reconocimiento muy rápido de la población y ocupó el segundo lugar en términos de área sembrada. después del centeno.

Las variedades modernas de trigo sarraceno tienen una temporada de crecimiento de 65 a 100 días, por lo que en varias regiones se cultiva como rastrojo y cultivo poscosecha. Pertenece a las plantas de un día corto y crece mejor con 16-18 horas de luz. Esta cultura es termófila, por lo tanto, se siembra cuando el suelo se calienta a 6 … 8 ° C, pero aparecen brotes más amigables a una temperatura de 13 … 16 ° C. Las plántulas de trigo sarraceno son muy sensibles a las heladas. Cuando la temperatura desciende a -2 … -2,5 ° C, las hojas, las flores y los tallos se dañan y a una temperatura más baja las plantas mueren. El rendimiento del cultivo aumenta si el clima es cálido (16 … 18 ° C) y normalmente húmedo durante la floración.

El trigo sarraceno es higrófilo, exige nitrógeno, fósforo y potasio, suelo (pH - 5-6,5). Esta cultura es un buen predecesor para otras culturas. Gracias al sistema de raíces ramificadas y los ácidos orgánicos que libera, los compuestos de fósforo difíciles de alcanzar se absorben del suelo.

La capacidad de absorción de las raíces de trigo sarraceno es 7-8 veces mayor que la del trigo de invierno y 1,5 veces mayor que la del mijo. En el campo experimental del Departamento de Industria Vegetal de la Universidad Agraria Estatal de San Petersburgo (Universidad Agraria Estatal de San Petersburgo) en la ciudad de Pushkin, cultivamos trigo sarraceno de la variedad Kazan de frutos grandes. Se sembraron en métodos ordinarios (después de 15 cm) y en hileras anchas (después de 30 cm) en el primer y segundo diez de mayo, a medida que maduraba el suelo.

Nuestros estudios se llevaron a cabo en 2007 y 2008 en diversos entornos agrícolas, proporcionando fertilizantes antiguos: ceniza de madera (2 c / ha), fertilizantes minerales (N60P60K90) y una preparación bacteriana que consiste en bacterias del suelo que fijan nitrógeno en la rizosfera.

Las preparaciones bacterianas con varias cepas de bacterias de la rizosfera fijadoras de nitrógeno (no se asientan en las raíces de las plantas, como en las leguminosas, sino cerca de las raíces) se introducen en el suelo al sembrar semillas y en plantas vegetativas. Los empleados del Departamento de Industria Vegetal de la Universidad Agraria Estatal de San Petersburgo investigan productos biológicos en todos los cultivos. El aumento del rendimiento por el uso de nitrógeno atmosférico por las plantas debido a la actividad de las bacterias del suelo oscila entre el 20 y el 200%.

Estos productos biológicos se crearon en el Instituto de Investigación de Microbiología Agrícola de toda Rusia de la Academia de Ciencias Agrícolas de Rusia y se introducen ampliamente en la producción. Los biopreparados del grupo Extrasol-f son especialmente utilizados: agrófilo, mizorina, rizoagrina, azorizina, flavobacterina, cada uno de los cuales aumenta el rendimiento y la calidad del producto de un grupo o varios grupos de cultivos agrícolas (cereales, hortalizas, tubérculos de mesa, pastos forrajeros, raíces forrajeras, etc.). d.).

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Las bacterias, además de la fijación de nitrógeno, secretan sustancias que protegen los cultivos vegetales, verdes y frutales de las enfermedades, aumentan el contenido de almidón de los tubérculos de papa en un 15-20%, aumentan el contenido de ácido ascórbico en un 20-50%, la infestación de enfermedades de plantas y tubérculos disminuye en un 5% 10 veces. En las gramíneas de cereales para césped, la densidad se duplica y el contenido de clorofila aumenta en ellas (en un 30-45%).

