Hambre De Minerales De Plantas Frutales

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Lea la primera parte del artículo: Elementos de la nutrición mineral de las plantas.

La falta de fósforo en las plantas es bastante rara y se expresa en un retraso del crecimiento de las raíces y del crecimiento de las plantas en altura. Los brotes se vuelven cortos y delgados, prácticamente no crecen.

Las hojas también se vuelven poco características, son estrechas y alargadas. Las hojas inferiores, entre otras cosas, adquieren un extraño color verde azulado, a veces incluso con un tinte bronce. Las flores y los frutos se caen bastante.

En las grosellas, la falta de fósforo cambia el color púrpura de las hojas a un púrpura rojizo, por lo que aparecen pequeñas manchas marrones o un borde bronce oscuro en las hojas de la grosella. Las hojas viejas de la fresa son de color púrpura-bronce, las venas en la parte inferior de la hoja son de color púrpura, las hojas secas son oscuras, casi de color negro. En los cultivos de frutas de hueso, la falta de fósforo conduce al hecho de que las frutas adquieren un tinte verdoso y la pulpa adquiere un sabor amargo.

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La falta de potasio, en primer lugar, aparece en las hojas. Por ejemplo, en manzana, cereza, ciruela, grosella roja y grosella espinosa, adquieren un color verde azulado, en una pera, marrón oscuro, y en grosella negra, un tono rojo-púrpura, además, en la primavera y, a veces en verano, aparecen arrugas en las hojas. …

Sin embargo, el signo más característico de la deficiencia de potasio es la aparición de un borde de tejido seco a lo largo de los bordes del limbo de las hojas inferiores. Por cierto, incluso si las hojas jóvenes son de color y tamaño normales, no se puede afirmar con seguridad la suficiencia de potasio, generalmente aparece una quemadura marginal en hojas más maduras.

La manifestación de la falta de potasio en las hojas de cereza y ciruela ocurre gradualmente, los bordes de las hojas son al principio de color verde oscuro y luego se vuelven marrones. En las frambuesas, las hojas se curvan con bastante fuerza hacia adentro, esto conduce al efecto del follaje gris y provoca una disminución en la calidad, por ejemplo, del material de siembra.

A menudo, en la planta, puede ver una gran cantidad de hojas con bordes irregulares, que se asemejan al daño de los insectos. Debido a la falta de potasio, las hojas de grosella espinosa adquieren un tono púrpura y los brotes comienzan a morir al final de la temporada. En cuanto a los frutos recolectados de tales plantas, son de mala calidad y están mal almacenados.

Muy a menudo, los árboles crecen normalmente durante casi toda la temporada de crecimiento y los signos de inanición aparecen solo en verano. En los manzanos, esto lleva al hecho de que los frutos no maduran al mismo tiempo y tienen un color pálido, y la caída de las hojas se retrasa mucho. En las fresas, aparece un borde rojo en los bordes de las hojas, que luego se vuelve marrón, y con un exceso de potasio y una falta simultánea de magnesio, se desarrolla la pudrición gris del fruto. La ciruela es un buen indicador de la deficiencia de potasio.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, en la práctica, muy a menudo falta no uno, sino varios nutrientes, por lo que se combinan sus signos de deficiencia. Por ejemplo, con una deficiencia simultánea de fósforo y potasio, las plantas no muestran signos especiales de inanición, pero crecen mal. Con una gran carencia de estos elementos, puede aparecer una coloración púrpura de la parte inferior de los brotes y esquejes de hojas.

Con la falta de nitrógeno y fósforo, las hojas adquieren un color verde claro, crecen en un ángulo agudo con el brote y se vuelven duras, y las plantas a menudo no dan fruto. Con una falta significativa de nitrógeno, fósforo y potasio, las plantas crecen mal, dan frutos bastante mal y tienen pocas semillas.

Efecto fisiológico de la deficiencia mineral

Los efectos morfológicos visibles o los síntomas de deficiencia de minerales son el resultado de cambios en varios procesos bioquímicos o fisiológicos internos. Sin embargo, debido a las complejas relaciones entre ellos, puede ser difícil determinar cómo la falta de un elemento en particular causa los efectos observados. Por ejemplo, la falta de nitrógeno puede inhibir el crecimiento debido a un menor suministro de nitrógeno para la biosíntesis de nuevo protoplasma.

Pero al mismo tiempo, la tasa de síntesis de enzimas y clorofila disminuye y la superficie de fotosíntesis disminuye. Esto provoca un debilitamiento de la fotosíntesis, afectando el suministro de carbohidratos a los procesos de crecimiento. Como resultado, es posible reducir aún más la tasa de absorción tanto de minerales como de nitrógeno. A menudo, un elemento realiza varias funciones en una planta, por lo que no es fácil determinar la violación de qué función particular o combinación de funciones causa la aparición de síntomas visibles.

Por ejemplo, el manganeso, además de ciertos sistemas enzimáticos, es necesario para la síntesis de clorofila. Su deficiencia provoca algunos trastornos funcionales. La falta de nitrógeno suele provocar una marcada disminución de la fotosíntesis, pero el efecto de la falta de otros elementos no es tan claro.

La deficiencia de los mismos elementos a menudo afecta la fotosíntesis y la respiración de diferentes maneras. En cuanto al potasio, una falta significativa de este ralentiza la fotosíntesis y aumenta la respiración y, por lo tanto, reduce la cantidad de carbohidratos que, entre otras cosas, pueden usarse para el crecimiento. A veces, debido a esto, se suprime su propio movimiento y, debido al bajo contenido de carbohidratos de almacenamiento, también se reduce la formación de semillas.

