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Video: El Aguacate Es Una Hermosa Planta Con Frutos Deliciosos Y Saludables
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Como la mayoría de los "herbolarios", creo que sólo lo que crece en nuestro clima y en nuestra tierra es útil para nuestros organismos, y todo tipo de rarezas en el extranjero son simplemente mimos. De hecho, ¿hay mucha alegría con los plátanos carbonatados, las manzanas holandesas "plásticas" o las mandarinas turcas sin olor? La única fruta extranjera por la que hago una excepción es el aguacate.
En primer lugar, porque no tiene análogos en nuestra flora, y en segundo lugar, es muy difícil comparar su utilidad con cualquier otro producto. Juzgue usted mismo: la pulpa de aguacate contiene: 30% de grasa vegetal, 2% de proteínas y cenizas, vitaminas: A, B 1, B 6, PP, K; ácido pantoténico, sales de calcio y fósforo, el resto es agua. En términos de contenido calórico, estas frutas son superiores a la carne y los huevos. ¡Imagínese lo bueno que es para aquellos que observan ayunos y dietas variadas, pero al mismo tiempo se dedican a un trabajo físico duro o tienen un gran estrés mental! Es importante recibir dicha nutrición durante el período de rehabilitación después de enfermedades y lesiones graves.
El nombre botánico de esta planta es aguacate americano (Persea Americana mill.). Se trata de un árbol tropical siempre verde de hasta 20 m de altura, perteneciente a la noble familia del laurel.
Solo se come la pulpa del fruto del aguacate, que tiene el aspecto de una delicada masa aceitosa de color blanco-amarillo. Ella constituye el 85% del peso total. Esta masa se usa principalmente fresca, más a menudo como mantequilla para un sándwich o se agrega a ensaladas. Sabe a nuez.
En la práctica médica, los frutos del aguacate se utilizan para prevenir la anemia, en enfermedades del tracto gastrointestinal, especialmente en gastritis con insuficiencia secretora, en hipertensión, aterosclerosis y diabetes mellitus. También tratan una enfermedad de moda del siglo XXI: el síndrome de fatiga crónica.
Espero que el aguacate entre en nuestro menú diario, como lo hizo una vez la papa, y si este último se llama "segundo pan", entonces el nuevo "americano" verde en nuestra mesa probablemente pronto se llamará "segunda carne".
En conclusión, quiero compartir mi propia receta para hacer una salsa de aguacate, que hago durante la Cuaresma y uso como complemento para platos de arroz y pasta.
Salsa de aguacate
1 aguacate maduro, 50 g de nueces peladas, 1 cucharadita de curry, 1 cucharada. una cucharada de rábano picante terminado, 5 dientes de ajo, un manojo de cilantro, 1 cucharada. cucharada de salsa de soja.
Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, picar la pulpa junto con la cáscara en trozos pequeños, agregar todos los ingredientes y triturar en una licuadora hasta que quede suave. Es mejor moler el cilantro y las nueces en una picadora de carne de antemano. Agrega salsa de soja, sal (al gusto) y un poco de agua hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. El agua se puede reemplazar con mayonesa ligera. Los amantes del picante pueden condimentar todo esto con ají, resulta un sabor muy picante.
La piedra se puede plantar en el suelo, y pronto tendrás tu propio árbol de aguacate con hermosas hojas grandes, solo que no olvides regarlo, realmente no le gusta que se seque.
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