Cómo Elegir Variedades De Grosellas Rojas Y Blancas Y Cultivar Un Alto Rendimiento De Bayas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Marmalade, Natalie, Ural Beauty y otros

La grosella roja sigue siendo muy popular entre los jardineros, aunque por lo general hay menos arbustos en sus patios traseros que grosellas negras.

Propiedades útiles de las grosellas

A veces, este cultivo se cultivaba como planta medicinal. El valor de sus bayas radica en el alto contenido de cumarinas en ellas, es decir. sustancias que reducen la coagulación de la sangre. Hay una gran cantidad de pectinas en las grosellas rojas, por lo que es importante para las zonas con ecología desfavorable, ya que estos polisacáridos favorecen la eliminación de las sales de metales pesados del organismo. El alto contenido de hierro en las bayas crudas previene y trata la anemia. Existen muchas variedades de grosellas rojas en las que las bayas permanecen en las ramas durante mucho tiempo, a veces hasta finales de otoño, sin perder su composición química.

Las hojas y frutos de esta cultura no tienen un olor a grosella específico característico de la grosella negra, y muchos no lo soportan, y para algunas personas puede ser un alérgeno. Mermeladas, jaleas, siropes y refrescos que sacian la sed se elaboran con frutos de grosellas rojas. Por ejemplo, proceso la mayor parte de mi cosecha bastante grande de grosellas rojas en vino. Sin embargo, antes producía alrededor de 120 litros de vino de frutos secos, y en los últimos 7-8 años ha reducido su volumen a 50-70 litros. Ahora hago 4-7 litros de gelatina concentrada con las bayas restantes.

En condiciones naturales, se conocen unas 20 especies de grosellas rojas y blancas, que crecen en el norte de Europa Occidental, en la parte europea de Rusia, en Siberia, norte de Mongolia y en el noreste de China. Sirvieron de base para el desarrollo de formas culturales. Normalmente, las variedades de grosella blanca se incluyen entre las variedades de grosella roja.

La mayoría de las variedades de grosellas rojas (alrededor de 4/5 de su número) son autofértiles (autopolinizadas), pero esta calidad varía dentro de diferentes límites (del 32 al 65% del cuajado). Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la inmensa mayoría de las variedades de grosellas rojas todavía necesitan variedades polinizadoras y, hasta cierto punto, insectos polinizadores. Por lo tanto, es muy importante tomar un enfoque serio en la elección de variedades al plantar este cultivo en su sitio, porque con la polinización cruzada, el rendimiento de bayas de las variedades correspondientes aumenta significativamente. Por lo tanto, a menudo se mantienen 4-5 arbustos de grosellas rojas en el jardín para aumentar significativamente el porcentaje de cuajado.

Variedades de grosella roja

Las primeras bayas agridulces que corren juntas en la maleza (es decir, de tamaño desigual, de grandes a pequeñas) se pueden disfrutar gracias a la variedad Early Sweet (VSTISP). Se caracteriza por una maduración de frutos temprana y amigable.

La variedad Pervenets (maduración temprana) probada en el tiemp

de Alemania tiene varios nombres (incluido

Erstling aus Vierlanden), se caracteriza por una buena resistencia al invierno, resistencia a las micosis y un rendimiento bastante alto (6-7 kg por arbusto). Sus bayas son de tamaño mediano (0,7 g), muy sabrosas (las he probado). Se disponen en una maleza larga y densa sobre un pecíolo largo y quebradizo, lo que facilita enormemente la recolección. Algunos expertos opinan que esta variedad es universal como polinizador de muchas variedades de grosella roja. No tengo observaciones personales de esta variedad, ya que el único arbusto no invernó después de una siembra fallida de finales de otoño.

Nueva variedad temprana

Serpentin(VSTISP) puede atraer la atención de los jardineros con su alto rendimiento (6,4 kg por arbusto) de bayas agridulces grandes (0,8-1,1 g) ubicadas en racimos largos, lo que facilita la recolección de frutas. La cosecha puede ser tan severa que las ramas se doblen casi hasta el suelo bajo su peso. Esta variedad es resistente a enfermedades y plagas.

La variedad Natali (VSIISP) resistente al inviern

de maduración media forma bayas rojas grandes y densas (0,7-1 g) separación seca. Con la edad, bajo el peso de una gran cosecha (4-5 kg por arbusto), las ramas se hunden, por lo que el arbusto adquiere una forma más extendida, por lo que debe rejuvenecerse periódicamente.