Es ampliamente conocido que las diferentes especies de plantas difieren en su capacidad para acumular elementos. Por ejemplo, las hojas de cornejo y roble contienen el doble de calcio que las hojas de pino que crecen en el mismo suelo. De ahí las diferentes reacciones de varias especies vegetales a la deficiencia de minerales.

Medidas para combatir las deficiencias minerales

La mejora de los métodos actualmente existentes para diagnosticar una deficiencia de elementos minerales y reconocer sus causas en la práctica de la jardinería contribuyó al desarrollo de métodos para su prevención. Los intentos de mejorarlos se realizaron en varias direcciones, incluida la aplicación de fertilizantes, la selección de formas que utilizan los elementos disponibles de manera más eficiente y, a veces, el uso de especies fijadoras de nitrógeno como maleza para mejorar el suministro de nitrógeno a las plantas.

El método más común es la aplicación de fertilizantes, ha sido durante mucho tiempo la forma generalmente aceptada para mejorar cuantitativa y cualitativamente el crecimiento de árboles frutales y arbustos. La fertilización se ha practicado durante muchos años, ya que el alto costo de la tierra y su cultivo y los precios relativamente altos de los productos han hecho que los fertilizantes sean extremadamente rentables.

Grandes áreas del jardín a menudo se fertilizan con aviones y también se agregan lodos del tratamiento de aguas residuales. A veces, el follaje y las ramas se rocían con urea u otros nutrientes. La introducción de nutrientes esenciales de esta manera generalmente se considera un complemento más que un sustituto del abono del suelo.

Pero, a pesar de esto, no debe descartarse, ya que la aplicación, por ejemplo, de nitrógeno y potasio al suelo y a través del follaje suele ser igualmente eficaz. Aquí, la elección del método debe estar determinada por consideraciones económicas, ya que los nutrientes que caen sobre la corteza de los árboles durante la fumigación se absorben a través de las grietas y hendiduras, así como las heridas de la poda. También se debe enfatizar que en horticultura, los fertilizantes pueden tener una variedad de efectos tanto en la calidad como en la cantidad de productos, ya sean flores, frutos o arbustos ornamentales.

Sin embargo, una aplicación abundante de nitrógeno aumenta el rendimiento, pero a menudo empeora el color de, por ejemplo, las manzanas y retrasa su maduración. En frutos de hoja caduca, la fertilización también afecta el aroma y la calidad de conservación. Los estudios más profundos del efecto de los fertilizantes sobre la calidad de los frutos se realizaron en cultivos de cítricos. Al parecer, es necesario aplicar fertilizantes de tal manera que se mantenga la relación óptima entre la calidad de los frutos y su rendimiento.

En los suelos "forestales" hay muy a menudo una falta de nitrógeno, y en algunas áreas hay una deficiencia significativa de fósforo y potasio. Estos elementos son los más importantes para la nutrición mineral de los árboles frutales. Entre otras cosas, los árboles frutales y ornamentales a menudo son deficientes en oligoelementos como hierro, zinc, cobre y boro, especialmente en suelos ricos, calizos o arenosos.

En tales suelos, los microelementos se agregan mejor en forma de quelatos. En cuanto a la falta de nitrógeno, en la agricultura, este problema se combate utilizando cultivos frutales fijadores de nitrógeno o aumentando el contenido de materia orgánica mediante cultivos de cobertura. Sin embargo, hubo casos en que la cobertura de pasto afectó la cosecha de manzanas, reduciéndola.

Existen grandes diferencias entre plantas de la misma especie y entre diferentes especies en su capacidad para absorber y utilizar minerales. De esto se deduce que es necesario prestar más atención a la selección de genotipos con características fisiológicas favorables, en particular, con el uso efectivo de nutrientes minerales.

En cuanto a la fertilización en sí, los resultados máximos de su aplicación se pueden obtener solo en ausencia de otros factores limitantes significativos. Por ejemplo, las sequías de verano pueden limitar las tasas de crecimiento de manera tan severa que la fertilización solo aumentará ligeramente el crecimiento o no lo afectará en absoluto. Además, la efectividad de la fertilización puede reducirse drásticamente por suelos pantanosos, ataques de nematodos o, por ejemplo, daños por hongos patógenos.

Además, la pérdida foliar causada por insectos u hongos puede reducir la fotosíntesis en la medida en que el crecimiento se ve limitado por la falta de carbohidratos en lugar de la falta de minerales. Además, incluso la competencia con hierbas de crecimiento libre puede ser bastante dañina. Al evaluar los resultados de los experimentos con fertilizantes, se deben tener en cuenta las condiciones climáticas y otros factores ambientales.

Sobre esta base, cabe señalar que los buenos resultados son imposibles en condiciones en las que factores ambientales desfavorables reducen la intensidad de los principales procesos fisiológicos a un nivel en el que estos procesos no cambian con la mejora de la nutrición mineral. Por lo general, las especies, tanto con una necesidad fuerte como débil de nitrógeno, responden igualmente bien a la aplicación de nitrógeno en su bajo contenido, pero con un aumento en la cantidad de nitrógeno, la ganancia de crecimiento disminuye incluso en las especies cuya necesidad es alta.