Grosella Espinosa: Propiedades Beneficiosas, Condiciones De Crecimiento

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Secretos de las "uvas del norte de Rusia". Parte 1

Debe admitirse que a muchos residentes de verano rusos les encantan las grosellas. Y cómo no amarlo, porque no tenemos latitudes del sur, lo que significa que no hay una abundancia exuberante de frutas y bayas. Y las bayas que están disponibles, con mayor frecuencia, son bastante ácidas. Las grosellas, en cambio, pueden ser muy dulces (no es casualidad que el artista holandés de Prein a principios del siglo XVIII las llamara "uvas del norte de Rusia").

Por cierto, las bayas de grosella espinosa están cerca de las uvas no solo en sabor, sino también en contenido de nutrientes. Es cierto que el dulzor depende directamente de la variedad y, nada menos, de las condiciones de su cultivo. En la práctica, a menudo resulta que las grosellas no dan frutos bien, tienen frutos pequeños, se enferman y no producen bayas sabrosas. Y recoger bayas de arbustos espinosos, francamente, es un placer dudoso, aunque, por supuesto, puede adaptarse.

Y, por cierto, al principio en Europa, las grosellas fueron valoradas precisamente por sus espinas afiladas, creando con su ayuda setos hermosos, pero completamente inaccesibles. Y solo entonces los criadores llamaron la atención sobre el hecho de que la planta también tenía frutos y comenzaron el trabajo de reproducción. Y en el siglo XVIII, las grosellas ya se han convertido en una cultura favorita de los británicos; además, en Inglaterra había una moda para cultivar variedades inusuales de grosellas, comparables, quizás, solo con la pasión actual de los jardineros ingleses por la cría de chirivías gigantes. Los tejedores de las cercanías del Manchester se unieron en clubes, que demostraron más de 700 variedades de este arbusto de bayas en decenas de exposiciones regulares. Ahora quedan muy pocos clubes de este tipo, pero las variedades han aumentado claramente (hoy su número ha superado las 1500).

El más antiguo de los clubes ingleses es el Egton Bridge Gooseberry Society en Yorkshire, fundado en 1800. Mantiene sus exposiciones hasta el día de hoy, todos los años en agosto. Conocemos las grosellas desde los días de Kievan Rus. En los siglos XI-XIV, se cultivó activamente en monasterios, en el siglo XV bajo Iván III, se colocaron verdaderos jardines de grosellas en Moscú, y en el siglo XVI, las grosellas comenzaron a cultivarse en jardines y en fincas señoriales.

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En busca del elixir de la juventud

¿Le gustaría parecer más joven? Un deseo tentador, francamente hablando, sobre todo por la mitad justa. Puedo citar una receta que una vez practicaron los curanderos antiguos: se trata de grosellas frescas ordinarias, que se consideraban un verdadero elixir de la juventud. Con pesar, por supuesto, tendremos que admitir que no importa cuán útiles sean las bayas de grosella, naturalmente están lejos del elixir de la juventud. Pero no debes desesperarte. Y es mejor intentar prestar mucha atención a esta cultura.

Esta baya sin pretensiones contiene una gran cantidad de sustancias útiles, incluido uno de los compuestos más raros: el ácido succínico (por cierto, vendido en farmacias por un precio decente). Es un bioestimulante que ahora se está estudiando activamente y ya se usa ampliamente.

Una de las propiedades del ácido succínico es la preservación de la elasticidad de los vasos sanguíneos, que es muy útil para mantener la juventud. Solo tenga en cuenta que el ácido succínico se encuentra solo en las grosellas verdes inmaduras y en las frutas maduras se convierte en ácido cítrico.

Y las pectinas contenidas en las frutas de grosella espinosa ayudan a eliminar compuestos tóxicos (sustancias radiactivas y sales de metales pesados) del cuerpo y también ayudan a limpiar los vasos sanguíneos y fortalecer las paredes de los capilares. Por tanto, las grosellas son muy útiles para las enfermedades del sistema cardiovascular. Se recomienda para aterosclerosis e hipertensión.

Además, las grosellas son excelentes limpiadores intestinales y tienen un efecto diurético. Por lo tanto, no es sorprendente que las frutas de grosella espinosa se recomienden para problemas con los intestinos, trastornos metabólicos, incluida la obesidad, enfermedades de la piel y diversos dolores de cabeza.

Las bayas de grosella espinosa también contienen compuestos anti-escleróticos y vitaminas biológicamente activos hipotensores y fortalecedores capilares (un porcentaje bastante grande de vitaminas C, B2 y vitamina E de la juventud, hay vitamina PP y caroteno), y:

• la vitamina C es ligeramente menor que en la grosella negra;
• la vitamina B2 es la misma que la de las grosellas negras y las naranjas;
• la vitamina E es más alta que en las grosellas rojas, fresas, naranjas, cerezas, cerezas y peras.

