¿Fresas O Fresas?

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Cómo nombrar correctamente las variedades cultivadas de frutos grandes de plantas de bayas

Se sabe que la fresa pertenece al género Strawberry (Fragaria L.), la familia Rosácea (Rosacea B. Juss), que surgió en el período Terciario y está representada por la especie cultivada Fragaria ananassa Duch (F. Grandiflora Ehrh) - piña fresa o jardín de frutos grandes y numerosas especies silvestres.

No se ha establecido el número exacto de especies silvestres y, según varios autores, oscila entre 11 y 100. Varios autores identificaron 44 especies, y recientemente la mayoría de los investigadores se inclinan a reducir el número de especies silvestres a 11 o 16. Silvestres Las especies de fresa están muy extendidas en Eurasia y América. La cultura ha capturado para su habitación zonas climáticas del mundo extremadamente diversas, a veces muy contrastantes. Algunas especies han penetrado en la tundra de América (Alaska, Canadá), los trópicos y las regiones montañosas de Eurasia. Algunas especies se encuentran en el Himalaya, India, Japón, Sakhalin y Kuriles.

Hay 7 especies de fresas silvestres que crecen en Rusia: fresa silvestre, fresa verde (montañosa) o media fresa; fresa oriental (fresa asiática del bosque); Fresas europeas (fresas con nuez moscada); fresas simples; Fresas de Bujara, fresas de Sajalín. En los países europeos, como en Rusia, los monjes han cultivado especies de fresa silvestre en sus jardines desde el siglo XIV, especialmente la fresa silvestre, que transfirieron del bosque y utilizaron como planta cultivada.

Después de unos dos siglos, se introdujeron en el cultivo las fresas silvestres europeas, cuyos frutos eran algo más grandes que los de las fresas silvestres de frutos pequeños. Pero dado que estas especies se cruzaron entre sí con gran dificultad, y cuando se cruzaron, generalmente dieron descendencia estéril, durante un período bastante largo no hubo un cambio significativo en el aumento en el tamaño de las bayas y el rendimiento.

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¿Cómo se originó la fresa de jardín de frutos grandes?

Más tarde, apareció información sobre otras dos especies estadounidenses de fresas silvestres: virginiana y chilena, a partir del cruce de las cuales, como se cree comúnmente, se produjo una variedad de variedades de fresas de jardín de frutos grandes.

La primera información sobre el cultivo y las variedades de fresas de Virginia se remonta a la primera mitad del siglo XVII. Las fresas chilenas comenzaron a cultivarse algo más tarde. El desarrollo del cultivo de especies de fresas americanas tuvo lugar casi simultáneamente en Europa y América, y su introducción en el cultivo, especialmente la fresa chilena, sirvió de impulso para el rápido desarrollo de fresas de jardín de frutos grandes. Ya a mediados del siglo XVIII, apareció la primera información sobre variedades de fresas de jardín de frutos grandes: híbridos entre fresas chilenas y virginianas, que se hibridan bien entre sí. Por primera vez, el botánico francés Duchenne dio una descripción de tales híbridos en 1776, dando el nombre a esta especie: piña fresa, y en 1792 el botánico Earhart, al describir estos híbridos, les dio otro nombre: jardín de frutos grandes. fresa.

El surtido moderno de fresas de jardín de frutos grandes, que ya cuenta con unas 3000 variedades, es principalmente el resultado de cruces intervarietales y la selección clonal dentro de las especies de fresas de jardín de frutos grandes.

Las fresas de jardín de frutos grandes se llaman cada vez más fresas no solo en la vida cotidiana, sino, desafortunadamente, también en los medios de comunicación, y solo una especie de fresas silvestres de crecimiento silvestre generalizado se conoce con el nombre de fresas.

Como se mencionó anteriormente, botánicamente, estas plantas pertenecen a diferentes especies del género de las fresas, aunque tienen algunas similitudes en la estructura. Mucho antes de la aparición de variedades de fresas de jardín de frutos grandes, otra especie de fresas silvestres menos común, las fresas obtuvieron su nombre de la palabra "club", "bola" para bayas esféricas redondeadas, que eran más grandes que otras especies silvestres. especialmente fresas silvestres.

Por lo tanto, cuando aparecieron variedades de fresas de jardín de frutos grandes en Rusia de países de Europa occidental, especialmente aquellas con bayas de forma redonda, comenzaron a llamarse fresas por analogía.

E incluso más tarde, las fresas de jardín de frutos grandes se llamaron "Victoria". Este nombre está asociado con la variedad inglesa Victoria, traída a Rusia en los años 70 del siglo XIX. Luego, en ausencia de variedades nacionales, se cultivaron variedades extranjeras, cuyos nombres eran difíciles e incomprensibles para la mayoría de la población de Rusia (Deutsch Evern, Chudo Ketena, Sharpless, Noble Laxton y muchas otras).

Por lo tanto, el nombre que suena simple de la variedad Victoria entró fácilmente en el uso diario, generalizando todas las variedades de fresas de jardín de frutos grandes.

