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Video: El Uso De Viburnum En Medicina, Cosmetología Y Cocina
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Usando la planta favorita de los rusos, viburnum, con fines medicinales y culinarios
El viburnum, probablemente, como el fresno de montaña, se encuentra en casi todos los jardines. Y a finales de otoño, sus extraordinarios racimos rojos jugosos causan una impresión verdaderamente mágica. Pero el valor del viburnum no está solo en su efecto decorativo.
Para nuestra región, cuando el invierno dura casi seis meses, el viburnum es de gran importancia como planta vitamínica. Sí, y ella no tiene propiedades medicinales (las primeras menciones de las propiedades curativas del viburnum se encuentran en herbolarios que datan del siglo XVI); probablemente, hay pocas enfermedades en las que viburnum no curaría.
Sus materias primas medicinales son la corteza, las flores y las bayas. La vitamina C en las bayas de viburnum contiene más que frutas cítricas, y para satisfacer la necesidad del cuerpo de esta vitamina, es suficiente comer solo una cucharada de bayas al día. También contiene caroteno, vitamina K, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, zinc, aluminio, níquel y otros.
La infusión de Viburnum tiene un efecto tónico y calmante en neurosis, espasmos vasculares y ayuda con la hipertensión incipiente. Una decocción de bayas de viburnum se usa para enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal (gastritis, úlcera de estómago, etc.) y para el insomnio.
Se cree que una decocción de flores y bayas es una buena manera de hacer gárgaras con dolor de garganta y voz ronca, y las bayas hervidas en miel son útiles para la tos, las enfermedades del tracto respiratorio superior y el edema cardíaco. Tratar con una decocción de viburnum con miel y eczema, heridas y forúnculos.
Además, el viburnum también se llama "baya femenina", y no es en vano: los extractos y decocciones preparados a partir de él se utilizan para reducir y detener el sangrado uterino, así como para algunas enfermedades femeninas.
Por lo tanto, abastecerse de viburnum durante un largo invierno no dolerá en absoluto: simplemente puede congelarlo y luego tomar un poco para cocinar caldos o consumo fresco, o puede hacer delicias muy exquisitas con él, por ejemplo, viburnum en azúcar en polvo (esta es una especie de imitación de mermelada seca) o pastilla de viburnum.
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Cocina kalina
Antes de usar o procesar el viburnum, es imperativo congelarlo ligeramente (las propiedades beneficiosas del viburnum no se perderán); en este caso, se eliminará el amargor y sus bayas se volverán realmente dulces. Y solo una amargura débil y muy atractiva recordará que esto es un viburnum.
Una decocción de viburnum
Se muelen 2 cucharadas de bayas en un recipiente esmaltado, luego se vierten con 1 vaso de agua hervida caliente y se calientan (tapadas) durante 15 minutos en un baño de agua hirviendo, o simplemente se infunden durante 2-4 horas en un lugar cálido, enfriado a temperatura ambiente durante 45 minutos. Colar el caldo y exprimir las bayas, agregarlo a 200 ml de agua hervida, agregar miel al gusto y beber aproximadamente medio vaso 3-4 veces al día antes de las comidas. Este caldo se puede preparar por dos días, se debe conservar en el frigorífico.
Viburnum en azúcar en polvo
Necesitará 1 kg de bayas, 200 g de azúcar en polvo y 5-10 g de almidón. Coloque las bayas en un recipiente grande, espolvoree con una mezcla de azúcar en polvo y almidón, enrolle las bayas en esta mezcla durante 5-10 minutos, luego seque a temperatura ambiente durante 10-12 horas.
Compota con manzanas
200 g de bayas, 400 g de manzanas, 300 g de azúcar, 2 litros de agua. Lavar las manzanas, cortar por la mitad y cortar en rodajas. Disuelva el azúcar en agua hervida. Cocine las bayas y las manzanas en almíbar durante 8-10 minutos. Refrigere y sirva.
Pastila
1 kg de bayas, 800 g de arena. Las bayas se vierten con un vaso de agua y se hierven hasta que estén tiernas. Frote a través de un colador, agregue azúcar granulada y hierva hasta obtener una consistencia pastosa. La masa resultante debe transferirse a una bandeja de madera y secarse en el horno. Guardar en un lugar fresco y seco.
Mermelada de calabaza con
viburnum Calabaza - 500 g, viburnum - 500 g, azúcar granulada - 1 kg. Escaldar las bayas de viburnum con vapor sobre agua hirviendo durante 5 minutos e inmediatamente frotar a través de un colador (o simplemente pasar por un exprimidor). Pelar la calabaza, cortarla en cubos pequeños, hervir a fuego lento en un poco de agua hasta que esté blanda y pasar por un colador o hornear en el horno y también frotar por un colador. Mezcle el puré de calabaza y el viburnum rallado, caliente a ebullición y agregue el azúcar granulada, revolviendo continuamente. Hervir a fuego lento durante 30-40 minutos, asegurándose de que no se queme. Vierta la mermelada preparada caliente en frascos de vidrio esterilizados y cierre las tapas.
