Preparaciones Interesantes Y Sabrosas De Jardineros Experimentados - Temporada "Sabrosa" - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:49

Picante y sabroso. Recetas de Lyudmila Vasilievna Rybkina

Sopa de puré de calabaza con jengibre

Una vez en una casa me obsequiaron con sopa de calabaza. No entendí de inmediato lo que estaba comiendo, ya que el sabor de la sopa era inusual. Supongo que ni siquiera aprecié esta sopa. Y cuando me dispuse a cocinarlo en casa, no pude apartarme de la sopa. Quería comerlo para el desayuno, el almuerzo y la cena, hasta que mi cacerola de cuatro litros estuviera vacía. Al final resultó que, la sopa es buena tanto fría como caliente.

Esta es su receta.

Cortar 1 kg de calabaza en cubos, colocar en una cacerola y cubrir con agua 2 dedos por encima de la calabaza. Hervir hasta que esté medio cocido, agregar a la calabaza dos papas grandes, ralladas en un rallador grueso. Sal al gusto y combina con nata 0,25-0,5 litros de 10 o 15% de grasa. Hervir la calabaza y las patatas hasta que estén tiernas. Triture la calabaza con un empujador o pique en una licuadora, convirtiendo el contenido de la sartén en un puré. Luego ralla un trozo de jengibre fresco. Elija la cantidad de jengibre que desee. La sopa está lista.

Ensalada De Cebolla Morada

Cortar una cebolla grande en aros finos o medios aros y espolvorear con el jugo de medio limón. Deje, revolviendo, durante veinte minutos. Cortar el queso duro y el huevo en tiritas. Mezclar todo y sazonar con mayonesa. Para una ensalada más satisfactoria, puede agregar salchicha semi ahumada estilo salami cortada en tiras a estos ingredientes.

Repollo coreano

Para este plato, es recomendable utilizar repollo de periodos de maduración temprana y media. Corta la cabeza de la col en mitades o cuartos sobre el tallo. Luego, sumérjalo en agua con sal durante 3-4 días. Preparar una pasta de ajo picado y pimiento rojo (proporción al gusto). Unta cada hoja de la col con esta pasta y ponlas en un plato de cristal o esmalte. Sometido a opresión durante tres días en un lugar fresco. Este aperitivo es para los amantes de la comida picante.

Pepinos crecidos al estilo coreano

Pepinos sin cáscara y semillas - 2 kg, zanahorias - 200 g, cebollas - 200 g, ajo - 1 cabeza, sal - 50 g, azúcar granulada - 50 g, ácido cítrico - 10 g, condimento para zanahorias coreanas, líquido o seco - 1 paquete, aceite vegetal - 10 cucharadas.

Lavar los pepinos, pelarlos, sembrarlos, pesarlos y cortarlos en tiras o cubos. Esta es una buena oportunidad para utilizar pepinos de cualquier tamaño que hayan crecido demasiado. Sin embargo, los pepinos estándar también encajan en esta receta.

Prepare las zanahorias en forma de tiras finas, pique la cebolla y el ajo. Combine todo, agregue sal, azúcar granulada, ácido cítrico, condimento, aceite vegetal. Mezclar bien y dejar extraer el jugo durante 2-3 horas. Luego hierva la mezcla durante 10-15 minutos, póngala caliente en frascos estériles y enrolle.

Tomates verdes enlatados (en armenio)

Cocinar la marinada: 1 litro de agua, 1,5 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre al 9%, la mitad de una cabeza grande de ajo, picada en una picadora de carne o ajo, medio manojo de perejil y eneldo, un cuarto de vaina mediana de pimiento picante y una vaina de pimiento dulce. Agregue ajo y hierbas al agua hirviendo con sal, azúcar y vinagre y hierva durante 3 minutos.

Para esta preparación, debes preparar tomates. De los tomates verdes y marrones fuertes bien lavados, debe cortar las jorobas en el lugar de unión del tallo. Luego coloque los tomates en frascos estériles y vierta sobre la marinada preparada durante 5 minutos y párese debajo de la tapa. Escurrir la marinada nuevamente en una cacerola, hervir y verter dos veces más, enrollar la tercera vez. Resulta …

Ensalada de calabacín "El lenguaje de la suegra"

Cortar 3 kg de calabacín en tiras, 1,5 litros de jugo de tomate (400 g de pasta de tomate por 1 litro de agua), 3 piezas de pimiento morrón (cortado en tiras), 1 pieza de pimiento picante (picado fino), 300 g de ajo - moler en una picadora de carne, 500 g de zanahorias - rallar, 1 vaso de azúcar granulada, 2 cucharadas de sal, 150 g de vinagre al 9%.

Mezcle todos los ingredientes y cocine durante 20 minutos después de un envejecimiento de dos horas. Extienda la ensalada caliente en frascos esterilizados. Envuelva en la parte superior. Rendimiento de lechuga - 5 litros. Esta es una ensalada muy sabrosa, su picante depende de la cantidad de pimiento picante. Aquí debes centrarte en tu gusto.

Tomates enlatados

Seleccionar tomates densos de tamaño mediano, lavar, pinchar con un palillo del lado del tallo y poner en frascos de un litro esterilizados. Vierta agua hirviendo dos veces y escurra.

Luego, ponga en cada frasco aproximadamente? una cucharadita de ácido cítrico. Vierta el relleno hirviendo. Ruede los bancos.

Vertido: por 1 litro de agua - 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de azúcar.

Estos tomates son muy sabrosos, y el relleno también es muy sabroso, picante, aromático.

Buen desayuno en el huerto

En la parcela, cada jardinero tiene lugares donde es agradable sentarse, relajarse, escuchar el canto de los pájaros matutinos.

Habiendo preparado pan, o mejor aún, pan con mantequilla, un salero, salimos al jardín. Arrancamos un manojo de hojas de ajetes tiernos, todavía mojadas por el rocío, y nos instalamos en nuestro lugar favorito. Puede ser un abeto enorme, debajo del cual nos sentamos en un tocón, y en otro tocón colocamos las verduras arrancadas, la sal y el pan, y comenzamos a desayunar. Extremadamente sabroso y saludable. También puede sentarse cerca de un enebro, luego se agregan fitoncidas a las vitaminas verdes.