Sobre las fresas

Las fresas silvestres son menos comunes que las fresas silvestres. La fresa se diferencia de todos los tipos de fresas existentes principalmente en la estructura de la flor: las fresas siempre tienen flores bisexuales y las fresas, principalmente unisexuales, es decir. es una planta dioica: en algunos arbustos solo hay flores femeninas (pistiladas), y en otros, flores masculinas (estaminadas), que son mucho más grandes que las femeninas y tienen pistilos subdesarrollados. En este sentido, debe tenerse en cuenta que al plantar fresas en 10 plantas femeninas, se deben plantar 1-2 plantas masculinas. Las plantas de fresa son altas: 15-30 cm, tienen un arbusto bien frondoso con hojas densamente pubescentes de color verde claro fuertemente arrugadas, con pedúnculos erectos gruesos, muy pubescentes, de múltiples flores, siempre ubicadas por encima del nivel de las hojas.

Las fresas son algo más grandes que las fresas silvestres de frutos pequeños: hasta 2 g, oblongo-cónicas, a veces ovaladas, verde lila, frescas-dulces, con un aroma almizclado específico. El rendimiento de las fresas silvestres es superior al de las fresas silvestres.

El cultivo de variedades cultivadas de fresas comenzó algo más tarde que las fresas silvestres. Sus pocas variedades se originaron a partir de fresas silvestres y son similares entre sí. Las variedades más comunes son solo dos: Shpanka y Milanese.

Las plantas varietales son altas, el arbusto es compacto, densamente frondoso, las hojas arrugadas, de color verde claro, los pedúnculos erectos, gruesos, pubescentes, están por encima del nivel de las hojas.

Las bayas de las fresas varietales son mucho más pequeñas que las bayas de las fresas varietales de frutos grandes, tienen un peso promedio de 3-5 g, oblongo-cónicas u ovaladas, rojas o rojo violeta con un cuello pronunciado. La pulpa es blanca o amarillenta, suelta, dulce con un fuerte aroma a nuez moscada. La productividad es mucho menor que la de las fresas de jardín de frutos grandes.

La dioicidad de las plantas de fresa complica significativamente su cultivo, por lo que las fresas se cultivan principalmente en parcelas personales.

Durante mucho tiempo, el cruce de fresas de jardín de frutos grandes y fresas entre sí fracasó debido a la diferente cantidad de cromosomas: 42 en fresas y 56 en fresas. Y aunque a principios del siglo XX aparecieron informes individuales de experimentos exitosos en varios países, los híbridos resultantes fueron estériles o dieron descendencia estéril.

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Sobre la lombriz de tierra

En Rusia en los años 30 del siglo pasado N. Ya. Smolyaninova (Estación Experimental de Frutas y Verduras de Moscú) recibió el primer híbrido de fruta fresa-fresa (ZKG) - No. 3. Sus plantas florecieron profusamente, pero no todas las flores estaban atadas con bayas. Un avance real en esta dirección solo tuvo éxito en los años 70 con la llegada de los supermutantes.

G. S. Kantor (VSTISP, Moscú) los trató con híbridos del cruce de variedades de fresas de jardín de frutos grandes con fresas de la variedad Milanskaya, luego influyó en su descendencia con colchicina y recibió una gran cantidad de híbridos. Se seleccionaron las siguientes variedades: Diana, Strawnichnaya, Muscat Biryulevskaya, Nadezhda Zagoria, Penelope, Raisa, Report, Candied Muscat. Así es como apareció una nueva especie de plantas: los híbridos fresa-fresa, que recibieron el nombre de lombriz de tierra (derivado de dos especies).

De las fresas, los híbridos fresa-fresa heredaron el sabor de postre de las bayas con un aroma almizclado específico, alta resistencia al invierno, resistencia a enfermedades y plagas, pero la mayoría de ellas tienen bayas más pequeñas y tienen una punta verde verdosa, pero son más grandes que las fresas. Si en este último el peso rara vez supera los 5 g, en el propietario varía de 6 a 10 g. Pero en las variedades Nadezhda Zagorya y Raisa, las bayas individuales alcanzan incluso los 30 g.

El gran inconveniente de todas las variedades de enano es su susceptibilidad al nematodo del tallo y su capacidad ultra alta de formación de brotes: crecimiento excesivo de bigotes y rosetas que llenan toda la plantación, obstruyendo las variedades de fresa más valiosas si se plantan en la misma área. Por lo tanto, cuando se cultivan lombrices de tierra, se recomienda plantarlas en un área separada.

Actualmente, el criador S. D. continúa el trabajo de cría con el dugout. Aytzhanov en el punto de apoyo Kokinsky de VSTISP. Ha obtenido una serie de formas seleccionadas que han conservado muchas de las ventajas de las variedades de lombriz de tierra, pero por el tamaño de las bayas y su uniformidad, se acercan a las variedades de fresas de jardín de frutos grandes. En un futuro cercano, algunos de ellos se convertirán en variedades de una nueva especie: las lombrices de tierra.