Las bacterias beneficiosas de la rizosfera, que colonizan la zona de las raíces de las plantas (rizosfera) y la superficie de las raíces, desplazan a las bacterias patógenas (1 g de la preparación contiene hasta 10 mil millones de bacterias).

Producen antibióticos naturales, secretan sustancias estimulantes del crecimiento (análogos de auxinas y heteroauxinas) y vitaminas, fijan nitrógeno del aire atmosférico (0,3-0,4 kg / día) y alimentan a las plantas con ellos, lo que equivale a la introducción de 6- 8 kg de nitrato de amonio o 300-400 kg de estiércol por cien metros cuadrados.

En nuestros experimentos con trigo sarraceno, durante la siembra, introdujimos rizoagrina - 0,3 kg / ha. La temporada de crecimiento de la variedad de trigo sarraceno Kazanskaya de frutos grandes en las condiciones de la región de Leningrado fue de 128-138 días en 2007 y 123 días en 2008. La floración de las plantas y la maduración de los frutos continuaron hasta el 10 al 15 de octubre. Y la fase de brotación y floración comienza en el noroeste a partir de la segunda década de junio.

Si siembra trigo sarraceno como cultivo de cobertura en los pasillos del jardín debajo de manzanos, entre arbustos de grosellas negras y rojas, en macizos de flores, cerca de senderos como planta ornamental, lo deleitará con una alfombra blanco-rosa hasta la nieve.

Cortamos el trigo sarraceno en el jardín cuando las manzanas comienzan a caer, y a fines de otoño o primavera, al excavar, incrustamos residuos de plantas en el suelo. Se observó que el número de plagas (babosas, escarabajos de Colorado) es mucho menor si las plantaciones se siembran con trigo sarraceno.

Las semillas de trigo sarraceno se venden a los jardineros en todas las tiendas especializadas. Debe sembrarse cuando haya pasado la helada, pero en la primavera de 2008 en nuestro campo experimental las plántulas no fueron dañadas por las heladas, incluso durante las heladas más fuertes de la noche del 6 al 7 de junio. El trigo sarraceno en flor en el jardín atrae abejas, abejorros y otros polinizadores, lo cual es importante para todos los cultivos que se cultivan en el jardín.

Para los apicultores, los cultivos de trigo sarraceno son imprescindibles. En 2008, también agregué phacelia al trigo sarraceno, que no solo es una maravillosa planta de miel, sino también una magnífica flor decorativa, que se ramifica bien y florece hasta fines del otoño.

El rendimiento más alto de semillas de trigo sarraceno lo obtuvimos en 2007 en cultivos en hileras (300 semillas por 1 m2) - 1,17 t / ha y tallos - 2,69 t / ha de masa secada al aire (total 3,86 t / ha) con la introducción de N60P60K90 … También se introdujeron cenizas - 0,95 t / ha, la preparación bacteriana rizoagrina - 0,88 t / ha. Ésta es una buena cosecha para el noroeste. Con la siembra en hileras anchas, el rendimiento de grano fue menor y ascendió a 0,61-0,74 t / ha. El cuajado fue del 20-28%.

El número de flores en una planta de trigo sarraceno con siembra en hileras anchas (150 semillas por 1 m²) es mayor: hasta 784 piezas, y con una siembra en hilera de 325-507 piezas. En 2008, las condiciones climáticas en términos de suministro de calor y humedad fueron significativamente peores que en 2007, y por lo tanto, en el desarrollo del trigo sarraceno, se notó una disminución de flores a 325-454 piezas por planta, y el rendimiento de frutos fue de 0.22. -0,76 t / ha. El cuajado en el control fue de 10-12% y con el uso de productos biológicos 23-31%.

Nuestra investigación y mi experiencia científica como jardinero nos permiten recomendar el trigo sarraceno como cultivo de cereales, melíferos, ornamentales y abonos verdes en el noroeste de Rusia. Y en las regiones tradicionales de cultivo, las posibilidades de su uso son simplemente ilimitadas.