Bayas Y Arbustos En Tu Jardín

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Rowan, agracejo, chokeberry, espino, irga y otros …

El otoño es la época de la cosecha, miles de habitantes van a su casa de campo los fines de semana para regresar con canastas llenas de frutas, verduras y bayas.

E incluso en una ciudad de muchos millones, en medio del ajetreo y el bullicio, la naturaleza comparte generosamente sus riquezas con la gente … Hoy hablaremos sobre qué tipo de árboles de bayas y arbustos que los Petersburgo pueden encontrar en un paseo.

Quizás, la mayoría de las veces nos encontramos con un fresno de montaña. Grandes racimos de frutos rojos se mecen con el viento durante todo el otoño. Un personaje favorito del folclore ruso, el fresno de montaña se consideraba un símbolo de felicidad, buena suerte, paz y orden en la familia. Es por eso que el serbal se plantó necesariamente cerca de la casa, en el jardín.

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En los viejos tiempos, se creía que las ramas de serbal estaban dotadas de la capacidad de ahuyentar a los espíritus malignos, protegiendo la casa de los espíritus malignos. Y el 23 de septiembre, de acuerdo con el nuevo estilo, se celebra una fiesta ortodoxa: el Día de Pedro y Pablo el Campo, cuando se cosecha la primera cosecha de bayas. Los signos del año agrícola, o como dirían ahora, los signos fenológicos, también se asociaron a este árbol.

Docenas de canciones, poemas y fábulas populares y modernas están dedicadas al serbal; muchas personas del arte se inspiraron en la discreta belleza de la naturaleza de Rusia Central. En aras de la justicia, observamos que la ceniza de montaña está muy extendida en todo el mundo. Varias especies se pueden encontrar en la mayor parte de Europa, en los Urales y el Lejano Oriente, en las Kuriles, en Japón y China.

Chokeberry negro

Solo en el territorio de Rusia, los científicos han contado 43 especies que difieren en la altura y el grosor del tronco, el color de la corteza y el tamaño de las bayas. La planta se considera muy prometedora para la selección; muchos científicos, incluido I. V. Michurin, se dedicaron a la creación de híbridos. Entre las variedades y formas inusuales, se puede observar el fresno de montaña de Kene con bayas blancas, el fresno de montaña de baya del saúco resistente al invierno, que alcanza una altura de solo 2,5 metros, el fresno de montaña de Nevezhinskaya, que lleva el nombre del pueblo del mismo nombre en Vladimir. región. Las bayas grandes de la ceniza de montaña Nevezhinskaya no son en absoluto amargas.

Nuestra belleza también encuentra una aplicación puramente práctica: la madera valiosa se usa en carpintería y torneado, y las bayas se usan para hacer licores de coñac y vodka, vino y refrescos. A la mermelada de manzana, el fresno de montaña le da una frescura y un aroma únicos. Pero no se apresure a recoger solo bayas enrojecidas en el verano, la ceniza de montaña es más deliciosa en octubre, después de la primera helada.

Chokeberry con ceniza de montaña no tiene nada en común, excepto el nombre. Sí, y está mal, el nombre correcto de la planta es chokeberry negro (Aronia melanocarpa). Un arbusto de dos metros de la familia de las rosáceas tiene hojas elípticas, especialmente hermosas en otoño, y el fruto de las bayas negras, con una flor azulada. Chokeberry florece a principios del verano, da frutos en septiembre.

En los últimos años, un arbusto sin pretensiones se ha utilizado ampliamente en el paisajismo de las calles de San Petersburgo y las ciudades regionales, la chokeberry se considera una especie resistente a los gases, lo que permite que se use para crear céspedes y setos incluso en rutas de transporte urbano muy transitadas. Como alimento, solo puede usar bayas que hayan crecido lejos del humo y el smog de la ciudad; como la mayoría de las plantas, las moras acumulan sustancias nocivas.

Las bayas de chokeberry son una farmacia completamente natural, contienen una cantidad notable de ácidos nicotínico y ascórbico, riboflavina, azúcares, taninos, vitaminas y oligoelementos. Las preparaciones de frutas se utilizan para el tratamiento y la prevención de la aterosclerosis y la hipertensión, como tónico general multivitamínico.

Snowberry - decoración de plazas de la ciudad

El viburnum Viburnum opulus es sorprendentemente hermoso en vestido de otoño. Un árbol o arbusto de la familia de la madreselva alcanza una altura de cuatro a cinco metros, florece en junio y da frutos a principios de otoño. Varios tipos de viburnum son comunes en los bosques de la zona media y esteparia de Rusia, en el Cáucaso, en Asia Central.

El fruto del viburnum se llama drupa, una baya de color rojo brillante con un hueso grande y plano que es notablemente amarga, lo que no gusta a todos. Como las bayas de serbal, las bayas de viburnum tienen un sabor más dulce después de congelarse; los más impacientes pueden poner racimos en las ramas en el congelador durante varios días. Por cierto, en la naturaleza, las bayas del viburnum no se desmoronan, colgando con linternas rojas en un bosque invernal sin hojas. En inviernos helados, el viburnum sirve como un manjar para muchos habitantes del bosque, especialmente las aves.

El viburnum al vapor, añejado bajo la tapa durante varias horas, también es sabroso. Las frutas son valiosas por su alto contenido en vitamina C, azúcar invertido, vitaminas P y K. A partir de la fruta se pueden hacer deliciosas y nutritivas mermeladas, compotas, gelatinas y bebidas de frutas. A veces, el viburnum se usa en repostería para la producción de relleno para pasteles y dulces, mermelada. También se usa en medicina en forma de decocción de corteza, tintura alcohólica de bayas. En San Petersburgo, el viburnum se puede encontrar en Rzhevka, las calles y plazas de la región de Moscú, entre los nuevos edificios de Kupchino.

