Propiedades Curativas Del Ginseng, Cultivo De Ginseng Según La Tecnología Del Jardinero Shestakov

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Ginseng - "hombre raíz"

Una planta perenne que pertenece al género botánico Panax (curativo total): la familia Araliev. Desde 1978, esta especie está incluida en el Libro Rojo de la URSS como en peligro de extinción. Durante muchos siglos, la raíz de ginseng se conoce en todos los países del Lejano Oriente. Se le atribuyen propiedades curativas. La planta tiene un efecto estimulante, tónico y adaptogénico sobre la fatiga física y mental, trastornos del sistema cardiovascular, hipofunción de las gónadas, neurastenia, después de sufrir enfermedades agotadoras.

El género de ginseng incluye seis tipos: "hermanos". En América del Norte y Canadá, el Panax de tres hojas más raro y también el Panax de cinco hojas viven, en India y China, el Panax japonés. Pero solo en el territorio de Rusia, en el Lejano Oriente y en algunos lugares de Corea y en ciertas regiones de China, crece el ginseng en sí, o Panax ginseng, el más curativo y probablemente por lo tanto el más famoso de todos los hermanos Panax.

El ginseng tiene una raíz principal suculenta, que generalmente produce un tallo aéreo con un verticilo de 4-5 hojas en la parte superior. Está clasificada como hierba perenne. Esto significa que la parte aérea de la planta se seca y muere en invierno. Las partes subterráneas pueden durar décadas y cada año se desarrollan nuevos tallos, hojas, flores y semillas. Este cambio regular de la parte aérea ocurre en la mayoría de las gramíneas perennes. Esto no es necesario para el ginseng. Se diferencia de otras plantas perennes por su asombrosa capacidad para la vida "oculta", puede "dormir" durante años y no dar brotes en la superficie. Esta es su forma de vida.

Todos los tipos de plantas luchan por su existencia de diferentes formas: algunas compensan la pérdida con una fertilidad monstruosa, otras son capaces de reproducirse de diversas formas y otras están armadas con espinas y espinas. El ginseng prefiere esperar las condiciones desfavorables bajo tierra, que entrar en una competencia de vida abierta con otras especies.

El ginseng se propaga por semillas. Pero la originalidad de su semilla radica en el hecho de que su embrión es extremadamente pequeño y no tan desarrollado como para poder germinar en la primera primavera después de la invernada. Esta semilla requiere un período de maduración adicional en el suelo. En su desarrollo, el ginseng sigue la antigua regla confiable de la "cinta festina": apúrate lentamente. En las circunstancias más favorables, la semilla se despierta no antes de dos años en el suelo. Y algunas semillas comienzan a crecer después de 3-4 años. Sin embargo, sembrar las semillas de la planta de ginseng encontrada "en el hoyo", es decir, en lugar de la raíz excavada, se ha considerado durante mucho tiempo el deber sagrado del rizoma (recolector de raíces de hierbas medicinales).

Las semillas de ginseng son pequeñas rodajas rugosas con una cáscara rugosa. Es curioso que cuanto más vieja y grande sea la planta, mayor será el tamaño de sus semillas. Germinan después de dos o más invernadas en primavera, a mediados de mayo, a una temperatura de 10-12 grados, y la humedad del suelo no debe exceder el 5-10%. Si es superior al 25%, las semillas no germinarán.

En el primer año de su vida, el tallo del ginseng no se forma, se reemplaza por un pecíolo, en el que florece una pequeña hoja de tres partes, del tamaño de un fósforo. A muchos nunca se les ocurriría que esta miserable planta se convierta en una preciosa raíz de vida en 20 años. Si todo va bien, luego de la tercera invernada, un tallo recto y delgado se estirará tímidamente desde debajo del suelo. Crece extremadamente lentamente: durante el verano alcanza solo el tamaño de las plántulas de repollo. En el brote, dependiendo de las condiciones, se desarrollan una o dos hojas de cinco dedos, lo que debería ser el caso del ginseng real. La hoja del medio es más larga, las dos laterales siguientes son un poco más cortas y las dos exteriores son las más cortas. La tercera hoja suele aparecer a los 13-15 años de vida vegetal. El ginseng con seis y siete hojas es un fenómeno poco común.

Pero la edad de una planta es difícil de juzgar solo por el número de hojas. Aquí es necesario tener en cuenta tanto la altura de la planta como el número y tamaño de los frutos. La maduración completa de la planta, que se expresa en la formación de flores y frutos, generalmente ocurre no antes de la vegetación 8-10. Pero es necesario hacer correcciones por los años de "hibernación" de la planta, cuando no aparece en absoluto en la superficie. Por tanto, en ocasiones la maduración se retrasa hasta 20 años. Entonces, en circunstancias favorables, un pedúnculo delgado y recto sobresale del centro del verticilo para 8-10 vegetación, que es 1.5-2 veces más corto que el tallo. La altura total de la planta alcanza los 40-60 cm. En la parte superior del pedúnculo se forma una inflorescencia umbellada bastante compacta con 10-15 flores.