Jugo de
viburnum con azúcar Kalina (bayas) - 1 kg, azúcar - 200 g, agua - 200 ml. Exprime el jugo de las bayas. Vierta la pulpa con agua, hierva durante 5-10 minutos, escurra. Combine el caldo con el jugo exprimido, agregue el azúcar, revuelva. Cerrar las latas con jugo y pasteurizar durante 15-20 minutos.
Jugo de viburnum sin azúcar En el jugo de viburnum exprimido, si no está destinado a la ingestión, pero para procedimientos cosméticos, no se puede agregar azúcar. En la nevera se conserva perfectamente sin azúcares añadidos y sin pasteurizar.
Viburnum en miel
Caliente la miel, sumerja el viburnum en una ramita, colóquelo en un plato y séquelo. Dicho viburnum se puede almacenar durante mucho tiempo y conservar sus propiedades curativas.
Viburnum, rallado con azúcar
Pasar las bayas por una picadora de carne junto con las semillas, mezclar con azúcar al gusto y guardar en el frigorífico.
Bayas en almíbar de azúcar
Kalina - 1 kg, agua - 1 l, azúcar - 400 g Coloque las bayas en frascos esterilizados, vierta el jarabe de azúcar caliente y pasteurice durante 15-20 minutos, luego enrolle.
Gelatina de viburnum
Kalina - 1 kg, azúcar - 1 kg. Las bayas se vierten con dos vasos de agua tibia y se hierven hasta que se ablanden. Pasar por un colador, mezclar con el azúcar y volver a hervir durante 50 minutos. Caliente vertido en frascos calientes limpios. Guarde la gelatina en un lugar fresco.
Mermelada de manzana con
viburnum Manzanas - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, azúcar - 5 kg. El jugo se extrae del viburnum a través de un exprimidor. Las manzanas se quitan del corazón, se cortan en rodajas, se cubren con azúcar y se hierven hasta que deje de esparcirse una gota de almíbar. Luego, la mermelada debe enfriarse, verter el jugo de viburnum, llevar a ebullición, poner en frascos y cerrar.
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Kalina en cosmetología
En cosmética, se utilizan principalmente bayas de viburnum frescas, así como flores, cortezas y hojas.
Receta No. 1
Una infusión hecha de flores de viburnum se puede usar como loción refrescante o se puede congelar para un masaje facial por la mañana. Para la infusión, prepare un puñado de flores con un vaso de agua hirviendo, deje reposar durante 2 horas, cuele.
Receta No. 2
El jugo fresco de las bayas de viburnum es un buen producto cosmético para limpiar la piel grasa del rostro, eliminar los puntos negros y el acné. También tiene propiedades blanqueadoras, decoloración de pecas y manchas de la edad si se limpia en el rostro por la mañana y por la noche.
Receta No. 3
Se recomienda aplicar una servilleta humedecida con el jugo de frutas frescas de viburnum en las áreas pigmentadas de la piel durante 10 minutos 2-3 veces seguidas. Al principio, los procedimientos se realizan diariamente de 7 a 10 veces, luego la misma cantidad, pero cada dos días. Después de la mascarilla, se aplica una crema nutritiva en el rostro. Recomendado para pieles grasas y normales.
Receta No. 4 El
efecto blanqueador lo poseen las mascarillas hechas de jugo de bayas de viburnum mezclado con clara de huevo (1: 1), que se aplican diariamente durante 30 minutos. El curso es de 15-20 procedimientos.
Receta n. ° 5
Para blanquear el rostro también se puede lubricar con una mezcla de crema nutritiva con jugo de bayas de viburnum. El jugo debe agregarse a la crema gradualmente, en pequeñas porciones, siempre que la mezcla permanezca cremosa. Los procedimientos se llevan a cabo a diario o día por medio, aplicando la crema durante 40-60 minutos. El curso es de 20-30 procedimientos.
Receta número 6
Para eliminar las pecas, el acné, el blanqueamiento de la piel con quemaduras solares fuertes, el jugo de viburnum debe mezclarse con crema agria (para piel seca) o kéfir (para piel normal y grasa) en cantidades iguales, aplicar en la cara y después de un tiempo enjuagar con Agua tibia y crema nutritiva lubricante para tipo de piel.
Receta No. 7
El jugo de fruta de viburnum congelado es bueno para un masaje activo: la cara se vuelve limpia y blanca, las pecas, las manchas de la edad y el acné desaparecen, las arrugas se suavizan. Curso - 8-10 procedimientos.
Receta No. 8
Las máscaras hechas de bayas de viburnum mezcladas con miel tienen un buen efecto blanqueador: triture las bayas verdes y agregue una cucharadita de miel a la papilla. Aplique la masa resultante en la cara durante 30 minutos y luego enjuague con jugo de limón diluido.
Receta No. 9 Una
mascarilla de hojas frescas de viburnum trituradas tiene un efecto tónico sobre la piel del rostro. Se aplica sobre la piel untada con una crema grasa durante 10-15 minutos.
Receta No. 10 Se
usa una decocción de corteza de viburnum para sudar manos y pies. Hervir 10 g de corteza en un vaso de agua, dejar reposar durante 2 horas, colar. Aplicar para baños de 15 minutos.
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