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¿Qué Aceite Es Más Saludable: Natural O Refinado?
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Anonim
Petróleo
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El problema de la nutrición es uno de los críticos desde el punto de vista del crecimiento de enfermedades provocadas por trastornos metabólicos en el organismo. No es necesario introducir plantas en los alimentos, comer productos naturales y no refinados para aumentar el contenido calórico, es, por regla general, bastante suficiente, pero para darle a nuestro cuerpo vitaminas, hormonas, oligoelementos en su forma natural, que se acerca más a las sustancias fisiológicamente activas que a las sintéticas.

Los productos naturales aumentan la inmunidad, son equilibrados en composición y con las posibilidades de ser utilizados por nuestro organismo, y los productos refinados actúan como pastillas en nuestro organismo, sus efectos secundarios en nuestros órganos son impredecibles, debilitan el sistema inmunológico. No es sorprendente que esté aumentando el número de pacientes, incluidos aquellos con diversas lesiones de la glándula tiroides. Después de todo, no solo los aceites, sino también los azúcares e incluso el agua se refinan, purifican. El agua purificada mediante una tecnología especial no puede equipararse en modo alguno al agua de pozo natural o de manantial. El pan, que es el principal, si no el principal producto de nuestra alimentación, también se elabora con los mismos productos refinados. Las patatas fritas también se cocinan en aceite refinado. ¿Cómo pueden nuestros hijos estar sanos?cuando su dieta se basa en alimentos sustitutos sin vida?

Mantener una dieta magra es obviamente imposible si usa alimentos refinados y refinados, ya que solo los alimentos naturales que se consumen en los días de ayuno contienen un complejo de nutrientes necesarios para mantener la salud.

Los aceites vegetales son especialmente valiosos por sus sustancias fisiológicamente activas tales como glicerofosfátidos e inositol fosfátidos. Los fosfátidos contenidos en el aceite sin refinar reducen el colesterol en la sangre y el hígado, aumentan el uso de grasa por parte del cuerpo y juegan un papel importante en los procesos que ocurren en el cuerpo humano. En semillas de girasol ácidos saturados - 5,7% y en semillas de colza - 1,1%. Monoinsaturados, respectivamente - 12,5 y 26,1%. Además, prácticamente no existen diferencias en el contenido de ácido oleico. Principalmente debido a erucova, tal predominio en la violación. Ácidos poliinsaturados (linoleico) en semillas de girasol - 31,8% y en colza - 5,2%. Ácidos monoinsaturados en aceite de colza hasta un 70% y en aceite de girasol - 23,8%

Sin embargo, en el proceso de refino de los aceites vegetales, que según las tecnologías modernas se puede realizar con acetona, se eliminan todas estas sustancias de los aceites, y junto a ellas se eliminan los microelementos, entre ellos el yodo, que escasea en nuestra agua. y sustancias portadoras del olfato y el gusto. Por tanto, los aceites refinados son transparentes, pero sin vida, todos con el mismo sabor y olor, como el aceite de motor. Y esto no es sorprendente, ya que se refinan por orden de las fábricas de grasas y otras industrias técnicas (por ejemplo, el aceite de colza se usa en el endurecimiento del acero, o como aditivo en el procesamiento del caucho, procesamiento del cuero, industria de pinturas y barnices, etc.), y no para una nutrición humana saludable.

Mientras tanto, cada uno de los aceites vegetales tiene su propio valor en su forma natural (sin refinar)

El aceite obtenido de las semillas de lino se usa para desarrollar el medicamento Linetol, que se prescribe para el tratamiento de la aterosclerosis de diversas localizaciones y su prevención. Linetol se utiliza con éxito en el tratamiento externo de quemaduras y lesiones por radiación de la piel, así como para el tratamiento de verrugas plantares. Los ácidos insaturados en el aceite de linaza son esenciales para el metabolismo lipoide en el cuerpo humano. Dichos ácidos insaturados, también obtenidos de semillas de otras plantas, se combinan en un grupo llamado "vitamina F".

Especialmente digno de mención es el valor medicinal del aceite de colza. Este aceite semisecante ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en Europa Occidental para la margarina y las grasas comestibles. El aceite de colza sin refinar en comparación con el aceite de girasol tiene un mayor contenido de varios aminoácidos esenciales, especialmente como lisina, metionina, triptófano. Hay tres veces más ácidos grasos insaturados en el aceite de colza, colza y mostaza que en el aceite de girasol. El aceite de colza sin refinar es útil para la prevención de la aterosclerosis, enfermedad de cálculos biliares.

Es importante señalar que en el aceite vegetal comestible la proporción de ácido erúcico es limitada (no más del 5% del total de ácidos grasos, y para el procesamiento industrial de productos alimenticios puede ser hasta el 50%), y los tioglucósidos no son más del 3%.

El aceite de colza se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tibetana para tratar diversas enfermedades, incluso como la lepra. Este aceite tiene un efecto curativo de heridas. Al igual que el aceite de colza, tiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados y aminoácidos esenciales como lisina, metionina, triptófano. El aceite sin refinar es útil para la prevención de la aterosclerosis, enfermedad de cálculos biliares. Potencia la separación del jugo gástrico, regula la actividad de los intestinos con su letargo y tendencia al estreñimiento, tiene un efecto colerético y limpia el hígado de toxinas.

El aceite de mostaza favorece la separación del jugo gástrico, regula la actividad de los intestinos en caso de letargo y tendencia al estreñimiento, tiene un efecto colerético y limpia el hígado de toxinas.

El aceite de colza no solo es más saludable, sino tres veces más barato que el aceite importado del extranjero. Es especialmente útil porque la fuente de su producción son las materias primas locales, semillas de plantas cultivadas en nuestras condiciones. Dicho aceite es compatible con el medio ambiente para nosotros. Por tanto, aumenta nuestras defensas. Es importante para nuestra salud que dicho aceite no sea refinado, lo que conduce a la pérdida de su valor medicinal y nutricional, y todo esto conduce a un deterioro de la salud humana.

La revolución técnica llegó al azúcar antes que al aceite vegetal. Y el mismo refinado dañó el azúcar. Es este tipo de purificación la que elimina todas las vitaminas y oligoelementos de la melaza, que es el producto principal del procesamiento de la remolacha azucarera, así como otras plantas de las que se obtiene el azúcar. 100 gramos de melaza contienen vitaminas: tiamina - 245 mcg, riboflavina - 240 mcg, niasina - 4 mg, piridoxina - 270 mcg, pantoteína - 260 mcg, biotina - 16 mcg. Además, el contenido de elementos minerales es: potasio - 1500 mg, calcio - 258 mg, sodio - 90 mg, fósforo 30 mg

El hierro, el cobre, el magnesio y otros elementos se encuentran en cantidades más pequeñas, pero juegan un papel importante en el organismo. Dado que todos estos elementos están involucrados en el procesamiento del azúcar, grasas y proteínas en nuestro cuerpo, y los refinados no tienen estas sustancias, el cuerpo utiliza las reservas disponibles en nuestros diversos órganos: hígado, riñones, estómago, etc., debilitando así su función.

Le deseamos mucha suerte y buena salud.

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