El ginseng florece a partir de la segunda quincena de junio, a nivel de la especie biológica, la floración dura de 20 a 30 días y en una sola muestra, de una a dos semanas. Cuanto más vieja es la planta, más flores se forman y, por tanto, más frutos. Las flores de ginseng de color verde amarillento no deleitan la vista con su belleza y no son impresionantes en tamaño, pero exudan un leve olor a miel.

Después de la primera floración, solo se forman 2-3 frutos, en el segundo año: 6-10 frutos, cada uno de los cuales contiene 1-2 semillas de semillas. En condiciones particularmente favorables, una planta puede dar hasta 70-80 frutos, por lo tanto hasta 160 semillas. La maduración completa de los frutos ocurre en agosto - principios de septiembre. La búsqueda y recolección de ginseng generalmente se programa para esta época.

La planta con frutos parecidos a bayas de color rojo sangre es más fácil de detectar en lugares sombreados, y la raíz misma está ganando fuerza. Los frutos rojos brillantes atraen a los pájaros, que los comen con entusiasmo. Este es uno de los métodos de reproducción del ginseng: así es como las semillas se esparcen lejos de su lugar de nacimiento.

Otra forma es la auto-siembra. Su eficiencia espacial es baja, ya que los frutos caen amontonados al suelo cerca de la planta madre. Si estos frutos no son consumidos por ratones o ardillas listadas, después de unos años, pueden aparecer brotes grupales de ginseng en este lugar.

Si la estructura de la parte aérea del ginseng es hasta cierto punto del mismo tipo, entonces su parte subterránea es muy diversa. Traducido del chino, ginseng significa "hombre raíz". El nombre se le dio por alguna semejanza de la raíz con una figura humana. En una planta de ocho años completamente formada, se destaca un cuello en la parte subterránea: una parte delgada de un rizoma cilíndrico, densamente cubierto con cicatrices de tallos caídos, expandidos desde arriba y formando una cabeza. Una raíz principal fusiforme parte del cuello, el cuerpo es la parte más masiva (hasta 20 cm de largo), en la parte inferior se ramifica en dos procesos que forman "patas". Desde el cuerpo se pueden ramificar, que se llaman principales - "manos", y las que se alejan del rizoma - el cuello - adicionales.

Entre todas las partes de la raíz, el "cuerpo" se valora especialmente, por lo que su tamaño y peso son la base de la clasificación de la mercancía. Cuanto más se asemeja la raíz de ginseng a una figura humana, más valiosa es. El color de la raíz es blanco amarillento. El olor es específico, el sabor es dulce, picante, amargo al masticar.

Después de que las partes aéreas mueren en otoño, el cuerpo de la raíz se encoge un poco, se hunde en el suelo y, por lo tanto, se forma una arruga anular en él. Por el "timbre" se puede juzgar el número de años activos de ginseng. Durante los años de descanso, no se forman arrugas. En principio, el patrón “cuanto más grande y pesada es la raíz, más vieja es” sigue siendo cierto. El peso medio de las raíces de 20-25 años no suele superar los 30 gramos. Pero en 1953, IV Grushevitsky estudió y esbozó una raíz que pesaba 390 gramos, cuya edad determinó en 400 años.

La extracción de la raíz de ginseng se ha considerado durante mucho tiempo rentable, pero no fácil. El éxito aquí estuvo asegurado por el conocimiento, la experiencia, la perseverancia y, en gran medida, la suerte. La raíz se valoró increíblemente cara. Según la información que nos ha llegado, en algunos años se pagaron diez pesos de oro por cada peso de raíz. El libro de referencia World Resources of Useful Plants, publicado por la sucursal de Leningrado de la Editorial Nauka en 1969, afirma que el ginseng "se valoraba 18 veces más que el oro hasta el siglo XIX". V. K. Arseniev escribió en 1925 que un peso de ginseng valía 250 pesos de plata.

¿Dónde se podría encontrar esta raíz milagrosa? Por supuesto, la planta de ginseng necesita luz solar, pero solo luz difusa. Es tolerante a la sombra, pero no amante de la sombra. Otro requisito importante del ginseng es un suelo rico en humus que permita que la humedad pase bien y no haya anegamiento. Al mismo tiempo, para el desarrollo de su parte aérea, se necesita una alta humedad del aire dentro del 80-90%.

