Video: Hacer Vino Casero Con Frutos Del Jardín
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
Y aquí hay otra receta.
Puede elaborar vino con las bayas cosechadas en su jardín o en el bosque: grosellas rojas y negras, frambuesas, uvas, irgi, chokeberry, moras, cerezas. Además, este vino puede conservarse durante mucho tiempo, más de un año, al tiempo que se vuelve más sabroso y fuerte.
Primero, preparamos un cultivo iniciador a partir de 2 tazas de frambuesas, 1 taza de agua hervida fría y 0.5 tazas de azúcar. La levadura cuesta 2-3 días. Luego vierta 4 kg de bayas con 800 g de agua, agregue la masa madre y conserve durante otros 1-2 días.
Después de eso, exprimimos las bayas y obtenemos jugo, que diluimos con agua fría hervida a razón de 1 litro de agua por 1 litro de jugo. Agrega 500 g de azúcar.
Después de tres días, agregue otros 50 g de azúcar por cada litro de jugo. En el séptimo día, otros 50 g de azúcar; en el décimo día, agregue la última porción de azúcar, también 50 g de azúcar por cada litro. Sellamos el frasco.
Después de 3-4 semanas, tomamos el tubo y creamos un sello de agua: ponemos un extremo del tubo en una jarra de vino (pero no en vino), el otro en una jarra de agua (en agua) para eliminar los gases durante fermentación.
Después de otras 2-3 semanas, el vino estará listo, lo embotellamos, lo tapamos herméticamente y lo llevamos a guardar en una bodega u otro lugar fresco y oscuro.
Almacenar en posición horizontal.
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