De los elementos minerales, la grosella espinosa es rica en sales de potasio, y el hierro, yodo, cobre, manganeso, flúor y zinc se encuentran en oligoelementos.

Además, las frutas de grosella espinosa contienen la llamada "hormona de la alegría", la serotonina. Por lo tanto, las grosellas son indispensables en un estado de depresión, y simplemente serán útiles para levantar el ánimo.

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Preferencias de grosella espinosa

En condiciones naturales, la grosella espinosa logra sobrevivir en pendientes rocosas, prácticamente desprovistas de suelo. Aparentemente, por lo tanto, en muchos libros de referencia de horticultura (especialmente si se toman los libros de los años 50-70) se indica que las grosellas son una cultura sin pretensiones. Y antes de que nos llegara el mildiú polvoriento del continente americano, se podría decir que era así, al menos en términos del crecimiento de los propios arbustos.

Pero si recuerda las bayas, entonces todo es mucho más complicado: con un cuidado deficiente, incluso sin mildiú polvoriento, las bayas no serán sabrosas incluso en las mejores variedades de grosellas. Entonces, la afirmación sobre la sencillez de esta cultura es muy engañosa, y si se tiene en cuenta el hecho de que la gran mayoría de las variedades de grosella espinosa son absolutamente inestables al mildiú polvoriento, entonces se vuelve absurdo en general. En general, la cantidad y, lo que es más importante, la calidad de las bayas y, en general, el período general de su fructificación activa, dependerán directamente de qué tan buenas sean las condiciones que cree para la grosella.

Con buen cuidado, las grosellas dan buenos frutos hasta los 30 años. Al entrar en fructificación en el segundo o tercer año, alcanza su rendimiento máximo en el sexto o séptimo año y anualmente le presenta al jardinero una gran cosecha de deliciosas bayas. Además, en muchas variedades, las frutas maduras pueden permanecer en los arbustos durante mucho tiempo sin perder su sabor, lo cual es muy conveniente, porque el período de consumo de bayas frescas se amplía significativamente.

Observemos los principales aspectos que no se deben olvidar a la hora de cultivar este cultivo.

1. La grosella espinosa es una planta que se autopoliniza, pero con la polinización cruzada aumenta el número y el tamaño de las bayas.

2. Las raíces de la grosella espinosa se encuentran poco profundas (aproximadamente a una profundidad de 10-40 cm) y en algunos inviernos sin nieve pueden congelarse ligeramente (en arbustos jóvenes se congelan por debajo de -3 … -4 ° С y se congelan por completo cuando el suelo se congela, lo que se observa cuando la temperatura se establece en -10 ° C). Por lo tanto, cubrir los arbustos con humus (estiércol medio podrido, turba y otros materiales orgánicos) a fines del otoño será una muy buena prevención. Por un lado, se trata de un aderezo, que aún será necesario realizar, y por otro, protección contra la congelación.

En cuanto a la parte aérea, es incluso menos resistente al invierno, en este sentido, es necesario detenerse al plantar solo en variedades zonificadas. De lo contrario, no se puede evitar la congelación de todas las ramas o algunas de sus partes. El aporque oportuno de los arbustos de grosella espinosa con nieve para protegerlos de las heladas tampoco hará daño. Las flores y los ovarios jóvenes pueden resultar dañados por las heladas primaverales.

3. Aunque se cree que la grosella espinosa es poco exigente para el suelo: crece bien solo en suelos arenosos y arenosos bien aireados, sueltos, fértiles, y no tolera en absoluto los suelos ácidos, pantanosos y fríos. Puede dar un alto rendimiento solo con la aplicación anual de fertilizantes orgánicos, a los que responde muy bien, y con mantillo de alta calidad.

4. Grosella espinosa: una cultura muy amante de la luz (más que la grosella negra), aunque tolera la sombra parcial, pero en este caso florece con menos frecuencia, da bayas ácidas más pequeñas y de colores más débiles, está más enferma.

5. Absolutamente no puede soportar un fuerte espesamiento: en tales condiciones, los arbustos de grosella espinosa se desarrollan peor, su resistencia a plagas y enfermedades se debilita, las bayas maduran a la vez, mal teñidas, su calidad se deteriora.