La germinación natural de las semillas de ginseng silvestre es muy baja: solo del 5 al 10 por ciento. Pero gracias al uso de una tecnología especial para preparar semillas para la siembra, desarrollada por un jardinero entusiasta Andrei Karpovich Shestakov, es posible aumentar la germinación de las semillas.… Shestakov mezcló las frutas recolectadas con arena limpia, humedeciéndolas ligeramente y las mantuvo durante una semana a temperatura de "calle". Luego lavó los frutos con agua, y las semillas liberadas de la pulpa se colocaron en una bandeja, se secaron y se vertieron en una caja especial llena de arena bien calcinada y se mezclaron suavemente. Se cerró herméticamente la caja de los ratones, se metió en un agujero de hasta medio metro de profundidad y se echó tierra, que apisonando bien. Las semillas estuvieron en este estado durante 14 meses, desde agosto de este año hasta octubre del próximo. Durante este tiempo, maduraron o, en términos modernos, se sometieron a estratificación.

Todos los meses, a excepción del invierno, se cavaban las cajas, se revisaba cada semilla. Se retiraron las semillas enfermas y dañadas, el resto se volvió a mezclar con arena, si era necesario, se humedeció y se enterró. Como resultado, solo el 2% de las semillas emergió de la caja de control, que nunca fue desenterrada ni examinada, mientras que el resto se secó o murió. De las semillas de las cajas experimentales, que fueron excavadas y humedecidas, se elevó un promedio de 70-72%. Así, se encontró una forma de incrementar significativamente la germinación, y este ya era el primer paso para domar el bosque insociable.

Suelo para sembrarShestakov también cocinó con mucho cuidado. A principios de agosto, se cavó el sitio con una pala y bayoneta, se quitaron los terrones de tierra y las malas hierbas. A mediados de septiembre, se introdujo el fertilizante, cuya base era el compost de turba. Se preparó con anticipación y se mantuvo en un pozo especial durante todo un año. Las crestas se prepararon con un ancho de un metro, una altura de 30 cm, se trataron con una solución de formalina y se hicieron filas, entre las cuales se dejó una distancia del ancho de la palma. Una semana antes de la siembra, a principios de octubre, se abrió una caja de semillas. Se lavaron de la arena con agua y se rociaron con una solución débil de permanganato de potasio. Luego se airearon las semillas, siempre a la sombra. Se sembraron uno a la vez en agujeros de 3-4 cm de profundidad a una distancia de una caja de fósforos entre sí, se apisona ligeramente y se regó la tierra. Luego se roció la cama con paja, polvo u hojas secas. Los brotes comenzaron a aparecer en mayo. Estaban cubiertos con polietileno de las heladas de principios de primavera. Y en verano, el trabajo principal es deshierbar y sombrear las plantas de la luz solar directa.

Para prevenir enfermedades, las plantas jóvenes se rociaron con una solución de permanganato de potasio. Especialmente con cuidado fue necesario controlar la limpieza de las camas, la moderación de la humedad y la iluminación. Si todo estaba en orden, en julio apareció una hoja de tres partes de la planta: los menores de año. No hay tallo en absoluto, fue reemplazado por un tallo pequeño.

Shestakov trasplantó raíces de dos años a un lugar de residencia permanente en un lecho especialmente preparado, donde la planta obtendrá un área de alimentación de 30 por 30 cm. De antemano, se observó cada raíz, se descartaron los pacientes. El lecho con raíces trasplantadas se regó ligeramente, se cubrió con mantillo y con ramas de abeto para el invierno. Las plántulas de primavera no cooperan. A mediados de mayo, aparecen una, menos a menudo dos, hojas de cinco dedos. Luego, el pedúnculo se estira hacia arriba.

El ginseng de tres años en cultivo produce 20-30 frutos, en los cuales 25-40 semillas. Esto es mucho más que la fertilidad de las plantas salvajes.

En la segunda quincena de octubre, las partes aéreas de la planta mueren por completo. Al cultivar ginseng en campo abierto, el rendimiento es decenas de veces mayor que en la naturaleza.

Las raíces de seis y siete años, cultivadas por Shestakov, pesaban hasta 90 g. El ginseng no siempre alcanzaba este peso en la naturaleza a la edad de 40-50 o incluso 100 años.

Recientemente, gracias a técnicas mejoradas, ha sido posible cultivar ginseng 200-300 veces más rápido de lo que crece en la naturaleza. ¡Obtener ginseng de 200 años en un año se ha convertido en una realidad! Desde finales del siglo XIX, el ginseng se cultiva en Corea y más tarde en el noreste de China y Japón. Desde los años 30 se cultiva y protege en las reservas "Ussuriysky, que lleva el nombre de VL Komarov" y "Kedrovaya Pad". Se cultiva en GBS RAS y en Siberian ZOS VILR.

Hoy en día han aprendido a cultivar ginseng a partir de cultivos de tejidos, "in vitro". El hombre ganó poder sobre el ginseng y le dio una segunda vida.