En un período de maduración medio-temprano de rápido crecimiento, altamente resistente al invierno, de la variedad holandesa

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) las bayas son de color rojo brillante, grandes (0,7 g), de piel densa, de sabor muy agradable. Se colocan en 12-15 piezas sobre pinceles largos. Apto tanto para consumo fresco como para procesamiento; las bayas se transportan bien. La variedad es fructífera (hasta 6-7 kg por arbusto), por lo tanto, con una abundancia de bayas, las ramas se doblan con fuerza. Es resistente al mildiú polvoriento, levemente afectado por la antracnosis, apto para cultivo en espaldera. Los expertos llaman a esta variedad una referencia y, a menudo, la utilizan al compararla con otras. La variedad también destaca por el hecho de que sus bayas casi no son tocadas por los pájaros, ya que están bien protegidas de las plagas emplumadas por el follaje del arbusto. Sus desventajas incluyen una auto-fertilidad relativamente baja, una susceptibilidad promedio a los ácaros de los riñones, una floración bastante temprana, por lo que los ovarios pueden caer después de las heladas de primavera.

El arbusto de grosella roja, una variedad de maduración media de crecimiento rápido, Krasnaya Andreichenko, se caracteriza por un alto crecimient

(hasta 1,5 m) y un rendimiento bastante alto. Sus bayas (0,7 g) tienen un buen sabor agridulce (4,2 puntos). Se considera que la desventaja de la variedad es la baja resistencia a las manchas de antracnosis.

El nuevo cultivar de mitad de temporada resistente al

invierno Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK) es famoso por sus bayas unidimensionales muy grandes (0,8-1,7 g) de sabor dulce a postre (5 puntos). El alto rendimiento (3,5-15,5 kg / arbusto) se debe en gran parte a su autofertilidad (61,1%) y al cuidado de las plantas muy concienzudo. La variedad es resistente al mildiú polvoriento, ligeramente dañada por polillas y moscas de sierra.

Variedad tardía resistente al invierno

Rojo holandés - período de fructificación - hasta 30 años, extremadamente sin pretensiones para las condiciones de crecimiento, pero obtengo bayas grandes de un arbusto solo con buen cuidado.

Un arbusto perenne de amplia extensión de la antigua variedad polaca de maduración tardía

Varshevich me da un rendimiento de hasta 20-25 kg al año, aunque se encuentra en un área muy sombreada del jardín. Se distingue por un color cereza oscuro extremadamente original de las bayas, algo amargas, pero cuelgan del arbusto durante un tiempo particularmente largo. Por lo general, utilizo la cosecha para vino y jalea. Durante 15-17 años, no fue posible observar plagas y enfermedades en esta variedad. Las desventajas de esta variedad incluyen un sabor ligeramente amargo, así como el hecho de que es más difícil de cortar con esquejes de verano en comparación con otras variedades.

La debilidad de la variedad de grosella roja

El azúcar con pinceles muy largos (hasta 9 cm) y un rendimiento de hasta 4 kg es una auto-fertilidad muy baja (hasta 35%), pero para su polinización, por ejemplo, la variedad Natalie que tengo es bastante adecuada. Sin embargo, las deliciosas y fragantes bayas de azúcar son perfectas para comer directamente del arbusto. Pero precisamente por la dulzura de la fruta, su arbusto requiere una protección obligatoria de las aves, especialmente cuando está en un lugar abierto.

Como variedades de maduración muy tardía, las variedades recientemente desarrolladas por VNIISPK -

Marmeladnitsa (bayas de color rojo anaranjado) y

Valentinovka … La primera de las variedades nombradas forma frutos planos y redondos con venas blancas bien visibles con una separación seca. Tienen una masa de 0,6-0,8 g, un sabor amargo, pero se caracterizan por un alto contenido de sustancias pectínicas y excelentes propiedades gelificantes. Ambas variedades son muy resistentes al mildiú polvoroso.

Variedades de grosella blanca

Hay muchas menos variedades de grosellas blancas que rojas. Variedad

Versailles blanco, maduración media, crece en parcelas de jardín desde hace seis décadas. Sus bayas amarillentas grandes (con un diámetro de más de 1 cm, que pesan 0,7-0,8 g) tienen un sabor agridulce. Las desventajas de la variedad incluyen un arbusto extendido, fragilidad de los brotes e inestabilidad a la antracnosis.

Variedad de resistencia media de Europa occidental

Yuterborgskaya, de maduración media, de alto rendimiento (hasta 7-8 kg por arbusto), forma bayas bastante grandes (más de 1 cm de diámetro, con un peso de 0,6 g) de un color crema claro (casi incoloro), que se caracterizan por un alto contenido de pectina y sustancias activas P, no se desmoronan durante mucho tiempo y no pierden el sabor. La variedad es moderadamente autofértil, moderadamente resistente a la antracnosis y la septoria, sufre daños por polilla de la yema de la grosella, mosca de sierra de la grosella y pulgón rojo. Debido a su forma de extensión, el arbusto requiere puntales obligatorios.

Plagas de grosella

No se observan particularmente plagas en grosellas rojas y blancas. Tenga en cuenta aquí que la razón de la pequeña cantidad de hojas apicales enrojecidas de grosellas rojas causadas por pulgones de las agallas rojas en primavera, tal vez, no deba prestarse una atención indebida para evitar tratamientos innecesarios con preparaciones químicas y biológicas. Luego, el pulgón vuela a una planta de pantano: juncia.