6. La grosella espinosa no tolera el encharcamiento del suelo, no tolera la altura (más cerca de 1,5 m) de la superficie del suelo del agua subterránea. En los humedales bajos, crece mal, se ve fuertemente afectado por enfermedades fúngicas y es dañado por plagas, se cubre de líquenes y con frecuencia muere. Al mismo tiempo, la grosella espinosa es muy sensible a la falta de humedad, especialmente durante el período desde la floración hasta la maduración de las bayas, durante la sequía prolongada en verano, arroja sus hojas, no forma brotes de flores y crecimiento.

7. Los lugares bajos, los espacios abiertos altos y los huecos cerrados no son adecuados para las grosellas, donde es posible que las heladas dañen las plantas con flores. Por tanto, lo mejor es colocar los arbustos en la parte media y alta de las laderas o en zonas elevadas protegidas de los vientos.

8. Debe tenerse en cuenta que las grosellas son muy exigentes con el potasio. Con su falta, los bordes de las hojas se secan, los frutos se vuelven menos sabrosos e incluso se caen, y las plantas pueden sufrir posteriormente en invierno.

El ajuste perfecto es la base del éxito

Las grosellas se propagan, por regla general, acortando esquejes lignificados y verdes y dividiendo los arbustos. En nuestras condiciones, el método más asequible y menos laborioso es la estratificación horizontal convencional.

Dado que los arbustos de grosella espinosa comienzan a crecer lo suficientemente temprano en la primavera, es preferible plantar estas plantas en otoño. Sin embargo, a finales de otoño en los Urales, plantar cualquier cultivo de bayas, como muestra la práctica, es muy arriesgado. Por lo tanto, cuando crío grosellas, coloco una nueva plantación a fines de agosto o principios de septiembre. Esto, lo admito, es algo inusual, pero las plantas tienen tiempo para adaptarse perfectamente en un nuevo lugar antes del inicio del clima frío real, que, de hecho, es necesario. Es cierto que utilizo mi propio material de siembra, que trasplanto con un gran terrón de tierra. Como resultado, las plantas prácticamente no notan el trasplante.

Al plantar, debe tenerse en cuenta que, aunque las grosellas pertenecen a cultivos autopolinizados, cuando son polinizadas por otras variedades, el rendimiento, por regla general, aumenta. Por lo tanto, es más rentable e incluso más interesante tener varias variedades en una plantación. Pero si eso no funciona, no se desanime. Si crea las condiciones de crecimiento ideales para esta cultura, puede obtener cosechas tan grandes sin polinización cruzada que las ramas se doblarán hacia el suelo.

Los hoyos de plantación generalmente se hacen a 35-40 cm de profundidad y 40-50 cm de diámetro, luego se llenan por la mitad con humus de alta calidad. Espolvoree humus en la parte superior con la capa superior de tierra fértil eliminada y coloque con cuidado la planta, idealmente enderezando y colocando sus raíces en diferentes direcciones. Luego, se coloca el suelo fértil restante, se compacta y la plántula se riega bien. En este caso, es recomendable añadir una solución de humatos al agua (los ácidos húmicos ayudan a la planta a soportar el estrés con mayor facilidad y adaptarse rápidamente a un nuevo lugar).

Como resultado, las plantas jóvenes deben plantarse 5-6 cm por debajo del nivel del cuello de la raíz. La profundización de los arbustos durante la siembra conduce a la formación de un sistema de raíces fuerte debido tanto al desarrollo del existente como a la aparición de raíces adicionales, y a la formación de nuevos brotes fuertes, lo que tiene un efecto positivo en un cosecha estable y abundante durante varios años.

Después del riego, el suelo debe cubrirse con cualquier material adecuado, por ejemplo, corteza o aserrín.

Según la teoría, la distancia entre los arbustos debería ser de al menos 1,5 m, pero los planto a una distancia de 1 m entre sí, creando un seto impenetrable. Es cierto que tengo mi propia tecnología de corte y modelado; con el enfoque clásico de la poda, es imperativo mantener una distancia de 1,5 m para garantizar la iluminación suficiente y la ventilación necesaria de los arbustos.

En cuanto a la parte aérea de las plantas recién plantadas, entonces, en contraste con las recomendaciones generalmente aceptadas, no podo en absoluto, o corto o podo un poco las ramas débiles. Aunque, con mayor frecuencia, intento deshacerme de las ramas débiles incluso en la etapa de enraizamiento de las capas.

Si planta plantas compradas con un sistema de raíces abierto, entonces, por supuesto, tendrá que guiarse por todas las reglas estándar: cuando el sistema de raíces se seque, debe mantener las plántulas en agua o un puré de arcilla durante 6 12 horas y recortar los brotes aéreos. La longitud de los brotes restantes puede ser de 10-15 cm (aunque los brotes pueden ser más largos, hasta 20-30 cm); todo depende de la calidad del material de siembra.