La Stevia Es Tanto Una Dulzura Como Una Sanadora

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Características de la stevia

Por primera vez conocí esta planta inusual en la casa de campo de Vladimir Nikolaevich Silnov. Me llevó por su terreno, mostrándome su rica economía: macizos, parterres, un colmenar, invernaderos.

Tenía muchas maravillas debido a la suerte. Y ahora, en la pared sur de uno de los invernaderos, vi varias macetas con plantas que se parecían un poco a la menta, pero sus hojas talladas eran de un verde brillante y más jugosas. Vladimir Nikolaevich explicó que esta es la famosa stevia, que es famosa por su dulzura, decenas de veces más alta que la dulzura del azúcar.

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Me interesé en esta planta y traté de aprender todo lo posible sobre ella.

Durante mucho tiempo, la stevia siguió siendo una maravilla para la mayoría de los habitantes de Rusia. Y esto es comprensible: proviene de América del Sur, o más bien, crece en condiciones naturales en el clima subtropical cálido y húmedo de Paraguay, Brasil, Argentina. Allí, la stevia (Stevia rebaudiana), o hierba de miel, como la llaman los lugareños, los indios, es un arbusto perenne de hasta 1 metro de altura. Dado que la stevia para su temporada de crecimiento normal requiere temperaturas que oscilan entre los 15 y los 30 ° C, está claro que en nuestro país es bastante difícil proporcionar tales condiciones durante todo el año.

Pero, resultó que todavía se mostraba interés en ella. N. I. Vavilov envió semillas de stevia a VIR de su viaje a Sudamérica. Sin embargo, no ascendieron. Como ha demostrado la experiencia moderna, esto es generalmente característico de las semillas de esta planta: baja germinación. Recientemente, una mujer de la casa de campo se quejó conmigo de que de cada diez semillas de stevia compradas y sembradas, solo una ha brotado de ella.

Sin embargo, la fama de esta planta superdulce llevó a los científicos soviéticos a experimentar con el cultivo de stevia. Por decisión del gobierno, comenzó a aclimatarse en Ucrania, y después del colapso de la URSS, los experimentos continuaron en la región de Voronezh.

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Stevia creciente

Las personas más entusiastas, los jardineros que siempre están felices de probar cualquier producto nuevo, se han interesado por la stevia. Comenzaron a cultivarlo en diferentes partes del país. Además, hay mucha información sobre las increíbles propiedades curativas de esta planta de miel.

Resultó que sus hojas contienen muchos aminoácidos, vitaminas, microelementos. Como resultado, tiene un efecto beneficioso en varios órganos humanos, fortalece el sistema inmunológico.

Puedes cultivar stevia al aire libre o en macetas. En las camas, puede desarrollarse normalmente debido a sus preferencias de temperatura, quizás solo en las regiones del sur de Rusia y solo en una cultura anual. En Middle Lane y aquí, en el noroeste, los jardineros entusiastas y los residentes de verano cultivan stevia en macetas, en verano en invernaderos, en invierno, en los alféizares de las ventanas. Puede plantar las plántulas cultivadas en un invernadero, pero la stevia no puede invernar en nuestro clima, lo que significa que deberá transferirla a la bodega durante el invierno o trasplantarla a una maceta y colocarla en el alféizar de la ventana.

Reproducción y plantación de stevia

La reproducción se realiza mediante semillas o esquejes. Dado que los esquejes se pueden tomar de una planta, y no siempre los tienes, aún debes comenzar con semillas. Son muy pequeños en stevia. Por lo tanto, deben sembrarse en macetas (se requiere drenaje en una maceta) de la misma manera que los cultivos de flores con semillas pequeñas generalmente se siembran en las plántulas: extiéndalos sobre la superficie del suelo, presionando un poco, luego riegue suavemente y cubra la maceta. con vidrio o película. Probablemente los jardineros que no brotaron stevia sembraron las semillas demasiado profundamente.

Y el cuidado de las plántulas en los alféizares es el mismo. Requieren riego regular (pero no desbordado). Los jardineros experimentados que ya han cultivado stevia recomiendan llenar las macetas con tierra que sea mitad abono de turba y partes iguales (1/4 del volumen) de tierra de jardín y arena gruesa. También aconsejan llenar la maceta con esta tierra, primero a la mitad, y luego, a medida que la planta crece, agregar tierra.