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Fruta de agracejo

También se encuentra en las calles de la ciudad un arbusto espinoso bajo con hojas pequeñas, el agracejo. Los botánicos conocen alrededor de 180 especies de agracejo que crecen en todos los continentes excepto Australia y la Antártida. La apariencia de la planta varía mucho según la especie, las condiciones y el lugar de crecimiento. Las frutas son igualmente variadas en forma, color y tamaño. La floración del arbusto en las condiciones de San Petersburgo cae en mayo y, en el otoño, las bayas rojas alargadas de tamaño mediano tienen tiempo de madurar.

El agracejo es muy decorativo, fácil de formar, lo que le permite construir setos de forma libre. Las formas de bajo crecimiento se utilizan en el diseño de toboganes y bordes alpinos. Tampoco es caprichoso en la ciudad: se pueden encontrar arbustos salpicados de muchas bayas alargadas en los patios de muchas casas en Moskovsky Prospekt, en parques, en Dunaysky Prospekt, en Pavlovsk a lo largo de la línea del ferrocarril.

Los frutos del agracejo son ricos en vitaminas y son buenos para la salud, pero solo puedes comer bayas que hayan crecido lejos de la ciudad. Repitamos de nuevo: esta regla se aplica a todos los alimentos vegetales. El agracejo se utiliza en la cocina tradicional caucásica, es parte del pilaf y muchas especias de carne. También se usa en medicina entre muchas personas: las bayas ácidas aumentan el apetito, contienen antibióticos, reducen la presión arterial y tienen actividad antitumoral.

Rowan en vestido de otoño

Menos conocido por la gente del pueblo es un arbusto con bayas de color púrpura oscuro azulado: la irga canadiense Amelanchier canadensis. Irga se encuentra solo en plantaciones artificiales, nunca he conocido formas salvajes en San Petersburgo y la región de Leningrado. América del Norte es considerada el lugar de nacimiento del Irgi; se generalizó en Europa solo a principios del siglo XX. La planta florece en mayo, a mediados del verano las bayas se vuelven rojas, pero aún no se pueden comer: los frutos maduros de la canadensis son negros, cubiertos con una floración azulada.

Deben recolectarse inmediatamente después de la maduración, los frutos son de corta duración, se secan y se caen lo suficientemente rápido. Irga es fotófila, pero sorprendentemente resistente a las heladas: ¡un árbol de aspecto frágil resiste fácilmente las heladas de cincuenta grados! Las bayas tienen un sabor característico, diferente a todo lo demás, que se usan crudas y en mermeladas.

Pero la Symphoricarpos sp snowberry, que se encuentra a menudo en patios y cuadrados, tiene bayas absolutamente blancas, realmente "nevadas". Para ser justos, observamos que algunos tipos de snowberry no tienen frutos blancos, sino rojos. En la naturaleza, el arbusto también se encuentra en América del Norte, donde los botánicos han contado 15 especies.

Solo una especie crece en China y los frutos son completamente negros. En la cultura del jardín en Europa se utiliza la denominada snowberry blanca, de hasta un metro y medio de altura, con copa redondeada y pequeñas hojas ovoides. Las bayas recolectadas en racimos densos alcanzan un centímetro de diámetro, permanecen en los arbustos todo el otoño e incluso el invierno, conservando la apariencia decorativa del arbusto después de la caída de las hojas. En términos culinarios, las bayas son inútiles, pero son lindas y divertidas cuando se presionan. Puede encontrar una planta en San Petersburgo en todas partes, principalmente en los patios.

Los escaramujos son un verdadero tesoro de vitaminas

En nuevas áreas, el espino más común Crataegus L. de la familia de las Rosáceas. Fue el espino el que eligieron los jardineros como una planta muy modesta que crece sin problemas incluso en las grandes ciudades. Alcanza una altura de varios metros, poco exigente para la composición del suelo, la iluminación, tolera bien la sequía y las heladas. Las inflorescencias blancas aparecen en el árbol en primavera y huelen, por decirlo suavemente, no muy agradable: las flores pequeñas atraen a las moscas para la polinización.

Recolectados en pequeños racimos, frutos de hasta un centímetro de diámetro se asemejan a manzanas pequeñas, el color suele ser rojo, aunque también hay formas con frutos amarillos. A medida que maduran, las "bayas" se ablandan, la cáscara que rodea las semillas se asemeja a un puré de papas en consistencia. Las frutas de espino tienen un sabor inexpresivo, pero saludable: contienen hasta un 15% de azúcar, varios ácidos orgánicos, vitaminas A y C.

Los frutos del espino maduran a finales de septiembre.

Puedes hacer mermelada, gelatina, mermelada de bayas. Sin embargo, la aplicación principal de los frutos de espino se encuentra en la medicina: en forma seca y en forma de tintura de alcohol, el espino mejora la función cardíaca, mantiene su capacidad para utilizar eficazmente el oxígeno, fortalece los capilares y las paredes arteriales y normaliza la presión arterial.

Incluso en las calles de la ciudad en otoño, muchas cosas interesantes se abren a los ojos de un naturalista. Estos son arbustos de rosa mosqueta salpicados de grandes y hermosas bayas, frutos de madreselva cubiertos con una capa de cera, bayas de cereza negra, elegantes "cajas" de euonymus de una forma inusual e incluso nueces. Solo encuentra al menos unos minutos al día para distraerte de las preocupaciones, mira de cerca … Buena suerte y nuevos descubrimientos entretenidos.