Cómo Elegir Las Mejores Variedades Y Cultivar Una Buena Cosecha De Grosella Negra. Parte 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Hucha de vitaminas

No en vano, las grosellas negras se llaman los veteranos del jardín ruso: en la antigua Rusia, crecía en todas partes. Es bien sabido por las crónicas antiguas que las orillas del río Moskva estaban completamente cubiertas de matorrales. Y no es coincidencia que el antiguo, ahora completamente olvidado nombre del río capital - Smorodinovka.

Incluso el hecho de que haya dichos y acertijos al respecto entre la gente habla del amor por esta baya. Por ejemplo: “Yo era verde, pequeño, luego me volví escarlata. Me volví negro al sol, y ahora estoy maduro.

Y entre los jardineros modernos, la grosella negra (Ríbes nígrum) sigue siendo una de las favoritas del jardín. Como dicen, un jardín sin grosellas negras no es un jardín. Según los expertos, las bayas de grosella contienen más de 700 sustancias biológicamente activas necesarias para una persona, así como un complejo de vitaminas, aceites esenciales y oligoelementos.

Los jardineros están interesados en este cultivo por su simplicidad de cultivo, alta productividad y buena resistencia al invierno. La grosella debe su popularidad no solo a las propiedades curativas de sus bayas, sino también a su magnífico sabor único.

× Manual del jardinero Viveros de plantas Almacenes de bienes para casas de verano Estudios de paisajismo

Características de la cultura

La grosella negra tiene una alta adaptabilidad, es decir, plasticidad ecológica: se adapta fácilmente a varias zonas agroclimáticas, ya que es una de las bayas más resistentes al invierno. Se sabe que las especies silvestres de grosella negra crecen desde latitudes templadas hasta el Ártico. Las variedades modernas obtenidas con la participación de estas especies pueden soportar heladas severas. Se pueden cultivar en las regiones media y norte de Rusia, desde Bielorrusia hasta el Océano Pacífico. Sin embargo, debido a la atracción de "salvajes", el sabor de algunas variedades en los últimos años comenzó a desvanecerse en un segundo plano.

También debe conocer dos graves inconvenientes de las variedades de grosella negra: este es un daño frecuente a los botones florales debido a una caída de la temperatura a principios de la primavera, como resultado de esto, la cosecha actual se reduce drásticamente; y la inestabilidad de la mayoría de sus variedades ante los ácaros del riñón. Para obtener rendimientos consistentemente altos, también es importante la resistencia a las micosis (mildiú polvoroso y antracnosis). Hasta ahora, los científicos no han podido obtener una variedad caracterizada por una resistencia compleja a estas plagas biológicas. ¡Pero los éxitos de varias instituciones científicas de cría son notables en la obtención de bayas que pesan hasta 8-9 gramos!

Ahora en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento, aprobado para su uso, hay alrededor de 120 variedades de grosella negra de varias madurez temprana. Hay variedades que están registradas desde hace más de 20 años. Para extender el período de maduración y obtener bayas para alimentos y procesamiento, los jardineros deben plantar varias variedades con diferentes períodos de maduración en su parcela de jardín.

× Tablón de anuncios Venta de gatitos Venta de cachorros Venta de caballos

Variedades de grosella negra

Los más dulces (es decir, que contienen la cantidad máxima de azúcares útiles y la cantidad mínima de ácidos) incluyen la variedad Belorusskaya Sweet "vieja" y de fuerte crecimiento. Su nombre habla por sí solo, garantizando buenas características gustativas (con las que también estoy de acuerdo) de las bayas de color verde amarillento con toques rosados que no se desmoronan durante mucho tiempo. Sin embargo, las hojas de las plantas de esta variedad se ven moderadamente afectadas por el mildiú polvoroso y las manchas.

También vale la pena señalar que de acuerdo con los resultados de muchos años de investigación por especialistas del Instituto de Investigación de Mejoramiento de Cultivos de Frutas de toda Rusia, la calificación de las variedades más dulces de grosella negra está encabezada por Otnichnitsa, Nina y Bagira. La variedad Bagira de crecimiento temprano y resistente al invierno (VNIIS lleva el nombre de IV Michurin) tiene bayas agridulces. Esta variedad es resistente al calor y la sequía, relativamente resistente al mildiú polvoroso y los ácaros de los cogollos. Sin embargo, quiero señalar que noté: en un estado engrosado, todavía es algo susceptible a esta enfermedad.

Muchos jardineros elogian la variedad Vologda de mediados de finales del invierno y resistente a las heladas del Instituto Tecnológico y de Selección de toda Rusia de Horticultura y Vivero. Se caracteriza por la separación en seco de las bayas (autofertilidad superior al 38%). Debido a su floración tardía (en comparación con otras variedades), escapa a las heladas, asegurando una fructificación regular. El cultivar es relativamente resistente al mildiú polvoriento, pero susceptible a la roya y, como he notado, está bastante afectado por los ácaros de los cogollos y la felpa.

Cuando se aplican grandes dosis de fertilizantes orgánicos, las plantas forman muchas hojas y brotes grandes que dan sombra a la mitad del arbusto, lo que reduce el rendimiento. Pero gracias a estas propiedades, las plantas de la variedad Vologda pueden ser útiles para los amantes del diseño del paisaje: crecen rápidamente, son resistentes a las heladas, tienen caída tardía de las hojas. Sus plantas se distinguen por un crecimiento prolongado, por lo que a menudo se colocan bajo la nieve con follaje sin abrir, por lo que pueden usarse para plantaciones grupales, bordillos, individuales y setos informales de altura media.