El suelo debe estar constantemente húmedo. Y, lo que es muy importante, la temperatura durante el cultivo se necesita en el rango de 22 ° C a 28 ° C. Dado que esta planta subtropical, además de la alta temperatura, también necesita alta humedad: hasta un 80%, la primera vez, mientras las plántulas son pequeñas, puede guardarla debajo de una bolsa transparente, manteniendo un microclima húmedo, y cuando crezca, necesitas humedecer el aire con un spray.

En los invernaderos, cuando hace calor, la stevia se coloca en el lado sur para proporcionar mucha luz y calor. Es cierto que esto tiene un inconveniente: la stevia es una planta de días cortos, con largas horas de luz, como en el noroeste, se estira y no florece. Pero, como ha demostrado una investigación científica, el mayor contenido de dulzor de la stevia se produce precisamente durante la floración. La dulzura de esta planta también depende de la temperatura y la luz; cuanto más alta, mejor. Y si quieres lograr la floración de la stevia, debes sombrearla.

Para poner una planta tupida en una maceta, tendrás que pellizcar la stevia. De lo contrario, sacará un tallo largo, de hasta 80 cm, en el que habrá pocas hojas, para las que se cultiva. Por lo tanto, cuando la planta de stevia crece a una altura de 20 cm, debe pellizcar su tallo.

Para hacer esto, se retiran de la parte superior en 4-5 cm y pellizcan los entrenudos en el medio. Como resultado, los brotes laterales saldrán de los brotes inactivos. Luego, también deberán pellizcarse para obtener un arbusto exuberante con numerosas hojas. Y la parte superior cortada se puede enraizar como un esqueje y luego se puede obtener una nueva planta de stevia.

Cuando mantenga la stevia en macetas o crezca en camas, asegúrese de mantener la humedad constante del suelo y rocíe la planta con un rociador. Necesita deshierbar de las malas hierbas y aderezo, por ejemplo, con una solución de gordolobo fresco.

Para el invierno, las macetas o una maceta se pueden colocar en el alféizar de la ventana o, después de cortar los tallos a una altura de 5-10 cm, colocar en un sótano o sótano fresco y volver al alféizar de la ventana en primavera para obtener esquejes para la propagación de la planta que ha comenzado a crecer.

Las propiedades curativas de la stevia

Los jardineros y floristas que cultivan stevia en invernaderos o en los alféizares de las ventanas pueden arrancar hojas individuales durante todo el verano y usarlas para endulzar tés, bebidas y con fines medicinales. También puedes quitar todas las hojas de los arbustos cortados, secarlos y picarlos.

Obtendrá un polvo verde que hará lo mismo. Quienes no cultiven esta planta pueden buscar sustitutos del azúcar de extracto de stevia en farmacias y supermercados. Yo tambien. Por desgracia, el envase de stevia resultó ser importado, fabricado en Alemania. Quizás algún día nuestras empresas comiencen a producir tales tabletas y otras preparaciones a partir de stevia.

Al principio, los europeos apreciaban la stevia como edulcorante. De hecho, es un buen edulcorante, y la investigación de los científicos ha demostrado que es un edulcorante sin carbohidratos, lo que significa que no tiene calorías, se puede usar para diabéticos, así como para quienes luchan contra la obesidad y el sobrepeso, ya que regula los niveles de azúcar en sangre.ayuda a reducir el colesterol nocivo. Las hojas de stevia se utilizan para dermatitis, eccemas, cortes, quemaduras. Fortalece el sistema cardiovascular, es útil para el sistema digestivo, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y la vesícula biliar y ayuda a fortalecer los dientes y las encías.

Y ahora la forma más sencilla de preparar una infusión curativa, que ayuda con muchas enfermedades o exacerbaciones.

Infusión curativa de stevia

Tome una cucharadita de polvo de hoja de stevia seca, colóquela en un termo o algún recipiente y vierta un vaso de agua hirviendo sobre ella. En un termo o en un recipiente al baño maría, mantener durante 20 minutos. Luego debes colar la infusión dulce resultante. Debe beberse con enfermedades del estómago, obesidad.

Esta infusión también se puede utilizar para tratar heridas que no cicatrizan (aplique algodón o gasa empapada en infusión en las heridas). También puede utilizar la infusión para enjuagar la boca y la garganta con gingivitis y amigdalitis.

E. Valentinov