Sin embargo, si se encuentran orugas de mosca de sierra en los arbustos de color rojo, así como grosellas blancas y grosellas, es necesario tomar medidas extremas con urgencia, ya que a muy alta densidad pueden destruir todo el follaje de la planta en cuestión de días. Una vez tuve que observar una imagen así en mis dos arbustos, cuando no tuve tiempo de suprimir las plagas ni siquiera con una infusión saturada de tabaco o hojas de makhorka. Fue con esta herramienta que el resto de arbustos y grosellas se salvaron más tarde de este flagelo.

Plantar grosellas rojas y blancas y cuidar las plantas

Esta cultura es muy resistente. Como regla general, da frutos con éxito hasta los 18-25 años y más. La ubicación de su arbusto se elige solo en un área bien iluminada. Si hay escasez de suficiente cantidad de luz solar, puede resultar dañada por enfermedades y daños por plagas, además de debilitar el crecimiento de las ramas. Como resultado, esto conducirá a una disminución obligatoria en el rendimiento y la calidad de las bayas. Debe recordarse que a esta cultura no le gustan los altos niveles de agua subterránea. Deben ubicarse a no menos de 1,5-2 m de la superficie del suelo Los suelos arenosos, arcillosos pesados y anegados no son adecuados para plantar y cultivar.

Para plantar, cavan un hoyo de 50x50 cm de tamaño, mientras que la capa superior de suelo fértil se deja cuidadosamente a un lado, para que luego se pueda usar para pulverizar el arbusto. El suelo fértil se mezcla con abono y fertilizantes minerales. Recuerde: mientras prepara este suelo, su planta se desarrollará y dará frutos. La distancia entre los arbustos depende, en primer lugar, de las características biológicas de la variedad, de su forma extendida o erecta.

Entre plantas con una forma compacta y vertical (por ejemplo, en las variedades Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), debe ser de 1-1.2 m, y en variedades con ramas extendidas (Jonker van Tz, Natali) - 1.4-1.5 m Puede profundizar el cuello de la raíz de la planta en 5-6 cm. A veces, después de plantar, las ramas de las plantas se cortan inmediatamente para que solo queden 3-4 brotes sobre el suelo de cada rama (esto se hace para estimular el despertar de los brotes latentes en la raíz del arbusto). De las ramas del orden cero que aparecieron en la caída, quedan 2-3 de las más poderosas y el resto se corta en la base. La próxima temporada, puede agregar 2-3 ramas más de las recién aparecidas. Durante otros 2-3 años, el arbusto se repone con dos o tres nuevas ramas cero al año. Después de eso, se puede completar la formación del arbusto.

En el futuro, las condiciones para el cuidado de esta grosella se reducen a la poda, lo que ayuda a mejorar el régimen de luz de la planta. En primer lugar, se eliminan las ramas débiles, rotas y secas. Pero al podar, es imposible cortar los extremos de las ramas fructíferas, donde generalmente se forma una parte significativa de los pinceles con bayas. Vale la pena acortar las ramas de la grosella roja, y puede perder una parte significativa de la cosecha de bayas.

Si tiene un jardín con arbustos de grosella roja descuidados, entonces debe llevar a cabo su poda y rejuvenecimiento serios. En primer lugar, se cortan las ramas que han dejado de crecer. También elimine aquellas ramas que crean engrosamiento. El material cortado debe retirarse del sitio o quemarse, ya que puede ser una fuente de propagación de patógenos y plagas.

Debe tenerse en cuenta que la parte principal del sistema de raíces de las grosellas rojas se encuentra en las capas superiores del suelo, creciendo activamente en los lados. Esto debe tenerse en cuenta al cultivar el suelo debajo de los arbustos. Es importante no dañar el sistema radicular. La proximidad de las raíces debe tenerse en cuenta tanto a la hora de regar como de realizar fertilizaciones adicionales. Puede cubrir el suelo con mantillo bajo la proyección de la corona del arbusto para evitar la evaporación excesiva de la humedad.

Los fertilizantes nitrogenados se aplican en primavera, al comienzo del crecimiento y después de la floración; fósforo y potasio: en el otoño, al excavar el suelo. En este caso, se debe evitar el uso de fertilizantes que contengan cloro. El uso de cenizas de madera como fertilizantes potásicos contribuye a obtener altos rendimientos. La mejor opción es cuando se aplica una mezcla de fertilizantes orgánicos y minerales debajo de los arbustos.

Recoge las bayas de las grosellas rojas en plena madurez. Es preferible hacer esto en un solo paso en clima seco o por la mañana (después de que el rocío se haya derretido). Debe saber que las bayas verdes tienen una piel gruesa, menos azúcar y dan menos jugo.

Alexander Lazarev, candidato en ciencias biológicas, investigador principal, Instituto de Investigación de Protección Vegetal de toda Rusia

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