La variedad Yadrenaya (Instituto de Investigación de Horticultura de Siberia que lleva el nombre de MA Lisavenko en Gorno-Altaysk) se considera la más grande de todas las variedades de grosella negra existentes. Sus bayas alcanzan un diámetro de 2,5 cm incluso en veranos secos. En el carril central, los frutos son más pequeños. Sus frutos se hicieron famosos por su peso de hasta 8-9 g (en algunos casos, mucho más). Sin embargo, hay información de que en otras zonas la variedad no se manifiesta tan bien como en casa. Quizás, al ser una variedad de tipo intensivo (necesita un cuidado muy cuidadoso, alimentación y riego regulares), con una falta de atención por parte del jardinero, esta variedad forma frutos que no son tan grandes y más ácidos (sin embargo, su puntaje de cata es 4 puntos).

Un inconveniente importante de esta variedad es que la piel de la baya es gruesa. Pero es una variedad extremadamente productiva: se pueden cosechar hasta 5-7 kg de bayas de un arbusto por temporada. La variedad es propensa a la sobrecarga de bayas durante la maduración del cultivo y, por lo tanto, requiere una poda rejuvenecedora regular. La variedad de mildiú polvoroso Yadrenaya no se ve afectada, pero no es suficientemente resistente a la antracnosis y los ácaros del riñón.

Una variedad temprana Lucia con alta autofertilidad (49%) es prometedora. En el segundo año después de la siembra, su rendimiento promedio es de 3 kg por arbusto. Las bayas son muy grandes (3-5,5 g) con una piel gruesa (separación seca) con un sabor agridulce (puntuación - 4,3 puntos). La variedad es resistente al mildiú polvoriento, y se ve muy levemente afectada por antracnosis, septoria, cogollos y ácaros. Por cierto, la variedad Yadrenaya se considera el mejor polinizador para él.

Además, los jardineros aficionados pueden estar interesados en los frutos de las variedades de grosella negra Sokrovische y Zhuravushka de la misma selección de Altai.

Bayas redondeadas, con una piel fina, en una variedad temprana altamente resistente al invierno y productiva de pigmeo (Instituto de Investigación de Frutas y Verduras y Patata de los Urales del Sur). Son un poco más pequeños que la variedad Yadrenaya (2,3-7,7 g), pero tienen un sabor tan dulce (puntuación - 5 puntos) que puedes comerlos durante mucho tiempo sin salir del arbusto. El arbusto está completamente cubierto de frutos, por lo que las ramas deben reforzarse con enrejados horizontales, de lo contrario pueden romperse con su peso. La variedad es resistente al mildiú polvoroso y la antracnosis, moderadamente susceptible a la septoria y los ácaros del riñón.

La variedad semiprecoz Rusalka con bayas muy grandes (2,3-7,5 g) y sabrosas de piel fina (puntuación - 5 puntos) bien puede incluirse en el número de variedades recomendadas para el sector doméstico. Aunque es muy productiva, casi inmune al mildiú polvoriento, el jardinero debe ser consciente de sus desventajas: las plantas deben protegerse de la mancha blanca (septoria) y los ácaros del riñón.

Merecen una seria atención por parte de los jardineros de las variedades de grosellas negras del criador A. A. Astakhova (Instituto de Investigación de Lupin de toda Rusia) - Selechenskaya-2, Gulliver, Nara, Sevchanka, Perun, Golubichka, Dar Smolyaninova, Izyumnaya y Dobrynya.

Por lo tanto, la variedad temprana Selechenskaya-2 se caracteriza por una plasticidad ecológica, es decir, buena adaptabilidad a diferentes zonas agroclimáticas. Sus bayas dulces, muy grandes (3-5,5 g) se caracterizan por una alta palatabilidad (puntuación - 5 puntos).

La variedad Izyumnaya forma bayas grandes (1,9-3,2 g) que, según su sabor, los expertos estiman en 4,7 puntos. Además, pueden permanecer en los arbustos durante mucho tiempo. Es resistente a cambios bruscos del ambiente externo (sequía, heladas primaverales), al mildiú polvoriento y, como se cree, a los ácaros del riñón. Sin embargo, entre los residentes de verano, ha aparecido recientemente información de que la variedad todavía es moderadamente susceptible a esta plaga. Sin embargo, debe agregarse a esto que cuando esta plaga se acumula en la masa en variedades cultivadas susceptibles al medio, tal carga "infecciosa" puede afectar negativamente a las variedades relativamente resistentes cultivadas junto a la primera.

Las graves desventajas de esta variedad incluyen el enraizamiento deficiente de los esquejes leñosos durante la reproducción.

La variedad Dobrynya de maduración media con bayas aromáticas agridulces (4,8 puntos) de buen tamaño (2,8-6 g) destaca por su alta productividad, pero moderadamente resistente a las heladas primaverales, la sequía y los ácaros de los cogollos.

También cabe mencionar la variedad de grosella negra altamente autofértil (49,7%) Binar (en memoria de Pavlova) de la V. I. NI Vavilov con bayas agridulces (puntuación - 4,4 puntos) que pesan 1,2-1,4 g. Sus graves desventajas incluyen la rotura de las bayas en plena madurez.

Una variedad muy productiva Veloy (de la misma selección) se ha extendido durante mucho tiempo en la parte europea del país gracias a bayas grandes (hasta 5-6 g) y sabrosas que no se desmoronan de las ramas durante mucho tiempo. Los especialistas de VIR clasifican estas variedades como resistentes al mildiú polvoroso y los ácaros del riñón.

Lea Cómo elegir las mejores variedades y cultivar una buena cosecha de grosella negra. Parte 2

Alexander Lazarev, candidato de ciencias biológicas, investigador principal, Instituto de Investigación de Protección Vegetal de toda Rusia, Pushkin

Foto de la autora y Natalia Butyagina