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Video: Deliciosas Preparaciones De Irgi
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49
En la parte europea de nuestro país, el nombre "irga" es prácticamente desconocido, y esta planta se suele llamar korinka o níspero.
Las bayas de canela son sabrosas y saludables, especialmente a los niños les encantan. Pero si tiene suficientes plantas de irgi en su jardín, puede hacer deliciosos preparativos para el invierno. Aquí tienes algunas recetas:
Jugo de Irgi
Debido a su baja acidez, el jugo del yogur generalmente se prepara con la adición de jugo de grosella roja o blanca. Las bayas de Yergi se secan primero, lo que aumenta su contenido de azúcar y mejora el aroma. Luego se trituran, se prensa la pulpa, exprimiendo el jugo, que luego se calienta a 80 ° C y se vierte en botellas preparadas.
Mermelada de Irgi
Las frutas preparadas se escaldan en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego se transfiere a un jarabe de azúcar caliente al 60% y se lleva gradualmente a ebullición. Retirar del fuego y dejar reposar durante 8 horas, luego cocinar. Al final de la cocción, agregue 1 g de ácido cítrico por 1 kg de fruta. Por 1 kg de fruta se consumen 0,5 kg de azúcar.
Compota de Irgi
Las frutas cocidas se escaldan en agua hirviendo durante 2 minutos y se llenan en frascos de 1/2 vidrio. Vierta el jarabe de azúcar caliente al 30%. Puede agregar ácido cítrico hasta 3 g por litro. Pasterizar y tapar.
Jugo de grosella negra-irgo
El jugo de grosella negra se usa en un volumen de 35%, jugo de irgi - 25% y 25% de jarabe de azúcar en un volumen de 40%. Mezclar bien, pasteurizar y verter en latas y botellas.
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